का रउरा डायबिटीज बा? तब आपके शायद पता होई कि आपके ब्लड शुगर के स्तर के नियंत्रित करे खाती आहार केतना जरूरी बा। रउआँ सभे "शाकाहारी" आहार के बारे में सुनले होखब। बहुत लोग के लागेला कि इ सिर्फ मांस-मछरी ना खईला के बात बा। लेकिन असल में एकर असर डायबिटीज के रोगी प कईसन पड़ेला? का सचहूँ ई स्वास्थ्य खातिर बढ़िया बा? आईं एकरा बारे में सरल आ सीधा तरीका से बात कइल जाव.
सबसे पहिले देखल जाव कि स्वस्थ शाकाहारी आहार का होला?
"शाकाहारी" शाकाहारी आहार के एगो हिस्सा हवे। सीधा-सीधा कहल जाव त एकर मतलब बा कि कवनो जानवर से बनल उत्पाद ना खाइल. मतलब खाली मांस, मछरी, आ मुर्गी ना, बलुक कवनो डेयरी उत्पाद जइसे कि अंडा, दूध, आ पनीर भी। कुछ सख्त शाकाहारी लोग शहद तक ना खाला।
लेकिन इहाँ जरुरी बात इ बा कि "शाकाहारी" लेबल वाला सभ खाद्य पदार्थ निमन ना होखेला। सोचीं कि स्टोर में कुछ बिस्कुट, चिप्स, आ सफेद रोटी शाकाहारी हो सकेला. लेकिन इनहन में रिफाइंड आटा, चीनी, आ स्टार्च होला, मतलब कि इनहन में पोषक तत्व आ फाइबर बहुत कम होला। दरअसल, ए खाद्य पदार्थ के चलते टाइप 2 डायबिटीज भी हो सकता।
त, शाकाहारी आहार से सही मायने में फायदा उठावे खातिर हमनी के अयीसन खाद्य पदार्थ चुने के होई जवन कि यथासंभव प्राकृतिक, पूरा अवुरी कम प्रोसेस्ड होखे।
आईं, आपके खानपान में जोड़ल जाए वाला सबसे निमन चीज़ प नजर डालल जाए।
| भोजन के प्रकार के बा | उदाहरण आ एगो साधारण वर्णन |
|---|---|
| फल आ सब्जी के सामान | ताजा फल, हरियर सब्जी (जइसे कि पालक, केला), आ बाकी सभ सब्जी। |
| फलियां के नाम से जानल जाला | मसूर, चना, हरियर बीन्स, आ मटर जइसन चीज। इ सब प्रोटीन से बहुत भरपूर होखेला। |
| साबुत अनाज के बा | चोकर, जई, एक प्रकार के अनाज, साबुत अनाज के रोटी के साथ भूरा चावल। |
| अखरोट अउर बीज के | काजू, मूंगफली, बादाम, सन के बीज, आ चिया के बीज जइसन चीज. |
| सोया उत्पाद के बारे में बतावल गइल बा | टोफू अवुरी टेम्पे जईसन चीज़ प्रोटीन खाती निमन विकल्प बा। |
| पोषण के साथ जोड़े वाला खाद्य पदार्थ | विटामिन आ खनिज के जोड़े वाला फोर्टिफाइड गैर-डेयरी दूध आ कम चीनी वाला अनाज। |
डायबिटीज से पीड़ित केहु खाती ए प्रकार के आहार के का फायदा बा?
पशु उत्पाद में पावल जाए वाला संतृप्त वसा हमनी के शरीर में सूजन अवुरी दिल के बेमारी के खतरा बढ़ावेला। एकरा से इंसुलिन प्रतिरोध अवुरी टाइप 2 डायबिटीज के खतरा भी बढ़ जाला।
हालांकि, स्वस्थ शाकाहारी आहार में पौधा से असंतृप्त वसा के मात्रा जादा होखेला। पौधा आधारित खाद्य पदार्थ में भी फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, खनिज, अवुरी पॉलीफेनोल के मात्रा जादा होखेला। इ पोषक तत्व आपके डायबिटीज से बचावेला अवुरी आपके ब्लड ग्लूकोज के स्तर के नियंत्रित करे में मदद करेला।
इहाँ कुछ अउरी फायदा दिहल गइल बा जवन शोध में मिलल बा:
- डायबिटीज के चलते होखेवाला न्यूरोपैथी के नियंत्रित करे में मदद कईल।
- खून में कोलेस्ट्रॉल के स्तर कम कईल।
- शरीर के वजन कम करे में मदद करे वाला।
- आपके A1c लेवल (पिछला 2-3 महीना में औसत ब्लड शुगर लेवल) के नियंत्रित करे में मदद कईल।
- इंसुलिन के संवेदनशीलता में सुधार हो रहल बा।
- ब्लड प्रेशर कम करे के बा।
- मेटाबोलिक सिंड्रोम के नियंत्रित करे में मदद कइल।
- हमनी के आंत में फायदेमंद बैक्टीरिया के बढ़े में मदद कईल।
बहुत जरूरी: जदी आप अपना खानपान में बदलाव करतानी अवुरी वजन कम करतानी त आपके जरूरत के इंसुलिन चाहे डायबिटीज के दवाई के मात्रा में बदलाव हो सकता। एहसे हर बेर जब आप 5 किलो वजन कम करीले त अपना डॉक्टर से मिल के उनुका के बताई। उहे तय करीहे कि आपके दवाई के खुराक कम करे के जरूरत बा कि ना।
का इ टाइप 1 डायबिटीज के रोगी लोग खातिर भी बढ़िया बा?
इ बात हमनी के साफ-साफ समझे के जरूरत बा। स्वस्थ शाकाहारी आहार आपके डायबिटीज के पूरा तरीका से ठीक नईखे क सकत। हालांकि, इ आपके ब्लड शुगर के स्तर के अवुरी स्थिर राखे में मदद क सकता। अगर आप वजन कम करतानी त एकरा से आपके ब्लड शुगर के स्तर कम हो सकता। एकरा खातिर रउरा इंसुलिन के मात्रा में बदलाव करे के पड़ सकेला. एहसे अगर रउआ अपना खानपान भा शरीर के वजन में कवनो बदलाव करीं त सबसे सुरक्षित बा कि आप अपना डॉक्टर से हर बात प चर्चा करीं अवुरी उनुका सलाह के पालन करीं .
का एहमें कवनो जोखिम बा? पोषण के कमी के का कहल जाव?
अगर रउरा टाइप 1 भा टाइप 2 डायबिटीज बा त बढ़िया से योजनाबद्ध शाकाहारी आहार के पालन कइल सुरक्षित बा. हालाँकि, जानवर आधारित आहार के तुलना में पौधा आधारित आहार में कुछ पोषक तत्व सभ के कमी हो सके ला। लेकिन चिंता मत करीं, अगर आप ठीक से योजना बनाईं त आपके शरीर के जवन भी जरूरत बा, उ सभ मिल सकता। तीन गो काम बा जवन रउरा करे के बा:
1. अपना खाना के ठीक से योजना बनाईं।
2. अपना शरीर खातिर सही मात्रा में कैलोरी अवुरी प्रोटीन मिलल।
3. कई तरह के खाद्य पदार्थ (केवल एकही चीज़ ना) खाइल।
कई बेर, आपके डॉक्टर आपके विटामिन के पूरक लेवे के भी कह सकतारे। आईं देखल जाव कि पौधा आधारित खाद्य पदार्थन से कुछ प्रमुख पोषक तत्व कइसे मिल सकेला.
| जरूरी पोषक तत्व के बा | शाकाहारी आहार से पावे के तरीका |
|---|---|
| प्रोटीन के नाम से जानल जाला | एगो वयस्क के रोज लगभग 46-56 ग्राम प्रोटीन के जरूरत होखेला। दिन भर मसूर, चना, हरी बीन्स, सोया उत्पाद (टोफू), अवुरी तरह-तरह के नट्स खा के आप ए लक्ष्य के हासिल क सकतानी। हर मुख्य भोजन के संगे कुछ अवुरी प्रोटीन वाला चीज़ शामिल करीं। |
| कैल्शियम आ विटामिन डी के नाम से जानल जाला | फोर्टिफाइड सोया दूध, बादाम के दूध आदि के इस्तेमाल करीं, सबेरे दलिया बनावे के समय पानी के जगह ए प्रकार के दूध के इस्तेमाल क सकतानी। बादाम में कैल्शियम भी होला। |
| विटामिन बी 12 के बा | इ एगो अयीसन विटामिन ह जवना के लेके शाकाहारी लोग के खास तौर प सावधान रहे के चाही। पौधा आधारित खाद्य पदार्थ में प्राकृतिक रूप से बी12 के मात्रा कम होखेला। फोर्टिफाइड अनाज, पोषण खमीर, आ टेम्पेह सभ बी12 के स्रोत हवें। हालांकि, जदी आपके कवनो चिंता बा त सबसे निमन होई कि आप अपना डॉक्टर से बात क के सुनिश्चित करीं कि आपके पर्याप्त मात्रा में मिल रहल बा। |
ठीक बा, हम ई कोशिश कइल चाहब. अब हम का करीं?
अगर रउआ शाकाहारी आहार पर जाए के बारे में सोचत बानी त सबसे पहिले रउआ अपना डॉक्टर से एह बारे में बात करे के चाहीं। अगर रउरा कवनो अइसन आहार विशेषज्ञ मिल जाव जेकरा डायबिटीज के मरीजन का साथे काम करे के अनुभव होखे त अउरी बढ़िया बा.
एक बेर जब आप इ आहार शुरू क देनी त साल में कम से कम एक बेर खून के जांच कईल निमन विचार बा। आपके डॉक्टर आपके विटामिन बी 12, आयरन, विटामिन डी अवुरी कैल्शियम के स्तर के जांच क सकतारे ताकि आपके खानपान पटरी प बा कि ना। अगर कवनो पोषण के कमी बा त उ आपके सलाह दे सकतारे कि आपके कवन विटामिन चाहे अवुरी सप्लीमेंट के जरूरत बा।
घर ले जाए के संदेश
- स्वस्थ, सुनिश्चित शाकाहारी आहार डायबिटीज के नियंत्रित करे में मदद कर सकेला। हालांकि, प्रोसेस्ड शाकाहारी खाद्य पदार्थ फायदेमंद ना होखेला।
- इ डायबिटीज के पूरा इलाज नईखे, लेकिन इ ब्लड शुगर के स्तर अवुरी वजन के नियंत्रित करे में बहुत मददगार बा।
- खासकर अगर रउआ डायबिटीज के दवाई लेत बानी त अपना खानपान में कवनो बड़ बदलाव करे से पहिले अपना डॉक्टर से जरूर बात करीं।
- अगर आप शाकाहारी आहार के पालन करतानी त प्रोटीन, विटामिन बी 12, कैल्शियम, अवुरी विटामिन डी जईसन पोषक तत्व प खास ध्यान दीं।
- अपना स्वास्थ्य के निगरानी खातिर अपना डॉक्टर से नियमित संपर्क बना के राखीं.
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