Kada jedete kupovno slatko piće, komad kolača ili slatku užinu, da li pomislite: "Ovo je puno šećera ... Udebljaću se"? Pogotovo ovih dana, kada čujete naziv "fruktoza", mnogi ljudi misle da je to najveći uzrok gojaznosti. Dakle, da li je ova fruktoza, koja se nalazi i u voću, zaista loša za naše tijelo? Danas ćemo razgovarati o tome šta je istina ili ne u ovoj priči.
Prije svega, šta je fruktoza?
Jednostavno rečeno, fruktoza je vrsta šećera. Prirodno se nalazi u našoj hrani. Zamislite ukusan komad voća koji jedete ili malo meda ... sve te stvari sadrže fruktozu.
Ali problem nije samo u prirodno prisutnoj fruktozi. Fruktoza se nalazi i u zaslađivaču "Kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze", koji se koristi u mnogim prehrambenim proizvodima i pićima u trgovinama. To može dovesti do toga da nesvjesno unosimo mnogo fruktoze u svoj organizam.
Evo nekih od najčešćih mjesta za pronalaženje fruktoze:
| Namirnice koje sadrže fruktozu | Primjeri |
|---|---|
| Prirodni izvori | Voće (mango, banana, ananas), med, neko povrće |
| Pripremljena hrana i pića | Šećerna pića (gazirana pića), voćni napici, čokoladno mlijeko, neke vrste jogurta, kolači, keksi, bomboni, džemovi, umaci |
| Šećer koji koristimo | Bijeli šećer (stolni šećer/saharoza) koji koristimo kod kuće sastoji se od glukoze i fruktoze. |
Da li je fruktoza zaista odgovorna za debljanje?
Evo velikog pitanja. Neke studije sugerišu da fruktoza povećava tjelesnu masnoću i pojačava glad . Međutim, mnogi ljekari i naučnici se ne slažu s ovim stavom.
Prema njihovom mišljenju, problem nije samo fruktoza. Glavni razlog je taj što unosimo više kalorija nego što je našem tijelu potrebno iz svega.
Jednostavno rečeno, dobijate na težini ako jedete puno riže, puno hljeba, puno masne hrane. Isto važi i za jedenje puno slatke hrane. Krivac nije ista stvar, već prekomjeran unos hrane.
Često se studije koje krive fruktozu provode na životinjama, dajući im neuobičajeno velike količine fruktoze, mnogo veće od onoga što ljudi normalno jedu. Stoga je teško direktno povezati rezultate s našim svakodnevnim životom.
Zapravo postoje tri glavna nutrijenta (makronutrijenta) koji našem tijelu daju energiju:
- Ugljikohidrati - riža, kruh, šećer
- Proteini - meso, riba, jaja , sočivo
- Masti - ulja, puter, orašasti plodovi
Ako konzumiramo više bilo koje od ovih stvari nego što je potrebno, ta dodatna energija se skladišti kao mast u našem tijelu i dobijamo na težini. Stoga nije fer upirati prstom samo u fruktozu.
Pa šta bismo trebali učiniti? Koji je najbolji način za kontrolu težine?
Nemojte prestati jesti voće jer se bojite fruktoze. Kada jedete voće, dobijate mnogo dobrih stvari poput vlakana, vitamina i minerala zajedno s fruktozom. Ali kada popijete bocu zaslađenog pića s dodatkom fruktoze, sve što dobijete je šećer i prazne kalorije.
Evo nekoliko jednostavnih stvari koje možete učiniti kako biste kontrolirali svoju težinu.
1. Steknite naviku čitanja etiketa na pakovanjima hrane.
Pročitajte etiketu na bilo kojem pakovanju ili boci hrane koju kupujete u trgovini. Potražite riječi koje završavaju na '-ose' na početku popisa sastojaka. To su sve vrste šećera.
- Saharoza
- Glukoza
- Fruktoza
- Kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze
Ako se ove stvari nalaze među prva tri sastojka, to znači da hrana ima puno šećera.
2. Smanjite unos "dodanih šećera"
Ovo se odnosi na šećer koji se vještački dodaje prilikom pripreme hrane.
- Smanjite unos zaslađenih pića koliko god je to moguće. Voda je najbolje piće.
- Ograničite unos slatkiša poput kolača, keksa, kolačića i čokolade. Sačuvajte ih samo za posebne prilike.
- Birajte nezaslađene žitarice za doručak i jogurte umjesto onih sa šećerom .
3. Dajte prednost prirodnoj, cjelovitoj hrani
Voće, koje se naziva "slatkišima prirode", odlična je opcija kada žudite za nečim slatkim. Niko se neće udebljati ako jede previše voća. Također, dodajte više povrća, cjelovitih žitarica i orašastih plodova u svoju prehranu. To će vam ne samo osigurati potrebne hranjive tvari, već će vam pomoći i da se osjećate sito i da kontrolirate prejedanje.
4. Jedite uravnoteženu prehranu
Dobra je ideja da oko 50% dnevnih kalorija unosite iz ugljikohidrata . Ali pokušajte da te ugljikohidrate unosite iz zdravih izvora poput povrća, voća i cjelovitih žitarica, umjesto slatke hrane ili rafiniranih žitarica. Ako ste zabrinuti zbog svoje težine, dobra je ideja da razgovarate sa svojim ljekarom o najboljoj dijeti za vas.
Poruka za ponijeti kući
- Fruktoza nije jedini krivac za debljanje. Konzumiranje više kalorija nego što vam je potrebno iz bilo koje hrane je glavni uzrok.
- Nemojte prestati jesti voće jer se bojite fruktoze. Voće ne samo da sadrži fruktozu, već sadrži i vlakna i vitamine koji su dobri za tijelo.
- Što je više moguće, ograničite unos zaslađenih pića, prerađene hrane i slatkiša koji sadrže "dodane šećere" .
- Prije kupovine bilo čega u trgovini, pročitajte etiketu i budite svjesni vrsta šećera koje proizvod sadrži.
- Najbolji način za kontrolu tjelesne težine je uravnotežena prehrana i održavanje aktivnog načina života. Za daljnje savjete o ovome, obratite se svom ljekaru .
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar