Калі вы ідзяце ў кандытарскую ці супермаркет, вы напэўна бачылі прыгожыя чырвоныя клубніцы. Мы ўсе любім іх прыгажосць, водар і смак. Даданне некалькіх клубніц у што-небудзь, напрыклад, у ёгурт, салата ці дэсерт, зменіць смак і знешні выгляд. Але ці ведаеце вы, наколькі карысны гэты прыгожы, смачны фрукт для нашага арганізма? Сёння давайце пагаворым пра вялікую карысць для здароўя, схаваную ўнутры гэтага маленькага чырвонага фрукта.
Што ж такое клубніцы?
Многія людзі лічаць трускаўку «ягадай». Але, як ні дзіўна, з батанічнага пункту гледжання трускаўка не з'яўляецца ні садавінай, ні ягадай. Гэта павялічаная кветка расліны сямейства ружовых. Тым не менш, трускаўка — адзін з самых папулярных і смачных садавіны ў свеце.
Самае лепшае, што клубніцы не выклікаюць рэзкага павышэння ўзроўню цукру ў крыві . Проста кажучы, у іх нізкі глікемічны індэкс. Гэта азначае, што нават людзі з дыябетам або тыя, хто спрабуе кантраляваць узровень цукру, могуць атрымліваць асалоду ад клубніц без боязі.
Па якіх прычынах клубніцы карысныя для арганізма?
Клубніцы — гэта суперфуд, багаты вітамінамі, клятчаткай і антыаксідантамі. Яны асабліва багатыя магутным класам антыаксідантаў, якія называюцца поліфенолы . Яны не ўтрымліваюць натрыю, тлушчу і халестэрыну.
Толькі падумайце, калі вы з'ясце каля васьмі клубніц, вы атрымаеце больш вітаміна С, чым з аднаго апельсіна. Акрамя таго,
- Магній
- Калій
- Кальцый
- Фолат
- Жалеза
Клубніцы таксама забяспечваюць наш арганізм неабходнымі мінераламі.
Вы калі-небудзь заўважалі прыгожы насычаны чырвоны колер клубніц? Прычынай такога колеру з'яўляецца асаблівае расліннае хімічнае злучэнне пад назвай антоціаны . Гэта таксама вельмі магутны антыаксідант. Па меры паспявання клубніцы і яе чырванення колькасць гэтых антоціанаў павялічваецца. Гэта значыць, што чым насычанейшы чырвоны колер, тым больш яна карысная!
Дзіўныя перавагі клубніц для здароўя
Клубніцы - гэта не проста смачны фрукт, ён мае шмат карысных уласцівасцей для нашага здароўя.
Абараняе здароўе сэрца
Мы ўсе турбуемся пра халестэрын. Злучэнні, якія змяшчаюцца ў клубніцах, могуць зніжаць узровень трыгліцерыдаў, тыпу тлушчу ў крыві. Яны таксама могуць зніжаць узровень халестэрыну ЛПНП, які мы называем «дрэнным халестэрынам».Гэта таксама дапамагае знізіць крывяны ціск. Такім чынам, ужыванне трускаўкі можа дапамагчы знізіць рызыку сардэчных захворванняў.
Паляпшае адчувальнасць да інсуліну
Поліфенолы ў клубніцах могуць палепшыць рэакцыю клетак нашага арганізма на інсулін. Гэта азначае, што яны дапамагаюць кантраляваць узровень цукру ў крыві. Клубніцы не толькі зніжаюць узровень цукру ў крыві, але і дапамагаюць метабалізаваць іншыя віды цукру, якія мы ўжываем.
Забяспечвае абарону скуры
Супрацьзапаленчыя ўласцівасці трускаўкі могуць дапамагчы прадухіліць пашкоджанне скуры. Невялікія даследаванні нават паказалі, што трускаўка валодае здольнасцю абараняць скуру, асабліва ад шкоднага ультрафіялетавага выпраменьвання сонца.
Паляпшае працу мозгу і памяць
Доўгатэрміновыя даследаванні паказалі, што ў людзей, якія рэгулярна ўжываюць у ежу багатыя антыаксідантамі садавіну, такую як клубніцы і чарніцы, назіраецца меншы ўзровень пагаршэння кагнітыўных здольнасцей і памяці з узростам. Яны таксама зніжаюць рызыку развіцця такіх захворванняў, як хвароба Альцгеймера.
Можа знізіць рызыку раку
Ёсць доказы таго, што некаторыя антыаксіданты, якія змяшчаюцца ў клубніцах, могуць запавольваць рост ракавых клетак. Мы ведаем, што людзі, якія ўжываюць у ежу шмат садавіны і гародніны, маюць меншы рызыка раку. Клубніцы ўносяць у гэта асаблівы ўклад.
| Інфармацыя аб харчовай каштоўнасці клубніц | Памер порцыі: 1 шклянка (каля 166 грамаў) |
|---|---|
| Калорыі | Каля 45 |
| Валакно | Каля 3,3 грама |
| Цукар (натуральны) | Каля 7 грамаў |
| Бялок | Каля 1,1 грама |
| Вугляводы | Каля 12,7 грамаў |
| Тлушч | Менш за 0,5 грама |
Будзьце асцярожныя з алергіяй на клубніцы.
Нягледзячы на тое, што клубніцы бяспечныя для большасці людзей, у некаторых людзей яны могуць выклікаць алергію. Людзі з алергіяй на пылок бярозы асабліва схільныя да алергічных сімптомаў пасля ўжывання клубніц.
Звычайныя сімптомы алергіі:
- Ацёк і сверб вуснаў, рота, языка або горла
- Скурная сып або сверб
- Расстройства страўніка, ваніты або дыярэя
Вельмі рэдка ў некаторых людзей можа ўзнікнуць сур'ёзная алергічная рэакцыя, якая называецца анафілаксіяй . Гэта можа выклікаць цяжкасці з дыханнем. У такім выпадку гэта надзвычайная сітуацыя. Вас трэба неадкладна даставіць у аддзяленне неадкладнай дапамогі бальніцы.
Калі вы адчуваеце гэтыя сімптомы пасля ўжывання трускаўкі, лепш неадкладна звярнуцца да лекара па кансультацыю.
Як выбраць і захоўваць добрую клубніцы?
Каб атрымаць найлепшую якасць, трэба ведаць, як выбраць добрую клубніцу.
Выбар:
- Выбірайце цёмна-чырвоныя, бліскучыя і добра саспелыя плады.
- Пазбягайце зялёных, бледных ягад, бо клубніцы больш не паспеюць, як толькі іх сарвуць з дрэва.
- Фрукт павінен быць цвёрдым навобмацак , калі вы яго бярэце. Не выбірайце мяккі або вадкі фрукт.
Захоўванне:
- Як толькі прынясеце дадому клубніцы, старанна іх прамыйце пад праточнай вадой.
- Старанна высушыце чыстым папяровым ручніком.
- Выдаліце сцябло з садавіны, змесціце яе ў герметычны кантэйнер і пастаўце ў халадзільнік. Падкладзеце пад кантэйнер папяровае ручнік, каб убраць лішнюю вільгаць, што дазволіць ёй даўжэй захоўвацца.
- Калі ёсць якія-небудзь пашкоджаныя або збітыя часткі, адрэжце іх і захоўвайце. Такім чынам іх можна захоўваць у халадзільніку каля тыдня.
Паведамленне на вынас
- Клубніцы - гэта смачны, нізкацукровы, багаты клятчаткай і вельмі пажыўны фрукт.
- Яны ўтрымліваюць магутныя антыаксіданты, такія як вітамін С і поліфенолы, якія дапамагаюць абараніць ад такіх захворванняў, як хваробы сэрца, дыябет і некаторыя віды раку.
- Выбіраючы клубніцы, заўсёды выбірайце добра саспелыя, насычана-чырвоныя ягады, бо яны найбольш пажыўныя.
- З'яданне шклянкі трускаўкі (каля 8 ягад) у дзень вельмі карысна для здароўя.
- Калі пасля ўжывання клубніц у вас узнікнуць якія-небудзь алергічныя сімптомы, не саромейцеся звяртацца па медыцынскую дапамогу.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар