Замисляли ли сте се някога, че растенията, които ядем, като зеленчуци, плодове и зърнени храни, могат да понижат нивата на холестерола ни? Може да ви се стори малко изненадващо, нали? Но е истина. Днес ще говорим за едно специално съединение, което се намира в растенията и е полезно за тялото ни. Това е, което наричаме фитостероли .
Какво представляват тези фитостероли?
Казано по-просто, фитостеролите са съединения, които се срещат естествено в растенията. Точно както телата ни имат холестерол, растенията също имат тези стероли. Те се наричат още растителни стероли или растителни станоли . Ако ядете растения, които съдържат тези фитостероли, като част от здравословна диета, това може да помогне за понижаване на нивата на холестерола .
И така, къде са най-изобилни тези фитостероли?
- Плодове и зеленчуци: Повечето плодове и зеленчуци съдържат тези вещества в известна степен.
- Пълнозърнести храни: Неща като богати на трици ориз, елда и овес.
- Ядки: Ядки като кашу, фъстъци и бадеми.
- Някои специализирани продукти: Някои видове мляко, сирене и маргарин са обогатени с фитостероли. Те могат да се приемат и като хранителни добавки .
Струва си да попитате Вашия лекар как фитостеролите могат да помогнат за поддържането на здравето на сърцето Ви.
За какво наистина помагат фитостеролите?
Най-важното е, че фитостеролите помагат за контролиране на нивата на холестерола в кръвта . Това може да намали риска от сериозни състояния като сърдечно-съдови заболявания , инфаркт или инсулт .
Сега нека разгледаме какво е холестеролът. Холестеролът е восъчно вещество, произвеждано от черния дроб, което се транспортира в кръвта ни. Тялото се нуждае от този холестерол, за да изгражда клетките ни, да защитава нервите ни и да произвежда витамини и хормони. Проблемът обаче е, когато лошият холестерол (LDL холестерол) се повиши . Той може да се натрупа в кръвоносните ни съдове, да ги запуши и да причини сърдечни заболявания.
Представете си, този лош холестерол се отразява на кръвоносните ни съдове като мръсотия, натрупваща се във водопроводна тръба и постепенно я запушваща.
Фитостеролите имат и други ползи. Някои проучвания показват, че те могат да помогнат за предотвратяване на затлъстяване , диабет и рак . Някои проучвания също така установяват, че хората, които се хранят с диета, богата на фитостероли, може да имат 20% по-нисък риск от рак. Необходими са обаче повече изследвания по този въпрос.
Има два вида холестерол, нали?
Да, има два основни вида холестерол:
- Липопротеините с ниска плътност (LDL): Това е, което наричаме „лош“ холестерол . Той запушва кръвоносните ни съдове и е основна причина за сърдечни заболявания.
- Липопротеините с висока плътност (HDL): Това се нарича „добър“ холестерол . Той предпазва кръвоносните съдове и помага за предотвратяване на сърдечни заболявания. Подобно на боклукчител, HDL холестеролът помага за пренасянето на излишния лош холестерол от тялото до черния дроб за отстраняване.
Как действат тези фитостероли?
Това се случва по много интересен начин. Клетъчната структура на фитостеролите, т.е. начинът, по който се произвеждат, е много подобна на холестерола в телата ни. Така че, когато ядем храна, тези фитостероли се конкурират за мястото, където холестеролът се абсорбира в храносмилателната система.
Казано по-просто, когато червата ни се опитват да абсорбират холестерола, фитостеролите заемат неговото място. След това количеството холестерол, което може да се абсорбира от тялото, се намалява. Останалият холестерол се отделя от тялото като отпадък. По този начин фитостеролите намаляват нивата на холестерола в кръвта ни и подобряват здравето.
Какви са видовете фитостероли?
Изследователите са идентифицирали повече от 250 вида фитостероли. Някои от най-обсъжданите са:
- Бета-ситостерол
- Бета-ситостанол
- Кампестанол
- Кампестерол
- Стигмастерол
Това може да звучи малко научно, но всички те работят като членове на едно и също семейство.
Кой е най-вероятно да се възползва от тези фитостероли?
Всъщност, консумацията на повече храни, богати на фитостероли, е полезна за повечето хора. Следните хора обаче могат да се възползват най-много от диета, богата на фитостероли, или от приема на добавка с фитостероли:
- За хора със сърдечни заболявания или фамилна анамнеза за сърдечни заболявания .
- За хора с високи нива на холестерол , особено за тези с наследствено състояние на висок холестерол (фамилна хиперхолестеролемия - ФХ) , което е трудно за контролиране.
- За тези, които преди това са страдали от атеросклероза , състояние, при което холестеролът се отлага в кръвоносните съдове и ги запушва.
Има ли хора, които не трябва да приемат фитостероли?
Да, те не са еднакви за всички. Фитостеролите не се препоръчват за хора с рядко генетично заболяване, наречено ситостеролемия . Това състояние води до натрупване на излишен холестерол и растителни стероли в тялото. Това може да ги изложи на повишен риск от развитие на атеросклероза.
Така че, създайте си хранителен план, който ви подхожда.Най-добре е да се консултирате с лекар или диетолог.
Какви са основните ползи от фитостеролите?
Ако консумирате достатъчно фитостероли заедно със здравословна диета с ниско съдържание на мазнини (особено наситени мазнини) и холестерол , те са много ефективни за понижаване на холестерола.
Проучвания показват, че консумацията само на 2 грама фитостероли на ден може да намали нивата на лошия холестерол (LDL) с между 8% и 10% .
Освен това, тези, които приемат лекарства за понижаване на холестерола, като статини или лекарството езетимиб, също могат да се възползват от фитостеролите.
Има ли някакви рискове или странични ефекти от фитостеролите?
Фитостеролите обикновено са безопасни за здрави хора. Те не се задържат дълго в тялото. Смята се също, че имат малък ефект върху усвояването на мастноразтворими витамини като витамини A, D, E и K.
Но най-важното е да не замествате никакви лекарства, предписани от лекар, с фитостероли. Ако приемате добавки с фитостероли, прочетете внимателно етикета за информация относно техните съставки и странични ефекти. Ако имате някакви въпроси или притеснения, говорете с Вашия лекар.
Безопасни ли са фитостероловите добавки за деца?
Не са проведени достатъчно изследвания за безопасността на фитостеролите като добавки за деца, така че е важно да говорите с лекаря на детето си относно даването на фитостероли на детето ви, особено ако то е изложено на риск от сърдечни заболявания.
Колко фитостерол трябва да приемате на ден?
Според Американската агенция по храните и лекарствата (FDA), консумацията на храни, съдържащи фитостероли, може да намали риска от сърдечни заболявания. Те препоръчват консумация на поне 0,65 грама фитостероли с всяко хранене, два пъти дневно (общо поне 1,3 грама на ден) . Това също трябва да бъде част от диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол.
Възрастни с високи нива на холестерол може да се нуждаят от повече. Националната програма за обучение по холестерол (NCEP) препоръчва консумацията на 2 грама фитостероли на ден за предпазване от сърдечни заболявания.
Въпреки това, повечето хора консумират само между 160 и 500 милиграма фитостероли на ден. Това е много малка част от препоръчителното количество. Следователно, за да постигнете тази цел, трябва да ядете храни, обогатени с фитостероли, или да приемате добавки. Вашият лекар може да определи дали се нуждаете от добавка с фитостероли.
Кои храни са с високо съдържание на фитостероли?
Някои храни естествено съдържат малки количества фитостероли. Те включват:
- Плодове (например авокадо, портокали)
- Бобови растения (напр. нахут, грах, зелен фасул, соя)
- Ядки (напр. фъстъци, бадеми, орехи)
- Зеленчуци (например броколи, карфиол)
- Растително масло (особено слънчогледово олио, соево олио, царевично олио)
- Пшеничен зародиш
- Пълнозърнести храни
Освен това, има храни, които съдържат фитостероли, които могат да ви помогнат да постигнете дневната си цел. Например:
- Някои видове хляб
- Зърнени храни и закуски за закуска
- Някои видове сирене
- Шоколад (ограничено)
- Някои плодови сокове
- Нискомаслено сирене за намазване
- Маргарини (особено тези с етикет „обогатени с растителни стероли“)
- Мляко
- Дресинг за салата
- Кисело мляко
Но едно нещо трябва да се има предвид: Някои храни с добавени фитостероли може да са с високо съдържание на захар или калории. Ето защо е важно да се консултирате с лекар или диетолог, за да създадете здравословен хранителен план.
Вашият лекар може също да ви препоръча да приемате фитостероли като хранителни добавки под формата на таблетки или капсули. Ако приемате други лекарства, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар за тези добавки.
Накрая, неща, които трябва да запомните
Най-добрата първа стъпка за понижаване на холестерола е да се храните здравословно за сърцето. Това означава:
- Заменете нездравословните мазнини (транс мазнини и наситени мазнини) със здравословни мазнини (мононенаситени мазнини и полиненаситени мазнини).
- Яжте повече храни, богати на фибри, като пресни плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения.
Освен това, говорете с Вашия лекар относно включването на храни с добавени фитостероли в диетата си или приемането на добавка с фитостероли, за да защитите здравето на сърцето си . Винаги е разумно да следвате съветите на Вашия лекар.
Фитостероли , холестерол, здраве на сърцето, растителни стероли, LDL холестерол, HDL холестерол, хранене
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න