ኮኮናት የስሪላንካ ምግባችን አስፈላጊ አካል ነው አይደል? ኮኮናት ከሾርባ እስከ ሳምቦል ለመስራት ሁሉንም ነገር እንጠቀማለን። ነገር ግን ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ካለብዎት፣ "ይህን ኮኮናት መብላት ችግር የለውም? የኮኮናት ዘይት ጥሩ ነው? የደም ስኳር መጠን ይጨምራል?" የሚሉ ብዙ ጥያቄዎች ወደ አእምሮዎ እየመጡ ነው። ይህ በእውነቱ በጣም አስፈላጊ ጥያቄ ነው። ዛሬ ስለዚህ ጉዳይ ሁሉም ሰው ሊረዳው በሚችል መንገድ እናውራ፣ በቀላል መንገድ።
ኮኮናት እና የደምዎ የስኳር መጠን
በመጀመሪያ፣ ኮኮናት ስንበላ በደማችን ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ምን እንደሚፈጠር እንመልከት። ይህንን ለመረዳት ሁለት ቃላትን ማወቅ ያስፈልገናል። እነሱም የግሊሲሚክ ኢንዴክስ እና የግሊሲሚክ ጭነት ናቸው።
እሺ፣ ይህ ትንሽ ውስብስብ ሊመስል ይችላል፣ ግን ታሪኩ በጣም ቀላል ነው።
- የግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ): በቀላል አነጋገር፣ ይህ የምንመገበው ምግብ የደም ስኳር ደረጃን በምን ያህል ፍጥነት እንደሚጨምር ይለካል። ምግቦች በዚህ እሴት መሰረት በሦስት ምድቦች ይከፈላሉ።
- ግሊኬሚክ ሎድ (GL): ጂአይ የሚያመለክተው የምግብን አይነት ብቻ ነው። ሆኖም ግን፣ ጂኤል የምንመገበው መጠን በደም ስኳር ላይ የሚያሳድረውን ተጽዕኖ ይለካል። ይህ ደግሞ በሦስት ምድቦች የተከፈለ ነው።
አሁን ይህንን በሰንጠረዥ ውስጥ እንመልከት።
| ማውጫ | ዝቅተኛ | መካከለኛ | ከፍተኛ |
|---|---|---|---|
| የግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) | 1 - 55 | 56 - 69 | 70 ወይም ከዚያ በላይ |
| ግሊሲሚክ ሎድ (ጂኤል) | 1 - 10 | 11 - 19 | 20 ወይም ከዚያ በላይ |
እሺ፣ አሁን ኮኮናት እንመልከት። በአማካይ 55 ግራም የተከተፈ ኮኮናት 9 ግራም ካርቦሃይድሬት ብቻ ይይዛል። እንዲሁም የኮኮናት የጂአይአይ ዋጋ 42 ነው። ይህ ማለት ዝቅተኛ ነው ማለት ነው። ተመሳሳይ መጠን ያለው የጂአይኤል ዋጋ 4 ነው። ይህ ማለት ደግሞ ዝቅተኛ ነው ማለት ነው።
ይህ ማለት ትንሽ ኮኮናት ከበሉ የደምዎ የስኳር መጠን በድንገት አይጨምርም። ነገር ግን ያስታውሱ፣ ከማንኛውም ነገር ከመጠን በላይ መብላት በእርግጠኝነት ተጽዕኖ ይኖረዋል።
የኮኮናት ምርቶች እና የስኳር በሽታ
ኮኮናት ብቻ አንበላም። ከኮኮናት የተሠሩት ስንት ነገሮች ናቸው? የኮኮናት ዘይት፣ የኮኮናት ውሃ፣ የኮኮናት ወተት፣ የኮኮናት ስኳር... እነዚህ ሁሉ ለስኳር ህመምተኛ ሰው ተመሳሳይ ናቸው? በፍጹም። ይህንንም እንመልከት።
| የኮኮናት ምርት | ማወቅ ያለብዎት ነገር |
|---|---|
| ኮኮናት (የተፈጨ ወይም የተከተፈ) | ዝቅተኛ የጂአይአይ እሴት ስላለው በምግብዎ ላይ ትንሽ ማከል ችግር የለውም። ነገር ግን መጠኑን ይጠንቀቁ። |
| የኮኮናት ውሃ (ያለጣፋጭ) | ካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ ሲሆን ምንም አይነት የተሟሉ ቅባቶች የሉትም። ያለፍርሃት መጠጣት የሚችሉት ጥሩ መጠጥ ነው። |
| የኮኮናት ወተት | አልፎ አልፎ ለሾርባ ቀጭን የኮኮናት ወተት መጠቀም ምንም ችግር የለውም። ሆኖም ግን፣ የተጨመቀ ወተት ከፍተኛ የስብ መጠን አለው። |
| የኮኮናት ስኳር | የጂአይአይ እሴት 54 ነው። ይህ ማለት በመካከለኛ ክልል ውስጥ ነው ማለት ነው። ከመደበኛ ስኳር የተሻለ እንደሆነ ቢታሰብም፣ አሁንም የስኳር አይነት ነው። ስለዚህ አጠቃቀሙ ውስን መሆን አለበት። |
| የኮኮናት ዘይት | ይህ በጣም አደገኛው ነገር ነው። አሁን ስለዚህ ጉዳይ በዝርዝር እንነጋገር። |
የኮኮናት ዘይት ድብቅ አደጋ
ብዙ ጊዜ "የኮኮናት ዘይት ለክብደት መቀነስ ጥሩ ነው" እንሰማለን። ይህ እውነት ነው?
