নতুন বছর যতই এগিয়ে আসে, আমাদের মাথায় প্রধানত যে বিষয়গুলো আসে তা হলো, "এবার আমাকে ওজন কমাতেই হবে" এবং "জাঙ্ক ফুড খাওয়া বন্ধ করতে হবে।" এগুলো সত্যিই খুব গুরুত্বপূর্ণ সংকল্প। কিন্তু প্রায়শই যা হয় তা হলো, দুই-তিন দিন পরেই এই সবকিছু ভুলে যাওয়া হয়, তাই না? কিন্তু এবার যদি আমরা একটু অন্যভাবে ভাবি? শুধু আপনি একা কঠোর পরিশ্রম না করে, পুরো পরিবার যদি একত্রিত হয়ে ছোট ছোট পরিবর্তন আনে এবং সবাই মিলে কীভাবে সুস্থ থাকতে পারে তা নিয়ে ভাবে, তাহলে কেমন হয়?
একটি ছোট পরিবর্তনও বড় প্রভাব ফেলতে পারে।
যখন আপনি একবারে বড় কোনো পরিবর্তন আনতে যান, তখন সবকিছু আটকে যায়। তাই আসুন আমরা বাস্তববাদী হই। সবচেয়ে সহজ যে কাজটি আপনি করতে পারেন তা হলো পুরো পরিবারের একসাথে খাওয়া।
ভাবুন তো, আপনি কাজ থেকে দেরিতে বাড়ি ফেরেন, আপনার ছেলেমেয়েরা টিউশন থেকে দেরিতে ফেরে, আর হয়তো আপনার স্বামীও অন্য সময়ে খান। সবাই ভিন্ন ভিন্ন সময়ে খায়। আমাদের দেশের অনেক পরিবারেই এটা একটা সাধারণ চিত্র।
কিন্তু দেখা যাক আমরা এই অভ্যাসটা একটু বদলাতে পারি কিনা।
- আপনি যে খাবারটি তৈরি করছেন তাতে কি একটি সালাদ বা কিছু অতিরিক্ত সবজি যোগ করতে পারেন?
- সপ্তাহে কি এমন একটা দিন আছে যেদিন সবাই একসাথে বাড়িতে বসে রাতের খাবার খেতে পারে?
প্রথম দিকে এটা একটু কঠিন হবে। সবার কাজের চাপে সময় বের করা সহজ নয়। কিন্তু সপ্তাহে একদিন দিয়ে শুরু করুন । তারপর, সম্ভব হলে, সেটা বাড়িয়ে দুই বা তিন দিন করার চেষ্টা করুন। সপ্তাহের মধ্যে যদি তা সম্ভব না হয়, তাহলে সপ্তাহান্তে একসাথে রাতের খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন। দেখা যাক, এই সামান্য পরিবর্তনে পরিস্থিতি আপনার ধারণার চেয়ে কতটা ভালো হয়ে যায়।
একসাথে খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য এত উপকারী কেন?
গবেষকরা বলেন যে, পরিবারের সবাই মিলে একসাথে খাওয়া, বিশেষ করে রাতের খাবার, সকলের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলে পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, যেসব শিশু পরিবারের সবাই মিলে একসাথে খায়, তাদের খাদ্যাভ্যাস তাদের চেয়ে বেশি স্বাস্থ্যকর , যারা তা করে না।
এই গবেষণায় ৯-১৪ বছর বয়সী ১৬,০০০ শিশুর খাদ্যাভ্যাস পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে। একটি বিষয় স্পষ্ট ছিল যে, যেসব শিশু তাদের বাবা-মায়ের সাথে খেত:
- ফাস্ট ফুড ও সোডা খাওয়ার পরিমাণ খুবই কম।
- অতিরিক্ত ফল ও শাকসবজি খাওয়া ।
এর ফলে, ঐ শিশুদের শরীরে সম্পৃক্ত চর্বি ও শর্করার পরিমাণ কমে যায়, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। সহজ কথায়, ভবিষ্যতে ডায়াবেটিস এবং ধমনী শক্ত হয়ে যাওয়ার মতো রোগ হওয়ার ঝুঁকি কমে যায়।
ছোটবেলা থেকে গড়ে ওঠা এই ভালো খাদ্যাভ্যাস একটি শিশুর সারা জীবনকে প্রভাবিত করে। এর মানে হলো, আমাদের সন্তানদের মধ্যে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ভালো ও স্বাস্থ্যকর অভ্যাস গড়ে তোলা প্রয়োজন।
| একসাথে খাওয়ার উপকারিতা | একা খাওয়ার অসুবিধা/ঝুঁকি |
|---|---|
| বেশি করে ফল, শাকসবজি এবং পুষ্টিকর ঘরে রান্না করা খাবার খাওয়া। | ফাস্ট ফুড ও চিনিযুক্ত পানীয়ের মতো অস্বাস্থ্যকর খাবারের দিকে ঝুঁকে পড়া। |
| ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়। | অস্বাস্থ্যকর চর্বি ও চিনি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে রোগের ঝুঁকি বাড়ে। |
| পরিবারের সদস্যদের মধ্যে যোগাযোগ, বন্ধন এবং বোঝাপড়া বৃদ্ধি। | পরিবার থেকে বিচ্ছিন্নতা ও একাকীত্বের অনুভূতি। |
| শিশুদের ধূমপান, মাদকদ্রব্য ও অ্যালকোহলের মতো খারাপ অভ্যাসের দিকে ঝুঁকে পড়ার ঝুঁকি হ্রাস করা। | অসৎ সঙ্গ ও সমাজবিরোধী আচরণে জড়িয়ে পড়ার ঝুঁকি বৃদ্ধি। |
এটি আপনাকে একজন ভালো অভিভাবক হতেও সাহায্য করে।
পারিবারিক খাবারের টেবিল শুধু পেট ভরানোর জায়গা নয়। সন্তান পালনের ক্ষেত্রে এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ স্থান। কলাম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণায় ধারাবাহিকভাবে দেখা গেছে যে , যেসব ছোট শিশু নিয়মিত তাদের বাবা-মায়ের সাথে একসাথে খাবার খায়, তাদের ধূমপান, মাদক ব্যবহার এবং মদ্যপানে জড়িয়ে পড়ার সম্ভাবনা অনেক কম থাকে ।
এটি দেখায় যে বাবা-মা তাদের সন্তানদের জীবনের প্রতি আগ্রহী এবং তাদের যত্ন নেন। এটি শিশুদের জন্য তাদের দিন, সমস্যা এবং সুখের কথা বলার একটি দারুণ সুযোগ।
শিশুদের আসলে কী প্রয়োজন?
ছোটবেলায় শিশুরা বড় হওয়ার সাথে সাথে এমন অনুভূতি প্রকাশ করে যে, “আমাদের বাবা-মাকে দরকার নেই, আমাদের একা থাকতে দাও।” কিন্তু তারা আসলে ঠিক এমনটা অনুভব করে না। মনের গভীরে তারা আশা করে যে তাদের বাবা-মা তাদের খেয়াল রাখবে, তাদের ভালোবাসা দেবে। যদিও আমরা যখন তাদের জন্য নিয়মকানুন তৈরি করি বা জিজ্ঞেস করি, “আমরা কোথায় যাচ্ছি, কখন ফিরব?”, তখন তারা হয়তো অনিচ্ছুক থাকে, কিন্তু মনের গভীরে তারা এটাকে এই অনুভূতি হিসেবেই দেখে যে, “আমাদের বাবা-মা আমাদের খেয়াল রাখছে এবং আমাদের মূল্য দেয়।”
অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, যেসব শিশু নিয়মিত তাদের পরিবারের সাথে খাবার খায় , তাদের মানসিক স্বাস্থ্য অন্য শিশুদের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে ভালো থাকে । তাদের সহিংস আচরণে জড়িত হওয়ার সম্ভাবনাও কম থাকে।
কিন্তু আপনি ঠিক কীভাবে এটা করেন?
পারিবারিক খাবারের টেবিলটিকে একটি আনন্দময় জায়গা করে তোলাও জরুরি। তা না হলে, শিশুরা এতে যোগ দিতে অনিচ্ছুক হবে। এর জন্য এখানে কিছু পরামর্শ দেওয়া হলো:
- টিভি বন্ধ করুন: এই সময়ে প্রত্যেকের একে অপরের প্রতি মনোযোগ দেওয়া জরুরি। টিভি ও ফোন দূরে সরিয়ে রাখুন।
- এটাকে সমস্যা সমাধানের জায়গা বানাবেন না: এই সময়টাকে আপনার রাগ ঝাড়তে, সন্তানদের বকাঝকা করতে, শাস্তি দিতে বা প্রশ্ন করতে ব্যবহার করবেন না। এটাকে হালকা কথাবার্তা বলার এবং দিনের খুঁটিনাটি বিষয়গুলো ভাগ করে নেওয়ার জায়গা হিসেবে ব্যবহার করুন।
- শিশুদের কথা বলতে দিন: দিনের বেলায় ঘটে যাওয়া কোনো মজার ঘটনা, স্কুলের খুঁটিনাটি, তাদের বন্ধুদের কথা এবং তাদের আগ্রহের অন্য যেকোনো বিষয় নিয়ে কথা বলতে তাদের উৎসাহিত করুন।
- একটি ছোট বাতি জ্বালান: এটি কোনো বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি নয়, কিন্তু একটি ছোট মোমবাতি জ্বালিয়ে টেবিলের উপর রাখলে খুব শান্ত ও সুন্দর একটি অনুভূতি তৈরি হয়। এটি খাবার টেবিলে এক ভিন্ন ধরনের সৌন্দর্য যোগ করে।
- একসাথে রান্না করুন: সম্ভব হলে, আপনার সন্তানদের খাবার তৈরিতে যুক্ত করুন। সালাদ তৈরি করা বা খাবার টেবিলে নিয়ে আসার মতো ছোট ছোট কাজগুলো তাদের এই প্রক্রিয়ার অংশ বলে মনে করতে সাহায্য করবে।
মনে রাখবেন, এই সময়টা আপনার সন্তানদের শাস্তি দিতে বা দিনের রাগ ঝাড়তে ব্যবহার করবেন না। এই সময়টা হওয়া উচিত পুরো পরিবারের একত্রিত হয়ে আনন্দময় আলাপচারিতার।
আপনার সন্তানের পুষ্টি, আচরণ বা মানসিক স্বাস্থ্য নিয়ে কোনো উদ্বেগ থাকলে আপনার পারিবারিক চিকিৎসকের (ডাক্তার) সাথে কথা বলুন। তিনি আপনাকে সঠিক পরামর্শ দিতে পারবেন।
মূল বার্তা
- নতুন বছরের অন্যতম সেরা সংকল্প হলো পরিবারের সবাই মিলে একসাথে খাওয়া। সপ্তাহে অন্তত একদিন এটি শুরু করুন।
- একসাথে খাওয়া শিশুদের শারীরিক স্বাস্থ্যের (সুপুষ্টি, রোগের ঝুঁকি হ্রাস) পাশাপাশি মানসিক স্বাস্থ্যেরও (আনন্দ, সুসম্পর্ক) উন্নতি ঘটায়।
- খাবার টেবিলকে সমস্যা আলোচনার জায়গা বানাবেন না। সেই সময় টিভি ও ফোনের মতো জিনিসগুলো দূরে সরিয়ে রেখে স্বচ্ছন্দভাবে আলাপ করুন।
- আপনার সন্তানের আচরণ বা পুষ্টি নিয়ে কোনো সমস্যা লক্ষ্য করলে, এ বিষয়ে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলতে দ্বিধা করবেন না।
💬 Comments (0)
প্রতিরোধমূলক স্বাস্থ্য টিপস, টিকাদান এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা।
আপনার মন্তব্য যোগ করুন