ለቁርስ ወይም ለከሰዓት ሻይ ጣፋጭና ትኩስ ዋፍል የማይወድ ማነው አይደል? አንዳንድ ሰዎች ሽሮፕ ይጨምሩበታል፣ ሌሎች ደግሞ ከአይስክሬም ጋር ይበላሉ። ነገር ግን ዶክተሩ የስኳር በሽታ እንዳለብዎት ከነገረዎት ጊዜ ጀምሮ፣ ይህንን ጣፋጭ ምግብ በሀዘን እየተመለከቱት መሆን አለበት። "ይህንን ዳግመኛ አልበላም" ብለው ያስቡ ይሆናል። ግን በእርግጥ እንደዚያ ነው? ዋፍል ለስኳር ህመምተኛ ሙሉ በሙሉ የተከለከለ ነው? መልካም ዜናው አይደለም! ትችላለህ፣ ግን በጥቂት ትናንሽ ለውጦች እና ጤናማ በሆነ መንገድ። ዛሬ ስለዚህ ጉዳይ እንነጋገር።
በሱቅ ውስጥ የምንመገባቸው መደበኛ ዋፍልዎች ለስኳር በሽታ ጥሩ ያልሆኑት ለምንድን ነው?
በመጀመሪያ መደበኛ ዋፍል ለስኳር ህመምተኛ ለምን ጎጂ እንደሆነ እንረዳ። ለዚህ በርካታ ምክንያቶች አሉ።
ዋፍል አብዛኛውን ጊዜ እንደ ዱቄት፣ ስኳር፣ ቅቤ፣ ወተት እና እንቁላል ካሉ ንጥረ ነገሮች ይዘጋጃል። እነዚህን አንድ በአንድ እንመልከት።
- ሁሉን አቀፍ ዱቄት፡- ይህ ዋናው ችግር ነው። ሁሉን አቀፍ ዱቄት ቀላል ካርቦሃይድሬት ነው። በቀላል አነጋገር፣ ከእሱ ጋር የተሰራ ምግብ ሲመገቡ በጣም በፍጥነት ይፈጫል እና በደምዎ ውስጥ ስኳር ይጨምራል። ይህ "ከፍተኛ የግላይሚክ ጭነት" ብለን የምንጠራው ነው። የስኳር በሽታ ላለበት ሰው የደም ስኳር መጠናቸው በድንገት እና በፍጥነት መጨመር ጥሩ አይደለም።
- ስኳር ፡ ስለዚህ ስለዚህ ጉዳይ ምንም ማለት አያስፈልግም። በዋፍል ሊጥ ላይ የተጨመረው ስኳር፣ እንዲሁም እንደ ሜፕል ሽሮፕ እና የቸኮሌት ሽሮፕ ያሉ ነገሮች፣ የደምዎን የስኳር መጠን ከፍ ሊያደርጉ የሚችሉ ነገሮች ናቸው። አንድ የሾርባ ማንኪያ የሜፕል ሽሮፕ ከአንድ የሾርባ ማንኪያ ነጭ ስኳር ይልቅ ትንሽ ካርቦሃይድሬት እንዳለው ያውቃሉ?
- ቅቤ እና እንቁላል፡- የእነዚህ ችግሮች የሳቹሬትድ ስብ ወይም "የተሟላ ስብ " ናቸው። ከዚህ አይነት ስብ ከመጠን በላይ ሲመገቡ በደም ስሮቻችን ውስጥ ሊከማች እና ቀስ በቀስ ሊዘጋ ይችላል። የስኳር በሽታ ያለበት ሰው ቀድሞውኑ የልብ በሽታ የመያዝ እድሉ ከፍተኛ ነው። ስለዚህ እነዚህን ምግቦች በመመገብ ያንን አደጋ መጨመር አይፈልጉም፣ አይደል?
አንዳንድ ምግብ ቤቶች የሚያቀርቡትን "ዶሮ እና ዋፍል" የሚመስል ምግብ አስቡ። እንደ አይብ እና ቤከን ያሉ ነገሮችን ሲጨምሩ፣ ያ አንድ ምግብ ብዙ ካሎሪዎችን እና ጤናማ ያልሆኑ ቅባቶችን እንዲሁም የዕለት ተዕለት የካሎሪ መጠንዎን ይጨምራል። ስለዚህ ከቤት ውጭ ሲመገቡ በጣም መጠንቀቅ አለብዎት።
ታዲያ እነዚህን ዋፍሎች ጤናማ እንዴት እናደርጋለን?
