هل تعاني من مشاكل في المعدة بعد شرب الحليب؟ قد يكون هذا عدم تحمل اللاكتوز.

هل تشعر بشيء غريب أو انزعاج في معدتك بعد شرب كوب من الحليب أو تناول كوب لذيذ من الزبادي؟ هل تشعر بالامتلاء، أو ربما بألم في المعدة، أو تشعر بالحاجة المُلحة للذهاب إلى الحمام؟ هذه مشكلة يعاني منها الكثيرون في سريلانكا. قد يكون السبب أبسط مما تتصور. سنتحدث اليوم عن حالة تُصيب الكثيرين، ولكنها غير معروفة تمامًا، ألا وهي عدم تحمل اللاكتوز.

ما هو عدم تحمل اللاكتوز تحديداً؟

ببساطة، هذا يعني أن أجسامنا لا تستطيع هضم اللاكتوز بشكل صحيح، وهو سكر طبيعي موجود في الحليب ومنتجات الألبان.

فكّر في الأمر بهذه الطريقة. عندما نتناول منتجات الألبان، يحتاج السكر الموجود فيها، والذي يُسمى اللاكتوز، إلى التحلل والهضم في أمعائنا الدقيقة. لدينا إنزيم خاص في أجسامنا يساعد في هذه المهمة، يُسمى اللاكتاز . الآن فهمت الفكرة، أليس كذلك؟ اللاكتاز ضروري لهضم اللاكتوز.

الشخص المصاب بعدم تحمل اللاكتوز ينتج كمية قليلة جدًا من إنزيم اللاكتاز في جسمه، أو لا ينتجه على الإطلاق. ماذا يحدث حينها؟ اللاكتوز الذي يدخل الجسم من منتجات الألبان لا يُهضم. وعندما لا يُهضم، تحدث جميع مشاكل المعدة التي تحدثنا عنها سابقًا.

تختلف شدة هذه الأعراض من شخص لآخر. قد يشعر البعض بانزعاج طفيف فقط، بينما قد يعاني آخرون من أعراض حادة. ويعتمد ذلك على كمية اللاكتوز التي ينتجها الجسم.

لماذا ينخفض ​​مستوى اللاكتيز في أجسامنا؟

قد يكون هناك عدة أسباب لذلك:

• يحدث هذا مع التقدم في السن: يحدث هذا لكثير من الناس. عندما نكون صغارًا، وخاصة أثناء الرضاعة الطبيعية، ينتج جسمنا كمية كبيرة من إنزيم اللاكتوز. ولكن عادةً ما يبدأ هذا الإنتاج بالتناقص تدريجيًا في سن الخامسة تقريبًا. وهذا أمر طبيعي.
• علم الوراثة: في حالات نادرة جداً، يولد بعض الأطفال مصابين بحالة وراثية تمنعهم من إنتاج إنزيم اللاكتيز. وقد يعاني هؤلاء الأطفال من أعراض مثل الانتفاخ بعد شرب الحليب.
• الولادة المبكرة: قد لا ينتج الأطفال المولودون قبل الأوان كمية كافية من إنزيم اللاكتاز في أجسامهم في البداية. ومع ذلك، عادةً ما تختفي هذه الحالة مع تقدمهم في العمر.
• حالات طبية أخرى: قد تُلحق بعض الحالات الطبية الضرر بالأمعاء الدقيقة وتُقلل من إنتاج اللاكتيز. على سبيل المثال، قد تُسبب حالات مثل الداء البطني (السيلياك)، وداء كرون، وإصابات الأمعاء الدقيقة هذا الأمر.

كيف يمكن السيطرة على هذه الأعراض؟

عادةً، ستحتاج إلى الانتظار من 30 دقيقة إلى ساعتين بعد تناول منتجات الألبان.تظهر الأعراض بين الحين والآخر. أفضل طريقة للسيطرة على ذلك هي تغيير نظامك الغذائي. لكن هذا لا يعني التوقف عن تناول منتجات الألبان تمامًا.

ربما تجد صعوبة في شرب كوب من الحليب، لكن قطعة من الجبن (خاصةً الشيدر أو السويسري) قد لا تُشكّل مشكلة. أو ربما تتناول الزبادي. الأمر يتطلب منك التجربة والاكتشاف بنفسك.

أماكن أخرى يمكن أن يختبئ فيها اللاكتوز

يعتقد الكثيرون أن اللاكتوز موجود فقط في الحليب والزبادي والآيس كريم. لكن الحقيقة هي أن اللاكتوز قد يكون موجوداً في أطعمة لا ننتبه إليها. لذلك ، من المهم جداً قراءة الملصق عند شراء أي منتج من المتجر.

عند قراءة الملصق، ابحث تحديداً عن هذه الكلمات:

• مصل اللبن
• الخثارة
• منتجات الألبان الثانوية
• مواد صلبة من الحليب المجفف
• مسحوق الحليب المجفف الخالي من الدسم

من المثير للدهشة أن بعض الأدوية التي نتناولها قد تحتوي على اللاكتوز . حتى حبوب منع الحمل وبعض أدوية حموضة المعدة تحتوي على اللاكتوز. لذا، قبل تناول أي دواء جديد، من المهم جدًا استشارة الطبيب للتأكد من خلوه من اللاكتوز.

كيف يمكن تلبية احتياجات الكالسيوم بدون منتجات الألبان؟

إحدى أكبر المشاكل التي نواجهها عند التوقف عن تناول منتجات الألبان هي كيفية الحصول على الكمية المناسبة من الكالسيوم. كما تعلمون، الكالسيوم ضروري للحفاظ على قوة عظامنا. وهو ضروري أيضاً للوقاية من هشاشة العظام، وهي حالة تصبح فيها العظام أرق وأكثر عرضة للكسر مع التقدم في السن.

لكن لا داعي للخوف. هناك طرق للحصول على كمية كافية من الكالسيوم بدون منتجات الألبان.

• الخضراوات والأعشاب الخضراء: مثل السبانخ، واللفت، والكرنب الأخضر، والبروكلي.
• الأسماك: أسماك مثل السلمون والتونة (الأسماك الصغيرة مثل السردين والهلبوت جيدة جدًا أيضًا إذا كان بإمكانك تناولها بالشوكة).
• المكسرات والرقائق: فول الصويا، الفاصوليا، الحمص، العدس.
• الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم المضاف: توجد الآن منتجات في السوق تحتوي على الكالسيوم المضاف، مثل حليب الصويا المدعم بالكالسيوم وحليب اللوز.
• البرتقال

وثمة أمر آخر هو أن البكتيريا الحية (المزارع النشطة) الموجودة في الزبادي يمكن أن تسهل على بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز هضم الزبادي، حيث أن هذه البكتيريا نفسها تساعد في هضم اللاكتوز.

عند الحديث عن الكالسيوم، لا بد من ذكر عنصر آخر لا يمكن إغفاله، ألا وهو فيتامين د . يساعد فيتامين د الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكل سليم. يُعدّ الحليب مصدراً غنياً بفيتامين د، لذا عند تقليل استهلاك منتجات الألبان، يجب الانتباه أيضاً إلى مستوى فيتامين د. من الأفضل استشارة الطبيب لمعرفة ما إذا كنت بحاجة إلى مكملات الكالسيوم وفيتامين د.