የአኩሪ አተር አለርጂ አለብህ? ይህ በሚሆንበት ጊዜ፣ ከሱቅ የሆነ ነገር ለመግዛት ወይም ቤት ውስጥ የሆነ ነገር ለማብሰል ብትሄድ፣ ትንሽ ፍርሃትና ጥርጣሬ ይሰማሃል፣ አይደል? በእያንዳንዱ የምግብ ፓኬትና ጠርሙስ ላይ ያለውን መለያ ማንበብ አለብህ፣ "ይህ አኩሪ አተር አለው?" ብለህ መጠየቅ በጣም አድካሚ ሊሆን ይችላል። ግን ጨርሶ አትፍራ። ያለ አኩሪ አተር ጣፋጭ፣ ገንቢ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ። ዛሬ፣ በኩሽናህ ውስጥ አኩሪ አተር ከመጠቀም ይልቅ ልትጠቀምባቸው የምትችላቸው እውነተኛ ምትክዎች የትኞቹ እንደሆኑ እንነጋገር።
በቀላል አነጋገር፣ ይህ የአኩሪ አተር አለርጂ ምንድነው?
በጣም ቀላል ነው። ሰውነታችን የበሽታ መከላከያ ስርዓት አለው። ስራው በሽታ የሚያስከትሉ ጀርሞችን በመዋጋት እኛን መጠበቅ ነው። ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ይህ ስርዓት ትንሽ ስህተት ይሰራል። ከዚያም ምንም ጉዳት የሌለው ነገር፣ ለምሳሌ በአኩሪ አተር ውስጥ ያለ ፕሮቲን፣ ለሰውነት ትልቅ ጠላት እንደሆነ በስህተት ያስባል። ስለዚህ ከዚያ "ጠላት" ጋር መዋጋት ይጀምራል። ይህ ምላሽ አለርጂ ብለን የምንጠራው ነው።
አኩሪ አተር በምግባችን ውስጥ ብዙ ጊዜ ሊደበቅ የሚችል ነገር ነው። እንደ አኩሪ አተር መረቅ፣ የአኩሪ አተር ወተት እና ቶፉ ባሉ ነገሮች ላይ ብቻ ሳይሆን እንደ ብስኩቶች፣ ኬኮች፣ ሶሶች እና የታሸጉ ዓሳዎች ባሉ ከሱቅ በምንገዛቸው ብዙ ነገሮች ውስጥ አኩሪ አተር በብዛት ወይም በትንሽ መጠን ሊይዝ ይችላል። ስለዚህ መለያውን ማንበብ ግዴታ ነው።
ከአኩሪ አተር ምግቦች ይልቅ ምን መጠቀም እችላለሁ?
እሺ፣ አሁን በኩሽና ውስጥ ብዙ ጊዜ የምትጠቀምባቸውን ምግቦችና መጠጦች ለመተካት ልንጠቀምባቸው የምንችላቸው ምርጥ ምትክዎች የትኞቹ እንደሆኑ እንመልከት፣ ነገር ግን አኩሪ አተር ስለሚይዙ ከእንግዲህ መጠቀም አትችልም። ይህ ጠረጴዛ ለእርስዎ በጣም ጠቃሚ ይሆናል።
| አኩሪ አተር የያዘ ምግብ | በምትኩ ምርጥ ምትክዎች | በተለይ ማስታወስ ያለባቸው ነገሮች |
|---|---|---|
| የአኩሪ አተር መረቅ | የወይራ ጨዋማ፣ የበለሳሚክ ኮምጣጤ፣ የኮኮናት አሚኖዎች፣ ከአኩሪ አተር ነፃ የሆነ የሚሶ ሶስ እና ትንሽ ጨው። | እነዚህ ሁሉ የተለያዩ ጣዕሞች አሏቸው። ከምትሠሩት ምግብ ጋር የሚስማማውን ይምረጡ። ለምሳሌ፣ የበለሳሚክ ኮምጣጤ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው። |
| አኩሪ አተር ማርጋሪን | እውነተኛ ቅቤ፣ አኩሪ አተር የሌለው እና ከወተት ነፃ የሆነ ማርጋሪን። | ቅቤ የምትጠቀሙ ከሆነ ትንሽ በትንሹ ተጠቀም። እንዲሁም የወተት ተዋጽኦ አለርጂ ካለብዎት "አኩሪ አተር የሌለው" እና "ወተት የሌለው" የሚል በግልጽ የተለጠፈ ማርጋሪን ምረጥ። |
| የአኩሪ አተር ዘይት | የካኖላ ዘይት፣ የወይራ ዘይት፣ የሱፍ አበባ ዘይት፣ የኮኮናት ዘይት። | እነዚህ ዘይቶች ለተለያዩ የምግብ ዓይነቶች በተለያዩ መንገዶች ተስማሚ ናቸው። እንደ የወይራ ዘይት ያሉ ነገሮች ለሰላጣዎች በጣም ተስማሚ ሲሆኑ፣ እንደ የኮኮናት ዘይት ያሉ ነገሮች ደግሞ ለጥልቅ መጥበሻ በጣም ተስማሚ ናቸው። |
| ቴሪያኪ ሶስ | ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ሶስ፣ በቤት የተሰራ ሶስ። | በጣም አስፈላጊ ፡ ጣፋጭና ጎምዛዛ ሶስ የሚጠቀሙ ከሆነ፣ የአኩሪ አተር ዘይት አለመያዙን ለማረጋገጥ መለያውን ያረጋግጡ። ወይም ዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርት እና የኮኮናት አሚኖዎችን በመጨመር የራስዎን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ። |
| የሚሶ ፓስት | ከአኩሪ አተር ነፃ የሆነ የሚሶ ፓስታ ከሽንብራ፣ ከሌሎች ለውዝ እና ሩዝ የተሰራ። | ይህ በጣም መጠንቀቅ ያለብዎት ቦታ ነው። ከሌሎች ፍሬዎች የተሰራ ምትክ ከመሞከርዎ በፊት ለእነዚያ ፍሬዎች አለርጂክ አለመሆንዎን ያረጋግጡ። ስለዚህ ጉዳይ በዝርዝር እንነጋገራለን። |
ከሌሎች ጥራጥሬዎች ጋርም ይጠንቀቁ!
