Ці задумваліся вы калі-небудзь, што расліны, якія мы ямо, такія як гародніна, садавіна і збожжа, могуць знізіць узровень халестэрыну? Гэта можа здацца крыху дзіўным, праўда? Але гэта праўда. Сёння мы пагаворым пра асаблівае злучэнне, якое змяшчаецца ў раслінах і карыснае для нашага арганізма. Гэта тое, што мы называем фітастэроламі .
Што гэта за фітастэролы?
Проста кажучы, фітастэролы — гэта злучэнні, якія натуральным чынам утрымліваюцца ў раслінах. Гэтак жа, як у нашым арганізме ёсць халестэрын, у раслінах таксама ёсць гэтыя стэрыны. Іх таксама называюць расліннымі стэрынамі або расліннымі станоламі . Калі вы ўжываеце расліны, якія змяшчаюць гэтыя фітастэролы, як частку здаровага харчавання, гэта можа дапамагчы знізіць узровень халестэрыну .
Дык дзе ж найбольш распаўсюджаныя гэтыя фітастэролы?
- Садавіна і гародніна: большасць садавіны і гародніны ўтрымліваюць іх у пэўнай ступені.
- Цэльныя збожжа: такія рэчы, як багатыя вотруб'ем рыс, грэчка і авёс.
- Арэхі: такія арэхі, як кешью, арахіс і міндаль.
- Некаторыя спецыяльныя прадукты: некаторыя віды малака, сыру і маргарыну ўзбагачаныя фітастэроламі. Іх таксама можна ўжываць у якасці харчовых дабавак .
Варта спытаць у лекара, як фітастэролы могуць дапамагчы падтрымліваць здароўе вашага сэрца.
Ад чаго сапраўды дапамагаюць фітастэролы?
Найважнейшае, што фітастэролы дапамагаюць кантраляваць узровень халестэрыну ў крыві . Гэта можа знізіць рызыку сур'ёзных захворванняў, такіх як сардэчна-сасудзістыя захворванні , інфаркт або інсульт .
Зараз давайце паглядзім, што такое халестэрын. Халестэрын — гэта воскападобнае рэчыва, якое выпрацоўваецца нашай печанню і перамяшчаецца па крыві. Арганізму патрэбен гэты халестэрын для будаўніцтва клетак, абароны нерваў, выпрацоўкі вітамінаў і гармонаў. Аднак праблема ўзнікае, калі ўзровень дрэннага халестэрыну (халестэрыну ЛПНП) павышаецца . Ён можа назапашвацца ў крывяносных сасудах, закаркоўваць іх і выклікаць сардэчныя захворванні.
Уявіце сабе, гэты дрэнны халестэрын дзейнічае на нашы крывяносныя сасуды як бруд, які назапашваецца ўнутры вадаправоднай трубы і паступова яе закаркоўвае.
Фітастэролы маюць і іншыя перавагі. Некаторыя даследаванні паказваюць, што яны могуць дапамагчы прадухіліць атлусценне , дыябет і рак . Некаторыя даследаванні таксама паказалі, што людзі, якія ўжываюць дыету, багатую фітастэроламі, могуць мець на 20% меншы рызыка раку. Аднак неабходныя дадатковыя даследаванні па гэтым пытанні.
Ёсць два тыпы халестэрыну, ці не так?
Так, існуе два асноўных тыпы халестэрыну:
- Халестэрын ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці (ЛПНП): гэта тое, што мы называем «дрэнным» халестэрынам . Ён закаркоўвае нашы крывяносныя сасуды і з'яўляецца адной з асноўных прычын сардэчных захворванняў.
- Халестэрын ліпапратэінаў высокай шчыльнасці (ЛПВП): гэта называецца «добрым» халестэрынам . Ён абараняе крывяносныя сасуды і дапамагае прадухіліць сардэчныя захворванні. Падобна смеццезборніку, халестэрын ЛПВП дапамагае пераносіць лішні дрэнны халестэрын з арганізма ў печань для выдалення.
Як працуюць гэтыя фітастэролы?
Гэта адбываецца вельмі цікавым чынам. Клетачная структура фітастэролаў, гэта значыць спосаб іх выпрацоўкі, вельмі падобная на халестэрын у нашым арганізме. Такім чынам, калі мы ямо ежу, гэтыя фітастэролы канкуруюць за месца, дзе халестэрын засвойваецца ў стрававальнай сістэме.
Проста кажучы, калі наш кішачнік спрабуе засвойваць халестэрын, яго месца займаюць фітастэролы. Тады колькасць халестэрыну, які можа засвойвацца арганізмам, памяншаецца. Астатні халестэрын выводзіцца з арганізма ў выглядзе адходаў. Такім чынам, фітастэролы зніжаюць узровень халестэрыну ў крыві і паляпшаюць здароўе.
Якія існуюць віды фітастэролаў?
Даследчыкі вызначылі больш за 250 відаў фітастэролаў. Некаторыя з найбольш абмяркоўваемых:
- Бэта-сітастэрол
- Бэта-сітастанол
- Кампестанол
- Кампестэрол
- Стыгмастэрол
Гэта можа гучаць крыху навукова, але ўсе яны працуюць як члены адной сям'і.
Хто, хутчэй за ўсё, атрымае карысць ад гэтых фітастэролаў?
Насамрэч, ужыванне большай колькасці прадуктаў, багатых фітастэроламі , карысна для большасці людзей. Аднак наступныя людзі могуць атрымаць найбольшую карысць ад дыеты, багатай фітастэроламі, або прыёму фітастэрольных дабавак:
- Для тых, хто мае захворванні сэрца або сямейную гісторыю сардэчных захворванняў .
- Для людзей з высокім узроўнем халестэрыну , асабліва для тых, хто мае спадчыннае захворванне з высокім узроўнем халестэрыну (сямейную гіперхалестэрынямію - СГ), якое цяжка кантраляваць.
- Для тых, хто раней хварэў на атэрасклероз — захворванне, пры якім халестэрын адкладаецца ў крывяносных сасудах і закаркоўвае іх.
Ці ёсць людзі, якім не варта прымаць фітастэролы?
Так, яны не аднолькавыя для ўсіх. Фітастэролы не рэкамендуюцца людзям з рэдкім генетычным захворваннем пад назвай сітастэролемія . Пры гэтым захворванні ў арганізме назапашваецца лішак халестэрыну і раслінных стэролаў. Гэта можа падвяргаць іх павышанай рызыцы развіцця атэрасклерозу.
Такім чынам, складзіце план харчавання, які вам падыходзіць.Лепш за ўсё параіцца з лекарам або дыетолагам.
Якія асноўныя перавагі фітастэролаў?
Калі вы спажываеце дастатковую колькасць фітастэролаў разам са здаровай дыетай з нізкім утрыманнем тлушчу (асабліва насычаных тлушчаў) і халестэрыну , яны вельмі эфектыўныя ў зніжэнні ўзроўню халестэрыну.
Даследаванні паказалі, што ўжыванне ўсяго 2 грамаў фітастэролаў у дзень можа знізіць узровень дрэннага халестэрыну (ЛПНП) на 8-10% .
Акрамя таго, тыя, хто прымае лекі, якія зніжаюць узровень халестэрыну, такія як статыны або прэпарат эзеціміб, таксама могуць атрымаць карысць ад фітастэролаў.
Ці ёсць якія-небудзь рызыкі або пабочныя эфекты ад фітастэролаў?
Фітастэролы звычайна бяспечныя для здаровых людзей. Яны не затрымліваюцца ў арганізме доўга. Лічыцца таксама, што яны мала ўплываюць на засваенне тлушчарастваральных вітамінаў, такіх як вітаміны A, D, E і K.
Але, самае галоўнае, не замяняйце фітастэроламі ніякіх лекаў, прызначаных лекарам. Калі вы прымаеце фітастэролавыя дабаўкі, уважліва прачытайце этыкетку, каб атрымаць інфармацыю пра іх склад і пабочныя эфекты. Калі ў вас ёсць якія-небудзь пытанні ці праблемы, звярніцеся да лекара.
Ці бяспечныя фітастэрольныя дабаўкі для дзяцей?
Не было праведзена дастаткова даследаванняў бяспекі фітастэрольных дабавак для дзяцей, таму важна пагаварыць з урачом вашага дзіцяці аб прыёме фітастэролаў, асабліва калі ў яго ёсць рызыка сардэчных захворванняў.
Колькі фітастэролаў трэба прымаць у дзень?
Паводле звестак Упраўлення па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі ЗША (FDA), ужыванне прадуктаў, якія змяшчаюць фітастэролы, можа знізіць рызыку сардэчных захворванняў. Яны рэкамендуюць спажываць не менш за 0,65 грама фітастэролаў з кожным прыёмам ежы двойчы на дзень (усяго не менш за 1,3 грама ў дзень) . Гэта таксама павінна быць часткай дыеты з нізкім утрыманнем насычаных тлушчаў і халестэрыну.
Дарослым з высокім узроўнем халестэрыну можа спатрэбіцца большая колькасць. Нацыянальная адукацыйная праграма па халестэрыне (NCEP) рэкамендуе ўжываць 2 грамы фітастэролаў у дзень для абароны ад сардэчных захворванняў.
Аднак большасць людзей спажываюць толькі ад 160 да 500 міліграмаў фітастэролаў у дзень. Гэта вельмі малая частка рэкамендаванай колькасці. Таму, каб дасягнуць гэтай мэты, вам трэба ўжываць прадукты, узбагачаныя фітастэроламі, або прымаць харчовыя дабаўкі. Ваш лекар можа вызначыць, ці патрэбны вам прыём фітастэрольных дабавак.
Якія прадукты маюць высокае ўтрыманне фітастэролаў?
Некаторыя прадукты натуральным чынам утрымліваюць невялікую колькасць фітастэролаў. Да іх адносяцца:
- Фрукты (напрыклад, авакада, апельсіны)
- Бабовыя (напрыклад, нут, гарох, зялёная фасоля, соя)
- Арэхі (напрыклад, арахіс, міндаль, грэцкія арэхі)
- Гародніна (напрыклад, брокалі, каляровая капуста)
- Раслінны алей (асабліва сланечнікавы, соевы, кукурузны)
- Зародкі пшаніцы
- Цэльныя збожжа
Акрамя таго, ёсць прадукты з даданнем фітастэролаў, якія могуць дапамагчы вам дасягнуць вашай штодзённай мэты. Напрыклад:
- Некаторыя віды хлеба
- Збожжавыя і закусачныя батончыкі на сняданак
- Некаторыя віды сыру
- Шакалад (абмежаваная колькасць)
- Некаторыя фруктовыя сокі
- Сырны крэм з нізкім утрыманнем тлушчу
- Маргарыны (асабліва тыя, што з пазнакай «ўзбагачаныя расліннымі стэрынамі»)
- Малако
- Запраўка для салаты
- Ёгурт
Але варта памятаць адно: некаторыя прадукты з даданнем фітастэролаў могуць утрымліваць шмат цукру або калорый. Таму важна пракансультавацца з лекарам або дыетолагам, каб скласці здаровы план харчавання.
Ваш лекар можа таксама парэкамендаваць вам прымаць фітастэролы ў выглядзе харчовых дабавак у выглядзе таблетак або капсул. Калі вы прымаеце іншыя лекі, абавязкова пагаворыце са сваім лекарам аб гэтых дадатках.
Нарэшце, рэчы, якія трэба памятаць
Найлепшы першы крок да зніжэння ўзроўню халестэрыну — гэта харчаванне, карыснае для сэрца. Гэта азначае:
- Замяніце шкодныя тлушчы (транс-тлушчы і насычаныя тлушчы) здаровымі тлушчамі (монаненасычанымі і поліненасычанымі тлушчамі).
- Ешце больш прадуктаў, багатых клятчаткай, такіх як свежыя садавіна, гародніна, суцэльныя збожжа і бабовыя.
Акрамя таго, парайцеся са сваім лекарам наконт уключэння ў свой рацыён прадуктаў з даданнем фітастэролаў або прыёму дабавак з фітастэроламі для абароны здароўя сэрца . Заўсёды разумна прытрымлівацца рэкамендацый лекара.
Фітастэролы , халестэрын, здароўе сэрца, раслінныя стэролы, халестэрын ЛПНП, халестэрын ЛПВП, харчаванне
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар