Balıq yeməkdə də çətinlik çəkirsiniz? Gəlin balıq allergiyasından danışaq!

Balıq əksər yeməklərimizin ayrılmaz hissəsidir, elə deyilmi? Gecə bişirilən çili sousunun qoxusu, yoxsa günorta düyü ilə yeyilən balıq parçasının dadı... Ah! Bəs təsəvvür edin, bəzi insanlar bu balığa toxuna bilmirlərsə? Bir az yedikdən sonra belə birdən özlərini pis hiss etsələr necə olar? Bəli, bu gün bir çox insan tərəfindən çox danışılmayan, lakin bilməsi çox vacib olan bir mövzu haqqında danışacağıq. Bu, balıq allergiyası və ya "(Balıq Allergiyası)"dır.

Balıq allergiyası tam olaraq nədir?

Sadə dillə desək, balıq allergiyası immun sistemimizin balıqda olan müəyyən zülallara qarşı həssaslığıdır. Sadə dillə desək, bədənimiz bu zülalları zərərli işğalçılar hesab edir. Daha sonra bu "işğalçılarla" mübarizə aparmağa başlayır.

İndi siz "Dəniz məhsullarına allergiya və balıq allergiyası eyni şeydirmi?" deyə düşünə bilərsiniz. Bəli, aralarında kiçik bir fərq var. "Dəniz məhsulları" dedikdə, həm balıq (məsələn, xərçəngkimilər, tuna), həm də dəniz məhsulları (məsələn, karides, xərçəngkimilər, midiyalar) nəzərdə tutulur. Bu iki növ bioloji cəhətdən fərqlidir. Beləliklə, əgər kiminsə balıq allergiyası varsa, ayrıca "Molyusk allergiyası" yoxdursa, karides yeməkdə problem yaşamayacaq.

Başqa bir məsələ isə bəzi insanların yalnız bir neçə balıq növünə qarşı allergiyası ola bilər və digərlərini yeməkdə çətinlik çəkə bilərlər. Lakin həkimlər tez-tez bir balıq növünə qarşı allergiyanız varsa, digər bütün balıq növlərindən çəkinməyin ən yaxşı yol olduğunu tövsiyə edirlər.

Bu allergiya yalnız balıq yeməkdən qaynaqlanmır. Bəzən bu vəziyyət hətta balıq tutduqdan və ya bişirilən balıqdan çıxan buxarları udduqdan sonra da yarana bilər. Kədərli olan odur ki, bu, istənilən yaşda baş verə bilər. Hətta əvvəllər heç bir problem olmadan balıq yeyən bir insanda belə birdən bu allergiya inkişaf edə bilər. Bəzi qida allergiyaları zamanla keçsə də, balıq allergiyası inkişaf edərsə, bu, çox vaxt ömürlük olur .

Bu allergiyanın simptomları hansılardır? Bunu necə tanıya bilərik?

Kimsə balıq allergiyası olduqda, balıq yedikdə (bəzən sadəcə ona toxunmaqla və ya qoxulamaqla), bədəninin immun sistemi aktivləşir və histamin kimi kimyəvi maddələri ifraz edir. Simptomlara səbəb olan da budur. Bu simptomların sizə tanış gəlib-gəlmədiyini yoxlayın:

• Nəfəs almaqda çətinlik, xırıltılı tənəffüs
• Öskürək
• Səs xırıltısı, səsdə dəyişiklik
• Boğazda sıxılma hissi (boğazda sıxılma)
• Mədə ağrısı, ürəkbulanma, qusma
• İshal
• Qaşınan gözlər, sulu gözlər, şişmiş gözlər
• Dəri səpgiləri, ürtiker
• Dəridə qırmızı ləkələr
• Şişkinlik
• Qan təzyiqinin qəfil düşməsi başgicəllənməyə, huşunu itirməyə və hətta huşunu itirməyə səbəb ola bilər.

Əhəmiyyətli olan odur ki, bu simptomlar hər kəsdə eyni şəkildə özünü göstərmir. Hətta eyni insanda belə fərqli vaxtlarda fərqli simptomlar yaşana bilər.

Burada xüsusi diqqət yetirməli olduğumuz təhlükəli bir vəziyyət var. Bu, anafilaksiya adlanan ağır allergik reaksiyadır. Bu, həyati təhlükə yarada bilər . Bəzən simptomlar kiçik simptomlarla başlayır və birdən şiddətlənir. Nəfəs almaqda çətinlik çəkə və huşunuzu itirə bilərsiniz. Bu, bədənin bir neçə hissəsinə təsir göstərə bilər. Tez müalicə olunmazsa, həqiqətən təhlükəli ola bilər. Buna görə də, balıq allergiyanız olduğundan şübhələnirsinizsə, mütləq tibbi yardım almalısınız. Mütəxəssis hansı növ balıqlara allergiyanız olduğunu dəqiq müəyyən edə bilər. Əks təqdirdə, ən yaxşısı bütün növ balıqlardan çəkinməkdir.

Balıq allergiyasını necə müalicə etmək olar? Təcili vəziyyətdə nə etməli?

Əgər uşağınızda və ya tanıdığınız birinin balıq allergiyası (və ya digər ağır qida allergiyası) varsa, həmişə yanınızda iki epinefrin inyeksiyası gəzdirməyiniz vacibdir. Bu, həyat qurtaran bir dərmandır.

Epinefrin reseptli dərmandır. Adətən kiçik, daşınması asan avtomatik inyeksiya cihazında (məsələn, EpiPen) olur. Həkiminiz sizə necə istifadə edəcəyinizi göstərəcək. Böyük uşaqlar da özləri inyeksiya etməyi öyrənə bilərlər. Bu dərmanı həmişə yanınızda saxlayın. Onu məktəb şkafında və ya tibb bacısının kabinetində saxlamaq tövsiyə edilmir.

Həkiminiz sizə Allergiya Fəaliyyət Planı da verə bilər. Bu, allergik reaksiyaya hazırlaşmağınıza, onu tanımağınıza və müalicə etməyinizə kömək edəcək. Bu planı uşağınıza qayğı göstərən hər kəslə (qohumlar, məktəb rəsmiləri, dostların valideynləri) bölüşün. Uşağınızın tibbi xəbərdarlıq qolbağı taxması da vacibdir.

Allergik reaksiya zamanı hər saniyə sayılır .

Əgər uşağınızda ağır allergik simptomlar (məsələn, ağız və ya boğaz şişməsi, nəfəs almaqda çətinlik) inkişaf edərsə, dərhal ona epinefrin inyeksiyası verin . Və ya simptomlar iki fərqli bədən sistemində müşahidə olunursa (məsələn, qusma ilə müşayiət olunan dəri səpgisi), dərhal ona epinefrin inyeksiyası verin. Daha sonra təcili yardım üçün dərhal 911 nömrəsinə zəng edin və ya dərhal ən yaxın təcili yardım şöbəsinə aparın . Uşağınızı tibbi nəzarət altında saxlayın. Bəzən, ən pis simptomların keçdiyi görünsə belə, simptomların ikinci dalğası baş verə bilər.

Bəzən allerqoloqlar reseptsiz satılan antihistaminikləri əllərində saxlamağı məsləhət görürlər. Bunlar kiçik allergiya simptomlarını nəzarətdə saxlamağa kömək edə bilər. Lakin unutmayın ki, onlar yalnız ağır reaksiya halında epinefrin inyeksiyasından sonra verilməlidir. Onlar heç vaxt epinefrin əvəzedicisi kimi istifadə edilməməlidir.

Balığa qarşı allergiyamız varsa, başqa nələri bilməliyik? Necə diqqətli ola bilərik?

Əgər allergiya testi uşağınızın balıq allergiyası olduğunu təsdiqləsə, həkiminiz uşağınızı qorumaq üçün sizə bir sıra təlimatlar verəcək. Allergik reaksiyaların qarşısını almaq üçün uşağınız balıq yeməkdən tamamilə çəkinməlidir . Həmçinin, uşağınıza tərkibində balıq ola biləcək heç bir qida verməyin. Balıq bişirmə qoxusuna həssas olanlar üçün restoran və balıq bazarları kimi balıq bişirən yerlərdən çəkinmək yaxşıdır.

Qida etiketlərini oxumaq çox vacibdir!

Balıq ehtiva edib-etmədiyini yoxlamaq üçün həmişə qidanın etiketini yoxlayın. Amerika Birləşmiş Ştatları kimi ölkələrdə qanunla əsas allergenlərin qida etiketində qeyd edilməsi tələb olunur. Şri-Lankada bu məlumat artıq bir çox məhsulda mövcuddur. Tərkib hissələri siyahısında siyahıdan sonra "balıq" və ya "Balıq ehtiva edir" sözləri ola bilər.

Bəzi qidalar tərkib siyahısında yaxşı görünə bilər, amma hazırlandıqda balıqla təmasa girə bilər. Buna çarpaz çirklənmə deyilir. Təsəvvür edin, balıq və tərəvəzləri eyni lövhədə doğrayırsınızsa? Balıq və kartof dilimlərini eyni yağda qızardırsınızsa? Bu kimi şeylər.

Etiketlərdəki “Balıq ehtiva edə bilər”, “Balıq emal edən bir müəssisədə emal olunub” və ya “Balıq üçün də istifadə olunan avadanlıqlarda istehsal olunub” kimi xəbərdarlıqlara diqqət yetirin. Bütün şirkətlər bu etiketləri təqdim etmir. Buna görə də şübhəniz varsa, təsdiqləmək üçün şirkətə zəng edin və ya e-poçt göndərin.

Restoranlarda çox diqqətli olun!

Çarpaz çirklənmə restoran mətbəxlərində geniş yayılmışdır. Bu risk həm balıq, həm də digər qidalar üçün eyni doğrama taxtaları, bıçaqlar, tavalar və yağdan istifadə edildiyi üçün artır.

Bu risk xüsusilə dəniz məhsulları restoranlarında yüksəkdir. Bəzi insanlar bu cür yerlərdən tamamilə qaçınırlar. Çöldə yemək yeyərkən qızardılmış yeməklərdən çəkinmək ən yaxşısıdır. Çünki bir çox yerlərdə toyuq, kartof qızartması və balıq kimi şeylər eyni yağda qızardılır.

Çöldə yemək yeyərkən bu məqamları nəzərə alın:

• Həmişə uşağınızla (və ya özünüzlə) iki müddəti bitməmiş epinefrin inyeksiyası saxlayın.
• Yemək hazırlayan və təqdim edənlərə qarşı balıq allergiyanız barədə dəqiq məlumat verin.
• Bəzən evdən təhlükəsiz və etibarlı bir yemək götürmək daha yaxşı ola bilər.
• Əgər restoran meneceri, aşpaz və ya sahibi sizin istəyinizi çox da qəbul etmirsə, orada yemək yeməmək məsləhətdir.

Məktəbdə də buna diqqət yetirin:

Məktəb kafeteriyasındakı yeməklərdə də çarpaz çirklənmə riski ola bilər. Bu barədə işçi heyəti ilə danışın. Bəzi valideynlər uşaqlarının yeməklərini evdən götürməyi seçirlər. Bu, daha təhlükəsiz ola bilər.

Xülasə... (Evə aparma mesajı)

Balıq allergiyası ciddi bir vəziyyət olsa da, düzgün məlumatlandırılıb lazımi tədbirlərə əməl etsəniz, yaxşı idarə oluna bilər.

• Həmişə yanınızda iki doza "(Epinefrin)" gəzdirin. Onu necə istifadə edəcəyinizi dəqiq bilin.
• Qida etiketlərini diqqətlə oxuyun. Xüsusilə "(Çarpaz çirklənmə)"-ə diqqət yetirin.
• Bu allergiyanı uşağınıza, ailənizə, müəllimlərinizə və digər qayğı göstərənlərə izah edin.
• Təcili vəziyyətdə, panik etməyin, tez hərəkət edin.
• Panikaya düşməyin. Burada ən vacib şeylər məlumatlılıq və hazırlıqdır. Hər hansı bir şübhəniz varsa, mütləq tibbi məsləhət alın. Bu barədə daha ətraflı müzakirə etmək üçün allerqoloqla görüşmək çox faydalı olardı.

Sizə və ailənizə can sağlığı arzulayıram!

Balıq Allergiyası, Allergiya Simptomları, Anafilaksi, Epinefrin, Qida Allergiyası, Çarpaz Çirklənmə