অটিষ্টিক শিশুৰ বাবে গ্লুটেন-ফ্ৰী/কেজিন-ফ্ৰী (GFCF) খাদ্য? সঁচাকৈয়ে কাম কৰেনে?

যেতিয়া আপোনাৰ শিশুটিৰ অটিজিম স্পেকট্ৰম ডিছঅৰ্ডাৰ (ASD) ধৰা পৰে, তেতিয়া মই জানো যে আপুনি হয়তো লক্ষণসমূহ লাঘৱ কৰিবলৈ সকলো চেষ্টা কৰি আছে। এনে সময়ত অনলাইন আৰু বন্ধু-বান্ধৱীৰ পৰা নানা ধৰণৰ কথা শুনিবলৈ পোৱা যায়। ট্ৰেণ্ডিং হৈ অহা এটা কথা হ'ল "গ্লুটেন-ফ্ৰী/কেজিন-ফ্ৰী" বা জিএফচিএফ ডায়েট। কিছুমান অভিভাৱকে কয় যে এই খাদ্যাভ্যাসলৈ যোৱাৰ পিছত তেওঁলোকে সন্তানৰ কথা-বতৰা আৰু আচৰণত ডাঙৰ পাৰ্থক্য দেখা পাইছে। গতিকে আজি, আচলতে ই কি, ইয়াৰ আঁৰত কি বৈজ্ঞানিক ভিত্তি আছে, আৰু আপোনাৰ সন্তানৰ সৈতে এনেকুৱা কিবা এটা আৰম্ভ কৰাৰ আগতে আপুনি কি জানিব লাগিব, সেই বিষয়ে অলপ গভীৰভাৱে ডুব যাওঁ।

GFCF খাদ্য কি?

সহজ ভাষাত ক'বলৈ গ'লে GFCF হৈছে "গ্লুটেন-ফ্ৰী/কেজিন-ফ্ৰী"ৰ এটা সংক্ষিপ্ত ৰূপ। অটিজিম ৰোগী শিশুৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা এই এক বিকল্প চিকিৎসা পদ্ধতি। এই খাদ্যাভ্যাস পালন কৰাৰ সময়ত গ্লুটেনযুক্ত সকলো খাদ্য আৰু কেচিনযুক্ত সকলো খাদ্য শিশুৰ খাদ্যৰ পৰা সম্পূৰ্ণৰূপে নাইকিয়া হয়।

• গ্লুটেন হৈছে ঘেঁহু, যৱ, ৰাই আদি শস্যত পোৱা প্ৰটিন।
• কেচিন ( CAS ein) হৈছে গাখীৰ আৰু দুগ্ধজাত সামগ্ৰীত পোৱা এবিধ প্ৰটিন।

কিছুমান অভিভাৱকৰ মতে তেওঁলোকৰ সন্তানৰ এলাৰ্জী বা গ্লুটেন আৰু কেচিনৰ প্ৰতি অধিক সংবেদনশীলতা থাকে। আনকি কিছুমানে এই কথা নিশ্চিত কৰিবলৈ এলাৰ্জী পৰীক্ষাও কৰে। কিন্তু আচৰিত কথাটো হ’ল যেতিয়া সেই পৰীক্ষাবোৰে এলাৰ্জী নাই বুলি নিশ্চিত কৰে তেতিয়াও কিছুমান অভিভাৱকে নিজৰ সন্তানক এই জিএফচিএফ ডায়েট দিয়াৰ সিদ্ধান্ত লয়। তেওঁলোকে কয় যে তাৰ ফলত তেওঁলোকৰ সন্তানৰ কথা-বতৰা আৰু আচৰণত স্পষ্ট উন্নতি হোৱা দেখা যায়।

এই খাদ্যই কেনেকৈ কাম কৰে সেই বিষয়ে আপোনাৰ মতামত কি?

জি এফ চি এফ খাদ্যৰ আঁৰৰ তত্ত্বটো হ’ল অটিজিম ৰোগী শিশুৰ শৰীৰে গ্লুটেন আৰু কেচিনযুক্ত খাদ্যত পোৱা প্ৰ’টিন আৰু পেপটাইড গড় ব্যক্তিতকৈ বেলেগ ধৰণে হজম কৰে।

কল্পনা কৰকচোন, এই তত্ত্ব অনুসৰি এই ভিন্ন পাচনৰ দ্বাৰা উৎপন্ন হোৱা কিছুমান ৰাসায়নিক পদাৰ্থই আমাৰ মগজুত প্ৰভাৱ পেলোৱা ভুৱা আফিং সদৃশ ৰাসায়নিক পদাৰ্থৰ দৰে কাম কৰে। বিশ্বাস কৰা হয় যে এই ৰাসায়নিক পদাৰ্থৰ প্ৰতি মগজুৰ প্ৰতিক্ৰিয়াই শিশুৰ অটিজিমৰ লক্ষণ (বাকত অসুবিধা, সামাজিক সম্পৰ্কৰ সমস্যা, অদ্ভুত আচৰণ) আৰু অধিক তীব্ৰতৰ কৰি তোলে।

গতিকে, এই খাদ্যৰ আশা হ’ল গ্লুটেন আৰু কেচিন শৰীৰত প্ৰৱেশ বন্ধ কৰা, সেই ক্ষতিকাৰক ৰাসায়নিক পদাৰ্থৰ উৎপাদন বন্ধ কৰা, আৰু শিশুৰ লক্ষণ হ্ৰাস কৰা।

এই ধাৰণাটোৰ কিছু বৈজ্ঞানিক ভিত্তি থাকিব পাৰে। গৱেষকসকলে অটিজিম ৰোগী কিছুমান শিশুৰ শৰীৰৰ তৰল পদাৰ্থত পেপটাইডৰ মাত্ৰা অস্বাভাৱিক হোৱা বুলি জানিব পৰা গৈছে। কিন্তু কথাটো হ’ল: জিএফচিএফ ডায়েট অটিজিমৰ ফলপ্ৰসূ চিকিৎসা বুলি প্ৰমাণ কৰিব পৰাকৈ পৰ্যাপ্ত শক্তিশালী চিকিৎসা গৱেষণা হোৱা নাই। আচলতে শেহতীয়াকৈ কৰা কেইবাটাও গৱেষণাই এই সিদ্ধান্তত উপনীত হৈছে যে খাদ্য উপকাৰী নে নহয় ক’বলৈ পৰ্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক প্ৰমাণ পোৱা নাই।

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

কি কি খাদ্যত গ্লুটেন আৰু কেচিন থাকে?

যদি আপুনি এই খাদ্যাভ্যাস মানি চলে , তেন্তে এই পদাৰ্থবোৰ থকা খাদ্যৰ প্ৰতি সচেতন হোৱাটো প্ৰয়োজন, কিয়নো আপুনি নজনাকৈয়ে শিশুৰ খাদ্যত এইবোৰ যোগ কৰিব পাৰি।

এই খাদ্যৰ সৈতে সম্ভাৱ্য প্ৰত্যাহ্বান

গ্লুটেন আৰু কেচিন আমি ভবাতকৈ অধিক খাদ্যত লুকুৱাই ৰাখিব পাৰে। সেইবাবেই পুষ্টিৰ লেবেল পঢ়াটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। আৰু এই খাদ্য অনুসৰণ কৰাৰ সময়ত , আপোনাৰ শিশুৱে পুষ্টিকৰ উপাদানৰ সঠিক ভাৰসাম্য লাভ কৰিছে নে নাই সেই বিষয়ে অতি সাৱধান হ'ব লাগিব।

• গ্লুটেন (শস্য) যুক্ত খাদ্য আঁতৰোৱাৰ সময়ত: আপোনাৰ শিশুৱে লাভ কৰা আঁহ, ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থৰ পৰিমাণ হ্ৰাস পাব পাৰে।
• কেচিন (দুগ্ধজাত সামগ্ৰী) থকা খাদ্যসমূহ বাদ দিওঁতে: শিশুৰ হাড় আৰু দাঁতৰ বিকাশৰ বাবে অপৰিহাৰ্য কেলচিয়াম আৰু ভিটামিন ডিৰ অভাৱ হ’ব পাৰে।

গতিকে কেতিয়াও চিকিৎসকৰ লগত কথা নোপোৱাকৈ এনেধৰণৰ কঠোৰ খাদ্যাভ্যাস আৰম্ভ নকৰিব। আপুনি আপোনাৰ চিকিৎসক বা অনুজ্ঞাপত্ৰপ্ৰাপ্ত খাদ্য বিশেষজ্ঞৰ সৈতে কথা পাতিব লাগে যাতে আপোনাৰ শিশুটিক অন্য খাদ্য বা পৰিপূৰক ঔষধৰ জৰিয়তে প্ৰয়োজনীয় পুষ্টি কেনেকৈ প্ৰদান কৰিব পাৰি সেই বিষয়ে সঠিকভাৱে পৰিকল্পনা কৰিব লাগে।

GFCF খাদ্য অনুসৰণ কৰাৰ সময়ত ব্যৱহাৰিক পৰামৰ্শ

শিশুক এই ধৰণৰ খাদ্যৰ লগত অভ্যস্ত কৰাটো সহজ নহয়। ইয়াৰ বাবে বহুত দায়বদ্ধতা আৰু পৰিকল্পনাৰ প্ৰয়োজন।

• লুকাই থকা গ্লুটেন/কেচিনৰ প্ৰতি সাৱধান: ভজা খাদ্য, কিছুমান চচ, টিনত ভৰোৱা মাছ, আনকি কিছুমান ঔষধ আৰু প্ৰসাধন সামগ্ৰীতো গ্লুটেন পোৱা যায়। যদিও ইহঁতক "ডেইৰী-ফ্ৰী" বা "লেক্ট'জ-ফ্ৰী" বুলি লেবেল লগোৱা হয়, তথাপিও ইয়াত কেতিয়াবা কেচিন থাকিব পাৰে। গতিকে লেবেলবোৰ ভালদৰে পঢ়ক।
• ঘৰতে খাদ্য প্ৰস্তুত কৰক: ঘৰতে যিমান পাৰি আহাৰ প্ৰস্তুত কৰাটোৱেই আটাইতকৈ নিৰাপদ পথ। আপুনি অতিৰিক্ত জিএফচিএফ খাদ্য বনাব পাৰে আৰু ফ্ৰীজত অংশ ভাগ কৰি ৰাখিব পাৰে।
• বিকল্প খাদ্য বিচাৰি উলিয়াওক: আজিকালি বৃহৎ চুপাৰ মাৰ্কেট আৰু অনলাইন ষ্ট'ৰত "গ্লুটেন-ফ্ৰী" খাদ্যৰ বাবে নিবেদিত শিতান আছে। চাউলৰ আটা, চজিনাৰ আটা, কচুৰ আটা, নাৰিকল, আৰু সৰিয়হৰ গাখীৰ আদি বস্তু ব্যৱহাৰ কৰি সুস্বাদু খাদ্য বনাব পাৰে।
• বাহিৰত খাদ্য খোৱাৰ সময়ত সাৱধান হওক: ৰেষ্টুৰেণ্টলৈ গ’লে মেনেজাৰ বা ওৱেটাৰক খাদ্যত থকা সামগ্ৰীৰ বিষয়ে সুধিব। নিৰামিষ/নিৰামিষভোজী ৰেষ্টুৰেণ্টসমূহে বিশেষ খাদ্যৰ প্ৰয়োজনীয়তা থকা লোকসকলক প্ৰায়ে যোগান ধৰাৰ সম্ভাৱনা বেছি, গতিকে তেওঁলোকৰ পৰা সহায় লোৱাটো সহজ হ’ব পাৰে।

শেষত অটিজিম এক জটিল অৱস্থা। জিএফচিএফ খাদ্য মাত্ৰ এটা বিকল্প যিটোৰ পৰামৰ্শ দিয়া হৈছে। অভিভাৱকসকলে ই একাংশ শিশুৰ বাবে কিছু সকাহ দিয়ে বুলি জনাইছে যদিও ই সকলোৰে বাবে ১০০% বৈজ্ঞানিকভাৱে প্ৰমাণিত সমাধান নহয়। গতিকে এনেধৰণৰ ডাঙৰ সিদ্ধান্ত লোৱাৰ আগতে সদায় আপোনাৰ সন্তানৰ চিকিৎসকৰ লগত কথা পাতক আৰু নিশ্চিত হওক যে আপুনি লাভ-লোকচান দুয়োটাকে বুজি পাইছে।