هل سبق لك أن رأيت فاكهة مستديرة كالتفاح، لكن طعمها كطعم الكمثرى، وقوامها مقرمش وحلو؟ ربما رأيتها في أحد المتاجر الكبرى في سريلانكا. نسميها "الكمثرى الآسيوية"، ويُطلق عليها البعض أيضاً اسم "كمثرى ناشي". إنها في الواقع فاكهة لذيذة جداً تجمع بين أفضل صفات التفاح والكمثرى. ونظراً لمذاقها المميز وفترة صلاحيتها الطويلة، تُقدم كهدية في دول شرق آسيا.
تأتي هذه الفاكهة بألوان الأخضر والأصفر والبني. وهي هشة للغاية وسهلة التفتت، لذا تجدها في المتاجر مغلفة بعناية في أكياس صغيرة. فلماذا نتحدث عن هذه الفاكهة كثيرًا؟ لأنها ليست لذيذة فحسب، بل مفيدة جدًا لصحتنا أيضًا. دعونا نلقي نظرة على التفاصيل.
فما هي فوائد هذه الفاكهة لجسمنا؟
تُوفّر الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الموجودة في الكمثرى الآسيوية فوائد صحية جمّة لأجسامنا. دعونا نلقي نظرة على بعض أهم هذه الفوائد.
يساعد في الحفاظ على صحة القلب
تخيل أن أوعيتنا الدموية أشبه بالطرق. أحيانًا تتراكم فيها الدهون الضارّة (الكوليسترول الضار) فتُصبح مسدودة. الألياف الموجودة في الكمثرى الآسيوية تُشبه مُنظفًا فعالًا، إذ ترتبط هذه الألياف بالكوليسترول الضار (LDL ) وتُساعد على التخلص منه من الجسم، مما يُساهم في ضبط مستويات الكوليسترول.
كما أن هذه الفاكهة غنية بالبوتاسيوم ، وهو معدن هام يساعد في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم. فعندما تزداد نسبة الصوديوم (الملح) في الطعام الذي نتناوله، يرتفع ضغط الدم. ويقلل البوتاسيوم من تأثير الصوديوم ويساعد على إعادة ضغط الدم إلى مستواه الطبيعي. إذا كنت تعاني من حالة صحية مثل ارتفاع ضغط الدم، فمن الضروري استشارة طبيبك قبل إضافة هذا النوع من النظام الغذائي إلى نظامك الغذائي.
يساعد في السيطرة على مرض السكري
تساعد الألياف الموجودة في الكمثرى الآسيوية على تنظيم مستويات السكر في الدم. ببساطة، عند تناول طعام غني بالسكر، يرتفع مستوى السكر في الدم فورًا. أما عند تناول طعام غني بالألياف، فيتم هضمه وامتصاص السكر في الجسم ببطء، مما يُسهّل على الأنسولين تنظيم مستوى السكر. وهذا مفيد بشكل خاص لمرضى السكري من النوع الثاني .
يساعد على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
نحن نخلق " جذورًا حرة " تتلف الخلايا في أجسامنا.هناك نوع من الجسيمات الضارة يُسمى الجذور الحرة، والتي قد تُلحق الضرر بالخلايا وتُسبب السرطان. الكمثرى الآسيوية غنية بمضادات الأكسدة، مثل فيتامين سي، التي تعمل على معادلة الجذور الحرة الضارة وحماية الخلايا. وقد أظهرت الدراسات أن هذه المضادات تُساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان القولون وسرطان البروستاتا.
تذكر، هذه ليست علاجاً للسرطان، ولكنها يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان كجزء من نظام غذائي صحي.
مفيد جداً للأمهات الحوامل
الكمثرى الآسيوية فاكهة غنية بالفولات ، أو حمض الفوليك. خلال فترة الحمل، يُعدّ الفولات ضروريًا لانقسام خلايا الجنين بشكل سليم، وإنتاج الحمض النووي (DNA)، ونموه بشكل سليم، وخاصة الدماغ والحبل الشوكي. لهذا السبب، غالبًا ما ينصح الأطباء الأمهات الحوامل بتناول حبوب الفولات. لذا، تُعتبر الكمثرى الآسيوية خيارًا ممتازًا للحصول على الفولات بشكل طبيعي.
دعونا نلقي نظرة على العناصر الغذائية الموجودة في هذه الفاكهة؟
هذه هي المعلومات الغذائية الموجودة في ثمرة إجاص آسيوية متوسطة الحجم.
| نوع العلف | مقاس |
|---|---|
| سعرات حرارية | حوالي 51 |
| بروتين | 1 غرام |
| سمين | أقل من 1 غرام |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الفيبر | 4 غرامات |
| سكر | 9 غرامات |
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الكمثرى الآسيوي مصدراً جيداً للعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة الأخرى.
- البوتاسيوم: يساعد في الحفاظ على انتظام ضربات القلب.
- فيتامين ج: مضاد أكسدة قوي، يعزز المناعة.
- فيتامين ك: ضروري لتخثر الدم وعظام قوية.
- النحاس: يساعد في تكوين خلايا الدم، ودعم وظائف الجهاز العصبي، وإنتاج الكولاجين .
- حمض الفوليك: ضروري أثناء الحمل ولنمو الخلايا.
- المغنيسيوم: عنصر مهم لوظائف العضلات والأعصاب.
حسناً، كيف نستمتع بتناول هذه الكمثرى الآسيوية؟
تُشاهد هذه الفاكهة بكثرة عادةً من سبتمبر إلى نوفمبر. وفي سريلانكا، يمكنك الآن العثور عليها في المتاجر الكبرى.
الأهم من ذلك، أنها لا تلين عند النضج مثل أنواع الكمثرى الأخرى . تبقى الكمثرى الآسيوية متماسكة حتى بعد النضج. لذا، عند شرائها من المتجر، اختر ثمرة متماسكة. ويمكن حفظها في الثلاجة لأسابيع أطول من الفواكه الأخرى.
إليكم بعض الطرق للاستمتاع بهذه الفاكهة:
- لتناولها نيئة: أسهل وألذ طريقة هي غسلها جيداً، وتقطيعها إلى قطع، وتناولها نيئة. إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود ستعزز النكهة أكثر.
- لتحضير سلطة الفواكه: يمكنكِ إعداد سلطة فواكه بمزجها مع أنواع أخرى من الفواكه. تضفي قرمشتها نكهة مميزة على السلطة.
- لعلب غداء الأطفال: وجبة خفيفة رائعة ومغذية لوضعها في علب غداء الأطفال الذين يذهبون إلى المدرسة.
- لتحضير عصير سموثي: يمكنك صنع عصير سموثي لذيذ عن طريق مزجه مع الزبادي والحليب والفواكه الأخرى.
- للفطائر أو التارت: إذا كنت تحب الخبز، يمكنك صنع الفطائر أو التارت من هذا النبيذ، تمامًا مثل فطيرة التفاح.
الرسالة الرئيسية
- الكمثرى الآسيوية فاكهة لذيذة تجمع بين قرمشة التفاح وحلاوة الكمثرى.
- تحتوي هذه الأطعمة على العديد من العناصر الغذائية الأساسية لجسمنا، مثل الألياف والبوتاسيوم وفيتامين سي وحمض الفوليك.
- تُعد هذه الفاكهة مفيدة جداً لصحة القلب، والتحكم في نسبة السكر في الدم، وللأمهات الحوامل.
- عند الشراء، اختر الفواكه الصلبة. فهي لن تلين حتى بعد نضجها.
- يمكنك إضافته بسهولة إلى نظامك الغذائي عن طريق تناوله نيئاً، أو إضافته إلى السلطات، أو إضافته إلى العصائر.
💬 Comments (0)
لم يتم نشر أي تعليقات حتى الآن. أضف تعليقك هنا لأول مرة.
أضف تعليقك