Изпитвате ли странни симптоми след консумация на определени храни? Дали това се дължи на непоносимост към хистамин? Нека научим за диамин оксидазата (DAO)

Случвало ли ви се е това? След консумация на определени храни, като сирене, вино, домати или шоколад, може да получите главоболие, чувство за ситост или обрив по цялото тяло. В повечето случаи смятаме, че това е алергия . Но не винаги е нужно да е алергия. Това може да се дължи на състояние, наречено „ хистаминова непоносимост“, което се причинява от дефицит на ензим в тялото. Днес ще поговорим за ензима, участващ в това, наречен диамин оксидаза (DAO).

Какво е диамин оксидаза (DAO)?

Казано по-просто, диаминоксидазата, или накратко ДАО, е много важен ензим, произвеждан в телата ни, особено в червата, който ни помага да смиламе храната. Ензимът е протеин, който ускорява химичните процеси в телата ни.

И така, основната задача на този DAO ензим е да разгради химичното съединение, наречено хистамин, в храните, които ядем, и да помогне за елиминирането му от тялото, без да се абсорбира.

Представете си какво се случва, ако тялото ви не произвежда достатъчно DAO ензим? Тогава количеството хистамин в храните, които консумирате, не може да се разгради и се натрупва в тялото. Това състояние наричаме DAO дефицит (дефицит на диамин оксидаза) . Дискомфортът, причинен от натрупването на хистамин в тялото по този начин, се нарича хистаминова непоносимост или, както някои го наричат , хранителна хистаминоза .

Кои храни са с високо съдържание на хистамин?

Хистамините се срещат естествено в много храни. Те са особено богати на ферментирали и консервирани храни. Можете да добиете представа за това от таблицата по-долу.

Когато погледнете този списък, може да си помислите, че всички те са вредни. Това не е вярно. Не всеки ще има проблеми с всички тези храни. Дори за някой с хистаминова непоносимост, само една или няколко от тези храни могат да причинят дискомфорт.

Какви са симптомите на хистаминова непоносимост?

Когато нивата на хистамин в тялото се повишат, могат да се появят различни симптоми. Все едно имате много малки проблеми наведнъж.

Има ли някакво облекчение от добавките DAO?

На пазара се предлагат добавки, които съдържат ензима DAO. Приемът на тези добавки ще попълни изчерпаните нива на ензима DAO в организма. Следователно, приемът на тази добавка преди консумация на богата на хистамин храна ще помогне за разграждането на хистамина в нея.

Изследванията показват, че някои хора намират облекчение от тях.

• Мигрена и главоболие : В едно проучване, когато на хора с мигрена е давана добавка DAO в продължение на един месец, продължителността на главоболието им е намалена средно с около 90 минути.
• Стомашно разстройство: В друго малко проучване, пациенти с хистаминова непоносимост, на които са давани добавки с DAO в продължение на 4 седмици, са имали значително намаляване на стомашното си разстройство (като подуване на корема и стомашни спазми).
• Кожни заболявания: Едно проучване установи, че даването на DAO добавки на хора с хронична уртикария (хронична уртикария), които имат ниски нива на DAO в тялото си, е в състояние да намали нуждата им от антихистамини за алергии.

Има ли някакви рискове от приема на тези DAO добавки?

Точно както има предимства за нещо, има и неща, за които трябва да се внимава.

1. Липса на окончателна диагноза: Най-големият проблем е, че все още няма медицински тест, който да потвърди със 100% сигурност дали действително имате хистаминова непоносимост. Това често се предполага въз основа на симптоми. Така че, ако нямате това състояние, приемът на тези добавки няма да помогне.

2. Няма стандарти: Това не са лекарства, а хранителни добавки. Следователно няма основна регулация или законова рамка за тяхното производство. Това означава, че количеството DAO, препоръчителните дози и качеството на всяка марка могат да варират.

3. Съдържа животински съставки: Това е много важен момент. Някои DAO добавки са направени от екстракт от животински бъбреци, особено от свински бъбреци. Така че, ако сте човек, който избягва животински продукти поради религиозни убеждения или други лични причини, определено трябва да се притеснявате за това.

Има ли други начини за контролиране на това състояние без добавки?

Всъщност, по-добра и по-важна първа стъпка от приема на добавки е спазването на диета с ниско съдържание на хистамин .

Това намалява количеството хистамин, което се добавя в тялото отвън. Това позволява на количеството DAO в тялото да управлява количеството добавен хистамин.

• Как да го направите? От списъка с храни с високо съдържание на хистамин, който обсъдихме по-горе, можете постепенно да идентифицирате храните, които ви причиняват най-голям дискомфорт, и да се опитате да ги елиминирате от диетата си за известно време. Воденето на хранителен дневник може да помогне много за това. Тоест, записвайте какво ядете всеки ден и симптомите, които изпитвате.
• Медицински съвет: Но вместо да започвате сами подобна диета, най-добре и най-безопасно е да се консултирате с Вашия лекар и, ако е необходимо, да потърсите съвет от диетолог. Тъй като много от тези храни са хранителни, не е добра идея просто да ги елиминирате от диетата си.