ይህ ብዙ ሰዎች የማያውቁት በጣም አስፈላጊ እውነታ ነው። አኩሪ አተር የሌጉሜ ቤተሰብ የሆነ ተክል ነው። በቀላል አነጋገር፣ በፖድ ውስጥ ዘር የሚያበቅል የእፅዋት አይነት ነው። ልክ በአገራችን እንዳሉት ሽንብራ፣ አረንጓዴ ባቄላ፣ አተር፣ ምስር እና ኦቾሎኒ።
የሕክምና ጥናቶች እንዳመለከቱት ከ100 ሰዎች (ማለትም 5% የሚሆኑት) ለአኩሪ አተር አለርጂክ ከሆኑ 5 ሰዎች እንደ ኦቾሎኒ፣ ምስር እና ሽምብራ ላሉ ሌሎች ጥራጥሬዎች አለርጂክ ሊሆኑ ይችላሉ።
ስለዚህ፣ በአኩሪ አተር ላይ የተመሠረተ አማራጭ (ለምሳሌ፣ ከሽንብራ የተሰራ የሚሶ ፓስታ) እየሞከሩ ከሆነ፣ መጀመሪያ ትንሽ መጠን ይሞክሩ ። ምንም አይነት የአለርጂ ምልክቶች (እንደ ማሳከክ፣ መቅላት ወይም የመተንፈስ ችግር ያሉ ) ካላጋጠሙዎት ብቻ መጠቀምዎን ይቀጥሉ። ስለዚህ ጉዳይ ከሐኪምዎ ጋር መነጋገር ጥሩ ነው።
በሱቅ ውስጥ ምግብ ሲገዙ እና መለያዎችን ሲያነቡ ምን መፈለግ አለብዎት?
የአኩሪ አተር አለርጂ ካለብዎት የቅርብ ጓደኛዎ በምግብ ፓኬጁ ላይ "የግብዓቶች ዝርዝር" ይሆናል። በጥንቃቄ የማንበብ ልማድ ይኑርዎት።
ለእነዚህ ቃላት ልዩ ትኩረት ይስጡ።
አንዳንድ ጊዜ የአኩሪ አተር ምርቶች "አኩሪ አተር" ከማለት ይልቅ በሌሎች ስሞች ሊሰየሙ ይችላሉ። እንደዚህ አይነት ቃላትን በመለያው ላይ ይፈልጉ፡
"የአትክልት መረቅ"፣ "የአትክልት ማስቲካ" ወይም "የተፈጥሮ ጣዕም" የሚሉ ምርቶች እንኳን አንዳንድ ጊዜ አኩሪ አተር ሊይዙ ይችላሉ። ስለዚህ ስለ ምግብ ትንሽ ጥርጣሬ ካለዎት፣ ከእሱ መራቅ ጥሩ ነው። ጤናዎ አስፈላጊው ነገር ነው።
ስለዚህ ጉዳይ ከሐኪምዎ ጋር መነጋገርዎን ያረጋግጡ። ይህ አለርጂ እንዳለብዎት ማረጋገጥ፣ ለእርስዎ የሚስማማ የምግብ እቅድ ለማዘጋጀት እና በአደጋ ጊዜ ምን ማድረግ እንዳለብዎት ማስረዳት ይችላል።
ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት
- የአኩሪ አተር አለርጂ በቀላሉ የሚታከም በሽታ ነው። ትክክለኛ የምግብ ምትክ ካገኙ ጣፋጭ ምግቦችን መደሰት ይችላሉ።
- ከሱቅ የምትገዛውን ማንኛውንም ምግብ የንጥረ ነገር ዝርዝር የማንበብ ልማድ ይኑርህ። ሁልጊዜም የተደበቀ አኩሪ አተርን ተጠንቀቅ።
- እንደ አኩሪ አተር፣ ኦቾሎኒ፣ ምስር እና ሽምብራ ያሉ ሌሎች ጥራጥሬዎችን ይጠንቀቁ። እንዲሁም አለርጂ ሊያስከትሉ ይችላሉ።
- ስለ አንድ ምግብ ትንሽም ቢሆን ጥርጣሬ ካለዎት፣ ደህንነቱ የተጠበቀ ለመሆን ከመብላት መቆጠብ ጥሩ ነው።
- ስለ አለርጂዎችዎ እና ስለ አመጋገብዎ ሁልጊዜ ከሐኪምዎ ጋር ይነጋገሩ እና ምክሩን ይፈልጉ።
💬 Comments (0)
እስካሁን ምንም አስተያየት አልተለጠፈም። ለመጀመሪያ ጊዜ አስተያየትዎን እዚህ ያክሉ።
አስተያየትህን ጨምር