ይህ ታዋቂው የሕዝቅኤል ዳቦ በእርግጥ ጥሩ ነው? (የሕዝቅኤል ዳቦ) እስቲ እንወቅ!

ወደ ሱፐርማርኬት ሲሄዱ የተለያዩ የዳቦ ዓይነቶችን አይተው ያውቃሉ? እንደ ነጭ ዳቦ፣ የአጃ ዳቦ እና ሙሉ የእህል ዳቦ ካሉ በርካታ ዓይነቶች መካከል ስለ 'የሕዝቅኤል ዳቦ' ሰምተው ይሆናል። ይህ ስም በውጭም ሆነ አሁን በስሪላንካ ውስጥ ጤናማ አመጋገብን በሚወዱ ሰዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው። ታዲያ ይህ የሕዝቅኤል ዳቦ ብዙ ሰዎች እንደሚሉት ለጤና በጣም ጥሩ ነው? ስለዚህ ጉዳይ በቀላሉ እና በግልጽ እንነጋገር።

የሕዝቅኤል ዳቦ ምንድን ነው?

በቀላል አነጋገር፣ የሕዝቅኤል ዳቦ ዱቄት ሳይጠቀም የሚዘጋጅ የዳቦ አይነት ነው። መደበኛ ዳቦ የሚዘጋጀው እህልን ወደ ዱቄት በመፍጨት ነው። ነገር ግን በዚህ ሁኔታ የተለያዩ የእህል ዓይነቶችና ጥራጥሬዎች ተወስደው እንዲበቅሉ ይፈቀድላቸዋል ። ከዚያም እነዚህ የበቀሉ እህሎች በደንብ ይፈጫሉ፣ ሊጥ ይዘጋጃሉ እና ይጋገራሉ።

እህሎች ሲበቅሉ የአመጋገብ ዋጋቸው ይጨምራል። ለዚህም ነው አንዳንድ ተመራማሪዎች የበቀሉ እህሎች በዓለም ላይ ያለውን የአመጋገብ እጥረት መጠን ለመቀነስ ጥሩ መፍትሄ ሊሆኑ የሚችሉት።

የሕዝቅኤል ዳቦ ሙሉ የእህል ምርት ሲሆን ይህም ማለት ከተቀነባበረ ነጭ ዱቄት የበለጠ ጤናማ ነው ማለት ነው። ይህ ዳቦ ከስንዴ በተጨማሪ እንደ ገብስ፣ ምስር፣ ስፔልት፣ ማሽላ እና አኩሪ አተር ያሉ ሌሎች እህሎችንም ይዟል።

ይህ ዳቦ ምን ይዟል?

የሕዝቅኤል ዳቦ የሚያመርተው ዋናው ኩባንያ የተለያዩ የዳቦ ዓይነቶችን ስለሚያመርት ግብዓቶቹ ትንሽ ሊለያዩ ይችላሉ። ነገር ግን የመጀመሪያው የሕዝቅኤል ዳቦ የያዘው ይኸውና፡

የሕዝቅኤል ዳቦ የአመጋገብ ዋጋ እና የጤና ጥቅሞች

በዚህ የዳቦ ቁራጭ ውስጥ ያለውን የአመጋገብ ሁኔታ እንመልከት። የተለመደው የሕዝቅኤል ዳቦ ቁራጭ (34 ግራም) የሚከተሉትን ይይዛል፡

• ካሎሪ: 80
• ፕሮቲን: 5 ግራም
• ስብ: 0.5 ግራም
• ካርቦሃይድሬት: 15 ግራም
• ፋይበር ፡ 3 ግራም
• ስኳር: 0 ግራም
• ሶዲየም: 75 ሚሊግራም

ምንም የተጨመረ ስኳር አለመኖሩ ትልቅ ጥቅም ነው። በተጨማሪም በሴሊኒየም እና ማንጋኒዝ የበለፀገ ነው። እንዲሁም የኒያሲን (ቫይታሚን B3) እና የዚንክ ጥሩ ምንጭ ነው።

ይህንን ዳቦ መመገብ ምን ጥቅሞች አሉት?

1. ለመፈጨት ቀላል፡- እህሉ ሲበቅል በውስጡ ያለው ስታርች መበላሸት ይጀምራል። ይህም ሰውነታችን እንዲፈጭ ቀላል ያደርገዋል። ይህ በተለይ እድሜያቸው እየገፋ ሲሄድ የምግብ መፈጨት ችግር ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው። እንዲሁም የፕሮቲን ይዘቱ በ10% ገደማ ይጨምራል።

2. በአንቲኦክሲዳንት የበለፀገ፡- የመብቀል ሂደቱ እንደ ፖሊፊኖል ባሉ እህሎች ውስጥ ያሉ አንቲኦክሲደንቶች በሰውነታችን በቀላሉ እንዲዋጡ ያደርጋቸዋል። እነዚህ አንቲኦክሲደንቶች ህዋሳቶቻችንን የሚጎዱ ነፃ ራዲካሎችን ይዋጋሉ። ይህም እንደ ካንሰር እና የልብ ህመም ያሉ በሽታዎችን የመያዝ እድልን ለመቀነስ ይረዳል።

3. ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ሊረዳ ይችላል፡- ይህ የዳቦ ቁራጭ 3 ግራም ፋይበር አለው። ይህ የሚሟሟ እና የማይሟሟ ፋይበር ነው። የሚሟሟ ፋይበር በውሃ ውስጥ ይሟሟል እና ጄል ይፈጥራል፣ ይህም መጥፎ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል። የማይሟሟ ፋይበር የአንጀት እንቅስቃሴን ለማቃለል ይረዳል።

4. ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ፡- በውስጡ ያለው ሙሉ እህል እና ፋይበር የደም ስኳር መጨመርን ይከላከላል። ስለዚህ ፣ የሕዝቅኤል ዳቦ ለስኳር ህመም ላለበት ሰው ከነጭ ዳቦ በጣም የተሻለ አማራጭ ነው።

5. ክብደት ለመቀነስ ሊረዳ ይችላል፡- በዚህ ምግብ ውስጥ ያለው ፋይበር እና ፕሮቲን ትንሽ መጠን ከተመገቡ በኋላም ቢሆን የመርካት ስሜት እንዲሰማዎት ያደርጋል። ይህም ከመጠን በላይ መብላትን ለመቀነስ እና ክብደትን ለመቆጣጠር ይረዳል።

ስለ ሕዝቅኤል ዳቦ ስጋቶችና ስጋቶች

ይህ ዳቦ በጣም ጤናማ ቢሆንም፣ ለሁሉም ሰው ተስማሚ አይደለም። እና በአንዳንድ ነገሮች መጠንቀቅ አለብን።

ግሉተን እና አለርጂዎች

በተጨማሪም፣ በዚህ ዳቦ ውስጥ ያሉት አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ለአንዳንድ ሰዎች አለርጂክ ሊሆኑ ይችላሉ።

በጣም አደገኛ ሁኔታ፡- አንዳንድ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ አለርጂ አናፊላክሲስ የሚባል ከባድ እና ለሕይወት አስጊ የሆነ ምላሽ ሊያስከትል ይችላል። በዚህ ሁኔታ የደም ግፊት በድንገት ይቀንሳል፣ መተንፈስ አስቸጋሪ ይሆናል፣ እና ንቃተ ህሊና እንኳን ሊጠፋ ይችላል። እንደዚህ አይነት ምልክቶች ከታዩ ወዲያውኑ በአቅራቢያዎ ወደሚገኝ ሆስፒታል የድንገተኛ ክፍል (ETU) መሄድ አለብዎት።

ሌሎች አደጋዎች

• የካርቦሃይድሬት ይዘት፡- ይህ ዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት ያለው ምግብ አይደለም። በአንድ የዳቦ ቁራጭ ውስጥ 15 ግራም ካርቦሃይድሬት አለ። ስለዚህ ፣ ይህ እንደ ኬቶ ላሉ ሰዎች ተስማሚ አይደለም። የስኳር በሽታ ያለባቸው እና ክብደት ለመቀነስ የሚሞክሩ ሰዎች ይህንን በተወሰነ መጠን መብላት አለባቸው።
• ፈጣን መበላሸት፡- ይህ ዳቦ መከላከያዎችን አልያዘም። ስለዚህ፣ ከመደበኛው ዳቦ በበለጠ ፍጥነት ሊበቅል ይችላል። ሻጋታ ከተፈጠረ፣ የሚታየውን ክፍል አውጥቶ መብላት ጥሩ ሀሳብ አይደለም። ምክንያቱም ሻጋታው ቀድሞውኑ ዳቦውን ዘልቆ ገብቶ ሊሆን ይችላል።
• የምግብ መፈጨት ችግሮች;ከፍተኛ ፋይበር ያለው አመጋገብን ለመመገብ ካልለመዱ፣ ይህንን ዳቦ በአንድ ጊዜ መመገብ የሆድ መነፋት እና የጨጓራ ​​​​ቁስለት ሊያስከትል ይችላል። ስለዚህ ቀስ በቀስ ወደ አመጋገብዎ ማከል ጥሩ ነው።

ይህንን ዳቦ እንዴት ማከማቸትና መመገብ ይቻላል?

መከላከያዎችን ስለሌለው፣ በክፍል ሙቀት ውስጥ ከተቀመጠ በጥቂት ቀናት ውስጥ ሊበላሽ ይችላል። በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ጥሩ ነው። አንድ ቁራጭ ወስደው መብላት በፈለጉበት ጊዜ ሁሉ ሊጠብሱት ይችላሉ።

ይህንን ዳቦ እንደ መደበኛ ዳቦ ለማንኛውም ነገር መጠቀም ይችላሉ። በሳንድዊቾች፣ በፈረንሳይ ቶስት፣ በሾርባ ወይም እንደ አቮካዶ ቶስት ያሉ ነገሮችን እንኳን ማዘጋጀት ይችላሉ።

እንደ ስኳር በሽታ፣ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ወይም የምግብ አለርጂ ያሉ የጤና ችግሮች ካሉብዎት፣ አዲስ ምግቦችን ወደ አመጋገብዎ ከማከልዎ በፊት የቤተሰብ ዶክተርዎን ማነጋገር ጥሩ ነው።