চেনিৰ ফলত আপোনাৰ কলেষ্টেৰল বৃদ্ধি পাইছেনে? (চেনি আৰু কলেষ্টেৰল)

আমি সকলোৱে জানো যে অধিক চৰ্বিযুক্ত খাদ্য বিশেষকৈ চেচুৰেটেড ফেট খালে আমাৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি পাব পাৰে। কিন্তু আমি নাভাবি আন এটা কথা আছে যদিও ই আমাৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰাত গোপনে প্ৰভাৱ পেলায়। সেইটোৱেই চেনি। হয়, আপুনি ঠিকেই শুনিছে। ৰাতিপুৱাৰ চাহ কাপত থকা চেনিৰ চামুচৰ পৰা আৰম্ভ কৰি ৰাতিৰ আহাৰ খোৱাৰ পিছত খোৱা মিঠা পানীয়লৈকে আমি গোটেই দিনটো যোগ কৰা "যোগ কৰা চেনি" বোৰে ক্ৰমান্বয়ে আপোনাৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰাত প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে।

চেনি আৰু কলেষ্টেৰলৰ মাজত কি সম্পৰ্ক?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে দুয়োটাৰ মাজত এটা ডাঙৰ সংযোগ আছে। আমি ফল-মূল আৰু গাখীৰৰ দৰে প্ৰাকৃতিক উৎসৰ পৰা পোৱা চেনিৰ কথা কোৱা নাই। আমি আমাৰ খাদ্যত যোগ কৰা চেনিৰ কথা কৈছো। উদাহৰণস্বৰূপে, বিভিন্ন মিঠাযুক্ত পানীয় আৰু খাদ্যত ব্যৱহাৰ কৰা বগা চেনি, ব্ৰাউন চুগাৰ, মৌ, কৃত্ৰিম মিঠাই এই শ্ৰেণীত পৰে।

এই যোগ কৰা চেনিবোৰত কেৱল কেলৰি থাকে, কোনো পুষ্টি নাথাকে। আমি এইবোৰক "খালী কেলৰি" বুলি কওঁ। এই খালী কেলৰিবোৰে আপোনাৰ ওজন বৃদ্ধি কৰাই নহয় আৰু ডায়েবেটিছৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি কৰাই নহয়, ই আপোনাৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰাতো প্ৰত্যক্ষভাৱে প্ৰভাৱিত কৰে। কেনেকৈ জানেনে? অধিক চেনিযুক্ত খাদ্য খোৱাৰ ফলত আপোনাৰ যকৃতত প্ৰভাৱ পৰে। যকৃত হৈছে কলেষ্টেৰল তৈয়াৰ কৰা প্ৰধান অংগ।

প্ৰথমে কলেষ্টেৰলৰ বিষয়ে অলপ বুজা যাওক। আমাৰ শৰীৰৰ বাবে কলেষ্টেৰল অতি প্ৰয়োজনীয়। শৰীৰত নতুন কোষ সৃষ্টি কৰিবলৈ আমাক কলেষ্টেৰলৰ প্ৰয়োজন। কিন্তু ইয়াৰ দুই প্ৰকাৰৰ।

এতিয়া বুজিছানে? ইয়াত কি হয়:

অৰ্থাৎ এফালে বেয়া বঢ়াই থাকোঁতে আনফালে ভালখিনি কমি যায়। এইটো চোৰৰ বাবে দুৱাৰ খুলি ঘৰৰ পৰা নিৰাপত্তাৰক্ষীক বাহিৰলৈ উলিয়াই দিয়াৰ দৰেই।

ট্ৰাইগ্লিচাৰাইড কোন?

চেনিৰ কাহিনীটোত আন এজন ডাঙৰ খেলুৱৈ আছে। ট্ৰাইগ্লিচাৰাইড . এইটোও তেজত পোৱা এক প্ৰকাৰৰ চৰ্বি। যেতিয়া আমি আমাৰ শৰীৰৰ প্ৰয়োজনতকৈ অধিক কেলৰি (বিশেষকৈ চেনি আৰু কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ পৰা) খাওঁ তেতিয়া শৰীৰে সেই অতিৰিক্ত কেলৰি ট্ৰাইগ্লিচাৰাইডলৈ ৰূপান্তৰিত কৰি চৰ্বি কোষত জমা কৰি ৰাখে। খাদ্যৰ মাজত শক্তিৰ প্ৰয়োজন হ’লে এইবোৰ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

কিন্তু যেতিয়া আপুনি বেছিকৈ চেনি খায় তেতিয়া চেনিয়ে নিজেই ট্ৰাইগ্লিচাৰাইড ভাঙি শৰীৰৰ পৰা আঁতৰোৱাত সহায় কৰা এনজাইমৰ কাৰ্য্যকলাপ বন্ধ কৰি দিয়ে।

কল্পনা কৰকচোন, যদি আপোনাৰ তেজত ট্ৰাইগ্লিচাৰাইডৰ মাত্ৰা বেছি হয়, আপোনাৰ এল ডি এল ("বেয়া" কলেষ্টেৰল)ৰ মাত্ৰা বেছি হয়, কিন্তু আপোনাৰ এইচ ডি এল ("ভাল" কলেষ্টেৰল)ৰ মাত্ৰা কম হয় , তেন্তে এই তিনিটাৰ সংমিশ্ৰণ অতি বিপজ্জনক। এই অৱস্থাত অতি দ্ৰুত হাৰত ৰক্তবাহী নলীত চৰ্বি জমা হয়, যাৰ ফলত হাৰ্ট এটেক আৰু ষ্ট্ৰোকৰ সম্ভাৱনা বহু পৰিমাণে বৃদ্ধি পায়।

এই চেনি কেনেকৈ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব?

চেনিযুক্ত খাদ্য কেৱল আপোনাৰ কলেষ্টেৰলৰ বাবেই বেয়া নহয়, আপোনাৰ সামগ্ৰিক স্বাস্থ্যৰ বাবেও বেয়া। যোগ কৰা চেনি কমালে খালী কেলৰি কমাব পাৰি আৰু সুস্থ ওজন বজাই ৰাখিব পাৰি। এই সকলোবোৰ আপোনাৰ হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উত্তম।

আচলতে আমাৰ শৰীৰৰ কাম-কাজৰ বাবে যোগ কৰা চেনি অপৰিহাৰ্য নহয়। সামান্য পৰিমাণে খালে বিশেষ ক্ষতি নহ’ব। সাধাৰণতে মহিলাসকলে প্ৰতিদিনে ৬ চামুচতকৈ কম আৰু পুৰুষে ৯ চামুচতকৈ কম চেনি সেৱন কৰাটো বাঞ্ছনীয়।

খাদ্যত চেনি কম কৰিবলৈ এইবোৰ বস্তু চেষ্টা কৰক:

• চেনি যোগ কৰা খাদ্য যেনে কেক, বিস্কুট, টফি, মিঠাই আদি যিমান পাৰি সীমিত কৰক।
• চেনিযুক্ত পানীয় আৰু চ’ডাৰ সেৱন কম কৰক। বৰঞ্চ পানী, ফলৰ ৰস বা আন তৰল পদাৰ্থ খোৱাৰ অভ্যাস গঢ়ি তোলক।
• বগা ৰুটি আৰু ব্ৰেডৰ আটাৰ পৰা তৈয়াৰী নুডলছৰ দৰে ৰিফাইন কাৰ্ব খোৱাৰ পৰিৱৰ্তে গোটা শস্য আৰু ব্ৰান ৰাইচৰ দৰে বস্তু খাব লাগে।
• মদ্যপান সীমিত কৰক। মদ্যপানত চেনি আৰু খালী কেলৰিও বেছি থাকে।
• ব্ৰেকফাষ্টত চেনিযুক্ত শস্য আৰু বাৰৰ পৰিৱৰ্তে ফল, অটমিল বা দৈৰ দৰে পুষ্টিকৰ কিবা এটা বাছি লওক।
• দোকানৰ পৰা খাদ্য কিনিলে লেবেলটো পৰীক্ষা কৰক। লেবেলত "যোগ কৰা চেনি"ৰ পৰিমাণ চোৱাৰ অভ্যাস গঢ়ি তোলক।
• তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি নকৰা আৰু গ্লাইচেমিক সূচকাংক কম থকা খাদ্য বাছি লওক। ইয়াৰ ভিতৰত শাক-পাচলি, ফল-মূল, গোটা শস্য আদিও অন্তৰ্ভুক্ত।

লগতে নিয়মীয়া ব্যায়াম অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। ব্যায়াম কৰিলে চেনিৰ পৰা লোৱা অতিৰিক্ত কেলৰি জ্বলাই পেলাব পাৰে।

কেতিয়া চিকিৎসকৰ ওচৰলৈ যাব লাগে?

উচ্চ কলেষ্টেৰলৰ কোনো নিৰ্দিষ্ট লক্ষণ নাথাকে। সেইবাবেই ইয়াক "চাইলেন্ট কিলাৰ" বুলি কোৱা হয়। যদি আপুনি আপোনাৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰাৰ বিষয়ে নিশ্চিত নহয়, তেন্তে আপোনাৰ চিকিৎসকক সুধিব ৷ তেওঁ বা তাই এটা সাধাৰণ তেজৰ পৰীক্ষা কৰি পৰীক্ষা কৰিব পাৰে।

চিকিৎসকে সাধাৰণতে ২০ বছৰৰ ওপৰৰ সকলো প্ৰাপ্তবয়স্কৰ প্ৰতি ৪ৰ পৰা ৬ বছৰৰ মূৰে মূৰে অন্ততঃ এবাৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা পৰীক্ষা কৰিবলৈ পৰামৰ্শ দিয়ে।

যদি আপোনাৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা বেছি হয় তেন্তে চিকিৎসকে আপোনাক খাদ্য আৰু জীৱনশৈলীৰ পৰিৱৰ্তন কৰিবলৈ পৰামৰ্শ দিয়াৰ সম্ভাৱনা আছে। সেইবোৰ কথাই যদি সহায় নকৰে তেন্তে তেওঁ ঔষধ প্ৰেছক্ৰিপচন দিব পাৰে। গতিকে যদি আপোনাৰ কিবা চিন্তা আছে তেন্তে পৰামৰ্শৰ বাবে পৰিয়ালৰ চিকিৎসকৰ ওচৰলৈ যোৱাটো নিশ্চিত কৰক।