Bəzi insanlar karides, kalamar və ya xərçəng kimi şeylər yeyərkən qaşınma, səpgi, dodaqların şişməsi və bəzən nəfəs almaqda çətinlik çəkirlər. Sizin də bu kimi dəniz məhsullarına allergiyanız varmı? Onda bu məqalə sizin üçün çox vacib olacaq. Çünki bəzən düşünürük ki, "Bunun içində balıq haradadır?" və yediyimiz və içdiyimiz şeylər bu zərərli dəniz məhsulları ehtiva edə bilər. Beləliklə, bu gün gəlin bu dəniz məhsulları allergiyası ilə necə təhlükəsiz yaşamaq barədə danışaq.
Ən az gözlədiyimiz yerlərdə gizlədilmiş dəniz məhsulları
Əgər bir növ dəniz məhsullarına qarşı həssaslığınız varsa, həkiminiz sizə digərlərindən çəkinməyi məsləhət görmüş ola bilər. Amma problem ondadır ki, bəzən yediyimiz qidaların tərkibində dəniz məhsulları olduğunu belə bilmirik. Biz buna "gizli inqrediyentlər" deyirik.
Təsəvvür edin ki, mağazadan bir şüşə sous alırsınız. Sizcə, tərkibində balıq ola bilərmi? Bəli, bəzi souslarda halibut kimi balıq var. Buna görə də etiketini oxumaq çox vacibdir.
Bu cür yemək və içkilərə xüsusilə diqqətli olun.
| Qida növü / məhsulu | Gizlədilə bilən dəniz məhsulları |
|---|---|
| Vusterşir sousu və ondan istifadə edən barbekü sousları | Hamsi kimi kiçik balıqlar ola bilər. |
| Sezar salatı və sousu | Bunu hazırlamaq üçün tez-tez sərçə pastası istifadə olunur. |
| Bəzi suşi növləri | Surimi, xərçəng ətinə bənzəyən süni bir balıqdır. Bu da balıqdan hazırlanır. |
| Balıq sousu, balıq yağı və balıq jelatini | Adından da göründüyü kimi, bunlar birbaşa balıqdan hazırlanan məhsullardır. |
| Omega-3 əlavə olunmuş qidalar | Omeqa-3 bəzi yumurta, qatıq, süd, soya içkiləri və meyvə içkilərinə əlavə olunur. Mənbə çox vaxt balıq yağıdır. Etiketə baxın. |
| Kürü və balıq kürüsü | Bunlar birbaşa balıqdan əldə edilən şeylərdir. |
Dəniz məhsulları allergiyasından qorunmağın 6 sadə yolu
Bu allergiya ilə yaşamaq çətin ola bilər, amma bir az diqqətli olmaqla özünüzü təhlükəsiz hiss edə bilərsiniz. Budur, bəzi sadə məsləhətlər.
1. Mağazada yemək yeyərkən çox diqqətli olun.
Dəniz məhsulları restoranlarına mümkün qədər getməkdən çəkinin. Çünki toyuq kimi başqa bir yemək sifariş etsəniz və onlar yeməyinizi dəniz məhsulları bişirmək üçün istifadə etdikləri eyni tavada, qaşıqda və ya yağda bişirsələr belə, həmin dəniz məhsullarının az bir hissəsi yeməyinizə düşə bilər. Biz buna çarpaz çirklənmə deyirik.
İstənilən restorana gedərkən sifarişinizi alan şəxsə (ofisiant) allergiyanız barədə dəqiq məlumat verin. Yemək hazırlayarkən ayrı, təmiz qab-qacaq (boşqablar, qaşıqlar) və ayrı bir yer ayırmağı xahiş edin.
2. Evə dəniz məhsulları gətirməyi və bişirməyi dayandırın.
Bu bir az çətin ola bilər. Amma bu, sizin təhlükəsizliyiniz üçün vacibdir. Mağazaya gedin və dəniz məhsullarını özünüz seçin, evə gətirin, təmizləyin və bişirməyin. Mümkünsə, evdəki başqa birindən bunu etməsini xahiş edin. Çünki bəzi insanlar dəniz məhsullarına toxunsalar və ya bişirmə zamanı yaranan tüstüləri uda bilsələr belə, allergik simptomlar inkişaf edə bilər.
3. Həkiminizə müraciət etmədən heç nəyi sınamayın.
Ən vacib şey budur. Həkiminizdən soruşun: "Yeyə biləcəyim təhlükəsiz balıq və ya dəniz məhsulları növü varmı?" Yalnız bir növə allergiyası olan insanların başqa bir növ yeməsi mümkün ola bilər.
Lakin, heç vaxt yeni balıq növünü təkbaşına sınamayın. Bu, ağır allergik reaksiyalara səbəb ola bilər, nəfəs almağı çətinləşdirə və hətta həyati təhlükə yarada bilər. Hər şey barədə həkiminizlə danışın və bunu yalnız onun məsləhəti ilə edin.
4. Balıq yağı həblərini qəbul etməzdən əvvəl iki dəfə düşünün.
Bir çox insan balıq yağı əlavələrini sağlamlığı üçün faydalı hesab etdikləri üçün qəbul edir. Lakin dəniz məhsullarına qarşı allergiyanız varsa, bunları qəbul etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin. O, bunun sizin üçün uyğun olub-olmadığını sizə deyəcək.
5. Omega-3 əldə etməyin başqa yollarını tapın
Omega-3 ürəyimiz və beynimiz üçün çox faydalı olan bir yağ turşusudur. Bunları yalnız balıq yağından deyil, həm də digər bitki mənşəli qidalardan da əldə edə bilərik.
- Ispanaq kimi tünd yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər
- Qoz
- Kətan toxumu yağı
- Soya yağı
- Kanola yağı
- Bəzi mikroyosun növləri (Microa LGA e), məsələn, Spirulina (Spirulina)
Bu məhsulları diyetinizə əlavə etmək barədə həkiminizlə və ya diyetoloqunuzla danışın.
6. Etiketləri oxumağı vərdiş halına gətirin
Mağazadan aldığınız hər bir qida paketinin və ya şüşəsinin "Tərkib" bölməsini oxuyun. Bəzən bunların peçenye, sous və qəlyanaltılarda olmasını gözləməyə bilərik. Yalnız qida deyil, həm də bəzi dəri kremləri (losyonlar), kosmetika və bəzi dərmanlar balıq yağı kimi maddələr ehtiva edə bilər. Buna görə də hər hansı bir şübhəniz varsa, məhsulu istifadə etməzdən əvvəl araşdırın.
Əgər şiddətli bir allergiyanız varsa, həmişə təcili istifadə üçün resept, məsələn, adrenalin inyeksiyası (məsələn, EpiPen) aparmaq və özünüzün və ailənizin ondan necə istifadə edəcəyinizi bildiyinə əmin olmaq həyat qurtaran bir tədbir ola bilər. Şiddətli bir allergiyanız varsa, dərhal ən yaxın xəstəxananın təcili yardım şöbəsinə (ETU) müraciət edin.
Evə Aparmaq Mesajı
- Mağazadan aldığınız hər qidanın etiketini diqqətlə oxuyun. "Balıq", "molyusk", "hamsi" kimi sözlərə diqqət yetirin.
- Əgər çöldə yemək yeyirsinizsə, aşpazlara və ofisiantlara allergiyanızı aydın şəkildə bildirin. Onlardan çarpaz təmasdan çəkinmələrini xahiş edin.
- Həkim məsləhəti olmadan heç vaxt yeni dəniz məhsulları sınamayın. Bu, təhlükəli ola bilər.
- Pəhriz, əlavələr və özünüzü necə qorumağınız barədə ən yaxşı məsləhətçiniz həkiminizdir. Hər şey barədə onunla danışın.
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin