Vjerovatno ste u posljednje vrijeme čuli za mnoge nove "dijete" - neke su usmjerene na gubitak težine, druge na prevenciju bolesti. Danas razgovaramo o nečemu malo drugačijem, što je više filozofija nego samo jednostavno ograničenje hrane. To je makrobiotički obrazac ishrane . Iako naziv može zvučati složeno, osnovni koncept je prilično jednostavan.
Ovo nije samo gubitak težine . Cilj je unijeti ravnotežu u vaš život. To uključuje ne samo vaš izbor hrane , već i vaše mentalno blagostanje, vaš način razmišljanja i vašu fizičku aktivnost - sve to zajedno radi kako bi vas vodilo ka zdravom i potpunom životu. Pogledajmo šta je ovo zaista i koje zdravstvene koristi može ponuditi.
Šta je makrobiotička filozofija?
Jednostavno rečeno, makrobiotika se zasniva na azijskoj filozofiji 'jin-jang'. Zamislite to kao ideju da se sve sastoji od dvije suprotstavljene sile, a pravo blagostanje se postiže njihovim održavanjem u ravnoteži. Ovaj pristup nastoji postići tu ravnotežu kroz vašu ishranu i način života.
Sljedbenici ove metode se podstiču da:
- Jedite u redovnim intervalima.
- Žvačite svaki zalogaj najmanje 50 puta prije gutanja. To pomaže probavi i osigurava da vaše tijelo pravilno apsorbira hranjive tvari.
- Slušajte svoje tijelo. Jedite kada ste gladni i prestanite neposredno prije nego što se osjećate siti.
- Ostanite aktivni, što znači da je redovna fizička aktivnost neophodna.
- Održavajte pozitivan mentalni stav.
Ovo nije samo plan obroka; to je način gledanja na život. Hrana je gorivo i za vaše tijelo i za vaš um.
Neki vjeruju da ova dijeta može spriječiti ili čak pomoći u liječenju bolesti poput raka. Međutim, organizacije poput Američkog društva za rak navode da još uvijek ne postoje jaki naučni dokazi za ove tvrdnje. Uprkos tome, oni priznaju da ishrana bogata biljnom hranom, cjelovitim žitaricama i unosom malo masti i puno vlakana može smanjiti rizik od srčanih bolesti i određenih vrsta raka. Makrobiotička dijeta je u skladu s mnogim od ovih principa.
Šta možete jesti na ovom planu?
Ako uživate u žitaricama, povrću i supama, ovo neće biti veliki izazov za vas. Ovaj pristup daje prednost prirodnim, organskim sastojcima i lokalno uzgojenim proizvodima.
Pogledajmo šta možete jesti, a šta treba ograničiti.
| Preporučena hrana | Hrana koju treba ograničiti ili izbjegavati |
|---|---|
| Cjelovite žitarice (40%-60%): smeđa riža, ječam, proso, zob, kukuruz itd. | Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi (sir, jogurt, maslac) |
| Povrće (20%-30%): Raznovrsno lokalno uzgojeno povrće. | Jaja, perad i ostalo meso |
| Grah i mahunarke (5%-10%): Tofu, miso, tempeh i ostali proizvodi od graha. | Prerađena hrana, rafinirani šećeri |
| Morsko povrće: Nori, agar-agar i ostale morske alge. | Tropsko voće (mango, ananas, itd.) i voćni sokovi. |
| Nekoliko puta sedmično: Svježa riba i morski plodovi, lokalno voće, kiseli krastavci, orašasti plodovi. | Određeno povrće (šparoge, patlidžan, špinat, paradajz, tikvice) |
| Pića: Voda (samo kada ste žedni), Bancha čaj. | Žestoka pića, gazirana pića, kafa, ljuti začini. |
Je li lako održavati?
Iskreno, ovo zahtijeva značajan trud i posvećenost . To nije način života u kojem možete jednostavno zgrabiti unaprijed zapakiranu hranu u pokretu.
Kuhanje i kupovina
Kod ove metode, hrana se obično priprema kuhanjem na pari, pečenjem ili roštiljanjem. Prženje u dubokom ulju se ne preporučuje. Neki strogi sljedbenici čak izbjegavaju korištenje električnih uređaja, preferirajući prirodne materijale poput gline ili stakla za kuhanje. Međutim, ne morate ići u tu krajnost.
Najveći izazov je nabavka lokalno uzgojenih, organskih sastojaka i pronalaženje vremena za pripremu svega od nule. Prerađena ili pakirana hrana ovdje nema mjesta.
Životni stil
Prakse poput žvakanja 50 puta po zalogaju ili izražavanja zahvalnosti prije obroka dio su ove filozofije. Iako se u početku mogu činiti neobičnim, one potiču svjesno jedenje. Preporučuje se i jedenje dva do tri puta dnevno i prestanak prije nego što se potpuno zasitite.
Perspektiva doktora
Ako želite preći na zdraviju ishranu, makrobiotički pristup nije loš izbor, jer se fokusira na cjelovite namirnice bogate hranjivim tvarima i s niskim udjelom kalorija.
Da li to zaista funkcioniše?
Kao što je već spomenuto, medicinska istraživanja podržavaju prehranu bogatu povrćem, voćem i cjelovitim žitaricama u smanjenju rizika od srčanih bolesti i određenih vrsta raka. Dakle, iz ovoga svakako možete izvući zdravstvene koristi.
Ako vam je cilj gubitak težine , ovo može biti učinkovito. Međutim, izbjegavajte "zamku ugljikohidrata". Mnogi ljudi koji prestanu jesti meso zamjenjuju ga viškom riže, kruha ili krompira. To može dovesti do većeg unosa kalorija i debljanja. Umjesto toga, meso zamijenite s više povrća.
Je li dobar za određena zdravstvena stanja?
Ako imate dijabetes, hipertenziju, visok holesterol ili srčane bolesti, ishrana bogata povrćem i umjerena konzumacija ribe je veoma dobra opcija. Pomaže u snižavanju holesterola. Nadalje, svaki plan ishrane koji dovodi do zdravog gubitka težine koristan je za ova stanja.
Budući da ovaj plan ograničava visok sadržaj šećera i masti, uglavnom je pogodan za osobe sa dijabetes melitusom . Međutim, prije prelaska na bilo koju novu dijetu, posebno ako imate neko osnovno zdravstveno stanje, obratite se svom ljekaru za personalizirani savjet.
Završne misli...
Bilo koja dijeta koja potiče konzumiranje više povrća, smanjuje unos šećera i masti, te uključuje nemasne proteine poput ribe, korisna je za vas na mnogo načina. Međutim, većini ljudi potrebno je vrijeme da se prilagode takvom novom načinu života i filozofiji.
Ako to možete održati i osigurati da unosite raznovrsnu hranu bogatu hranjivim tvarima, činite veliki korak ka boljem zdravlju.
Još jedna stvar: budući da su mliječni proizvodi isključeni, ne zaboravite uključiti nemliječne alternative poput sojinog mlijeka obogaćenog kalcijem i vitaminom D ili bademovog mlijeka. Također, ne zaboravite da je vježbanje obavezni dio ovog makrobiotičkog načina života.
Poruka za ponijeti kući
- Makrobiotika nije samo dijeta; to je filozofija načina života usmjerena na ravnotežu tijela i uma.
- Daje prednost cjelovitim žitaricama, povrću i mahunarkama, dok ograničava prerađenu hranu , šećer i životinjske proizvode.
- Ova dijeta zahtijeva visok nivo posvećenosti, posebno u pogledu pripreme i nabavke hrane.
- Može pomoći u kontroli tjelesne težine i smanjiti rizik od srčanih bolesti, dijabetesa i određenih vrsta raka .
- Prije nego što započnete bilo kakvu novu promjenu u ishrani, posebno ako imate postojećih zdravstvenih problema, neophodno je konsultovati se sa svojim ljekarom.
- Održavanje pravilne ishrane konzumiranjem raznovrsne hrane i redovnim vježbanjem je ključno.
Makrobiotika, dijeta, zdrava ishrana, ishrana, gubitak težine, zdrav život, jin-jang
