কোনো খাদ্য খোৱাৰ পিছত এলাৰ্জি হয় নেকি? ফুড ডায়েৰী (Food Allergy) ৰ সহায়ত কাৰণ বিচাৰি উলিওৱাৰ ৰহস্য

কল্পনা কৰক যে আপোনাৰ প্ৰিয় খাদ্য খালে আৰু তাৰ পিছত গোটেই শৰীৰটো ৰঙা আৰু খজুৱতি হ’বলৈ আৰম্ভ কৰে, নহ’লে হঠাতে পেটলৈকে বেমাৰ অনুভৱ হয়। আনকি উশাহ ল’বলৈও অসুবিধা পাব পাৰে। "মই এইটো কিয় খালো?" এইটো আচলতে বহুতৰে বাবে এটা সাধাৰণ সমস্যা। কিছুমান খাদ্যই আমি গম নোপোৱাকৈয়ে আমাৰ শৰীৰত এলাৰ্জীৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে। কিন্তু ভাল খবৰটো হ’ল আমি অলপ গোপনীয় কাম কৰি এই চোৰকেইটাক ধৰিব পাৰিম। ইয়াৰ বাবে আটাইতকৈ উত্তম উপায় হ ’ ল খাদ্যৰ ডায়েৰী ৰখা ৷

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে খাদ্য এলাৰ্জী কি?

বৰ সহজ কথা। আমাৰ শৰীৰত ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা আছে। ইয়াৰ কাম হৈছে ৰোগ সৃষ্টি কৰা বীজাণুৰ পৰা আমাক ৰক্ষা কৰা। কিন্তু কেতিয়াবা, এই ব্যৱস্থাটো অলপ পাগল হৈ পৰে। সেই সময়ত ই ভুলতে এনেকুৱা বস্তুক চিনাক্ত কৰে যিটো প্ৰকৃততে ক্ষতিকাৰক নহয়, যেনে গাখীৰ, কণী, বাদাম বা চিংৰা আদি খাদ্যত পোৱা প্ৰটিনক ডাঙৰ শত্ৰু হিচাপে চিনাক্ত কৰে।

এই এলাৰ্জীৰ কাৰণ বিচাৰি উলিওৱাটো কিয় ইমান কঠিন?

ইয়াৰ মূল কাৰণ কেইবাটাও।

• লক্ষণ দেখা দিবলৈ সময় লাগে: কেতিয়াবা খাদ্য খোৱাৰ ঘণ্টাৰ পিছতহে এলাৰ্জী দেখা দিয়ে। তেতিয়া আপুনি পাহৰি যায় আগতে কি খাইছিলা।
• আমি খাদ্যৰ মিশ্ৰণ খাওঁ: আমি এটা আহাৰত একে বস্তু নাখাওঁ। আমি ভাতৰ লগত কেইবাবিধো তৰকাৰী খাওঁ। যদি আমি ৰুটি খাওঁ তেন্তে জাম আৰু ঘিউৰ লগত খাওঁ। গতিকে আমি কিহৰ পৰা এলাৰ্জী হৈছো সেয়া সঠিকভাৱে কোৱাটো কঠিন।

এই দৃশ্যপটটো কল্পনা কৰকচোন। বন্ধু এজনৰ জন্মদিনৰ পাৰ্টিলৈ গৈছিলা। তাত আপুনি কেক, চচ্চেজ, কাটলেট, আইচক্ৰীমৰ দৰে বহুত বস্তু খাইছিল ৷ ঘৰলৈ অহাৰ দুই-তিনি ঘণ্টাৰ ভিতৰতে গোটেই শৰীৰত সৰু সৰু ফোহা ওলাল। এতিয়া কেকত থকা কণী, কাটলেটত থকা মাছ, আইচক্ৰীমত থকা বাদামৰ বাবেই নেকি কেনেকৈ গম পাব? তেতিয়াই ফুড ডায়েৰীখন আমাৰ সহায়ত আহে।

খাদ্যৰ ডায়েৰী কেনেকৈ শুদ্ধকৈ লিখিব?

এইটো অতি সহজ। মাথোঁ লাগে এখন বহী আৰু কলম। বা আনকি এই কথাটো আপোনাৰ ফোনত লিখিব পাৰে। আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল,প্ৰতিদিনে আপুনি খোৱা-বোৱা সকলো বস্তু, মূল খাদ্য, জলপান, আনকি পানীয় আদিও লিখি ৰাখিব লাগে। আপুনি দেখা পোৱা যিকোনো লক্ষণ আৰু কেতিয়া আৰম্ভ হৈছিল সেইটোও লিখিব লাগে।

এনেদৰে টেবুল তৈয়াৰ কৰিলে আপোনাৰ বাবে সহজ হ’ব।

এতিয়া চাওক, এই টেবুলখন চাই আমি এটা ধাৰণা পাওঁ। ব্ৰেকফাষ্ট কৰাৰ পিছতো কোনো সমস্যা নাছিল। কিন্তু দুপৰীয়া ভাজি চিংৰা খোৱাৰ পিছত লক্ষণ আৰম্ভ হৈছিল। প্ৰায় দুসপ্তাহমান এনেকৈ লিখি থাকিলে এটা আৰ্হি দেখা পাবলৈ আৰম্ভ কৰিব।

ডায়েৰীখন ব্যৱহাৰ কৰাৰ পিছত ইয়াৰ পিছত কি কৰিব?

এইখিনিতে আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা। এই ডায়েৰীখন আপোনাৰ বাবে এক সহায় মাথোঁ।

এই ডায়েৰীখন কেতিয়াও চাই সিদ্ধান্ত লওক, "অ'... মই জাংক ফুড খোৱাত বেয়া," আৰু তাৰ পিছত সেই খাদ্যবোৰ খোৱাটো সম্পূৰ্ণৰূপে বন্ধ কৰক। যদি কৰে তেন্তে আপুনি প্ৰয়োজনীয় পুষ্টি হেৰুৱাব পাৰে।

আপুনি কৰিব পৰা আটাইতকৈ ভাল কামটো হ'ল এইদৰে খাদ্য ডায়েৰীখন প্ৰায় দুসপ্তাহ বা এমাহৰ বাবে সম্পূৰ্ণ কৰা, আৰু ইয়াক লগত লৈ আপোনাৰ চিকিৎসকৰ ওচৰলৈ যাব লাগে। তাৰ পিছত তেওঁ এই ডায়েৰীখন পৰীক্ষা কৰি আপোনাৰ লক্ষণৰ সঠিক আৰ্হি বুজিব পাৰিব। ইয়াৰ পিছত তেওঁ আপোনাক প্ৰয়োজনীয় চিকিৎসা পৰীক্ষাৰ বাবে (যেনে এলাৰ্জী পৰীক্ষা) ৰেফাৰ কৰিব পাৰে যাতে আপুনি সঁচাকৈয়ে এলাৰ্জী হৈছে নে নাই আৰু কি খাদ্যৰ প্ৰতি আছে সেইটো নিশ্চিত কৰিব পাৰে।

সাৱধান হওক! যদি আপুনি এই গুৰুতৰ লক্ষণসমূহ অনুভৱ কৰে তেন্তে লগে লগে চিকিৎসালয়লৈ যাওক।

খাদ্য এলাৰ্জী সাধাৰণতে গুৰুতৰ নহয়। কিন্তু কেতিয়াবা এনাফিলেক্সিছ নামৰ এক গুৰুতৰ অৱস্থা হ’ব পাৰে, যিটো জীৱনলৈ ভাবুকি কঢ়িয়াই আনিব পাৰে। যদি আপুনি তলত দিয়া এটা বা ততোধিক লক্ষণ দেখা দিয়ে, তেন্তে সময় নষ্ট নকৰিব আৰু ওচৰৰ চিকিৎসালয়ৰ জৰুৰীকালীন কক্ষ (ETU) লৈ যাওক।

• উশাহ লোৱাত তীব্ৰ অসুবিধা বা বুকুৰ পৰা হুমুনিয়াহ কাঢ়ি অহা শব্দ
• ওঁঠ, জিভা বা ডিঙিৰ ফুলা
• তীব্ৰ মূৰ ঘূৰোৱা, দৃষ্টিশক্তি ম্লান হোৱা বা চেতনা হেৰুৱাই পেলোৱা
• দ্ৰুতগতিত বিয়পি পৰা আৰু গোটেই শৰীৰত তীব্ৰ খজুৱতি হোৱা ফোহা
• পেটৰ তীব্ৰ বিষ বা অহৰহ বমি হোৱা