ভিটামিন ই সম্পর্কে আপনার যা জানা প্রয়োজন

আমরা সবাই ভিটামিন সম্পর্কে শুনেছি। ভিটামিন সি এবং ডি-এর মতোই, ভিটামিন ই-ও আমাদের শরীরের জন্য অপরিহার্য। আপনারা হয়তো শুনে থাকবেন যে, ভিটামিন ই ত্বককে সুন্দর রাখতে এবং রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। কিন্তু কখনও কখনও আপনাদের মনে প্রশ্ন জাগতে পারে যে, ভিটামিন ই বড়ি বা ট্যাবলেট আকারে গ্রহণ করা ভালো কি না, এবং অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে কী হয়। তাহলে, ভিটামিন ই আসলে কী? চলুন, সবকিছু সহজ ভাষায় আলোচনা করা যাক।

ভিটামিন ই আসলে কী?

সহজ কথায়, ভিটামিন ই হলো একটি চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন যা আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এটি একটি অত্যন্ত শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবেও কাজ করে। এখন আপনার মনে প্রশ্ন জাগতে পারে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট জিনিসটা কী। একটু ভেবে দেখুন, আমাদের শরীর ক্রমাগত ফ্রি র‍্যাডিক্যাল নামক ক্ষতিকর কণা তৈরি করে, যা আমাদের কোষগুলোকে ক্ষতিগ্রস্ত ও দুর্বল করে দেয়। এগুলো চোরের মতো, যারা আমাদের কোষ থেকে ছোট ছোট অংশ চুরি করে নেয়, যার ফলে কোষগুলো বুড়িয়ে যায় এবং অসুস্থ হয়ে পড়ে। সময়ের সাথে সাথে, এই ক্ষতি ক্যান্সার এবং আলঝেইমার রোগের মতো অসুস্থতার কারণ হতে পারে এবং ত্বকের অকাল বার্ধক্যও ঘটাতে পারে।

আমরা কীভাবে ভিটামিন ই পেতে পারি?

সুখবরটা হলো, আপনার প্রয়োজনীয় ভিটামিন ই পেতে খুব বেশি পরিশ্রম করতে হবে না। একটি সুষম খাদ্যতালিকা থেকেই আমরা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই পেতে পারি।

ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবার:

• বাদাম: কাঠবাদাম এবং সূর্যমুখীর বীজের মতো জিনিস ভিটামিন ই-তে ভরপুর।
• শাকসবজি : গাঢ় সবুজ শাকসবজি, যেমন পালং শাক এবং ব্রকলি।
• ফল : আম, কিউই, অ্যাভোকাডো।
• মাছ : স্যামন ও টুনা মাছের মতো তৈলাক্ত মাছ।
• উদ্ভিজ্জ তেল: সূর্যমুখী তেল (কুসুম তেল)।

এছাড়াও, ভিটামিন ই কখনও কখনও প্রাতঃরাশের সিরিয়াল এবং ফলের পানীয়তে যোগ করা হয়। প্যাকেজের গায়ে এগুলিকে 'ফোর্টিফাইড' (পুষ্টিবর্ধিত) হিসেবেও লেবেল করা থাকতে পারে। এটি আপনার ব্যবহৃত কিছু ময়েশ্চারাইজার এবং ভিটামিন ই তেলেও পাওয়া যায়।

আমাদের প্রতিদিন কী পরিমাণ ভিটামিন ই প্রয়োজন?

আমাদের বয়সভেদে প্রতিদিন প্রয়োজনীয় ভিটামিন ই-এর পরিমাণ ভিন্ন হয়। একজন স্তন্যদায়ী মায়ের স্বাভাবিক পরিমাণের চেয়ে কিছুটা বেশি প্রয়োজন হয়। এটাই হলো প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণমাত্রা (RDA)।

ভিটামিন ই সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা কি জরুরি?

এটি অনেকের জন্য একটি বড় সমস্যা। আসলে, বেশিরভাগ মানুষের ভিটামিন ই সাপ্লিমেন্টের একেবারেই প্রয়োজন হয় না। আমরা আগেই যেমন আলোচনা করেছি, একটি সুষম খাদ্যই আমাদের শরীরের জন্য যথেষ্ট ভিটামিন ই সরবরাহ করে। ফার্মেসিতে আপনি যে ভিটামিন ই বড়িগুলো দেখতে পান, সেগুলোতে সাধারণত দৈনিক প্রস্তাবিত পরিমাণের চেয়ে ১০ থেকে ২০ গুণ বেশি থাকতে পারে। তবে, যদি আপনার সিলিয়াক ডিজিজ, ক্রোন'স ডিজিজ বা আলসারেটিভ কোলাইটিসের মতো অন্ত্রের কোনো সমস্যা থাকে, তাহলে আপনার শরীর খাবার থেকে ভিটামিন ই শোষণ করতে সক্ষম নাও হতে পারে।

অতিরিক্ত ভিটামিন ই গ্রহণ করলে কী হয়? (পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং মাত্রাধিক্য)

এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। শুধুমাত্র খাবার থেকে আপনার ভিটামিন ই-এর ওভারডোজ হওয়ার সম্ভাবনা খুবই কম। এ নিয়ে চিন্তার কিছু নেই। কিন্তু সমস্যা তখন হয়, যখন আপনি ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া ভিটামিন ই ট্যাবলেট গ্রহণ করেন। যেহেতু এটি একটি চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন, তাই শরীরে প্রবেশ করা অতিরিক্ত পরিমাণ প্রস্রাবের মাধ্যমে বেরিয়ে যায় না। পরিবর্তে, এটি আমাদের টিস্যু এবং লিভারে জমা হয়। ভিটামিন ই-এর ওভারডোজ গ্রহণের সবচেয়ে বিপজ্জনক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হলো মস্তিষ্কে রক্তক্ষরণের মতো অবস্থা। অতএব, একজন প্রাপ্তবয়স্কের প্রতিদিন ১০০০ মিলিগ্রামের (১০০০ মিগ্রা) বেশি ভিটামিন ই ট্যাবলেট গ্রহণ করা সম্পূর্ণভাবে পরিহার করা উচিত।

ভিটামিন ই পিলের সাথে কোন কোন ওষুধ খাওয়া উচিত নয়?

আপনি যদি ভিটামিন ই বড়ি গ্রহণ করেন, তবে একই সময়ে গ্রহণ করা অন্যান্য ওষুধের ব্যাপারেও আপনার সতর্ক থাকা উচিত। বিশেষ করে, আপনি যদি নিম্নলিখিত ওষুধগুলো গ্রহণ করে থাকেন, তবে ভিটামিন ই বড়ি গ্রহণ করা থেকে বিরত থাকুন অথবা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।