গতিকে, মঙলবাৰৰ ৰাতিপুৱাটো আছিল ৰ’দঘাই। মোৰ ক্লিনিকত কথা-বতৰাৰ শব্দ, ৰাতিপুৱাৰ চাহৰ গোন্ধটো ইমানেই ভাল লাগিছিল। এপইণ্টমেণ্টৰ তালিকাখন চাই থাকোঁতে নিমালিৰ নামটো দেখা পালোঁ৷ নিমালি এনেকুৱা এজন ব্যক্তি যিয়ে প্ৰায়ে মোক চাবলৈ আহে, পৰিয়ালটোক কেনেকৈ সুস্থ কৰি ৰাখিব পাৰি তাৰ পৰামৰ্শ বিচাৰিবলৈ আহে। গতিকে, তাইৰ লগত কথা পতা মনত আছে। কাম আৰু ঘৰৰ কামৰ মাজত পুষ্টিকৰ আহাৰ প্ৰস্তুত কৰাটো কিমান কঠিন সেই কথাও তাই মোক কৈছিল।
নিমালি ডাঙৰ হাঁহি এটা মাৰি ক্লিনিকলৈ আহিল, কিন্তু চকুত অলপ চিন্তা। হাতত সৰু বহী এখন লৈ তাই মোৰ সন্মুখৰ চকীখনত বহিল।
“গুড মৰ্নিং, ডাক্তৰ প্ৰিয়া ,” সি মৃদুভাৱে ক’লে। "শেহতীয়াকৈ মই মোৰ পৰিয়ালক ভালদৰে খুৱাবলৈ চেষ্টা কৰিছো, কিন্তু ই সহজ নহয়। ল'ৰা-ছোৱালীবোৰে সকলো ভাল খাদ্যই বিৰক্তিকৰ বুলি ভাবে। মই কোনো নতুন ধাৰণা উলিয়াব নোৱাৰো।"
মই হাঁহি এটা মাৰি ক’লোঁ, যেন তাইক সান্ত্বনা দিবলৈ। “কেৱল তোমাৰেই নহয় নিমালি, বহুতৰে এই সমস্যা আছে। স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্য খোৱাটো কঠিন যেন লাগিলেও তেনেকুৱা হ’বই লাগিব বুলি ক’ব নোৱাৰি। ৰঙীন, সোৱাদযুক্ত খাদ্য খাই পেট ভৰাই কৰিব পাৰি। এই বিষয়ে কথা পাতো আহক।”
ভালকৈ খোৱাটো কিয় গুৰুত্বপূৰ্ণ?
“ভাল খাদ্য খোৱাটো কেৱল ৰোগৰ পৰা আঁতৰি থকা নহয় ,” মই বুজাই দিলোঁ। “এইটো আপোনাৰ শৰীৰক সঠিকভাৱে কাম কৰিবলৈ প্ৰয়োজনীয় শক্তি প্ৰদান কৰা। ভাল পুষ্টিয়ে আপোনাৰ শক্তি, আপোনাৰ মানসিক স্পষ্টতা, আৰু আপুনি অনুভৱ কৰা সুস্থতা বৃদ্ধি কৰে।”
মই থমকি ৰ’লোঁ আৰু ক’লোঁ, “আৰু মনত ৰাখিব, ভাল খাদ্যই নিজকে বাধা দিয়া নহয়, ই আপোনাৰ জীৱনৰ লগত খাপ খোৱাকৈ ভাল, সোৱাদযুক্ত বাছনি কৰা।”
দিনটোত পাঁচবাৰকৈ ফলমূল আৰু শাক-পাচলি খাব লাগে
বহীত নিমালিয়ে কি লিখি আছে মই দেখিলো। গতিকে কথা-বতৰা অলপ আগুৱাই লৈ গ’লোঁ৷ “বিশেষজ্ঞসকলে কয় যে আমি দিনটোত কমেও পাঁচটাকৈ ফলমূল আৰু শাক-পাচলি খাব লাগে।কিন্তু সত্যটো হ’ল, বেছিভাগ মানুহেই তেনে কৰিবলৈ অসুবিধা পায়।”
আচৰিত হৈ চকু দুটা ডাঙৰ হৈ সি সুধিলে। "পাঁচবাৰ? সেইটো অলপ বেছি যেন লাগে।"
“হয়, তেনেকুৱা যেন লাগিব পাৰে” মই ক’লোঁ। “কিন্তু যদি আপুনি ভাবি চায় তেন্তে সেয়া অসম্ভৱ নহয়। ফল-মূলত আঁহ, ভিটামিন, আৰু এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে – এইবোৰেই দীৰ্ঘদিনীয়া ৰোগ সৃষ্টি কৰা ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে।”
