في يوم حار، عندما تعود إلى المنزل متعرقًا، لا شيء يضاهي كوبًا من عصير البرتقال البارد، أليس كذلك؟ يعتقد الكثيرون منا أن عصير البرتقال مشروب صحي ومفيد للغاية. اعتدنا على تقديمه للأطفال الصغار، خاصةً عندما نكون مرضى أو نشعر بتوعك. ولكن، ما هي مكونات عصير البرتقال الذي تشتريه من المتجر، أو العصير الذي تعدّه في المنزل؟ هل هو حقًا جيد كما نظن؟ دعونا نتحدث عن هذا بمزيد من التفصيل اليوم.
أنواع عصير البرتقال - أيها تختار؟
عند ذهابك إلى السوبر ماركت، كم عدد أنواع عصير البرتقال المتوفرة؟ في علب، في زجاجات... جميع الأنواع. فكيف تختار الأفضل؟ دعونا نتعرف على الأنواع الرئيسية.
- عصير البرتقال الطازج: هذه هي أفضل طريقة وأكثرها صحة. يمكنك عصر بعض حبات البرتقال الطازجة يدويًا أو باستخدام عصارة. عند تحضيره بهذه الطريقة، لا يحتوي على سكر مضاف أو مواد حافظة كما هو الحال في العصائر الجاهزة. لذلك، تكون جودته في أفضل حالاتها.
- عصير البرتقال المُباع في المتاجر: معظم العصائر التي تحمل علامة "عصير 100%" لا تحتوي على سكر مضاف. مع ذلك، ولأنها خضعت لعملية البسترة لحفظها، فقد لا تحتوي على نفس القيمة الغذائية للعصير الطازج.
- "مشروب البرتقال" أو "مشروب عصير البرتقال": يجب توخي الحذر الشديد عند تناول هذه المشروبات. فهي تحتوي في الواقع على كمية قليلة جدًا من عصير البرتقال، وتتكون في معظمها من الماء والسكر والمحليات الصناعية. لذا، فهي ليست عصير برتقال حقيقي، بل مشروب سكري.
- عصير البرتقال مع اللب مقابل عصير البرتقال بدون لب: لا يفضل بعض الناس وجود اللب في عصير البرتقال. ولكن هل تعلم أن شرب العصير مع اللب يزود جسمك بألياف إضافية ؟ هذه الألياف مهمة جدًا لجهازنا الهضمي.
دعونا نلقي نظرة على القيمة الغذائية لكوب من عصير البرتقال.
دعونا نلقي نظرة على المحتوى الغذائي لكوب نموذجي من عصير البرتقال غير المحلى محلي الصنع (حوالي 240 مل).
| قسم العناصر الغذائية | الحجم ( تقريبًا ) |
|---|---|
| سعرات حرارية | حوالي 112 |
| بروتين | 2 غرام |
| الكربوهيدرات | 26 غرامًا |
| سكر | 21 غرامًا |
| الفيبر | 0.5 غرام (إذا كانت دهنية) |
انظر، يوجد حوالي 21 غراماً من السكر في كوب واحد. مع أن هذا سكر طبيعي، إلا أنها كمية كبيرة. هذا أكثر من 5 ملاعق صغيرة!
بالإضافة إلى ذلك، فإن عصير البرتقال هو،
- مشروب غني جداً بفيتامين سي.
- كما أنه غني بفيتامين الفولات .
- يحتوي على كمية جيدة من البوتاسيوم .
الفوائد الصحية لعصير البرتقال
حسنًا، لنرى الآن ما هي فوائد شرب عصير البرتقال باعتدال.
1. رائع لتقوية المناعة - فهو مصدر غني بفيتامين سي!
عصير البرتقال مشروب ممتاز غني بفيتامين سي. كوب واحد منه يمنحك ضعف الكمية اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين. يساعد هذا الفيتامين على تقوية جهاز المناعة في الجسم ، مما يعني أنه يحمينا من الأمراض البسيطة كالزكام.
2. مهم جداً للأمهات الحوامل
يُعدّ حمض الفوليك، وهو عنصر غذائي موجود في عصير البرتقال، ضروريًا لنمو الجنين بشكل سليم. فهو يساعد على الوقاية من عيوب الأنبوب العصبي، وهي عيوب خلقية تصيب دماغ الجنين وحبله الشوكي. وينصح الأطباء بأن تتناول الأم الحامل ما لا يقل عن 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميًا.