እንግዲህ አትጨነቅ። ዋፍል በቤት ውስጥ መስራት ትችላለህ፤ ጣፋጭና ጤናማም እንደሆነ ሁሉ። ማድረግ ያለብህ ቀደም ብለን ስለተነጋገርናቸው ጤናማ ያልሆኑ ምትክዎችን ከመጠቀም ይልቅ ጤናማ ምትክዎችን መጠቀም ብቻ ነው።
ከታች ያለውን ሰንጠረዥ ይመልከቱ። ይህንን በቀላሉ ለመረዳት ይረዳዎታል።
| ለጤና ጎጂ የሆነው ነገር ምንድን ነው? | ጤናማ አማራጮች |
|---|---|
| ሁሉን አቀፍ ዱቄት | ሙሉ የስንዴ ዱቄት ይጠቀሙ። በፋይበር የበለፀገ ስለሆነ ስኳር ቀስ በቀስ ወደ ደም ውስጥ ይገባል። እንዲሁም እንደ ማሽላ ዱቄት እና የሽንብራ ዱቄት ያሉ ነገሮችን ማደባለቅ ይችላሉ። |
| ነጭ ስኳር | የስኳር መጠንን በጣም ይቀንሱ። አስፈላጊ ከሆነ እንደ ስቴቪያ ያለ ትንሽ የተፈጥሮ ጣፋጭ መጠቀም ይችላሉ። ነገር ግን ስለዚህ ጉዳይ ዶክተርዎን ያማክሩ። |
| ቅቤ | ጥሩ ጥራት ያለው የአትክልት ዘይት ወይም ትንሽ የቀለጠ የኮኮናት ዘይት ይጠቀሙ። |
| እንቁላል | ከእንቁላል ይልቅ የተልባ እንቁላል መስራት ይችላሉ። 3 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ የተልባ ዘርን ከ1 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ጋር ቀላቅለው ጄሊ የሚመስል ወጥነት እስኪፈጥር ድረስ ለተወሰነ ጊዜ ይተዉት። ይህ ከእንቁላል ይልቅ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። |
| ሽሮፕስ፣ አይስክሬም፣ ቸኮሌት | በምትኩ፣ ትኩስ ፍራፍሬዎችን (እንጆሪ፣ ሙዝ፣ ብሉቤሪ)፣ ጣፋጭ ያልሆነ እርጎ፣ ትንሽ የቀረፋ ዱቄት፣ የቺያ ዘሮች ወይም እንደ የተከተፈ የአልሞንድ ወይም የካሼው ፍሬዎች ያሉ ፍሬዎችን በላዩ ላይ ይጨምሩ። |
መጠንም በጣም አስፈላጊ ነው!
ያስታውሱ፣ ጤናማ በሆነ መንገድ ቢዘጋጅም እንኳ ከመጠን በላይ የሆነ ነገር መብላት ጥሩ አይደለም። የመመገቢያ መጠንን መቆጣጠር በጣም አስፈላጊ ነው። በአንድ ጊዜ አንድ ትንሽ ዋፍል መመገብ በቂ ነው።
በየቀኑ ዋፍል መብላት አትችልም። ነገር ግን አልፎ አልፎ፣ ሲፈልጉት፣ በዚህ መንገድ ማድረግ ምንም ችግር የለውም። ለራስህ የምትሰጠው ስጦታ ነው።
በእርግጠኝነት ከሐኪሙ ጋር ይነጋገሩ።
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ አንዳንድ አጠቃላይ ምክሮችን ዘርዝረናል። ሆኖም የስኳር በሽታዎ ሁኔታ፣ የሚወስዷቸው መድሃኒቶች፣ የሰውነትዎ ክብደት እና አጠቃላይ ጤናዎ ከሌሎች የተለዩ ናቸው።
ስለዚህ፣ የትኞቹ ምግቦች ለእርስዎ እንደሚስማሙ እና ምን ያህል መጠን መመገብ እንዳለብዎት በትክክል ሊነግርዎት የሚችለው ዶክተርዎ ወይም የምግብ ባለሙያዎ ብቻ ነው። በአመጋገብዎ ላይ እንዲህ አይነት ለውጥ ከማድረግዎ በፊት ሐኪምዎን ማማከርዎን ያረጋግጡ። ከዚያም ያለምንም ፍርሃት እና ጭንቀት ምግብዎን መደሰት ይችላሉ።
ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት
- የስኳር በሽታ ቢኖርብዎትም እንኳ ዋፍል መብላትን ሙሉ በሙሉ ማቆም የለብዎትም። በትክክል ከተዘጋጁ አልፎ አልፎ ሊበሏቸው ይችላሉ።
- ዋፍል በሚሰሩበት ጊዜ፣ ከተለመደው የዳቦ ዱቄት ይልቅ በፋይበር የበለፀገ ሙሉ የስንዴ ዱቄት ይጠቀሙ።
- ከስኳር ሽሮፕ እና አይስክሬም ይልቅ እንደ ትኩስ ፍራፍሬ፣ እርጎ እና የቀረፋ ዱቄት ያሉ ጤናማ ተጨማሪዎችን ይምረጡ።
- ምግብ ቤት ውስጥ ከቤት ውጭ የሚመገቡ ከሆነ፣ ስለ ግብዓቶቹና ስለ ብዛቱ ሁለት ጊዜ ያስቡ። የራስዎን ቤት ውስጥ ማዘጋጀት ጥሩ ነው።
- ማንኛውንም የአመጋገብ ለውጥ ከማድረግዎ በፊት፣ ከሐኪምዎ ጋር መነጋገር እና የእነሱን ፈቃድ ማግኘት በጣም አስተማማኝ እና በጣም ተገቢ ነው።
💬 Comments (0)
እስካሁን ምንም አስተያየት አልተለጠፈም። ለመጀመሪያ ጊዜ አስተያየትዎን እዚህ ያክሉ።
አስተያየትህን ጨምር