አይ። ምንም አይነት ምግብ ክብደት ለመቀነስ አስማታዊ ውጤት የለውም። እውነቱን ለመናገር አንድ የሾርባ ማንኪያ የኮኮናት ዘይት 100 ካሎሪ አለው ። እንዲሁም አንድ የሾርባ ማንኪያ የኮኮናት ዘይት 11 ግራም ያህል ስብ አለው። ይህ ሁሉ ማለት ይቻላል የተሟላ ስብ ነው ።
የተሟሉ ስብ ለምን አደገኛ ነው?
እስቲ አስቡት፣ ዶክተሮች በቀን ከ13 ግራም በላይ የሳቹሬትድ ስብ እንድንመገብ ይመክራሉ። እና አንድ የሾርባ ማንኪያ የኮኮናት ዘይት ብቻ ከዚያ ገደብ በላይ ይሰጣል።
እነዚህ የተሟሉ ቅባቶች በሰውነታችን ውስጥ ያለውን የመጥፎ ኮሌስትሮል ወይም LDL (ዝቅተኛ ጥግግት ሊፖፕሮቲን) ኮሌስትሮል መጠን ይጨምራሉ ። LDL ኮሌስትሮል ሲጨምር የስብ ክምችቶች በደም ስሮቻችን ውስጥ ይከማቻሉ እና መዘጋት ይጀምራሉ። ይህም የልብ በሽታ የመያዝ እድልን በእጅጉ ይጨምራል።
የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች ከሌሎች ይልቅ ለልብ ሕመም የመጋለጥ እድላቸው ከፍተኛ ስለሆነ፣ ከፍተኛ ስብ ያላቸውን ምግቦች በመመገብ ይህንን አደጋ መጨመር ጥሩ ሀሳብ አይደለም።
ታዲያ የመጨረሻው ውሳኔ ምንድነው?
እሺ፣ የተነጋገርነውን ሁሉ አንድ ላይ እናስቀምጥ።
- ጣፋጭ ያልሆነ የኮኮናት ውሃ መጠጣት ምንም ችግር የለውም። ጥሩ ምርጫ ነው።
- በምግብዎ ላይ ትንሽ የተፈጨ ኮኮናት መጨመር ወይም አልፎ አልፎ ትንሽ ፈሳሽ የኮኮናት ወተት መጠቀም ችግር የለውም። ነገር ግን መጠኑን ይጠንቀቁ።
- የኮኮናት ዘይት አጠቃቀም በእርግጠኝነት የተገደበ መሆን አለበት፣ ወይም ሙሉ በሙሉ ማቆም ጥሩ ነው።
- እንደ ካኖላ ዘይት፣ የወይራ ዘይት እና የኦቾሎኒ ዘይት ያሉ ዘይቶችን ከኮኮናት ዘይት ይልቅ መጠቀም ለልብዎ ጤና በጣም ጥሩ ነው።
በጣም አስፈላጊው ነገር ይህንን ከማድረግዎ በፊት ስለ ስኳር በሽታ ምክር ሊሰጡዎት የሚችሉ ዶክተርዎን ወይም የጤና ባለሙያዎን ማማከር ነው። ለሰውነትዎ በጣም የሚስማማ የአመጋገብ ዕቅድ ይሰጡዎታል። ይህንን ምክር መከተል ጤናማ ሆነው ለመቆየት በጣም ጥሩው መንገድ ነው።
ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት
- የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ትንሽ የኮኮናት መጠን መጨመር የደም ስኳር መጠን በድንገት እንዲጨምር አያደርግም ምክንያቱም ዝቅተኛ የግላይዝሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው።
- ይሁን እንጂ የኮኮናት ዘይት ከፍተኛ የሆነ የሳቹሬትድ ስብ ስላለው መጥፎ የኮሌስትሮል መጠንን (LDL) ከፍ ሊያደርግ እና የልብ በሽታ የመያዝ እድልን ሊጨምር ይችላል። ስለዚህ የኮኮናት ዘይት ፍጆታ ውስን መሆን አለበት።
- የኮኮናት ውሃ ያለ ስኳር መጠጣት በጣም ጥሩ የጤና ልማድ ነው።
- እንደ ካኖላ እና የወይራ ዘይት ያሉ የአትክልት ዘይቶችን ከኮኮናት ዘይት ይልቅ መጠቀም የተሻለ ነው።
- ማንኛውንም የአመጋገብ ውሳኔ ከማድረግዎ በፊት ሐኪምዎን ማማከርዎን ያረጋግጡ።
💬 Comments (0)
እስካሁን ምንም አስተያየት አልተለጠፈም። ለመጀመሪያ ጊዜ አስተያየትዎን እዚህ ያክሉ።
አስተያየትህን ጨምር