अपना बच्चा के पौष्टिक भोजन कईसे खियावल जाला? का रउवा मदद खातिर माईप्लेट फूड गाइड'' के इस्तेमाल कर सकत बानी?

आज हमनी के बात करे जा रहल बानी जा कि हमनी के छोट बच्चा खातिर पौष्टिक आ संतुलित भोजन कईसे बनावल जा सकेला। कबो-कबो ई जानल मुश्किल हो जाला कि एह लोग के का खियावल जाव आ केतना खियावल जाव. चिंता मत करीं, एगो बहुत आसान आ सरल तरीका बा जवन अमेरिका के कृषि विभाग द्वारा पेश कइल गइल बा, यानी कि ``USDA - अमेरिकी कृषि विभाग`` जवन हमनी के एह में मदद कर सकेला। उहे ह ``माईप्लेट फूड गाइड``। ई त रंगीन थाली जइसन होला। एह से हमनी के बहुत साफ-साफ पता चलता कि बच्चा के थाली में कवन चीज़ होखे के चाही अवुरी कवना क्रम में होखे के चाही।

`(माईप्लेट)` के मुख्य विशेषता का बा?

त, कुछ साधारण, लेकिन बहुत महत्वपूर्ण संदेश बा जवन ``माईप्लेट'' नाम के इ रंगीन प्लेट हमनी के बतावेले। देखल जाव कि ऊ लोग का ह.

• हर चीज के तनी-मनी दे दीं, सिर्फ एकही चीज़ ना, बालुक विविधता के संगे: सबसे निमन खाना अयीसन ना होखेला जवन कि एकही प्रकार के खाना के बहुत पेशकश करे। सभसे नीक भोजन अइसन होला जेह में अलग-अलग खाद्य समूह सभ के संतुलन होखे, जइसे कि सब्जी, फल, अनाज, आ प्रोटीन। एकरा के एके रंग के एगो सुन्दर पेंटिंग निहन सोची।
• अपना बच्चा के आधा थाली में सब्जी आ फल भरीं: हँ, आधा! इ बहुत जरूरी बा। सब्जी अवुरी फल में पोषक तत्व, विटामिन अवुरी खनिज के मुख्य स्रोत होखेला जवन कि हमनी के शरीर खाती निमन होखेला।
• हमनी के खाए वाला अनाज में से कम से कम आधा हिस्सा साबुत अनाज होखे के चाही: अब आप सोचत होखब कि इ साबुत अनाज का ह। सीधा-सीधा कहल जाव त जई, साबुत गेहूं के रोटी, आ ब्राउन राइस जइसन चीज. इनमें फाइबर के मात्रा जादा होखेला।
• चीनी वाला पेय पदार्थ के जगह कम वसा (1%) भा वसा मुक्त दूध अवुरी पानी के पेशकश करीं: चीनी वाला पेय अवुरी कृत्रिम पेय पदार्थ के सेवन के जतना हो सके कम कईल बच्चा के स्वास्थ्य खाती बहुत निमन बा। एकरा बजाय सादा पानी भा कम वसा वाला दूध दिहल बेहतर बा।
• ओवरसाइज पोर्सन मत दीं : हमनी के सब केहू प्यार से करेनी जा। हालांकि बच्चा के जरूरत से जादा खाना दिहला से बेवजह वजन बढ़ सकता। एहसे याद राखीं कि अपना बच्चा के उमर अवुरी जरूरत के मुताबिक सही मात्रा में खाना देवे के चाही।

याद रखीं: माईप्लेट एगो नक्शा निहन बा जवन हमनी के रास्ता देखावेला। एह से हमनी के एगो बढ़िया अंदाजा हो जाला कि हमनी के लइकन खातिर पौष्टिक भोजन कइसे उपलब्ध करावल जाव.

हमनी के अपना खाना में `(माईप्लेट)` के कइसे फिट करीं जा?

अब जब रउआ `(MyPlate)` प आपन थाली देखब त तुरंत देखाई दिही कि सब्जी अवुरी फल आपके थाली के आधा हिस्सा बने के चाही, अवुरी बाकी आधा हिस्सा अनाज अवुरी प्रोटीन के बनावे के चाही। एकरा अलावे इ याद दिलावत बा कि रोज दूध चाहे दही चाहे पनीर जईसन डेयरी उत्पाद के शामिल करे के चाही।

लेकिन आपके सवाल हो सकता कि: "का हमरा हर खाना में इ सभ खाद्य समूह के पेशकश करे के जरूरत बा? का हमरा नाश्ता में भी सब्जी चढ़ावे के जरूरत बा? अरे हमार बच्चा त इ सभ भी ना खाई..."

बेशक, हर भोजन में ए सभ के पेशकश कईल मुश्किल हो सकता। अगर नाश्ता में सब्जी ना दे सकेनी त एकरा बदले कवनो फल के पेशकश कर सकेनी। अपना दुपहरिया के खाना आ दुपहरिया के नाश्ता में सब्जी आ फल शामिल करीं.सबसे जरूरी बा कि एह थाली के पूरा दिन खातिर एगो गाइडलाइन के रूप में सोचल जाव।

सीधा-सीधा कहल जाव त कोशिश करीं कि अपना बच्चा के रोज के आहार के आधा हिस्सा सब्जी अवुरी फल, अवुरी बाकी आधा साबुत अनाज अवुरी प्रोटीन बनाईं। बीच-बीच में इनहन के छोट-छोट स्नैक दिहल ठीक बा, बाकी कम पोषक तत्व वाला, ढेर कैलोरी वाला खाद्य पदार्थ (जइसे कि चीनी वाला खाद्य पदार्थ, वसा वाला खाद्य पदार्थ) के जतना हो सके सीमित करीं।

एगो अवुरी बात बा कि जदी आपके लागता कि आपके बच्चा के ए नाया तरीका के खाना खाए के आदत डालल मुश्किल बा त सबसे निमन काम बा कि खुद ओ तरीका से खाना खाईं। ``(MyPlate)`` ना खाली लइकन खातिर बलुक बड़ लोग खातिर भी एगो बढ़िया गाइड बा। जब बच्चा अपना माता-पिता के पौष्टिक खाना खात देखेले त उनुका अपने आप आदत पड़ जाला।

अब देखल जाव कि `(MyPlate)` पर रंगीन हिस्सा के का मतलब होला।

एह ``माईप्लेट'' प्लेट पर हर रंगीन खंड अलग-अलग खाद्य समूह के प्रतिनिधित्व करेला। आईं ओहमें से हर एक के बारे में अलग-अलग बात कइल जाव.

हरियर हिस्सा : सब्जी के बा

हरियर रंग से देखावल गइल एह थाली के सभसे बड़ हिस्सा सब्जी खातिर आरक्षित बा। सब्जी के नाम बा:

• एकरा में बहुत सारा विटामिन अवुरी खनिज पदार्थ होखेला जवन कि बच्चा के निमन स्वास्थ्य खाती जरूरी होखेला।
• स्वाभाविक रूप से कैलोरी के मात्रा कम होला .
• एकरा में फाइबर भरपूर मात्रा में होखेला . इ फाइबर आपके पेट भरल महसूस करे में मदद करेला अवुरी कब्ज से बचाव में भी मदद करेला।

निम्नलिखित चीज सब्जी श्रेणी में आवेला:

• गहरे हरे रंग के सब्जी: जइसे कि पालक, कॉलरड साग, केला, ब्रोकोली, आ पालक।
• संतरा आ लाल सब्जी: गाजर, कद्दू, शकरकंद, टमाटर।
• बीन्स आ नट्स: चना, मसूर, हरियर बीन्स, आ मटर नियर चीज (ई सभ प्रोटीन श्रेणी में भी आवे लीं)।
• स्टार्च वाला सब्जी: आलू, मकई, कसावा।
• अन्य सब्जी : बाकी सब सब्जी जइसे फूलगोभी, बीन के अंकुर, बैंगन, खीरा।

बेहतरीन पोषण खातिर हर हफ्ता अपना परिवार के कई तरह के सब्जी खियाईं। रउआँ ताजा, जमल, भा डिब्बाबंद सब्जी के इस्तेमाल कर सकेनी। अगर रउआ डिब्बाबंद सब्जी चुनेनी त कोशिश करीं कि जवना में नमक कम होखे।

लाल हिस्सा : फल के बा

संतुलित आहार के फल भी बहुत जरूरी हिस्सा ह। फल में निम्नलिखित होला:

• प्रतिरक्षा बढ़ावे वाला विटामिन, जइसे कि विटामिन सी.
• पोटेशियम जइसन महत्वपूर्ण खनिज के .
• एकरा में फाइबर के बढ़िया मात्रा होला .

रउआँ ताजा फल, जमल फल, भा डिब्बाबंद फल के इस्तेमाल कर सकेनी। अगर रउआ डिब्बाबंद फल के इस्तेमाल करीं त चीनी के सिरप में ना होके फल के रस में होखे वाला फल चुनी।

जरूरी: 100% फल के रस पीये से पूरा फल खईल बहुत निमन बा, काहेंकी फल के रस में खुद फल के मुक़ाबले चीनी अवुरी कैलोरी जादा होखेला, अवुरी फाइबर भी कम होखेला।

नारंगी रंग के हिस्सा: अनाज

अनाज के श्रेणी में कौनों भी अनाज से बनल खाद्य पदार्थ सभ के सामिल कइल जाला, जइसे कि गेहूं, जई, मकई के आटा, आ जौ। रोटी, रोटी, नूडल्स, अनाज, चावल, आ पास्ता एह श्रेणी में आवे लें।

हर दिन लइका जवन अनाज खाला ओकरा में से कम से कम आधा साबुत अनाज होखे के चाहीं . उदाहरण खातिर दलिया, ब्राउन राइस, आ साबुत गेहूं के रोटी के नाँव गिनावल जा सके ला।

साबुत अनाज आ रिफाइंड अनाज में का अंतर बा?

बहुत साधारण बा। साबुत अनाज ऊ होला जे अनाज के पौष्टिक हिस्सा (चोकर, कीटाणु) के हटावे के बिना बनावल गइल होखे। इ डायटरी फाइबर से भरपूर होखेला . इ फाइबर बच्चा के भरल महसूस करे में मदद करेला अवुरी कब्ज के रोके अवुरी इलाज में मदद करेला। साबुत अनाज से भरपूर आहार खईला से दिल के बेमारी अवुरी मधुमेह जईसन बेमारी के खतरा भी कम हो सकता।

रिफाइंड अनाज ( जइसे कि सफेद रोटी, सफेद चावल) अइसन होला जिनहन के प्रोसेसिंग के दौरान अनाज के बहुत सारा पौष्टिक हिस्सा, जइसे कि चोकर, हटा दिहल गइल होखे। इनहन में फाइबर के मात्रा बहुत कम होला। हालाँकि, कई गो रिफाइंड अनाज सभ के "समृद्ध" कइल गइल बा। माने कि प्रोसेसिंग के दौरान जवन कुछ विटामिन अवुरी खनिज निकालल गईल रहे, ओकरा के फेर से डालल जाला, हालांकि फाइबर के वापस ना मिलावल जाला।

बैंगनी रंग के खंड : प्रोटीन वाला खाद्य पदार्थ

प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ शरीर के मांसपेशी, त्वचा, खून अवुरी बाकी ऊतक के बढ़े अवुरी रखरखाव खाती जरूरी होखेला। एकरा अलावे एकरा में महत्वपूर्ण विटामिन अवुरी खनिज, जईसे आयरन भी होखेला।

प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ में शामिल बा:

• गोमांस, मुर्गी, मछरी आ समुद्री भोजन।
• सूखल बीन्स आ नट्स (जइसे कि चना, मसूर, आ हरियर बीन्स)।
• अंडा के नाम से जानल जाला।
• अखरोट (जइसे कि मूंगफली, काजू) आ बीज (कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज)।
• सोया उत्पाद (जइसे कि टोफू, सोया मीट, वेजी बर्गर)।

मांस चुनत घरी याद राखीं कि दुबला भा कम वसा वाला मांस चुनीं.

नील रंग के खंड: दूध आ दूध से बनल उत्पाद

एह श्रेणी में दूध आ अउरी डेयरी उत्पाद जइसे कि दही आ पनीर शामिल बा। सोया दूध अवुरी सोया दही, जवना में कैल्शियम मिलावल बा, भी ए श्रेणी में आवेला।

कैल्शियम के अलावा डेयरी उत्पाद में प्रोटीन अवुरी विटामिन डी भी होखेला विटामिन डी शरीर के कैल्शियम के सोख लेवे में मदद करेला। इ कैल्शियम दांत अवुरी हड्डी के मजबूत राखे में मदद करेला।

एगो छोट बात : दूध से बनल चीज़, जईसे मक्खन, क्रीम, अवुरी क्रीम चीज़ में कैल्शियम के जादा मात्रा ना होखेला। एह से ई डेयरी खाद्य श्रेणी में ना आवे लें।

2 साल से ऊपर के बच्चा के कम वसा वाला चाहे नॉन फैट वाला दूध अवुरी डेयरी उत्पाद देवे के आदत बनाईं।

अगर रउवा अउरी विस्तार से जानल चाहत बानी त...

``(माईप्लेट)`` खाली एगो स्वस्थ भोजन पैटर्न के गाइड बा। अगर रउरा अपना बच्चा के खानपान के आदत से कवनो चिंता बा त एकरा बारे में अपना परिवार के डॉक्टर से बात कईल सबसे निमन होई। उ आपके अयीसन सलाह दे सकतारे जवन कि आपके बच्चा खाती सबसे निमन होखे।

एह ``माईप्लेट`` तरीका, दैनिक भोजन योजना, रेसिपी, आ बिबिध गतिविधि सभ के बारे में अउरी जानकारी रउआँ संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (USDA) (MyPlate.gov) के वेबसाइट पर पा सकत बानी, जवन सभसे पहिले एह ``माईप्लेट`` तरीका के सुरुआत कइले रहे। हालांकि ध्यान रहे कि चूंकि एकरा के अमेरिकी संदर्भ खातिर विकसित कईल गईल बा एहसे एकरा के हमनी के देश में उपलब्ध खाना-पीना के मुताबिक बनावल जरूरी बा।

घर ले जाए के संदेश

ठीक बा, त आईं हमनी के जवन बात कइले बानी जा ओह से कुछ बातन के संक्षेप में समीक्षा कइल जाव जवना के रउरा याद राखे के चाहीं:

• संतुलन कुंजी बा: एकही प्रकार के खाना के बहुत सारा खाना के बजाय हर खाद्य समूह के तनी-मनी पेशकश कईल बेहतर बा।
• राउर आधा थाली फल आ सब्जी होखे के चाहीं: ई एगो अइसन बात बा जवना के रउरा जरूर ध्यान में राखे के चाहीं. रंगीन सब्जी आ फल से आपन थाली सजाईं।
• साबुत अनाज मत भूलीं: अपना बच्चा के खाना में चोकर के चावल, चना के रोटी, अवुरी जई जईसन चीज़ डाल लीं।
• दुबला प्रोटीन चुनीं: मछरी, मुर्गी (बिना त्वचा के), अंडा, मसूर, अवुरी चना प्रोटीन के निमन स्रोत ह।
• कम वसा वाला डेयरी उत्पाद : अपना बच्चा खाती कम वसा वाला डेयरी उत्पाद जईसे दूध अवुरी दही चुनी।
• चीनी अवुरी फालतू के तेल के कम करीं: मीठा पेय, टॉफी, चॉकलेट अवुरी तेल वाला खाद्य पदार्थ के जतना हो सके सीमित राखी।
• रोल मॉडल बनीं : जब आपके बच्चा आपके पौष्टिक खाना खात देखतारे त उनुका भी एकर आदत पड़ जाई।

त, हमरा उम्मीद बा कि इ `(माईप्लेट फूड गाइड)` आपके अवुरी आपके बच्चा के स्वस्थ अवुरी खुश रहे में मदद करी। तनी मेहनत से त ओतना मुश्किल नईखे। रउआ अपना बच्चा के सबसे बढ़िया दे सकेनी!

` स्वस्थ भोजन, बच्चों के पोषण, माईप्लेट, संतुलित आहार, सब्जी, फल, अनाज