মই তেওঁক টিপছৰ সৰু তালিকা এখন দিলোঁ:
- ব্ৰেকফাষ্টত এটা ফল খাওক: ব্ৰেকফাষ্টত পেঁপা, কল বা পেঁপা এটুকুৰা খাওক।
- জলপান হিচাপে: ৰাতিপুৱা বা দুপৰীয়া শসাৰ কেইটামান টুকুৰা, আনাৰসৰ টুকুৰা বা ফলমূল বা শাক-পাচলি খাব লাগে।
- দুপৰীয়া আৰু ৰাতিৰ আহাৰত শাক-পাচলি দিব: প্ৰতিটো আহাৰত চালাড বা চাইড ডিচ দিব।
- ষ্টক আপ: শুকান, ফ্ৰ’জেন, আৰু টিনত ভৰোৱা ফল-মূল, শাক-পাচলি, আমৰ টুকুৰা, কঁঠাল, আৰু সেউজীয়া বীন আদি বস্তু হাতত ৰাখক।
- বিভিন্ন ধৰণৰ মিহলাই লওক: ৰাতিৰ আহাৰত এটাতকৈ অধিক প্ৰকাৰৰ শাক-পাচলি বনাওক। মচুৰ দাইলৰ চূপৰ দৰে তেল দি বীন গজালি।
"কল্পনা কৰক আপোনাৰ প্লেটখন এখন ৰঙীন পেইন্টিং" মই হাঁহি হাঁহি ক'লোঁ।
ৰঙীন খাদ্য
মোৰ ডেস্কত থকা ফল-মূলৰ ৰঙীন চাৰ্টটোলৈ আঙুলিয়াই দিলোঁ।
"যেতিয়া আপুনি বিভিন্ন ৰঙৰ খাদ্য খায়, তেতিয়া আপুনি বিভিন্ন ধৰণৰ পুষ্টিকৰ উপাদান পায়।"
নীলা আৰু বেঙুনীয়া
“ষ্ট্ৰবেৰী, ব্লুবেৰী, বেঙুনীয়া আঙুৰ, বেঙেনা আদি বস্তুত এন্টিঅক্সিডেন্টৰ পৰিমাণ বেছি।এইবোৰ বস্তু:
- কেন্সাৰ হোৱাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে
- স্মৃতিশক্তি বাঢ়ি যায়।
- প্ৰস্ৰাৱ ব্যৱস্থাটো ভালদৰে কাম কৰি আছে।
- "আপুনি বেছি দিন জীয়াই থাকিব পাৰে।"
সেউজীয়া
"কল, কচু, আৰু বন্ধাকবি আদি সেউজীয়া শাক-পাচলিৰ পৰা:
- ভাল হাড় আৰু দাঁতৰ বিকাশ ঘটে
- চকুৰ দৃষ্টিশক্তি উন্নত হৈছে।
- "কেন্সাৰৰ আশংকা কমি যায়"।
বগা ৰং
"বগা খাদ্যক তুচ্ছজ্ঞান নকৰিব। কল, তিতা, আৰু কোহলৰাবি আদি বস্তু:
- হৃদযন্ত্ৰ সুস্থ হৈ উঠে।
- ভাল কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি পায়
- "কেন্সাৰৰ আশংকা কমি যায়"।
ৰঙা ৰং
"তৰমুজ, ষ্ট্ৰবেৰী, আৰু টমেটোৰ দৰে ৰঙা ফলৰ পৰা:
- ভাল স্মৃতিশক্তি পায়
- হৃদযন্ত্ৰ সুস্থ হৈ উঠে।
- "প্ৰস্ৰাৱৰ ব্যৱস্থাই ভাল কাম কৰি আছে।"
হালধীয়া আৰু কমলা ৰঙৰ
"কমলা, আম, বিলাহীৰ দৰে বস্তুৰ পৰা:
- ভাল ইমিউনিটি পায়
- চকুৰ দৃষ্টিশক্তি উন্নত হৈছে।
- "হৃদয় সুস্থ হৈ উঠে"।
“আপোনাৰ খাদ্যক ৰামধেনু বুলি ভাবিব” মই পৰামৰ্শ দিলোঁ। “যিমান বেছি ৰং যোগ কৰিব সিমানেই ভাল আৰু সোৱাদযুক্ত হ’ব।”
খাদ্যৰ লেবেল পঢ়োঁ আহক: জ্ঞাত সিদ্ধান্ত লওক
“নিমালি, মই জানো ষ্ট’ৰলৈ যোৱাটো বিৰক্তিকৰ” মই ক’লোঁ। “কিন্তু যদি আপুনি খাদ্যৰ লেবেল পঢ়াত অভ্যস্ত হয়, তেন্তে আপুনি ভাল বাছনি কৰিব পাৰে।”
