هل ينبغي علينا توخي الحذر بشأن ما نأكله ونشربه عندما نصاب بالنقرس؟ دعونا نكتشف ذلك بالتأكيد!

هل سبق لك أن استيقظت فجأة في الليل وأنت تعاني من ألم لا يُطاق، وتورم، واحمرار في إصبع قدمك الكبير، أو ركبتك، أو كاحلك، أو أي مفصل آخر؟ يُطلق البعض على هذه الحالة اسم "حمى النقرس". في الطب، تُعرف هذه الحالة باسم النقرس . ببساطة، هي حالة تحدث عندما يرتفع مستوى حمض اليوريك في الدم بشكل كبير، مما يؤدي إلى ترسبه في المفاصل على شكل بلورات حادة كالأشواك. لذا، بالإضافة إلى الأدوية، يُعدّ النظام الغذائي الذي نتناوله بالغ الأهمية للسيطرة على هذا الألم. اليوم، سنتحدث عن نظام غذائي مناسب لمرضى النقرس ، وهو نظام غذائي منخفض البيورينات.

ما هو النظام الغذائي "منخفض البيورين"؟

ربما لم تسمع من قبل عن "البيورينات". فكر في الأمر، البيورينات هي مجموعة من المركبات الكيميائية الموجودة بشكل طبيعي في بعض الأطعمة التي نتناولها. عندما يقوم الجسم بتفكيك هذه البيورينات، ينتج حمض اليوريك كمنتج ثانوي. لذا، فإن "اتباع نظام غذائي منخفض البيورينات" يعني الحد من تناول الأطعمة الغنية بالبيورينات وإضافة المزيد من الأطعمة التي تساعد على خفض مستويات حمض اليوريك إلى نظامك الغذائي.

لمن يُعدّ هذا النظام الغذائي مهمًا؟ يُمكن لأي شخص يُعاني من ارتفاع مستوى حمض اليوريك في الدم (فرط حمض يوريك الدم) الاستفادة من هذا النظام الغذائي. حتى لو لم تكن مُصابًا بالنقرس بعد، فإذا كان لديك فقط ارتفاع في مستوى حمض اليوريك في الدم، يُمكن لهذا النظام الغذائي أن يُساعد في الوقاية من الإصابة بالنقرس . كما يُمكنه أيضًا، بالنسبة لمن يُعاني بالفعل من النقرس ، أن يُساعد في منع تفاقم المرض ومضاعفاته الأخرى، مثل حصى الكلى ، التي قد تحدث نتيجة ارتفاع مستوى حمض اليوريك.

ما هي الأطعمة والمشروبات التي تزيد من حدة النقرس ؟

إذا كنت تعاني من النقرس ، فمن المهم تجنب بعض الأطعمة لأنها قد ترفع مستويات حمض اليوريك في الدم بسرعة. دعونا نلقي نظرة على هذه الأطعمة.

إذن ما هو الطعام المناسب لشخص مصاب بالنقرس ؟

لقد استعرضنا للتو الأطعمة التي يجب تجنبها. والآن، دعونا نلقي نظرة على الأطعمة التي تُساعد على خفض مستويات حمض اليوريك في الدم والتي يُمكن تناولها بأمان. ولكن تذكر، أن تناول هذه الأطعمة وحدها لن يُعالج النقرس تمامًا، ولكنه يُساعد في السيطرة على الأعراض.

• الماء: هو أهم شيء. شرب ما بين 8 إلى 10 أكواب من الماء يوميًا يساعد الكليتين على التخلص من حمض اليوريك عن طريق البول. كما أن الماء مفيد جدًا لصحة الكلى.
• الحليب الخالي من الدسم: أظهرت بعض الأبحاث أن شرب الحليب الخالي من الدسم يمكن أن يقلل من مستويات حمض اليوريك وآلام النقرس .
• الكرز: يتمتع الكرز بخصائص طبيعية مضادة للالتهابات، وقد وُجد أيضاً أنه يساعد في خفض مستويات حمض اليوريك.
• القهوة: إذا كنت من محبي القهوة، فهذه أخبار سارة. تشير الدراسات إلى أن شرب القهوة يوميًا قد يُخفض مستويات حمض اليوريك. فالقهوة تُبطئ معدل تحول البيورينات إلى حمض اليوريك.
• الخضراوات والفواكه: معظم الخضراوات والفواكه منخفضة في البيورينات. حتى الخضراوات التي تحتوي على نسبة أعلى قليلاً من البيورينات (مثل السبانخ والقرنبيط) لم يُثبت أن لها تأثيراً ملحوظاً على النقرس . لذا تناول الخضراوات والفواكه دون خوف.
• الحبوب: الحبوب الأخرى غير الشوفان، مثل الأرز والخبز والمعكرونة، عادةً ما تكون مناسبة. ومع ذلك، فإن اختيار الحبوب الكاملة يمكن أن يساعد أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم.

ما هي فوائد هذا النظام الغذائي؟

هناك العديد من الفوائد للتحكم في نظامك الغذائي بهذه الطريقة.

1. خفض مستويات حمض اليوريك: يمكن أن يساعد التحكم في مستويات حمض اليوريك من خلال النظام الغذائي في تقليل تكرار نوبات النقرس ومنع حدوث مضاعفات مثل حصى الكلى.

٢. فقدان الوزن: كما ترون، في هذا النظام الغذائي نتجنب الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية مثل اللحوم الحمراء والحلويات. ومن الآثار الجانبية لذلك، يتم التحكم في وزن الجسم. هناك علاقة وثيقة بين السمنة والنقرس . فعندما تفقد الوزن، يقل الضغط على المفاصل أيضاً.

3. تقليل الحاجة إلى الأدوية: هذا أمر بالغ الأهمية. النظام الغذائي ليس أقوى من الأدوية، ولكن إذا تحكمت في نظامك الغذائي بشكل صحيح، فقد يتمكن طبيبك من تقليل كمية الأدوية التي تحتاج إلى تناولها.

ألا توجد أي عيوب لهذا النظام الغذائي؟

وكما هو الحال مع أي شيء، قد تكون هناك بعض العيوب الطفيفة في هذا الأمر.

• التقييد: هذا ليس شيئًا تفعله ليوم أو يومين، بل هو أسلوب حياة طويل الأمد. بالنسبة للبعض، قد يكون من الصعب التخلي عن الأطعمة المفضلة (اللحوم الحمراء، الحلويات، الكحول) بشكل دائم.
• مصادر قليلة لأوميغا-3: توجد أحماض أوميغا-3 الدهنية الصحية في الغالب في المأكولات البحرية. قد يحد هذا النظام الغذائي من تناول أنواع معينة من الأسماك، لذا قد يكون استهلاكك لأوميغا-3 منخفضًا. مع ذلك، يمكنك استشارة طبيبك بشأن تناول مكملات زيت السمك إذا لزم الأمر.
• هذا ليس علاجًا نهائيًا: كما ذكرنا سابقًا، لا يمكن للنظام الغذائي وحده علاج النقرس . فرغم أنه قد يخفض مستويات حمض اليوريك، إلا أنه ليس بنفس فعالية الدواء. لذا، يُنصح بتناول الدواء بانتظام واتباع نظام غذائي سليم.