খাদ্যৰ ৰং আপোনাৰ শিশুৰ অসৎ আচৰণত প্ৰভাৱ পেলায় নেকি? (খাদ্য ৰং আৰু এডিএইচডি)

আমাৰ ক্লিনিকলৈ বহু অভিভাৱকে এটা প্ৰশ্ন লৈ আহে, "অ' ডাক্তৰ, যেতিয়া তেওঁ ৰঙীন পানীয় খায় বা ৰঙীন কেকৰ টুকুৰা খায়, তেতিয়া তেওঁৰ দুষ্টামি প্ৰায় দহগুণ বৃদ্ধি পায়।" হয়তো আপোনাৰ সন্তানৰ প্ৰতিও একেই অনুভৱ হয়। গতিকে এই কৃত্ৰিম খাদ্য ৰংবোৰে সঁচাকৈয়ে শিশুৰ আচৰণত, বিশেষকৈ এডিএইচডিৰ দৰে অৱস্থাত প্ৰভাৱ পেলায়নে? এই বিষয়টোৱে সমগ্ৰ বিশ্বতে চৰ্চা লাভ কৰিছে। আজি এই বিষয়ে সহজ আৰু স্পষ্টকৈ কওঁ।

প্ৰথমে চাওঁ আহক এডিএইচডি কি।

এই কাহিনীটোত সোমোৱাৰ আগতে আহকচোন ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder) কি সেয়া বুজি লওঁ। এডিএইচডি শিশুৰ ইচ্ছাকৃতভাৱে কৰা অসৎ আচৰণ নহয়, অভিভাৱকত্বৰ ভুলও নহয়। ই মগজুৰ বিকাশৰ লগত জড়িত স্নায়ুবিকাশৰ অৱস্থা। এই অৱস্থাত থকা শিশুৱে তিনিটা মূল লক্ষণ প্ৰদৰ্শন কৰিব পাৰে:

• অসাৱধানতা: এটা কামত মনোনিৱেশ কৰি থাকিবলৈ অসুবিধা । সহজে অন্যমনস্ক হৈ পৰে। নিৰ্দেশনা মানি চলা আৰু কামবোৰ শৃংখলাবদ্ধভাৱে সম্পূৰ্ণ কৰাত অসুবিধা।
• অতি সক্ৰিয়তা : কেতিয়াও এটা ঠাইত নাথাকে। সদায় ফিজিটিং, দৌৰা, জপিয়াই থকা। নিৰৱে থাকিবলৈ আৰু কাম কৰিবলৈ অসুবিধা পায়।
• আৱেগিকতা: চিন্তা নকৰাকৈয়ে কাম কৰে। প্ৰশ্নবোৰ শেষ হোৱাৰ আগতেই উত্তৰ দিয়ে। তেওঁলোকৰ পাললৈ অপেক্ষা কৰিব নোৱাৰি।

এই লক্ষণসমূহে তেওঁলোকৰ শৈক্ষিক প্ৰদৰ্শন, বন্ধু-বান্ধৱীৰ সৈতে সম্পৰ্ক আৰু পাৰিবাৰিক জীৱনত প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে। গতিকে অভিভাৱকসকলে ভবাৰ দৰে খাদ্যৰ ‘ৰং’ ইয়াৰ কাৰণ নেকি?

খাদ্যৰ ৰং সঁচাকৈয়ে শিশুক অধিক দুষ্ট কৰি তোলেনে?

৩০ বছৰতকৈও অধিক সময় ধৰি বিজ্ঞানীসকলে এই প্ৰশ্নৰ উত্তৰ দিবলৈ চেষ্টা কৰি আহিছে যদিও ফলাফলৰ মাজত পৰস্পৰ বিৰোধীতা দেখা গৈছে। কিন্তু এই বিষয়টোৰ ওপৰত এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ অধ্যয়ন ২০০৭ চনত ব্ৰিটেইনৰ খাদ্য মানদণ্ড সংস্থাই চলাইছিল।

কল্পনা কৰকচোন, এই গৱেষণাত প্ৰায় ৩০০ শিশুৱে অংশগ্ৰহণ কৰিছিল। ৩ আৰু ৮-৯ বছৰ বয়সৰ শিশুক তিনি ধৰণৰ পানীয় দিয়া হৈছিল, আৰু তাৰ পিছত তেওঁলোকৰ আচৰণ অভিভাৱক আৰু শিক্ষকে পৰ্যবেক্ষণ কৰিছিল।

সেই পানীয়বোৰ কি কি চাবলৈ তলৰ টেবুলখন চাওক।

অধ্যয়নৰ ফলাফল যথেষ্ট আকৰ্ষণীয়। কৃত্ৰিম ৰং থকা দুয়োবিধ পানীয় খোৱাৰ পিছত ৮ আৰু ৯ বছৰীয়া শিশুৰ অতি সক্ৰিয় আচৰণ বৃদ্ধি পায়। প্ৰথম পানীয় খোৱাৰ পিছত ৩ বছৰীয়া শিশুৰ অতি সক্ৰিয়তা বৃদ্ধি পালেও দ্বিতীয়টোত ইমান বিশেষ বৃদ্ধি হোৱা দেখা নগ’ল।

গতিকে খাদ্যৰ ৰং এডিএইচডিৰ একমাত্ৰ কাৰণ নেকি?

এইখিনিতে আমি সঠিকভাৱে বুজিব লাগিব। যদিও ওপৰত উল্লেখ কৰা গৱেষণাই এটা লিংক দেখুৱাইছে, তথাপিও কোনো বৈজ্ঞানিক গৱেষণাই নিশ্চিতভাৱে প্ৰমাণ কৰিব পৰা নাই যে খাদ্য ৰং কৰিলে এডিএইচডি হয়।

এডিএইচডি হৈছে এক অতি জটিল অৱস্থা, ইয়াৰ বাবে কাৰকৰ সংমিশ্ৰণে অৰিহণা যোগায়।

• মগজুৰ গঠন আৰু ৰসায়ন বিজ্ঞানৰ পৰিৱৰ্তন: এডিএইচডি ৰোগী শিশুৰ মগজুৰ কিছুমান অংশৰ কাৰ্য্য আৰু স্নায়ুসংবহনকাৰীৰ কিছুমান পৰিৱৰ্তন ঘটে।
• বংশগত: পৰিয়ালৰ কোনোবাই যদি এডিএইচডি ৰোগত আক্ৰান্ত হয় তেন্তে শিশুৰ এই অৱস্থা হোৱাৰ সম্ভাৱনা বেছি।
• পৰিৱেশৰ কাৰক: মাতৃৰ ধূমপান, মদ্যপান , আৰু গৰ্ভাৱস্থাত জন্মৰ সময়ত কম ওজনৰ দৰে কথাবোৰেও কিছু প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে।

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে খাদ্যৰ ৰং কৰাটো এনেকুৱা এটা ট্ৰিগাৰ যিয়ে কেতিয়াবা এডিএইচডি ৰোগী শিশুৰ লক্ষণসমূহ আৰু বেছি ভয়াৱহ কৰি তুলিব পাৰে, কিন্তু ই এই অৱস্থাৰ প্ৰধান কাৰণ নহয়।

চেনি খালে ল’ৰা-ছোৱালী দুষ্টামি হোৱাটো সঁচা নেকি?

এইটো বহু অভিভাৱকে শুনা কথা, ঠিক খাদ্য ৰং কৰা কাহিনীটোৰ দৰেই। আপুনি হয়তো অভিজ্ঞতাৰ পৰা জানে যে আপোনাৰ সন্তানে মিঠা খাদ্য, চকলেট বা মিঠা পানীয় খোৱাৰ লগে লগে হুলস্থুল কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিব।

ইয়াৰ বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা আছে। আমি যেতিয়া চেনি (বিশেষকৈ প্ৰচেছড চেনি) খাওঁ তেতিয়া সেই চেনি আমাৰ তেজত সোনকালে শোষিত হয়। ইয়াৰ ফলত আমাৰ শৰীৰত এড্ৰিনেলিন হৰম’ন হঠাতে বৃদ্ধি পায়। ইয়াক আমি ‘চেনিৰ ৰাছ’ বুলি কওঁ। ইয়াৰ ফলত শিশু এটাক কিছু সময়ৰ বাবে অতি সক্ৰিয় কৰি তুলিব পাৰে। কিছু সময়ৰ পাছত তেজত চেনিৰ মাত্ৰা কমি অহাৰ লগে লগে শিশুৰ ক্ৰিয়া-কলাপো কমি যায়।

কিন্তু ইয়াত আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল যে চেনিৰ ফলত এডিএইচডি হয় বুলি প্ৰমাণ কৰিবলৈ এতিয়ালৈকে কোনো গৱেষণা কৰা হোৱা নাই। চেনিয়ে শিশুৰ ক্ৰিয়া-কলাপ সাময়িকভাৱেহে বৃদ্ধি কৰে।

অভিভাৱক হিচাপে মই কি কৰিব লাগে?

এই সকলোবোৰৰ মাজত আপুনি হয়তো ভাবিছে, ‘তেন্তে মই এতিয়া কি কৰিম?’ চিন্তা নকৰিব। কিছুমান সহজ কাম কৰিব পাৰি।

১) লেবেল পঢ়ক: যদি আপুনি আপোনাৰ সন্তানৰ বাবে দোকানৰ পৰা কিবা এটা কিনে, তেন্তে পেকেজৰ পিছফালে থকা উপাদানৰ তালিকাখন পঢ়াটো অভ্যাস কৰি লওক। ইয়াত 'অনুমোদিত কৃত্ৰিম ৰং আছে' বুলি লিখা আছে নেকি চাবলৈ পৰীক্ষা কৰক।

২) প্ৰচেছড খাদ্য সীমিত কৰক: আপোনাৰ শিশুৱে প্ৰচেছড খাদ্য, যেনে ৰঙীন পানীয়, টফি, জেলী, কেক আদি গ্ৰহণ কৰাটো সীমিত কৰক, য’ত কৃত্ৰিম ৰং আৰু উচ্চ মাত্ৰাৰ চেনি থাকিব পাৰে।

৩) প্ৰাকৃতিক বস্তুক অগ্ৰাধিকাৰ দিয়ক: ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে ঘৰতে ৰন্ধা খাদ্য, সতেজ ফলমূল, শাক-পাচলি আদি প্ৰাকৃতিক বস্তু শিশুৰ খাদ্যত যোগ কৰক। আনকি ফলৰ ৰস ঘৰতে বনোৱা হ’লে ভাল।

৪) চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লওক: এইটোৱেই আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা। যদি আপোনাৰ শিশুটিৰ আচৰণৰ বিষয়ে গুৰুতৰ চিন্তা বা ভয় আছে, বা যদি আপুনি ভাৱে যে তেওঁৰ এডিএইচডি আছে, তেন্তে শিশু চিকিৎসক বা মনোৰোগ বিশেষজ্ঞৰ ওচৰলৈ যোৱাটোৱেই উত্তম কাম। আপুনি অনলাইনত পঢ়া বা আনৰ পৰা শুনা কথাৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি আপোনাৰ সন্তানক বিচাৰ নকৰিব। কেৱল চিকিৎসকেহে আপোনাৰ শিশুটিক সঠিকভাৱে পৰীক্ষা কৰি প্ৰয়োজন হ’লে চিকিৎসাৰ প্ৰেছক্ৰিপচন দিব পাৰে।