3. يقلل من خطر الإصابة بحصى الكلى
يرتبط سترات البوتاسيوم، وهو مركب موجود في عصير البرتقال، بالكالسيوم في البول ويساعد على تقليل خطر الإصابة بحصى الكلى المتكونة من الكالسيوم.
4. يساعد على الهضم
إذا شربت عصير البرتقال مع الليمون، فإن الألياف الموجودة فيه تساعد على الوقاية من الإمساك والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الأبحاث أن بعض المركبات الموجودة في البرتقال تعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
لكن احذر من هذه الأمور أيضاً!
إلى جانب الفوائد، هناك أيضًا سلبيات لشرب الكثير من عصير البرتقال يجب أن نكون على دراية بها.
ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم
كما رأينا في الجدول السابق، يحتوي كوب عصير البرتقال على نسبة عالية من السكر. ورغم أن هذا السكر طبيعي، إلا أنه عند تناوله كعصير، يمتصه الجسم بسرعة كبيرة، مما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر في الدم. وهذا ليس جيدًا لمرضى السكري أو المعرضين لخطر الإصابة به. كما أنه قد يكون ضارًا للأشخاص الذين يعانون من أعراض مثل انخفاض سكر الدم عند امتصاص السكر بسرعة.
قد يسبب زيادة في الوزن
يحتوي كوب من عصير البرتقال على حوالي ١١٢ سعرة حرارية، معظمها من السكر. إذا كنت تحاول إنقاص وزنك، فإن شرب عصير البرتقال يومياً قد يعيق جهودك.
من الأفضل تناول برتقالة كاملة بدلاً من شرب عصير البرتقال. هل تعرف السبب؟
| عامل | كوب من عصير البرتقال (240 مل) | برتقالة عادية |
|---|---|---|
| سعرات حرارية | ~ 112 | حوالي 45 |
| سكر | حوالي 21 غرامًا | حوالي 9 غرامات |
| الفيبر | حوالي 0.5 جرام | حوالي 2.4 جرام |
الأمر واضح، أليس كذلك؟ تناول البرتقال منخفض السعرات الحرارية والسكر، وغني بالألياف. الألياف تُشعرك بالشبع وتُبطئ امتصاص السكر في جسمك.
إذا كنت تشرب عصير البرتقال، فكيف تفعل ذلك بالضبط؟
- قلل الكمية: لا تشرب أكثر من كوب صغير واحد (150-200 مل) في اليوم.
- تناوله مع الوجبة: بدلاً من شربه بمفرده، يمكن أن يساعد شرب عصير البرتقال مع الوجبة في السيطرة على الارتفاعات المفاجئة في مستويات السكر في الدم.
- اصنعه في المنزل: كلما أمكن، اصنع العصير من البرتقال الطازج دون إضافة السكر.
- لا تتجاهل العصير: اشرب العصير مع العصير للحصول على فوائد الألياف.
إذا كنت تعاني من مرض السكري أو حالة طبية أخرى، فمن المهم جداً التحدث مع طبيبك قبل إضافة مشروبات مثل عصير البرتقال إلى نظامك الغذائي.
الرسالة الرئيسية
- على الرغم من أن عصير البرتقال غني بفيتامين سي وحمض الفوليك، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعي والسعرات الحرارية.
- الخيار الأفضل والأكثر صحة هو تناول برتقالة كاملة بدلاً من شرب عصير البرتقال. بهذه الطريقة تحصل على المزيد من الألياف وقليل من السكر والسعرات الحرارية.
- إذا كنت تشرب عصير البرتقال، فافعل ذلك باعتدال (كوب صغير واحد يومياً). اختر عصيراً مكتوباً عليه "عصير طبيعي 100%"، خالٍ من السكر المضاف، وقليل السكر.
- تجنب المشروبات السكرية مثل "عصير البرتقال". فهي ضارة بالصحة.
- ينبغي على الأشخاص المصابين بمرض السكري أو الذين يعانون من مشاكل في التحكم بالوزن توخي الحذر الشديد عند شرب عصير البرتقال، ومن الحكمة طلب المشورة من الطبيب.
💬 Comments (0)
لم يتم نشر أي تعليقات حتى الآن. أضف تعليقك هنا لأول مرة.
أضف تعليقك