Ако имате висок холестерол или ако някой от семейството ви го има, вероятно вече сте много внимателни какво ядете. Вероятно знаете много за това какво да ядете и какво да не ядете, за да контролирате холестерола. Но... замисляли ли сте се някога за кафето? Кафето е напитка, която хората по целия свят обичат. А ползите за здравето от кафето са често споменавани. И така, днес ще разберем каква е точно връзката между кафето и високия холестерол.
Много проучвания показват, че пиенето на 4 чаши кафе или по-малко на ден е полезно за общото ни здраве. Някои проучвания обаче са установили също, че пиенето на повече от 4 чаши кафе на ден увеличава риска от смърт от сърдечни заболявания. Въпреки че кафето не съдържа директно холестерол, то съдържа две естествени масла, които могат да повишат нивата му. Тези химични съединения са кафестол и кахвеол . Те имат малък ефект върху начина, по който тялото ни контролира холестерола в черния дроб. Ето защо се казва, че нивата на холестерола могат да се повишат.
Защо пиенето на филтрирано кафе е полезно за тялото?
Скорошно проучване разглежда връзката между консумацията на кафе сред младите хора и нивата им на холестерол. Изследователите установяват, че колкото повече видове кафе, като еспресо , пият, толкова по-високи са нивата им на холестерол.
Сега може би се чудите каква е разликата в еспресото. Помислете, еспресото се приготвя чрез прокарване на гореща вода през фино смлени кафени зърна под високо налягане. След това почти всичко в кафените зърна се смесва с кафето. Но във филтърната кафемашина, която обикновено използваме у дома, горещата вода капе през филтър, пълен с кафени зърна. Този филтър значително намалява количеството масла, повишаващи холестерола (кафестол и кахвеол), за които говорихме по-рано, които се смесват с кафето.
Казано по-просто, когато утайката от кафе и горещата вода влязат в директен контакт и за по-дълъг период от време, в кафето се натрупват повече от съединенията, повишаващи холестерола.
Други методи за приготвяне на кафе, подобни на този метод, са:
- Варено кафе
- кафе френска преса
- Турско кафе
Така че, изследователите смятат, че ако искате да понижите нивата на холестерола си или да предотвратите повишаването им, пиенето на филтрирано кафе е най-умното нещо, което можете да направите .
Помислете за безкофеиново кафе
Някои проучвания показват, че кофеиновото кафе е по-вероятно да повиши нивата на холестерола, отколкото безкофеиновото. Въпреки че това не е 100% доказано, ако сте загрижени за нивата си на холестерол, преминаването към безкофеиново кафе или пиенето на смес от обикновено кафе и безкофеиново (половин кофеин/половин безкофеиново) може да е добър вариант. Можете да говорите с Вашия лекар за повече информация по този въпрос.
Внимавайте какво слагате в кафето си!
Въпреки че има различни мнения относно това дали самото кафе повишава холестерола, едно нещо изследователите знаят със сигурност: храните с високо съдържание на наситени мазнини повишават нивата на „лошия“ LDL холестерол в тялото ни. Много от нещата, които добавяме към кафето, могат да съдържат тези наситени мазнини. Затова е важно да се избягват тези неща.
| Какво да добавим към кафето | Защо това не е добре? | Какво може да се използва вместо това |
|---|---|---|
| Сметана и пълномаслено мляко | Тази храна съдържа много наситени мазнини , които директно повишават нивата на LDL холестерола. | Обезмаслено или нискомаслено мляко. Мляко на растителна основа, като например соево мляко. |
| Сладки кафени напитки | Тези изискани напитки в кафенетата вече са подобни на млечни шейкове. Освен че са с високо съдържание на захар, те могат да съдържат и съставки като сметана и сироп, които са с високо съдържание на наситени мазнини. | Пиене на обикновено кафе с малко захар. Ако пиете такива, проверете съставките и ги пийте пестеливо. |
| бронирано кафе | Популярно сред тези, които са на кетогенна диета, това кафе се приготвя с масло и кокосово масло (или MCT масло). И двете са с високо съдържание на наситени мазнини. Има съобщения за хора, които са го консумирали често, които са изпитвали бързо покачване на нивата на холестерола. | Задължително е да се консултирате с Вашия лекар, преди да следвате този вид диета, особено ако имате проблеми с холестерола. |
И накрая, съветът, който трябва да следваме относно кафето и холестерола, се отнася и за повечето други храни и напитки. Тоест, знайте всичко и го използвайте. Внимавайте как приготвяте кафето си и какво добавяте към него. Тогава можете да се насладите на любимата си чаша кафе, без да имате никакви здравословни проблеми.
Послание за вкъщи
- Пиенето на по-малко от 4 чаши кафе на ден обикновено е полезно за здравето. Пиенето на повече от това може да увеличи риска от сърдечни заболявания.
- Ако сте загрижени за нивата на холестерола си, най-добре е да пиете филтрирано кафе .
- Методите, които директно контактуват с кафеена утайка и гореща вода (еспресо, френска преса, врящо кафе), увеличават вероятността от натрупване на съединения, повишаващи холестерола, в кафето.
- Неща като сметана, мляко с високо съдържание на мазнини, захарни сиропи и масло, добавени към кафето, могат да повишат нивата на лошия холестерол (LDL) .
- Ако имате някакви притеснения относно нивата на холестерола и диетата си, говорете с Вашия лекар за това и получете подходящ съвет.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න