Kada čujemo o holesterolu, prvo što nam padne na pamet je ulje, puter, sir i masno meso, zar ne? Istina je da oni povećavaju holesterol. Ali da li ste znali da neke namirnice za koje mislite da su vrlo zdrave , ili za koje mislite da nisu toliko loše, zapravo mogu povećati nivo holesterola? Danas ćemo govoriti o nekim od ovih namirnica koje nas mogu iznenaditi, ali na koje bismo trebali obratiti pažnju.
Namirnice koje podižu holesterol, a o kojima ne razmišljamo
Ponekad pomislimo: "Ovo nema ulja u sebi", ali sastojci koji se koriste za pravljenje te hrane mogu sadržavati zasićene masti . Nisu sve masti jednake. Zasićene masti su glavni uzrok povećanja nivoa lošeg holesterola u našem tijelu i povećanja rizika od srčanih bolesti.
A sada da vidimo šta je ova hrana.
| Nevjerovatna hrana | Zašto utiče na holesterol? |
|---|---|
| 1. Mljeveno meso | Često mislimo da je zamjena govedine mljevenom piletinom/ćuretinom u redu. Ali čak i ako je označeno kao "85% nemasno", i dalje može sadržavati značajnu količinu masti. Najbolje je odabrati mljeveno meso koje je najmanje 90% nemasno . |
| 2. Dodani šećeri | Kakav je odnos šećera i holesterola? Iako ne povećava direktno loš holesterol, dodani šećer (koji se nalazi u pićima, kolačima i keksima) snižava "dobri holesterol" u našem tijelu (HDL holesterol) . Zato je kontrola šećera toliko važna. |
| 3. Pire krompir | Krompir je zdravo povrće. Ali problem leži u načinu na koji ga pripremamo. Posebno kupovni "pire krompir" često je pun putera, pavlake, punomasnog mlijeka i sira.Dodajte to. Onda to jednostavno postaje "bomba zasićenih masti". |
| 4. Pica | Pizza tjera vodu na usta, zar ne? Ali ima visok sadržaj zasićenih masti zbog sira i mesa poput kobasica i ćufti koje joj se dodaju. Najbolje je ograničiti se na jedan komad, smanjiti količinu sira i umjesto toga dodati više povrća . |
| 5. Mliječni proizvodi s punim masnoćama | Mlijeko, jogurt i obrano mlijeko su dobri izvori kalcija i proteina. Ali ako odaberete "punomasne" varijante, dodat ćete mnogo zasićenih masti u svoju prehranu. Zato birajte "nemasne" ili "niskomasne" proizvode. |
| 6. Kokosovo ulje i srodni proizvodi | Ovo je iznenađujuća činjenica za mnoge u našoj zemlji. Iako je kokos biljna hrana, kokosovo ulje, palmino ulje i kokosovo mlijeko imaju visok sadržaj zasićenih masti. Nema potrebe da potpuno prestanete s konzumiranjem ovih proizvoda, ali je kontrola porcija vrlo važna. Bolje je koristiti manje ulja prilikom kuhanja i razmišljati o količini kada jedete stvari poput riže s curryjem i kokosovog sambola. |
| 7. Ghi | Ghi je također hrana bogata zasićenim mastima. Također, sadrži komponentu koja se zove palmitinska kiselina . Ona se može direktno taložiti u našim krvnim sudovima (arterijama) i začepiti ih. Stoga je bolje koristiti nešto poput maslinovog ulja umjesto ghija. Ili, znatno ograničite količinu koju koristite. |
| 8. Peciva i pite | Pekarski proizvodi poput peciva, pita i peciva često koriste puno maslaca, masti i vrhnja za izradu kore. To su glavni izvori zasićenih masti. Ako jedete nešto poput voćne pite, možete smanjiti sadržaj masti i kalorija tako što ćete jesti manje tijesta, a više voća unutra. |
| 9. Kokice za kino | Ne obične kokice, posebno one koje se kupuju u kinima. Prave se u ulju ili maslacu. Zatim se preko toga prelije malo maslaca. Zbog toga je to poslastica s visokim udjelom masti i kalorija. Najbolje je tražiti ih bez maslaca na vrhu i odabrati najmanju moguću količinu. |
Ne bojte se vidjeti ove stvari. To ne znači da biste trebali potpuno prestati da ih jedete. Važno je biti svjestan i kontrolirati količinu .
Razmislite o ovim stvarima prilikom kuhanja.
Baš kao i ono što jedemo, i način na koji to kuhamo direktno utiče na naš nivo holesterola. Evo tri jednostavna savjeta koji će vam pomoći:
- Izbjegavajte prženje u dubokom ulju: Kad god je moguće, umjesto prženja hrane, kuhajte je, pecite, roštiljajte ili kuhajte na pari.
- Uklonite višak masnoće s mesa: Prije kuhanja nečega poput piletine, potpuno uklonite kožu. Odrežite svu vidljivu bijelu masnoću s ostalih vrsta mesa.
- Koristite dobar pribor za kuhanje: Kada koristite tave s neprianjajućim dnom, ne treba vam puno ulja. Čak se i biljno ulje koristi u vrlo malim količinama. Korištenje spreja za kuhanje također je dobra opcija.
Ako ste zabrinuti zbog nivoa holesterola ili ako neko u vašoj porodici ima visok holesterol ili srčanu bolest, najbolje što možete učiniti jeste da razgovarate sa svojim ljekarom . On ili ona vam mogu dati najbolji savjet o ishrani i načinu života koji je pravi za vas.
Poruka za ponijeti kući
- Ono što jedete direktno utiče na nivo holesterola. Budite oprezni ne samo sa vidljivim mastima poput putera i ulja, već i sa skrivenim mastima.
- "Zasićene masti" i "dodani šećeri" su dva najveća neprijatelja. Steknite naviku čitanja deklaracija na hrani.
- Iako su kokosovo ulje i ghee biljnog porijekla, imaju visok sadržaj zasićenih masti. Stoga budite vrlo oprezni s količinom koju koristite.
- Umjesto potpunog odricanja od hrane, kontrola porcija i promjena načina kuhanja mogu napraviti veliku razliku.
- Ako imate bilo kakvih nedoumica u vezi s nivoom holesterola ili ishranom, obavezno se konsultujte sa svojim ljekarom .
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar