دعونا نكتشف بالضبط ما هو زيت MCT الذي يتحدث عنه الجميع هذه الأيام. (زيت MCT)

ربما صادفتم اسم "زيت MCT" على الإنترنت ووسائل التواصل الاجتماعي مؤخرًا. يقول البعض إنه مفيد لإنقاص الوزن ، بينما يقول آخرون إنه مفيد للطاقة قبل التمرين. ما هو زيت MCT تحديدًا؟ هل له أي فوائد حقيقية؟ أم أن له أي مخاطر؟ دعونا نتحدث عن كل هذا ببساطة ووضوح اليوم.

ببساطة، ما هو زيت MCT؟

زيت MCT هو نوع خاص من الزيوت مصنوع من نوع من الدهون . يشير اختصار MCT في اسمه إلى الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة . قد يبدو هذا الاسم علميًا، لكن الأمر في غاية البساطة.

تخيّل جزيئات الدهون في الطعام الذي نتناوله كحافلات كبيرة. تُسمى هذه الجزيئات بالدهون الثلاثية طويلة السلسلة (LCT) . تستغرق هذه الدهون وقتًا طويلًا لتصل إلى أجسامنا، وتُهضم، وتتحول إلى طاقة.

لكن زيت MCT ليس كذلك. جزيئاته صغيرة جدًا، كالدراجة ثلاثية العجلات. وبسبب صغر حجمها، يستطيع الجسم هضمها بسهولة وامتصاصها بسرعة في مجرى الدم. وبمجرد امتصاصها، يحولها الجسم إلى طاقة قابلة للاستخدام. هذا ما يميز زيت MCT.

ممّ يتكون زيت MCT؟

يُصنع زيت MCT عادةً من زيت جوز الهند أو زيت نواة النخيل، وكلاهما يحتوي بشكل طبيعي على MCT. أما زيت MCT النقي بنسبة 100%، فيُصنع بفصل وتركيز جزء MCT فقط من زيت جوز الهند باستخدام عملية خاصة تُسمى التجزئة .

هل زيت MCT فعال حقاً؟

هذا هو السؤال الأهم. والإجابة المختصرة هي: "لسنا متأكدين تمامًا بعد". لا يزال البحث جاريًا في هذا الشأن. ولكن بناءً على ما توصلنا إليه حتى الآن، لدينا بعض المؤشرات.

• لإنقاص الوزن: تشير بعض الدراسات إلى أن استبدال الدهون الغذائية العادية (الدهون الثلاثية طويلة السلسلة) بالدهون الثلاثية متوسطة السلسلة قد يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الشعور بالجوع وبالتالي تناول كميات أقل من الطعام. مع ذلك، لا يوجد دليل قاطع يدعم الادعاء بأن زيت الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة يساعد فعلاً على إنقاص الوزن.
• الطاقة اللازمة للتمارين الرياضية: تشير بعض الأبحاث إلى أن زيت MCT قد يمنح دفعة طاقة طفيفة لكبار السن والضعفاء. ويُعتقد أيضاً أنه يزيد من كمية الطاقة التي تستخدمها العضلات . مع ذلك، تشير أبحاث أخرى إلى أن ممارسي الرياضة قد لا يشعرون بفرق كبير. لذا، يلزم إجراء المزيد من الأبحاث في هذا الشأن.
• لتحسين وظائف الدماغ: يساعد زيت MCT الجسم على إنتاج الكيتونات ، وهي مصدر طاقة للدماغ دون الحاجة إلى الكربوهيدرات. لهذا السبب، يعتقد البعض أن تناول زيت MCT يُحسّن حدة الذهن. مع ذلك، ما لم تكن تعاني من اضطراب إدراكي، فمن الصعب توقع أن يُحسّن تناول زيت MCT وحده وظائف دماغك على المدى الطويل.
• مكافحة العدوى: أظهرت إحدى الدراسات أن إضافة زيت MCT إلى حليب الأم للأطفال الخدج قد يقلل من نمو عدوى فطرية تُسمى المبيضات . كما قد يساعد حمض اللوريك الموجود في MCT على شفاء التهابات الجلد وقتل البكتيريا والفيروسات.

زيت MCT ونظام الكيتو الغذائي

ربما سمعتَ عن حمية الكيتو . وهي حمية غنية بالدهون وقليلة الكربوهيدرات ( النشويات والسكريات). عند اتباع هذه الحمية، يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة وينتج الكيتونات. يساعد استخدام زيت MCT الجسم على إنتاج الكيتونات بشكل أسرع من الدهون العادية، مما يُسهّل على متبعي حمية الكيتو الوصول إلى مرحلة حرق الدهون بشكل أسرع. كما يسمح تناول زيت MCT بتناول كمية أكبر من الكربوهيدرات، مثل الفواكه والخضراوات، مما يُسهّل على البعض الالتزام بحمية الكيتو.

كيفية استخدام زيت MCT وما هي المخاطر؟

يمكن إضافة زيت MCT إلى مختلف الأطعمة والمشروبات.

• لتحضير العصائر
• لتحضير تتبيلة السلطة
• لتناول القهوة

لكن تذكر أن زيت MCT له نقطة احتراق منخفضة، لذا فإن هذا النوع من الزيت ليس جيدًا للقلي العميق.

تعتمد الكمية التي يجب تناولها على مدى تحمل جسمك لها. الحد الأقصى الموصى به هو ما بين 4 و7 ملاعق كبيرة يوميًا. من الأفضل تناول هذه الكمية على دفعات صغيرة موزعة على مدار اليوم، بدلًا من تناولها دفعة واحدة. يُنصح بالبدء بكمية صغيرة، مثل ملعقة صغيرة، ثم زيادتها تدريجيًا.

مخاطر وآثار جانبية لزيت MCT

على الرغم من أن زيت MCT يعتبر آمناً بشكل عام، إلا أنه قد تكون هناك بعض المخاطر والآثار الجانبية.

• غنية بالسعرات الحرارية: هذه نوع من الزيوت، لذا فهي غنية بالسعرات الحرارية. الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
• الكوليسترول: يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الدهون المشبعة إلى زيادة مستويات الكوليسترول.
• الكبد الدهني: تناول جرعات عالية لفترة طويلة يمكن أن يؤدي إلى الكبد الدهني.
• اضطراب المعدة: إذا تناولت جرعة زائدة، خاصة في البداية، فقد تعاني مما يلي:
• ألم في المعدة
• الانتفاخ
• إسهال
• التقيؤ

قد يُساعد زيت MCT في علاج بعض الحالات الطبية

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حالات طبية معينة، قد يكون زيت MCT مفيدًا بعد استشارة الطبيب.

• مشاكل الجهاز الهضمي: إذا كنت تعاني من صعوبة في هضم الدهون أو لديك مشاكل في امتصاص العناصر الغذائية (على سبيل المثال، أمراض البنكرياس، أو إذا تمت إزالة جزء من أمعائك)، فقد يوصي طبيبك بتناول MCTs.
• مرض السكري: هناك بعض الأدلة على أنه قد يساعد في تقليل دهون الجسم وتحسين مقاومة الأنسولين لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد ذلك.
• أمراض الجهاز العصبي: في الأشخاص المصابين بأمراض مثل مرض الزهايمر، يعجز الدماغ عن استخدام الجلوكوز بشكل صحيح. ويعتقد بعض الخبراء أن استخدام الكيتونات كمصدر للطاقة قد يُخفف من حدة مشاكل وظائف الدماغ.
• أمراض القلب: يمكن أن يساعدك اتباع نظام غذائي كيتوني يحتوي على زيت MCT على إنقاص الوزن، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أنه يساعد على زيادة الكوليسترول الجيد (HDL) وخفض الكوليسترول الضار (LDL).

مرة أخرى، يجب القيام بكل هذا فقط تحت إشراف طبي. استخدام هذه الأشياء كيفما تراه مناسباً قد يكون له آثار جانبية.

زيت MCT، زيت MCT، فقدان الوزن، حمية الكيتو، التمارين الرياضية، الطاقة، التغذية