খাদ্যৰ পেকেট এটাৰ লেবেল এটা দেখুৱাই তাৰ সবিশেষ বুজাই দিলোঁ।
চাবলগীয়া বস্তুবোৰ:
- পৰিবেশনৰ আকাৰ : সামগ্ৰী কিনাৰ সময়ত পৰিবেশনৰ আকাৰ পৰীক্ষা কৰক।
- কেলৰি: প্ৰতিটো খাদ্যত কেলৰিৰ সংখ্যা চাওক।
- পুষ্টিকৰ উপাদান: চৰ্বিৰ পৰিমাণ চাওক , কাৰ্বহাইড্ৰেট, প্ৰটিন, আৰু আঁহ।
- দৈনিক মান: এই শতাংশসমূহ প্ৰতিদিনে ২০০০ কেলৰি খাদ্য গ্ৰহণ কৰা কোনোবা এজনৰ বাবে।
- মূল পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ: ভিটামিন এ , চি, কেলচিয়াম, আৰু আইৰণ বিচাৰিব।
- চৰ্বিৰ পৰিমাণ:
- কম চৰ্বি: ৩ গ্ৰাম বা তাতকৈ কম হ’ব লাগে।
- উচ্চ চৰ্বি: ২০ গ্ৰামতকৈ অধিক হ’ব লাগে।
- ছডিয়ামৰ মাত্ৰা: "অতি কম ছডিয়াম" বুলি লেবেল লগোৱা খাদ্যৰ পৰিমাণ ৩৫ মিলিগ্ৰাম বা তাতকৈ কম হ'ব লাগে।
- স্বাস্থ্যৰ দাবী: এইবোৰ বিশ্বাস কৰক:
- "চৰ্বি, ফল-মূল আৰু শাক-পাচলি কম হোৱা খাদ্যই কেন্সাৰৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰিব পাৰে।"
- “কম ছডিয়ামযুক্ত খাদ্যই হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰিব পাৰে।”
উন্নত পুষ্টিৰ বাবে সহজ পদক্ষেপ
মই তেওঁক ক’লোঁ, “সৰু সৰু পৰিৱৰ্তনে ডাঙৰ পৰিৱৰ্তন আনিব পাৰে। “একেবাৰে সকলো সলনি কৰিব নালাগে।”
দ্ৰুত টিপচ্ :
- ফল-মূল, শাক-পাচলি, শস্য, আৰু প্ৰটিন (মাছ, মচুৰ দাইল)ৰ সৈতে সুষম খাদ্যৰ পৰিকল্পনা কৰক।
- শৰীৰত হাইড্ৰেট কৰক: পানী আৰু কমলাৰ ৰসৰ দৰে বস্তু খাব লাগে।
- প্ৰচেছড খাদ্য আৰু মিঠাযুক্ত পানীয় যিমান পাৰি কম কৰক।
- ঘৰতে বেছিকৈ ৰান্ধিব।তেতিয়া আপুনি কি খাব আৰু কিমান খাব নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পাৰিব।
অৱশেষত
নিমালীয়ে বহীখন বন্ধ কৰি দিলে, মুখত সকাহৰ চাৱনি। “ধন্যবাদ ডাঃ প্ৰিয়া।এতিয়া মই এই কথাটো ভালকৈ বুজি পাইছো।”
মইও হাঁহি হাঁহি ক’লোঁ, “ভালকৈ খোৱা-বোৱাৰ যাত্ৰা। উপভোগ কৰক, নতুন নতুন ৰেচিপি চেষ্টা কৰক।আপোনাৰ কিবা প্ৰশ্ন থাকিলে মই তাত উপস্থিত থাকিম।”
তাই যোৱাটো চাই থাকোঁতে মোৰ এক বৃহৎ সন্তুষ্টিৰ অনুভৱ হ’ল। নিমালিৰ দৰে মানুহক তেওঁলোকৰ স্বাস্থ্য সম্পৰ্কে ভাল, জ্ঞাত সিদ্ধান্ত লোৱাত সহায় কৰাটোৱেই মোৰ ডাক্তৰ হোৱাৰ মূল কাৰণ।
💬 Comments (0)
এতিয়ালৈকে কোনো মন্তব্য দিয়া হোৱা নাই। প্ৰথম বাৰৰ বাবে ইয়াত আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক।
আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক