هل تحب طعامًا معينًا، لكنك تخشى تأثيره على جسمك؟ ربما يُسبب طفحًا جلديًا في جميع أنحاء جسمك ويُصعّب عليك التنفس؟ إذا كنت أنت أو أحد أفراد عائلتك تعاني من حساسية تجاه الطعام، فربما تكون على دراية تامة بهذا الشعور. قد يكون الأمر مزعجًا للغاية، ومخيفًا أحيانًا. ولكن إذا كنت على دراية كافية واتخذت الخطوات اللازمة، يمكنك التعايش مع هذه الحالة بأمان ودون أي مشاكل. سنتحدث اليوم عن كيفية التعايش مع هذه الحالة بأمان .
لنكن دائماً على أهبة الاستعداد لأي طارئ!
أهم شيء لمن يعاني من حساسية الطعام هو الاستعداد لأي طارئ قد يحدث في أي وقت. لذا، عليك التفكير ملياً في هذا الأمر، خاصةً إذا كنت تعاني من حساسية شديدة.
قد يُصاب بعض الأشخاص برد فعل تحسسي شديد حتى عند تناول كمية صغيرة من الطعام المُسبب للحساسية، ويُعرف هذا باسم التأق . قد يُسبب صعوبة في التنفس، وقد يُهدد الحياة. يصف الأطباء دواءً خاصًا للأشخاص الذين يُعانون من هذه الحساسية الشديدة، وهو عبارة عن حاقن إبينفرين ذاتي الحقن . هذا الجهاز صغير الحجم، ويُشبه القلم، ومُصمم بحيث يُمكنك حقنه بنفسك في منطقة الفخذ في حالات الطوارئ.
إذا وصف لك طبيبك جهازًا كهذا، فاحمله معك أينما ذهبت . اجعل حمله عادةً لديك، تمامًا كما تحمل هاتفك عند الخروج من المنزل. لأنه في حال تناولت عن طريق الخطأ طعامًا لديك حساسية تجاهه، فقد يكون هذا أفضل ما يمكنك فعله لإنقاذ حياتك.
تخيل أنك تناولت طعامًا لديك حساسية تجاهه دون علمك. بدأت تشعر بحكة، وتورم في شفتيك، وصعوبة في التنفس. لست متأكدًا مما إذا كان هذا رد فعل تحسسي أم لا. مع ذلك، حتى لو كان لديك أدنى شك، استخدم حقنة الإبينفرين الذاتية فورًا . لن تضرك. ولكن، إذا كانت صدمة تأقية حقيقية، فقد تنقذ حياتك. بعد تناول الدواء، توجه إلى وحدة الطوارئ برفقة شخص ما على الفور. نظرًا لاحتمالية حدوث رد فعل تحسسي ثانوي، من المهم البقاء تحت إشراف طبي.
من العادات الجيدة الأخرى الاحتفاظ ببطاقة صغيرة في محفظتك أو حقيبتك توضح بوضوح الأطعمة التي تعاني من حساسية تجاهها. عند الذهاب إلى مطعم أو مناسبة، يمكنك إظهار هذه البطاقة للطاهي أو المدير أو النادل قبل طلب الطعام، مما يساعدهم على تقديم وجبة آمنة لك.
مسببات الحساسية الخفية
قد تتساءل أحيانًا: "لم آكل هذا، فكيف حدث لي رد فعل تحسسي؟" في الواقع، قد تكون بعض مسببات الحساسية مخفية في الأطعمة التي نتناولها دون أن ندرك وجودها. نسمي هذه "مسببات الحساسية الخفية". من المهم أن تكون على دراية بها.
فكر في مواقف كهذه:
| المناسبة / المكان | مسببات الحساسية الخفية والمخاطر |
|---|---|
| أقسام الأطعمة الجاهزة | بما أن نفس آلة تقطيع اللحوم تقطع الجبن أيضاً، فقد تنتقل كميات ضئيلة من بروتينات الحليب من الجبن إلى اللحم. وهذا ما نسميه التلوث المتبادل . |
| بعض الأطباق في المطاعم (مثل شرائح اللحم المشوية) | لتحسين النكهة والمظهر، يُضاف أحيانًا الزبدة المذابة بعد شواء اللحم. وهذا يُشكل خطرًا على من يعانون من حساسية الألبان. |
| اللحوم المعلبة | يُضاف الكازين، وهو بروتين موجود في الحليب، أحيانًا إلى هذه المنتجات للحفاظ على قوامها. |
| بعض مشروبات القهوة المتخصصة | يُستخدم بياض البيض أحيانًا لصنع رغوة القهوة الجميلة. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البيض، فكن حذرًا عند استخدامه. |
| الأطعمة العرقية مثل الآسيوية والمكسيكية | يُستخدم الفول السوداني على نطاق واسع في المطبخ الصيني والتايلاندي والفيتنامي. وحتى إن لم يُضَف مباشرةً إلى الطعام، فقد يُسبّب الحساسية إذا طُهي في زيت الفول السوداني أو أُعدّ في مطبخ يستخدم الفول السوداني. |
| بعض الألعاب والأشياء | بعض الألعاب، مثل أكياس الفول وأكياس الهاكي، قد تكون محشوة بقشور الفول السوداني المطحونة. انتبه لهذه الألعاب أيضاً. |
| ملصقات الطعام | تشير بعض الملصقات إلى "قد يحتوي على آثار من المكسرات/الحليب/الصويا". وهذا يعني أنه ربما أُضيفت كمية ضئيلة من مسببات الحساسية عن طريق الخطأ أثناء عملية التصنيع. لذا، يُنصح بتجنب الأطعمة التي تحمل هذه الملصقات. |
لذا، إذا كنت ستتناول الطعام في الخارج أو تشتري شيئًا من المتجر، فكّر مليًا قبل ذلك. لا تتردد في طرح الأسئلة . ليس من العيب أن تسأل أسئلة مثل: "هل يحتوي هذا على الفول السوداني؟" أو "هل يحتوي هذا على زبدة؟". هذا ضروري لسلامتك.
الرسالة الرئيسية
- إذا كنت تعاني من حساسية شديدة، فاحرص دائمًا على حمل جهاز حقن الإبينفرين الذي وصفه لك طبيبك. فقد يكون منقذًا لحياتك.
- إذا كنت تشك في حدوث رد فعل تحسسي، فاستخدم الدواء في أسرع وقت ممكن. لا تتأخر . ثم توجه فوراً إلى أقرب وحدة علاج طوارئ.
- احرص دائمًا على حمل بطاقة شفافة معك تُدرج فيها الأطعمة التي لديك حساسية تجاهها. استخدمها عند تناول الطعام في الخارج.
- اقرأ دائمًا ملصقات الأطعمة التي تشتريها بعناية. انتبه جيدًا للعبارات مثل "قد يحتوي على".
- انتبه للتلوث المتبادل (انتقال مسببات الحساسية من صنف طعام إلى آخر). اسأل عن ذلك عند تناول الطعام في المطاعم.
- إذا كانت لديك أي مخاوف بشأن الحساسية، فلا تتردد في التحدث إلى طبيبك . سيقدم لك النصيحة المناسبة.
💬 Comments (0)
لم يتم نشر أي تعليقات حتى الآن. أضف تعليقك هنا لأول مرة.
أضف تعليقك