Wanneer jy botter op jou brood smeer of probeer om 'n stukkie kaas te eet, het jy nie al die geskel van jou familie gehoor nie, "Ag, as jy dit eet, sal dit jou cholesterol verhoog en 'n hartaanval veroorsaak?" 'n Storie wat ons almal al lank hoor, is dat hierdie dierlike vette, dit wil sê versadigde vette , nie goed is vir die hart nie. Ons is nog altyd vertel dat hierdie vette, wat van dinge soos vleis, kaas, melk en botter kom, bydra tot hartsiektes. In plaas daarvan het ons ook geleer om "goeie vette" soos neute, vis en plantaardige olies te eet. Maar is hierdie storie regtig waar? Kom ons vind vandag presies daaroor uit.
Nuwe navorsing vertel 'n ander storie
Onlangse navorsing het hierdie ou oortuiging effens omvergewerp. Dink hieraan: 'n Groot oorsig van 72 studies het bevind dat daar geen direkte verband is tussen die eet van versadigde vette en die ontwikkeling van hartsiektes nie . Nie net dit nie, dit het ook bevind dat mono-onversadigde vette , wat in dinge soos olyfolie en avokado's voorkom, nie soveel beskerming teen hartsiektes bied as wat voorheen gedink is nie.
Dit is nie die eerste keer dat so iets gerapporteer is nie. 'n Soortgelyke studie 'n paar jaar gelede het ook nie daarin geslaag om 'n verband tussen versadigde vette en hartsiektes te vind nie.
Maar ons kan nie tot 'n finale gevolgtrekking kom uit hierdie studies alleen nie. Die wêreld se voorste gesondheidsorganisasies, byvoorbeeld die Amerikaanse Hartvereniging, sê steeds dat die eet van te veel versadigde vet die risiko van hartsiektes verhoog. Hulle het nog nie hul riglyne verander nie. Daar is dus twee kante aan hierdie storie.
So, wat moet ons doen? Hoe moet ons eet?
Totdat die wetenskap 'n definitiewe antwoord hierop vind, wat moet ons doen?
Moenie net na hierdie nuwe navorsing kyk en dadelik dinge soos biefstuk, botter en kaas blameer nie. Die belangrike ding is om wys te dink oor die tipes vette wat ons eet.
Die sleutelkonsep hier is "vervanging." Soos voedingkundiges sê: "As jy versadigde vet uit jou dieet verwyder en dit met poli-onversadigde vette vervang, kry jy 'n duidelike voordeel in die vermindering van jou risiko vir hartsiektes."
Nou, hierdie tipe vette mag dalk 'n bietjie verwarrend vir jou wees. Kom ons hou dit eenvoudig.
| Vettipe | Waar kom dit vandaan? (Bronne) | Wat om te doen? (Wat om te doen?) |
|---|---|---|
| Versadigde Vet | Rooivleis, botter, kaas, volmelk, klapperolie, palmolie. | Jy hoef nie heeltemal op te hou nie, maar beperk dit. |
| Mono-onversadigde vet | Olyfolie, avokado, grondboontjies, amandels, kasjoeneute. | 'n Goeie keuse. Voeg by kos. |
| Poli-onversadigde vet | Olierige vis soos salm, makriel, sardientjies en haring. Soja-, mielie- en kanola-olies. Okkerneute, vlasaad. | Baie goed vir hartgesondheid. Dit is die beste om hierdie met versadigde vette te vervang. |
Eenvoudig gestel, as jy minder botter eet en eerder olyfolie, 'n stukkie vis by jou maaltyd of 'n paar neute by jou slaai voeg, kan dit 'n groot verskil aan jou hartgesondheid maak. Poli-onversadigde vette is die omega-3's waarvan ons almal gehoor het enDit is vir vetsure genaamd Omega-6.
Die beste oplossing: die 'Whole Foods'-patroon
Die beste manier om hartsiektes te voorkom, is om soveel moontlik onverwerkte, heel kosse te eet.
Wat beteken dit? Dit beteken om soveel natuurlike kos as moontlik te eet in plaas van verpakte, ingemaakte en verwerkte kos .
- Vars vis
- Peulgewasse soos bone, ertjies en lensies
- Vars vrugte en groente
- Bruinrys
- Neute soos grondboontjies, kasjoeneute en okkerneute
- Neute soos pampoenpitte en sonneblomsaad
- Plantaardige olie en olyfolie
- Dinge soos jogurt, afgeroomde melk en 'n paar goed gekose vleissoorte en kase
'n Goeie voorbeeld hiervan is die Mediterreense dieet , wat uit ongeveer 45% vet in hul dieet bestaan, maar dit kom van gesonde bronne soos olyfolie, vis en neute.
Laastens, onthou dat dieet nie die enigste faktor is wat hartsiektes kan veroorsaak nie. Jou gene en jou leefstylgewoontes (soos rook, gebrek aan oefening en hoë stresvlakke) speel ook 'n groot rol.
As jy enige vrae of bekommernisse het oor jou dieet of jou risiko vir hartsiektes, is die beste ding om te doen om met jou huisdokter te praat. Hy of sy kan jou die beste advies gee gebaseer op jou gesondheidstoestand.
Boodskap vir die Huis Toe
- Die idee dat versadigde vette (botter, kaas, vleis) heeltemal sleg is, word nou bevraagteken. Maar dit beteken nie dis oukei om te veel daarvan te eet nie. Dis belangrik om die hoeveelheid te beheer .
- Die belangrikste ding is om te vervangDie vervanging van versadigde vette met poli-onversadigde vette – wat in olierige vis, neute en plantaardige olies voorkom – kan die risiko van hartsiektes verminder.
- Vermy verwerkte voedsel soveel as moontlik en eet heelvoedsel . Bruinrys, groente, vrugte, peulgewasse, vis en neute is goeie voorbeelde.
- Dit is nie net dieet wat hartsiektes beïnvloed nie. Jou leefstyl, oefening, die vermyding van rook en die hantering van stres is ook baie belangrik.
- Indien u enige twyfel oor u gesondheid het, vermy raaiwerk. Soek behoorlike advies by u dokter.
Versadigde vet, Versadigde vette, Hartgesondheid, Cholesterol, Hartsiekte, Gesonde eetgewoontes, Poli-onversadigde vet
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by