⚡ Interactive Clinical Tool
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Zašto bismo se toliko trebali baviti deklaracijama na hrani?
Jednostavno rečeno, radi vaše sigurnosti. Za nekoga ko je alergičan na pšenicu, čak i mala količina pšenice može izazvati alergijsku reakciju. Ove reakcije ponekad mogu biti vrlo ozbiljne. Zato je važno znati tačno šta jedemo. Po zakonu, ako upakovana hrana sadrži osam glavnih alergena (mlijeko, jaja , ribu, školjke, orašaste plodove, kikiriki, pšenicu i soju), to mora biti jasno navedeno na etiketi. Stoga je važno pažljivo pročitati i listu sastojaka i odjeljak sa savjetima o alergenima .Zapamtite, alergija na pšenicu nije isto što i celijakija. Ova dva stanja su potpuno različita. Za više informacija pitajte svog ljekara.
Drugi nazivi za pšenicu skriveni na etiketama
Ponekad na etiketi ne piše direktno "Pšenica". Umjesto toga, navedena su imena drugih sastojaka napravljenih od pšenice. Stoga je korisno zapamtiti ove riječi.| Naziv sastojka | Jednostavno objašnjenje |
|---|---|
| Brašno, mrvice hljeba, graham brašno, bromirano brašno | To su direktno pšenično brašno ili proizvodi napravljeni od njega. |
| Bulgur, Kus-kus, Griza, Durum, Pire, Kamut | To su različite vrste pšeničnih zrna ili proizvodi napravljeni od pšeničnih zrna. |
| Slad, ekstrakt slada | Iako se često pravi od ječma, ponekad se pravi i od pšenice, zato budite oprezni. |
| Hidrolizirani pšenični protein, Pšenične mekinje, Pšenične klice | To su proteini ili druge komponente ekstrahovane iz pšenice. |
| Tjestenina, rezanci | Većina vrsta tjestenine i rezanaca pravi se od pšenice. (Dostupne su i opcije bez pšenice.) |
| Seitan | Ovo je popularno vegetarijansko jelo napravljeno od pšeničnih proteina (glutena). |
| Mononatrijum glutamat (MSG) | Budući da se pšenica može koristiti u nekim procesima proizvodnje MSG-a, najbolje je provjeriti s proizvođačem. |
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Možda je pšenica skrivena na neočekivanim mjestima!
Znamo da se pšenica nalazi u stvarima poput hljeba, keksa i kolača. Ali ponekad pšenica može biti skrivena u hrani o kojoj nikada ne razmišljamo.| Prehrambeni artikl | Kako se pšenica može sadržati |
|---|---|
| Umaci i začini | Pšenično brašno se koristi kao zgušnjivač u stvarima poput soja sosa, kečapa, majoneze i senfa. |
| Kobasice i prerađeno meso | Pšenično brašno ili krušne mrvice se koriste kao punilo u stvarima poput kobasica i ćufti. |
| Sladoled | Neki sladoledi (npr. tijesto za kolačiće) prave se s komadićima keksa. Također, ponekad se koriste sastojci na bazi pšenice kako bi se održala konzistencija. |
| Mješavine za supe i začini | Pšenično brašno se dodaje u instant supe i neke supe radi gustine i ukusa. |
| Slatkiši i čokolada | Neke vrste karamele, posebno čokolade koje sadrže vafle, sadrže pšenicu. |
| Lijekovi i vitamini | Neki lijekovi koriste pšenični škrob kao vezivo koje drži tablete zajedno. Razgovarajte sa svojim ljekarom o tome. |
Kako sigurno birati hranu? - Nekoliko praktičnih savjeta
U redu, sada znamo na koje riječi trebamo paziti i na koju hranu trebamo paziti. Sada da vidimo kako možemo koristiti ovo znanje u svakodnevnom životu da bismo ostali sigurni.- Uvijek pročitajte etiketu: Čak i ako je riječ o hrani koju kupujete jednom sedmično, pročitajte etiketu svaki put kada je kupujete. Ponekad kompanije mijenjaju sastojke u svojim proizvodima. Hrana koja se ranije smatrala sigurnom možda više nije takva.
- Kada ste u nedoumici, recite ne: Ako na popisu sastojaka vidite nepoznatu riječ, nemojte kupovati hranu dok ne znate tačno o čemu se radi. Ako je potrebno, potražite informacije na internetu ili pozovite proizvođačev broj telefona za detalje.
- Različita ambalaža, različiti sastojci:Sastojci se mogu razlikovati između „niskomasne“ verzije iste hrane, pakovanja „veličine grickalice“ ili konzerve i kutije. Stoga uvijek pročitajte etiketu na pakovanju.
- Budite oprezni s otvorenom hranom u trgovinama: Barovi za salate, delikatesne radnje i pekare imaju veću vjerovatnoću da slučajno pomiješaju alergene ( unakrsna kontaminacija ). Birajte hranu koja je što bolje zapakovana i označena.
- Budite oprezni u restoranu: Ako idete u restoran, ne bojte se reći konobaru, menadžeru ili kuharu o svojoj alergiji. Ne ustručavajte se pitati kako se jelo priprema. Ne možete pogoditi svaki sastojak samo na osnovu opisa na meniju.
- Budite oprezni s lijekovima i kozmetikom: Iako rijetko, neki lijekovi, losioni, šamponi i sapuni mogu sadržavati i pšenicu. Ako imate ozbiljnu alergiju, pametno je provjeriti etiketu prije kupovine ovih proizvoda. U slučaju sumnje, pitajte svog ljekara .
Poruka za ponijeti kući
- Ako imate alergiju na pšenicu, uvijek pročitajte etiketu svake upakovane hrane koju jedete.
- Čak i ako se direktno ne spominje kao "pšenica", obratite pažnju na riječi poput griz, bulgur, durum, pir, slad.
- Čak i hrana na koju možda ne pomislite, poput umaka, kobasica , sladoleda i nekih lijekova, može sadržavati pšenicu.
- Ako imate bilo kakve sumnje u vezi sa sastojkom u hrani, izbjegavajte njenu konzumaciju. Vaša sigurnost bi trebala biti na prvom mjestu.
- Razgovarajte sa svojim ljekarom o svim nedoumicama koje imate u vezi sa alergijom i kako je kontrolisati.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.