পেটে গ্যাস ও বুকজ্বালার মতো সমস্যায় ক্লান্ত? হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করার ৯টি দারুণ টিপস! (হজম)

সুস্বাদু কোনো খাবার খাওয়ার পর আপনার কি কখনো পেট ভরা বা পেটে গ্যাস হয়েছে? অথবা আপনার কি কখনো বুকে জ্বালাপোড়া (বুকজ্বালা) হয়েছে? এগুলো সত্যিই খুব বিরক্তিকর বিষয়। তাই আজ আমরা এমন কিছু সহজ কিন্তু অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ নিয়ে আলোচনা করব, যা আপনাকে এই ধরনের সমস্যা ছাড়াই খাবার হজম করতে সাহায্য করবে। তবে মনে রাখবেন, যদি এই লক্ষণগুলো দীর্ঘস্থায়ী হয় বা আরও খারাপের দিকে যায়, তাহলে আপনার অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

১. শাকসবজি, ফল ও বাদামের শক্তি ব্যবহার করুন।

সহজ কথায় বলতে গেলে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার আমাদের হজমতন্ত্রের জন্য খুবই উপকারী। এগুলিতে ফাইবার থাকে, যাকে 'ফাইবার' বলা হয়। এই ফাইবার আমাদের অন্ত্রের ভেতরটা পরিষ্কার করে, ঠিক যেন ঝাড়ু দিয়ে ঝাড়ু দেওয়ার মতো। এতে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যার ঝুঁকি কমে যায়। আরেকটি ভালো দিক হলো, ফাইবারযুক্ত খাবার খেলে দ্রুত পেট ভরে যায়, যা ওজন কমাতে ইচ্ছুক ব্যক্তিদের জন্যও খুব সহায়ক।

তাই, আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় এই ধরনের খাবারগুলো যোগ করার চেষ্টা করুন:

• সব ধরণের সবজি
• ফল
• কাজু, চিনাবাদামের মতো বাদাম এবং কুমড়োর বীজ ও তরমুজের বীজের মতো বীজ।
• গোটা শস্য (যেমন, লাল চাল, ওটস, বাজরা)
• মসুর ডাল, ছোলা, মটর এবং শিমের মতো শস্য।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, একবারে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার খাওয়া শুরু করবেন না। ধীরে ধীরে আপনার খাদ্যতালিকায় এটি যোগ করুন। এছাড়াও, ফাইবারযুক্ত খাবার খাওয়ার সময় প্রচুর পরিমাণে জল পান করা জরুরি । কারণ ফাইবার জল শোষণ করার পরেই কাজ করে। অন্যথায়, আপনার পেটে ব্যথা এবং গ্যাস হতে পারে।

২. পানি ও স্যুপকে আপনার সেরা বন্ধু বানিয়ে নিন।

আমাদের শরীরের জন্য পানি অপরিহার্য। এটি হজম প্রক্রিয়ার জন্যও অপরিহার্য। পানি, স্যুপ এবং সবজির ঝোলের মতো তরল পদার্থ আমাদের খাওয়া খাবারকে অন্ত্রের মধ্য দিয়ে আরও সহজে যেতে সাহায্য করে।

আপনি যদি স্যুপ খুব বেশি পছন্দ না করেন, তাহলে এগুলো চেষ্টা করে দেখতে পারেন:

• এক টুকরো আদা দেওয়া চা।
• এক গ্লাস পানিতে শসার টুকরো, লেবু ও লাইম।
• ধনিয়া এবং রানাওয়ারার মতো ভেষজ চা

কিন্তু মনে রাখবেন, অ্যালকোহল শরীরকে ডিহাইড্রেট করে, অর্থাৎ এটি শরীরের জলের মাত্রা কমিয়ে দেয়। এছাড়াও, কফির মতো উচ্চ মাত্রার ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় কিছু মানুষের অন্ত্রকে উত্তেজিত করতে পারে এবং তাদের অজ্ঞান করে দিতে পারে। কার্বনেটেড পানীয় (যেমন সোডা) পাকস্থলীর অ্যাসিড বাড়িয়ে বুকজ্বালা সৃষ্টি করতে পারে।

৩. আমাদের কি খাদ্যাভ্যাসে কিছুটা পরিবর্তন আনা উচিত?

আমরা প্রায়ই তাড়াহুড়ো করে প্রচুর পরিমাণে খাবার খাই। এটা আমাদের পাকস্থলীর প্রতি এক বিরাট অবিচার। আপনার হজমতন্ত্রকে সাহায্য করার অন্যতম সেরা উপায় হলো অল্প পরিমাণে খাবার ধীরে ধীরে খাওয়া এবং তা ভালোভাবে চিবিয়ে খাওয়া।

খাবার ভালোভাবে চিবিয়ে খেলে হজম প্রক্রিয়ার প্রথম ধাপটি মুখেই সম্পন্ন হয়, ফলে পাকস্থলীর কাজের চাপ কমে যায়।

৪. ব্যায়াম শুধু একটি শখ নয়!

ব্যায়ামের উপকারিতা অসীম। হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ও ওজন নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি, আপনি কি জানেন যে ব্যায়াম আমাদের হজমেও সাহায্য করে? যাঁরা সক্রিয় জীবনযাপন করেন, তাঁদের খাবার হজম করা অনেক সহজ হয়।

তবে সময়ের ব্যাপারে সতর্ক থাকুন। খাওয়ার ঠিক পরেই ব্যায়াম করলে অনেকের পেটে অস্বস্তি হতে পারে। তাই খাওয়ার আগে, অথবা খাওয়ার অন্তত এক ঘণ্টা পরে ব্যায়াম করাই ভালো।

৫. আসুন আমাদের পাকস্থলীর 'ভালো ব্যাকটেরিয়া'কে সাহায্য করি (প্রোবায়োটিক)

আমাদের অন্ত্রে এক ধরনের 'উপকারী ব্যাকটেরিয়া' থাকে যা আমাদের সাহায্য করে এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। আমরা এদের প্রোবায়োটিক বলি। এই উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলো খাদ্য হজম করা এবং ভিটামিন তৈরি করার মতো অনেক কাজে সাহায্য করে।

আমরা এই উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলো নিম্নলিখিত খাবারগুলো থেকে পেতে পারি:

• দই
• স্কিমড মিল্ক
• কিছু গাঁজানো খাবার

খাবারের সাথে এগুলো যোগ করার পাশাপাশি, প্রয়োজনে চিকিৎসকের পরামর্শে সাপ্লিমেন্ট হিসেবেও গ্রহণ করা যেতে পারে।

৬. তৈলাক্ত খাবারের ব্যাপারে একটু সতর্ক থাকুন।

আমরা যে খাবারগুলো খাই, তার মধ্যে চর্বিযুক্ত খাবার, অর্থাৎ তৈলাক্ত খাবার হজম হতে সবচেয়ে বেশি সময় লাগে। খুব বেশি তেলযুক্ত স্যান্ডউইচ, ফ্রাইড রাইস, বা প্যাটি বা রোলের মতো কিছু খাওয়ার পর আপনিও হয়তো পেট ভরা ও ভারি ভারি অনুভূতি অনুভব করেছেন।

তাই, এই ধরনের উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবার সীমিত করাই ভালো।

• হ্যামবার্গার ও চিপসের মতো খাবার কমিয়ে দিন।
• তেলে ভাজার পরিবর্তে খাবার গ্রিল, সেদ্ধ বা ভাপে রান্না করার অভ্যাস গড়ে তুলুন।
• কম চর্বিযুক্ত মাংস ও মাছ বেছে নিন।

৭. জেনে নিন কোন খাবারগুলো আপনার জন্য উপযুক্ত নয়।

মাঝে মাঝে কিছু নির্দিষ্ট খাবার পেটের সমস্যার কারণ হতে পারে। তাই, যেদিন আপনার পেট খারাপ হবে, সেদিন আপনি কী কী খেয়েছেন এবং আপনার কেমন লেগেছে, তা ছোট করে লিখে রাখুন। আমরা একে 'ফুড ডায়েরি' বলি। এটি আপনাকে সহজেই শনাক্ত করতে সাহায্য করবে যে কোন খাবারগুলো আপনার জন্য উপযুক্ত নয়।

নিচের সারণিতে এমন কিছু খাবার দেখতে পাবেন যেগুলো সাধারণত মানুষের জন্য সমস্যা সৃষ্টি করে।

ধূমপান হজম প্রক্রিয়ার উপরও খুব নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। তাই যারা ধূমপান ছাড়ার কারণ খুঁজছেন, তাদের জন্য এটিও একটি ভালো কারণ হতে পারে।

৮. মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণ করা কতটা গুরুত্বপূর্ণ?

আপনি জেনে অবাক হতে পারেন যে, আমরা যে চাপ অনুভব করি, অর্থাৎ মানসিক চাপ , তা আমাদের পাকস্থলীর কার্যকারিতাকে সরাসরি প্রভাবিত করে। আমাদের মস্তিষ্ক এবং অন্ত্র ব্যবস্থার মধ্যে একটি অত্যন্ত শক্তিশালী সংযোগ রয়েছে। যখন আমাদের মন অশান্ত থাকে, তার ফলেই পেটের সমস্যা দেখা দেয়।

তাই, আপনার মনকে যথাসম্ভব শান্ত রাখার চেষ্টা করুন। ধ্যান করা, গান শোনা এবং আপনার পছন্দের কোনো শখের সাথে যুক্ত থাকার মতো বিষয়গুলো আপনাকে মানসিক চাপ সামলাতে সাহায্য করতে পারে।

৯. যদি এসব কাজ না করে, তাহলে ডাক্তারের পরামর্শ নিন।

আপনি যদি এই সব কিছু চেষ্টা করার পরেও পেটের সমস্যায় ভোগেন, তবে তা উপেক্ষা করবেন না। কখনও কখনও, এই লক্ষণগুলি অন্য কোনো শারীরিক অসুস্থতা বা আপনার গ্রহণ করা নির্দিষ্ট কিছু ওষুধের কারণেও হতে পারে।

তাই, অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে দেখা করুন এবং আপনার উদ্বেগের কথা তাঁকে জানান। যাওয়ার সময়, আপনি যে সমস্ত ওষুধ খাচ্ছেন তার একটি তালিকা সাথে নিয়ে যেতে ভুলবেন না। এটি ডাক্তারকে সমস্যার আসল কারণ খুঁজে বের করতে সাহায্য করবে।