Jeste li vegan ili na biljnoj dijeti ? Ili volite dodati sirni okus i aromu svojoj hrani? Onda ste sigurno već čuli naziv "nutritivni kvasac". Sada je postao prilično popularan u Šri Lanki. Dakle, danas ćemo vidjeti šta je nutritivni kvasac zapravo, je li dobar za naše tijelo ili ne i na šta treba paziti ako ga koristite.
Jednostavno rečeno, šta je nutritivni kvasac?
Nutritivni kvasac je također vrsta kvasca. Preciznije, to je kvasac koji je srodan vrsti kvasca koju koristimo za pečenje kruha i proizvodnju piva. Naučno se naziva `(Saccharomyces cerevisiae)`. Ali postoji velika razlika. Dok je kvasac za kruh živ, kada se proizvodi nutritivni kvasac, te ćelije kvasca su potpuno deaktivirane . To znači da u ovim zlatno obojenim tabletama koje kupujemo u trgovini nema živog kvasca.
Posebnost ovog je što ima okus i aromu slična siru, blago orašastim plodovima. Također, ima vrlo visoku nutritivnu vrijednost . Pruža hranjive tvari koje vegetarijancima možda nedostaju. Također, budući da ne sadrži gluten, soju i šećer, dobar je izbor za osobe s raznim alergijama na hranu.
Postoje li različite vrste ovoga?
Da, postoje dvije glavne vrste. Veoma je važno znati ovo ako ovo kupujete.
1. Obogaćeni nutritivni kvasac: Većina vrsta na tržištu spada u ovu kategoriju. Tokom procesa proizvodnje dodaju se vitamini i minerali , posebno hranjive tvari koje vegetarijancima mogu nedostajati, poput vitamina B12 .
2. Neobogaćeni nutritivni kvasac: Ova vrsta sadrži samo vitamine i minerale koji se prirodno nalaze u ćelijama kvasca. Ništa nije dodano.
Dakle, kada kupujete ovo, pažljivo pročitajte etiketu. Ako vam je posebno potreban nutrijent poput vitamina B12, vrlo je važno potražiti nešto poput "Obogaćeno vitaminom B12".
Kolika je nutritivna vrijednost nutritivnog kvasca?
Ovo je zaista nutritivna elektrana. Pogledajmo nutritivne vrijednosti u porciji od samo dvije supene kašike.
| Hranjiva tvar | Približan iznos |
|---|---|
| Kalorije | 50 |
| Proteini | 5 grama |
| Debelo | 0 grama |
| Ugljikohidrati | 3 grama |
| Vlakna | 2 grama |
| Šećer | 0 grama |
Osim toga, bogat je vitaminom B.
Obogaćene sorte imaju visok sadržaj vitamina B12 i folne kiseline (folna kiselina - B9). Oni su neophodni za proizvodnju i održavanje DNK i crvenih krvnih zrnaca u našem tijelu.
Koje su zdravstvene koristi od ovoga?
Nutritivni kvasac nije samo sredstvo za poboljšanje okusa. Ima nekoliko prednosti za tijelo.
Pomaže kod zdravlja srca
Vrsta vlakana u ovom proizvodu naziva se beta-glukan, a tijelo ga apsorbira.Istraživanja su pokazala da pomaže u snižavanju nivoa holesterola . Također je bogat mineralom hromom, koji pomaže u kontroli nivoa šećera u krvi . Ovo može pomoći u smanjenju rizika od dijabetesa i srčanih bolesti.
Jača imunološki sistem.
Taj prethodno spomenuti beta-glukan također pomaže u jačanju našeg imunološkog sistema. Jedna studija je otkrila da ljudi koji konzumiraju nutritivni kvasac imaju oko 25% manje šanse da se prehlade u odnosu na prosječnu osobu. A antioksidansi u njemu mogu čak imati i antikancerogena svojstva.
Pomaže vam da se brže oporavite nakon vježbanja
Ovo je veoma dobro za sportiste. Pomaže u smanjenju bolova u mišićima i umora nakon vježbanja i poboljšava mentalno zdravlje. Razlog tome je što pomaže u obnavljanju bijelih krvnih zrnaca koja su oštećena tokom vježbanja. Također, bogato je cinkom, koji je neophodan za oporavak mišića.
Bori se protiv umora
Ako se stalno osjećate umorno i iscrpljeno, jedan od mogućih uzroka bi mogao biti nedostatak vitamina B12. Ovo stanje je posebno često među vegetarijancima. Obogaćeni nutritivni kvasac može vam osigurati nekoliko puta veću dnevnu preporučenu količinu B12. Ovo pomaže u održavanju metabolizma tijela.
Postoje li neki rizici pri korištenju ovoga?
Iako je ovo sigurno za većinu ljudi, nekima može uzrokovati probleme. Stoga je važno biti svjestan i ovih problema.
Najvažnije: Najbolje je da razgovarate sa svojim ljekarom prije nego što u svoju ishranu dodate bilo šta novo, posebno ako imate zdravstveno stanje ili uzimate bilo kakve lijekove.
| Potencijalni rizik | Opis i ko bi trebao biti zabrinut |
|---|---|
| Migrene | Kvasac sadrži aminokiselinu zvanu tiramin, koja može izazvati glavobolje kod nekih osoba s migrenama. |
| Problemi sa probavnim sistemom | Ovo je bogato vlaknima. Jedenje previše odjednom može uzrokovati nadutost i grčeve u želucu. Zato počnite s malim obrocima . Pijte puno vode. |
| Pogoršanje alergija i bolesti | Nije pogodan za osobe s alergijama na kvasac. Također može pogoršati simptome kod osoba s upalnim bolestima crijeva (IBD) poput Crohnove bolesti, glaukoma i visokog krvnog pritiska. |
| Konflikt s lijekovima | Tiramin može stupiti u interakciju s lijekovima kao što su inhibitori monoaminooksidaze (MAOI), neki lijekovi protiv bolova i lijekovi za dijabetes. Stoga je važno da se konsultujete sa svojim ljekarom ako uzimate bilo koje lijekove . |
Koliko možete pojesti u jednom danu?
Ne postoji specifična preporuka o tome koliko je sigurno. Međutim, dodavanje jedne ili dvije supene kašike dnevno u ishranu obično nije problem. Najbolje je da razgovarate sa svojim ljekarom kako biste utvrdili da li je ovo prikladno za vaše nutritivne potrebe.
Poruka za ponijeti kući
- Nutritivni kvasac je vrsta neaktivnog kvasca koji je vrlo hranjiv. Posebno je dobar za vegetarijance.
- Prilikom kupovine, odaberite marku na kojoj piše 'obogaćeno'. Na taj način ćete dobiti i dodatne hranjive tvari poput vitamina B12.
- Ovo može biti korisno za srce, imunitet i tjelesnu snagu.
- Kada ga počnete dodavati u svoju ishranu, počnite s malom količinom , poput kašičice dnevno.
- Ako imate zdravstveno stanje poput Crohnove bolesti, glaukoma, visokog krvnog pritiska ili uzimate lijekove za depresiju ili dijabetes, obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom prije upotrebe ovog proizvoda .
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar