Имали ли сте някога обрив, подути устни или затруднено дишане, след като сте сложили нещо като парче кашу или фъстък в устата си? Ако е така, може да имате алергия към обикновени ядки. Въпреки че това е малко неприятно, няма нужда да се паникьосвате или да се отказвате от всичките си любими храни. Нека научим повече за това и да поговорим как да се справим с него.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Какво е алергия към ядки?
Казано по-просто, това е нежелана реакция на имунната система на тялото ни. Когато нещо, което обикновено е безобидно, като кашу, попадне в тялото ни, имунната ни система го приема за опасен нашественик. След това започва да се бори срещу него. Тази борба води до алергични реакции, като сърбеж и подуване.
Тези алергии към ядки могат да бъдат разделени на две основни категории.
1. Ядки: Те включват познатите ядки като кашу, бадеми и орехи.
2. Фъстъци: Много хора смятат, че фъстъците са вид ядка, която расте на дърво, но това всъщност е погрешно. Фъстъците са бобово растение, което принадлежи към семейство Бобови, като боба, граха и лещата . Те растат под земята.
Важното е, че един човек може да е алергичен само към ядки, докато друг може да е алергичен само към фъстъци. А някои хора могат да са алергични и към двете. Затова е важно да знаете точно към кой вид сте алергични. Най-добрият начин да направите това е да посетите Вашия лекар и да получите съвет.
Какви са симптомите на алергия?
Симптомите на алергия към ядки могат да варират от човек на човек. Докато някои хора могат да изпитват много леки симптоми, други могат да изпитат животозастрашаваща спешна ситуация. Нека сме наясно с тези симптоми.
| Ниво на симптома | Видими симптоми |
|---|---|
| Незначителни и умерени характеристики |
|
| Тежки симптоми (анафилаксия) - необходимо е незабавно лечение! |
Какво да правите в случай на тежка алергия (анафилаксия)?
Това е спешен медицински случай . Ако получите някой от тежките симптоми, изброени в таблицата по-горе, не се бавете нито за секунда.
- Незабавно отидете в спешното отделение (ETU) на най-близката болница.
- За хора с тежки алергии, лекар може да е предписал лекарство за спешна помощ, като например EpiPen . Ако е така, не забравяйте да знаете как да го използвате.
- Никога не се опитвайте да лекувате тези тежки симптоми у дома.
Вкусни, безопасни неща за ядене вместо ядки!
Добре, сега нека поговорим за някои вкусни, питателни и безопасни алтернативи, които можете да ядете вместо ядки, но все пак да получите част от хрупкавостта и вкуса на ядките.
| Заместник | Важни неща, които трябва да знаете |
|---|---|
| Слънчогледови семки | Това е чудесен вариант за добавяне към ястията ви. Слънчогледовото масло може да се намаже и върху хляб. |
| Соеви ядки | Това са печени соеви зърна. Хрупкави са като ядки. На пазара се предлагат и соеви масла. Но някои хора може да са алергични към соята, така че първо опитайте малко. |
| Хумус и нахут | Хумусът е вкусна намазка, приготвена от варен нахут. Той е добър източник на протеини. Но не забравяйте, че някои хора, които са алергични към фъстъци, може да са алергични и към други бобови растения, като например нахут. Така че е по-безопасно да консумирате и това, ако следвате съвета на Вашия лекар. |
| Тиквени семки и сусамови семки | Те са много разпространени в нашата страна. Могат да се добавят към салати, ястия и са вкусни за консумация самостоятелно. Но имайте предвид, че някои хора могат да бъдат алергични към сусамови семена. |
Наистина ли е безопасно да се каже „без ядки“?
Това е много важен въпрос. Когато купувате храна от магазина, дори ако на етикета пише „Без ядки“, има още едно нещо, за което трябва да сте наясно, преди да можете да предположите, че е 100% безопасна. Това е кръстосаното замърсяване .
Казано по-просто, представете си, че в една и съща фабрика, използвайки една и съща машина, се произвеждат както бисквита, съдържаща кашу, така и бисквита без кашу. След това много малки парченца от тези кашу могат да попаднат в бисквитата без кашу. За някой с тежка алергия дори такова малко парченце може да има сериозни последици.
Ето защо, когато четете етикетите на храните, бъдете особено внимателни с изречения като тези:
- Може да съдържа следи от ядки
- „Преработено в съоръжение, което преработва и ядки“
Ако вие или вашето дете имате тежка алергия, най-безопасно е напълно да избягвате храни с тези предупреждения. Говорете с Вашия лекар за това за допълнителни съвети.
Послание за вкъщи
- Алергията към ядки не е нещо, което трябва да се приема лекомислено. Важно е човек да бъде напълно информиран за нея.
- Непременно се консултирайте с лекар, за да разберете със сигурност дали сте алергични към фъстъци, ядки като кашу и бадеми или и към двете.
- Има вкусни и безопасни алтернативи на ядките, като слънчогледови семки, тиквени семки и соеви зърна. Но преди да опитате нещо ново, уверете се, че не сте алергични към него.
- Четете внимателно етикета на всяка храна, която купувате от магазина. Бъдете особено внимателни за предупреждения като „Може да съдържа ядки“.
- Ако получите тежки симптоми като затруднено дишане, стягане в гърлото или припадък, незабавно отидете в Спешното отделение (ETU) на най-близката болница.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.