Dimecres al matí, entre el so de les botzines al trànsit de Colombo, hi havia molt enrenou a la meva clínica. Quan vaig mirar la llista de cites aquell dia, vaig veure un nom nou: Ruwan. Era un home jove i, a primera vista, semblava algú amb ganes d'anar al gimnàs i posar-se en forma.
—Hola, estimat doctor —em va dir en Ruwan mentre venia i s'asseia a la cadira—. He sentit a parlar molt de la aquests dies. Així que jo també volia provar-la. Es diu que ajuda a perdre pes i a fer-se més fort. Però no sé si hi ha res de dolent. Què en pensa el doctor?
Vaig somriure una mica i li vaig dir: «Ruwan, m'alegro molt que siguis aquí. La carnívora és una dieta una mica extrema. Té els seus aspectes positius. Però és important conèixer-la bé abans de fer un canvi tan gran. Parlem-ne».
Aquesta dieta només inclou aliments que provenen d'animals, com ara vedella, porc, pollastre, peix i . No es permet res que provingui dels arbres. Això vol dir que no hi ha fruites, verdures, cereals ni fruits secs. Proporciona una quantitat important de proteïnes i . Però no té carbohidrats.
«El pla d'aquesta dieta és molt senzill», li vaig dir a en Ruwan. «Només menges productes animals. És com l'altra cara de la . No hi ha lloc per a verdures ni fruites».
- Proteïnes:
- Greixos:vitamines com l'A
- Hidrats de carboni:
«Tan bon punt comenceu aquesta dieta, el vostre cos s'adapta a un nou estat», li vaig dir a en Ruwan. «Això s'anomena la 'grip cetogènica'. No és un bon estat».
Símptomes de la grip cetogènica:
- Cansament
- Mal de cap
- Problemes digestius
- Pèrdua de memòria
- Dolor muscular
- Desig de menjar
«Aquests símptomes poden durar aproximadament una setmana o dues. Per a algunes persones, pot durar més temps», vaig continuar.
Si fas aquesta dieta durant molt de temps,
- Pèrdua de pes
- Estabilització
- Reducció de la inflamació
- Major claredat mental
- Millora de l'estat d'ànim
Hi ha aspectes positius com ara. Però,
- Deficiències nutricionals (especialment fibra i )
- Problemes digestius ( o )
- Aïllament social
Hi ha riscos com ara.
- Control del pes:
- Claredat mental:
- Inflamació (reducció de la inflamació):
- Controla els nivells de sucre en sang:
«Tot i que la dieta carnívora té els seus avantatges, també hi ha algunes diferències d'opinió», li vaig dir a Ruwan. «També cal tenir en compte els riscos».
- Deficiències nutricionals:
- Fibra (bona per als intestins)
- Vitamina C (important per a la immunitat)
- