هل تشعر بالغثيان أيضاً عند تناول البيض؟ دعونا نتحدث عن حساسية البيض!

البيض عنصر أساسي في نظامنا الغذائي، فهو يدخل في العديد من الأطعمة مثل الكعك واللحم المفروم. لكن تخيل لو كنت تعاني من حساسية تجاه البيض! قد يُصاب بعض الرضع والأطفال الصغار بهذه الحساسية، وفي هذه الحالة، لا يستطيعون تناول البيض. لكن في أغلب الأحيان، تختفي هذه الحساسية مع نمو الطفل. دعونا نتحدث عن هذا الموضوع بمزيد من التفصيل.

ما هي حساسية البيض؟

ببساطة، حساسية البيض هي رد فعل مفرط من جهاز المناعة - نظام الدفاع الطبيعي للجسم الذي يحمينا من الأمراض والجراثيم - تجاه بروتينات معينة في البيض. تحديدًا، عندما يتناول شخص مصاب بحساسية البيض طعامًا أو شرابًا يحتوي على البيض، يعتقد جهاز المناعة لديه أن بروتينات البيض هذه ضارة وخطيرة على الجسم. لذا، يبذل جهاز المناعة جهدًا كبيرًا لمحاربة هذه "الأجسام الغريبة"، منتجًا مواد كيميائية تباعًا. هذا ما يسبب رد الفعل التحسسي . هل فهمت؟ الأمر أشبه بمحاربة شيء ليس عدوًا، بل شيء يعتقد الجسم أنه عدو.

إذن، ما هي أعراض حساسية البيض؟

إذا تناول شخص مصاب بحساسية البيض طعامًا يحتوي على البيض، سواء عن قصد أو عن غير قصد، فقد يعاني من واحد أو أكثر من الأعراض التالية في غضون بضع دقائق إلى ساعتين:

• صعوبة في التنفس، مصحوبة أحيانًا بصوت أزيز من الصدر.
• صعوبة في التنفس، والشعور بالاختناق.
• السعال.
• بحة الصوت أو تغير في الصوت، وأحيانًا يصل الأمر إلى درجة عدم القدرة على الكلام (بحة الصوت) .
• الشعور بانقباض في الحلق، وكأن شيئاً ما عالق فيه.
• ألم في المعدة، وجع في المعدة.
• التقيؤ.
• البراز الرخو، أي الإسهال .
• حكة في العينين، احمرار العينين، دموع العينين، تورم العينين.
• يُطلق على الطفح الجلدي المفاجئ، المشابه للإكزيما، اسم الشرى . ويمكن أن ينتشر هذا الطفح بسرعة كبيرة في جميع أنحاء الجسم.
• تظهر بقع حمراء في بعض أجزاء الجسم.
• تورم الجسم، وخاصة في مناطق مثل الشفتين واللسان والوجه.
• الشعور بالدوار، والشعور وكأن جسمك يخدر، وأحياناً حتى فقدان الوعي (الشعور بالدوار أو الإغماء) .

الأهم هو أن هذه الأعراض قد تكون خفيفة جدًا في بعض الأحيان. على سبيل المثال، قد لا تظهر عليك سوى بعض الطفح الجلدي البسيط. ولكن من المهم أن تتذكر أنه حتى لو كانت لديك حساسية خفيفة، فقد تتفاقم في المرة القادمة. لذا عليك توخي الحذر دائمًا.

هل يمكن أن يكون هذا الأمر خطيراً في بعض الأحيان؟ هل يُعتبر ذلك صدمة تأقية؟

نعم، هذا ما يجب أن نخشاه أكثر من أي شيء آخر. على الرغم من ندرة حدوثه، إلا أن بعض الأشخاص قد يُصابون برد فعل تحسسي شديد للغاية . في الطب، يُطلق على هذه الحالة اسم التأق . وهي حالة خطيرة للغاية. في حال حدوثها، من الضروري طلب العناية الطبية الفورية . ففي حالة التأق، قد تزداد صعوبة التنفس فجأة، وقد يتورم الحلق ويسد مجرى الهواء، وقد ينخفض ​​ضغط الدم فجأة ويؤدي إلى فقدان الوعي. قد تُهدد هذه الحالة الحياة. لذلك، ليس من الحكمة التأخير ولو قليلاً.

يُعالج التأق (الحساسية المفرطة) بدواء يُسمى الإبينفرين ، ويُعطى عن طريق الحقن. عادةً ما يحمل الأطفال الصغار المصابون بحساسية شديدة للبيض قلمين من الإبينفرين للحقن الذاتي لاستخدامهما في حالات الطوارئ، أو يحتفظ بهما آباؤهم في مكان مثل حقيبة المدرسة. وسيعلمهم الطبيب كيفية استخدامهما.

يا دكتور، كيف توصلت إلى هذا تحديداً؟

إذا اشتبه طبيب العائلة في إصابتك أو إصابة طفلك بحساسية البيض، فمن المرجح أن يحيلك إلى أخصائي حساسية. هذا الطبيب متخصص في هذا النوع من الحساسية. سيطرح عليك العديد من الأسئلة، مثل ما إذا كنت قد عانيت من قبل من مشكلة مع البيض، وما هي الأعراض التي كنت تعاني منها، ومدة آخر مرة عانيت فيها منها.

قد ترغب أيضًا في الاستفسار عما إذا كان أي فرد آخر من عائلتك يعاني من الحساسية أو حالات حساسية أخرى، مثل الإكزيما أو الربو . لا يزال الباحثون يجهلون السبب الدقيق وراء إصابة بعض الأشخاص بحساسية الطعام دون غيرهم. ولكن في بعض الأحيان، تكون هذه الحساسية وراثية، أي أنها قد تنتقل من جيل إلى جيل.

اختبار الجلد

من المرجح أن يُجري لك هذا الطبيب المتخصص (أخصائي الحساسية) اختبارًا جلديًا بسيطًا للغاية. يقيس هذا الاختبار كيفية تفاعل جسمك مع كمية ضئيلة جدًا من بروتين البيض. يستخدم الطبيب مستخلصًا سائلًا نقيًا مصنوعًا من البيض. خلال هذا الاختبار، يُحدث خدش صغير على جلدك، عادةً على ظهر ذراعك - تشعر بوخزة خفيفة أو لدغة بعوضة، ولا تُسبب ألمًا كبيرًا. ثم توضع قطرة من محلول البيض على المنطقة المخدوشة. تنتظر حوالي 15-20 دقيقة. إذا احمرّت المنطقة، وتورّمت، وأصبحت تُسبب حكة، مثل لدغة البعوضة، فهذا يعني أنك قد تكون مصابًا بحساسية تجاه البيض.

اختبارات أخرى

يُعد اختبار الجلد في كثير من الأحيان أفضل طريقة لتشخيص حساسية الطعام. ومع ذلك، قد يطلب الطبيب أحيانًا إجراء فحص دم لتأكيد التشخيص أو للحصول على مزيد من المعلومات.يمكنك أيضاً أن تطلب منهم القيام بذلك. يقيس هذا الاختبار كمية الأجسام المضادة IgE النوعية الموجودة في جسمك ضد بروتينات البيض.

أحيانًا، وخاصةً إذا كان التشخيص غير واضح، يُجري الأطباء اختبارات حساسية الطعام بدقة متناهية، تحت إشراف طبي، وذلك بإعطائك كمية صغيرة جدًا من الطعام المعني. يُسمى هذا الاختبار "اختبار تحدي الطعام عن طريق الفم". لكن إياك ثم إياك أن تُجري هذا الاختبار في المنزل! يجب إجراء هذا النوع من اختبارات الحساسية فقط في مستشفى أو عيادة تحت إشراف طبيب متخصص، لأنهم مُدربون تدريبًا خاصًا هناك، وفي حال حدوث رد فعل تحسسي، يُمكنهم وصف الدواء لك بسرعة والتعامل مع الأمر.

ماذا تفعل إذا كنت تعاني من حساسية؟ وكيف تتحكم بها؟

إذا تم تشخيص إصابتك بحساسية البيض، فإن أفضل طريقة لتجنب رد الفعل التحسسي هي التوقف تمامًا عن تناول البيض وأي أطعمة تحتوي عليه . هذا سهل القول، لكن تطبيقه أصعب قليلًا، لأن البيض قد يوجد في أطعمة لا نفكر بها عادةً. على سبيل المثال، يوجد البيض في العديد من الأطعمة، مثل الكعك، والبسكويت، وبعض أنواع الخبز، والمعكرونة، والصلصات، والآيس كريم، والمايونيز، وغيرها.

ينبغي على الآباء مساعدة الرضع والأطفال الصغار على تجنب البيض. عليهم قراءة ملصقات المنتجات الغذائية التي يشترونها من المتجر بعناية للتأكد من خلوها من كلمات مثل "بيض" و"مسحوق البيض" و"ألبومين". ومع تقدم الأطفال في السن، يمكنهم هم أيضاً تعلم توخي الحذر بشأن الأطعمة التي تحتوي على البيض.

الوقاية هي المفتاح عندما يتعلق الأمر بحساسية الطعام. وبعبارة أدق، "الوقاية هي أساس كل شيء".

لذلك، من المهم جداً أن يتعلم الأطفال هذه الأشياء:

• معرفة كيفية علاج رد الفعل التحسسي وماذا تفعل إذا تناولت عن طريق الخطأ طعامًا يحتوي على البيض وتعرضت لرد فعل تحسسي.
• تعلّم كيفية قراءة ملصقات الطعام لتجنب البيض والأطعمة التي تحتوي عليه. أحيانًا قد تجد عليها عبارات مثل "قد يحتوي على آثار من البيض". لذا، عليك الحذر من هذه العبارات أيضًا.

ماذا تفعل إذا كنت تعاني من حساسية؟

يجب أن يكون لدى الطفل المصاب بحساسية البيض خطة طوارئ لما يجب فعله في حال تناوله البيض عن طريق الخطأ. ينبغي وضع هذه الخطة بالتعاون مع الوالدين والطبيب والممرضة المدرسية. تتضمن هذه الخطة حمل قلمي حقن إبينفرين تلقائيين في جميع الأوقات. يُعرف هذان القلمان باسم "إيبي بن". يأتي الإبينفرين في جهاز صغير وسهل الحمل والاستخدام. سيُعلّم الطبيب الوالدين (والطفل نفسه، إذا كان عمره مناسبًا) كيفية استخدامه بدقة. قد يكون هذا الجهاز منقذًا للحياة في حالات الطوارئ.

ربما أخبرك الطبيب ووالداك بذلكقد يُطلب منك أيضاً ارتداء سوار تنبيه طبي. سيحتوي هذا السوار على تفاصيل حول حساسية جسمك، مما سيساعد من يعالجك في حالات الطوارئ.

ما هي الأمور المهمة الأخرى التي تحتاج إلى معرفتها؟

هناك أمرٌ آخر يجب تذكره. احرص دائمًا على غسل يديك جيدًا بالماء والصابون قبل تناول الطعام. هذا في غاية الأهمية. فإذا لامست بروتينات البيض يديك، سواءً من شخصٍ لمس البيض أو من مكانٍ انسكب فيه البيض، ثم تناولت الطعام بتلك اليدين، فقد تُصاب بحساسية.

إذا لم يتوفر الصابون والماء، يمكنك استخدام مناديل تنظيف اليدين. مع ذلك، فإن استخدام معقم اليدين الجل أو البخاخ وحده لن يزيل بروتينات البيض. فبينما تقتل معقمات اليدين الجراثيم، إلا أنها لا تزيل البروتينات الموجودة في البيض. هذه نقطة مهمة للغاية، أليس كذلك؟ لذا، من الأفضل غسل اليدين بالصابون كلما أمكن.

وأخيرًا، تذكر هذه (الرسالة الرئيسية)

حساسية البيض حالة شائعة بين الأطفال الصغار، وخاصة الرضع. والخبر السار هو أن معظم الأطفال يتخلصون من هذه الحساسية في سن 5-7 سنوات. مع ذلك، قد تستمر لدى بعض الأشخاص طوال حياتهم.

يكمن الحل في التعرف على الأعراض، والحصول على تشخيص دقيق من الطبيب، وتجنب الأطعمة التي تحتوي على البيض تماماً. وهذا يتطلب دعم الجميع في المنزل والمدرسة والمجتمع.

إذا كنت تشك في إصابتك أو إصابة طفلك بحساسية البيض، فمن المهم استشارة الطبيب، وخاصةً أخصائي الحساسية، للحصول على المشورة. سيساعدك ذلك في الحصول على تشخيص دقيق واتخاذ الخطوات اللازمة. قد يكون الاحتفاظ بحاقنة إبينفرين ذاتية الاستخدام في متناول اليد لحالات الطوارئ ومعرفة كيفية استخدامها أمرًا منقذًا للحياة في بعض الأحيان.

أهم شيء هو أن تكون حذرًا ومتيقظًا دائمًا! لا داعي للخوف، فإذا تم التعامل مع الأمر بشكل صحيح، يمكنك أن تعيش حياة طبيعية.

حساسية البيض ، أعراض الحساسية، التأق، الإبينفرين، اختبار الجلد، حساسية الأطفال، حساسية الطعام