Xolesterolu aşağı salmağa kömək edən 12 yemək sirri (Xolesterolu aşağı salmaq üçün yemək bişirmə tövsiyələri)

Xolesterol bir çox insan üçün problemdir. Xüsusilə qandakı "pis" xolesterol, yəni LDL xolesterol (LDL xolesterol) . Bəs gündəlik yeməklərinizi bişirmək tərzinizdəki kiçik dəyişikliklərlə bu vəziyyəti böyük dərəcədə idarə edə biləcəyinizi bilirdinizmi? Bu gün ləzzətli yemək yeyərkən ürəyiniz üçün faydalı ola biləcək bu 12 sadə məsləhət haqqında danışacağıq. Bunları gündəlik həyatınıza əlavə etmək çox asandır.

1. Ağ düyü və çörək əvəzinə tam taxıllardan istifadə edin.

Hər gün yediyimiz ağ düyü və ağ çörəyi dəyişdirməliyikmi? Düyü bişirərkən qəhvəyi düyü və ya qırmızı çiy düyü kimi bir şey seçin. Çörək yeyirsinizsə, kurakkan çörəyindən və ya atta unundan hazırlanmış çörək seçin. Bu qidada bir növ həll olunan lif var. Bunlar xolesterolu aşağı salmağa çox kömək edir. Yulaf və arpa da yaxşı, liflə zəngin qidalardır. Səhər yeməyi üçün bir az yulaf ezmesi hazırlasanız nə qədər yaxşı olardı?

2. Kərə yağı və marqarin əvəzinə ürək üçün faydalı yağlar

Gəlin yemək bişirərkən çoxlu kərə yağı, marqarin və ya yağ istifadə etmək vərdişini bir kənara qoyaq. Tərəvəzləri qızardarkən zeytun yağı və ya kanola yağı kimi bir şey istifadə edə bilərsiniz. Amma unutmayın ki, bunlar yaxşı yağlar olsa belə, çox az istifadə etməlisiniz. Bir və ya iki çay qaşığı ilə işi bitirə bilsəniz, bu kifayətdir. Hindistancevizi yağı istifadə edirsinizsə, qızartmanı mümkün qədər azaldın.

3. Əgər ət yeyirsinizsə, az yağlı kəsiklər seçin.

Əgər ət yeyən birisinizsə, mağazadan ət alarkən bir az diqqətli olun. Ən az yağlı olan ət parçalarını seçin. Mal əti alırsınızsa, sirloin və yumru kimi parçalar, donuz əti alırsınızsa, tenderloin kimi parçalar yaxşıdır. Toyuq üçün döş əti ən yaxşısıdır. Əti bişirməzdən əvvəl görünən ağ piyi kəsin . Bu kiçik dəyişiklik bədəninizə daxil olan lazımsız yağın miqdarını xeyli azalda bilər.

Yaxşı və pis vərdişlər - sadəcə

İndicə danışdığımız şeylərin daha ətraflı izahı üçün bu qeydə baxın.

4. Yemək bişirmə tərzimizi dəyişdirməyə çalışmalıyıqmı?

Yüksək xolesterolun əsas səbəbi qızartmadır. Buna görə də bişirmə üsullarımızı bir az dəyişdirək.

• Bişirmək: Balıq və toyuq kimi şeyləri bişirməyə çalışın.
• Qril: Əti qril edərkən içindəki yağ əriyir və aşağı damcılayır. Bu, əladır.
• Buxar: Tərəvəz və balıq kimi yeməkləri bişirməyin ən yaxşı yolu buxarda bişirməkdir .
• Qızartma: Tərəvəz və ət kimi məhsulları sobada qızartmaq onları əlavə yağa ehtiyac olmadan dadlı edir.

5. Toyuqdan dərini çıxarın.

Bu, çox sadə bir şeydir.Toyuq bişirməzdən əvvəl qabığını tamamilə çıxardığınızdan əmin olun. Toyuqdakı yağın çox hissəsi qabıqda olur. Əgər qabıqsız bişirildikdə ətin quru olacağını düşünürsünüzsə, üzərinə bir az şərab, limon suyu və ya sarımsaq-zəncəfil sousu səpin.

6. Bulyondan yağı çıxarın.

Ətli karri və ya süd əsaslı sous hazırladıqdan sonra bir müddət qaynamağa qoyun. Üzərində üzən bir yağ təbəqəsi görəcəksiniz. Qaşıqla yavaşca çıxarın. Bu yolla qidaya düşən lazımsız yağın miqdarını azalda bilərsiniz.

7. Bir müddət yumurta sarısından uzaq duraq.

Yumurta yaxşı bir protein mənbəyidir. Bununla belə, yumurtadakı xolesterol demək olar ki, tamamilə sarısında olur. Buna görə də, xolesterol probleminiz varsa, yalnız yumurta ağlarını yemək ən yaxşısıdır. Omlet hazırlayırsınızsa, bir bütöv yumurta əvəzinə yalnız iki yumurta ağından istifadə edin.

8. Bişirərkən yağ əvəzinə meyvə istifadə edin.

Əgər evdə tort və mafin bişirən birisinizsə, bu, əla məsləhətdir. Tort qarışığına yağ və ya kərə yağı əlavə etmək əvəzinə, bərabər miqdarda əzilmiş banan əlavə etməyə çalışın. Yaxud alma püresi və ya balqabaq əzməsindən istifadə edə bilərsiniz. Dadı dəyişməyəcək və keyfiyyəti daha da yaxşı olacaq.

9. Az yağlı süd məhsulları

Hamımız südü, qatığı və pendiri sevirik. Amma bunları seçərkən "az yağlı" və ya "yağsız" etiketli olanları seçin. Tam qaymaqlı süd əvəzinə yağsız süddən istifadə edin. Bu kiçik dəyişiklik xolesterol səviyyənizdə böyük fərq yarada bilər.

10. Yeməklərinizə qoz-fındıq əlavə edin

Zülal almaq üçün ət və ya balıq yemək məcburiyyətində deyilsiniz. Ölkəmizdə mövcud olan noxud, noxud, yaşıl lobya, soya və mərcimək ürək üçün çox faydalıdır, zülalla zəngindir və xolesterolu aşağı salmaq üçün əladır. Həftədə ən azı iki gün ət əvəzinə əsas yeməyinizə belə bir şey əlavə edin.

11. Ət yeməklərində dəyişiklik edək

Əgər qırmızı ət yeməyi tamamilə dayandırmaq çətindirsə, onu hazırlama üsulunuzu dəyişdirməyə çalışın. Məsələn, küftə hazırlayarkən ətə çörək qırıntıları əvəzinə bir az bişmiş yulaf əlavə edin. Bu, qida dəyərini artıracaq və xolesterol riskini azaldacaq.

12. Həftə üçün əvvəlcədən bişirin

Həftə başlayarkən, istirahət gününüzdə kəpəkli düyü, noxud və yaşıl lobya bişirib soyuducuya qoyun. Daha sonra, iş günlərində işdən evə qayıdıb tez bir yemək bişirmək lazım olduqda, bunları tez bir zamanda salata və ya şorbaya əlavə edə bilərsiniz. Bu, məşğul bir həyat üçün əla bir rahatlıq və sağlamlığınıza yaxşı bir investisiyadır.

Bu məsləhətlərə əməl etmək əvvəlcə bir az çətin görünə bilər. Lakin bu vərdişləri tədricən həyatınıza tətbiq etdikcə, onların xolesterol səviyyənizi idarə etməyə və sağlam ürəyi qorumağa kömək edəcəyini görəcəksiniz. Bu barədə daha çox məlumat əldə etmək istəyirsinizsə, həkiminizdən məsləhət almağı unutmayın.