আপোনাৰ মগজুক সৰু কৰি ৰাখিবলৈ এটা আচৰিত খাদ্য - আহকচোন MIND Diet ৰ বিষয়ে জানো!

বয়স বঢ়াৰ লগে লগে স্মৃতিশক্তি হেৰুৱাই কথাবোৰ পাহৰি যোৱাৰ বাবে অলপ চিন্তিত নেকি? কেতিয়াবা আমি ভাবো যে ই বয়স বৃদ্ধিৰ এটা স্বাভাৱিক অংশ। কিন্তু আপুনি জানেনে যে আমি খোৱা খাদ্যবোৰে আচলতে আমাৰ মগজুৰ স্বাস্থ্য ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰিব পাৰে আনকি বয়সৰ লগে লগে অহা স্মৃতিশক্তিৰ লগত জড়িত ৰোগবোৰকো প্ৰতিৰোধ কৰিব পাৰে? ঠিকেই কৈছে, আজি আমি মগজুৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে বিশেষভাৱে ডিজাইন কৰা খাদ্যৰ কথা কৈছো।

MIND Diet কি?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে MIND Diet হৈছে মগজুৰ অনুকূল খাদ্য। ইয়াৰ অৰ্থ হ’ল ‘মেডিটেৰানিয়ান-ডাছ ইন্টাৰভেনচন ফৰ নিউৰ’ডিজেনেৰেটিভ ডিলে’। ঠিক আছে, এই ডাঙৰ ডাঙৰ কথাবোৰলৈ ভয় নকৰিবা। ইয়াৰ অৰ্থ হৈছে, "ভূমধ্যসাগৰীয় আৰু DASH খাদ্যৰ সংমিশ্ৰণ যিয়ে বয়স বৃদ্ধিৰ বাবে মগজুৰ কোষ ধ্বংস হোৱাত বিলম্ব কৰাত সহায় কৰে।"

এইটো দুটা সঁচাকৈয়ে জনপ্ৰিয় আৰু স্বাস্থ্যকৰ খাদ্যাভ্যাসৰ সংমিশ্ৰণ।

১/ ভূমধ্যসাগৰীয় খাদ্য

২) DASH diet (উচ্চ ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণত সহায়ক হোৱা খাদ্যৰ পদ্ধতি )

এই দুয়োটা খাদ্যতে পোৱা খাদ্য গোটৰ সংমিশ্ৰণ হৈছে MIND Diet যি মগজুৰ বাবে বিশেষভাৱে উপকাৰী । মূল লক্ষ্য হৈছে মগজুৰ কাৰ্য্যক্ষমতা উন্নত কৰা আৰু বয়স বৃদ্ধিৰ লগে লগে অহা এলঝেইমাৰ ৰোগৰ দৰে গুৰুতৰ অৱস্থাৰ পৰা মগজুক ৰক্ষা কৰা।

এই খাদ্যই কেনেকৈ কাম কৰে?

MIND Diet এ আমাক যিমান পাৰি সিমান উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য খাবলৈ উৎসাহিত কৰে, অৰ্থাৎ শাক-পাচলি, ফল-মূল, আৰু গোটা শস্য । কিন্তু নূন্যতমভাৱে প্ৰচেছ কৰা খাদ্য খোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ , ইয়াৰ স্বাভাৱিকতাৰ লগত আপোচ নকৰাকৈ।

লগতে পশুৰ চৰ্বি (বিশেষকৈ সংপৃক্ত চৰ্বি)ইয়াৰ উপৰিও সংপৃক্ত চৰ্বি আৰু যোগ কৰা চেনিযুক্ত খাদ্য সীমিত কৰাৰ পৰামৰ্শ দিয়া হৈছে। বহুতো ডায়েট প্লেনৰ দৰে নহয়, ই ওজন কমাতকৈ মগজুৰ স্বাস্থ্যৰ ওপৰত গুৰুত্ব আৰোপ কৰে।

এই পদ্ধতিত আমি মূলতঃ ১০টা খাদ্য গোটৰ কথা কওঁ যিবোৰ আমি খাব লাগে আৰু ৫টা খাদ্য গোটৰ কথা কওঁ যিবোৰ আমি সীমিত কৰিব লাগে। উদাহৰণস্বৰূপে, প্ৰতিদিনে ৩ টাকৈ গোটা শস্য, ফল-মূল, আৰু শাক-পাচলি খাব লাগে। সপ্তাহত এবাৰ বা দুবাৰ খাদ্যত বীন, কুকুৰা, মাছ যোগ কৰিব লাগে। দিনত জলপানৰ বাবে বাদাম আৰু জামু খাব পাৰে। ইয়াৰ উপৰিও কোৱা হৈছে যে আপুনি ৰন্ধা-বঢ়াত ব্যৱহাৰ কৰা তেল হিচাপে অলিভ অইল বাছি লওক।

আমি কি কি খাদ্য বেছিকৈ খাব লাগে?

এইবোৰ খাদ্যত আপুনি MIND Diet অনুসৰি অধিক পৰিমাণে যোগ কৰিব লাগে। মগজুৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে অপৰিহাৰ্য পুষ্টিকৰ উপাদানৰে ভৰপূৰ।

আমি কি কি খাদ্য সীমিত কৰিব লাগে বা বন্ধ কৰিব লাগে?

এই খাদ্যসমূহ যিমান পাৰি কম কৰিলে আপোনাৰ মগজুৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উত্তম।

ইয়াৰ দ্বাৰা কি কি লাভ হয়?

MIND Diet য়ে পৰামৰ্শ দিয়া খাদ্যবোৰত প্ৰচুৰ আঁহ আৰু মগজুৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে অপৰিহাৰ্য বহুতো পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে। ইয়াৰে কিছুমানৰ ভিতৰত আছে:

• ভিটামিন ই
• ফোলেট
• ওমেগা-৩ ফেটি এচিড
• কেৰটিনয়ড
• ফ্লেভন’ইড

গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে MIND Diet অনুসৰণ কৰিলে মগজুৰ স্বাস্থ্য উন্নত হ’ব পাৰে আৰু বয়স বৃদ্ধিৰ লগে লগে অহা এলঝেইমাৰ ৰোগ , ডিমেনচিয়া, আৰু অন্যান্য স্মৃতিশক্তি সম্পৰ্কীয় সমস্যাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰিব পাৰি।

১৩০০ বয়সস্থ প্ৰাপ্তবয়স্কৰ ওপৰত কৰা এক অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে যিসকলে MIND Diet কঠোৰভাৱে পালন কৰিছিল তেওঁলোকৰ এলঝেইমাৰ ৰোগ হোৱাৰ সম্ভাৱনা ৫৩% কম। আৰু আনকি যিসকলে কম পৰিমাণে খাদ্য অনুসৰণ কৰিছিল তেওঁলোকৰ ৰিস্ক ৩৫% কম আছিল।

মইও এই MIND Diet অনুসৰণ কৰা উচিত নেকি?

আপোনাৰ পৰিয়ালৰ কোনোবা এজনৰ এলঝেইমাৰৰ দৰে অৱস্থা হওক বা নহওক, MIND Diet হৈছে এক উত্তম, স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যাভ্যাসৰ পদ্ধতি যিটো যিকোনো ব্যক্তিয়ে নিজৰ মগজুৰ স্বাস্থ্যৰ যত্ন ল’বলৈ অনুসৰণ কৰিব পাৰে।

এইটোও অনুসৰণ কৰাটো অতি সহজ। কাৰণ ইয়াত আপুনি কেলৰি গণনা বা খাদ্য নিষিদ্ধ কৰিব নালাগে। মাত্ৰ স্বাস্থ্যকৰ, প্ৰাকৃতিক খাদ্য বাছি লোৱাত অভ্যস্ত হোৱাৰ কথা। আপুনি খাদ্যপ্ৰেমী হ'লেও এই নীতি অনুসৰি খাদ্য বাছি লোৱাটো কঠিন নহয় ৷

কিন্তু এনেধৰণৰ যিকোনো বিশেষ খাদ্যাভ্যাস আৰম্ভ কৰাৰ আগতে পৰিয়ালৰ চিকিৎসকৰ লগত কথা পাতি সুধিলে ভাল যে ই আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ অৱস্থাৰ বাবে উপযোগী নেকি? যদি আপোনাৰ আন চিকিৎসাজনিত অৱস্থা আছে তেন্তে এই খাদ্যত কিছু পৰিৱৰ্তন কৰিব লাগিব। গতিকে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শৰ অধীনত এনেধৰণৰ কাম আৰম্ভ কৰাটোৱেই আটাইতকৈ নিৰাপদ।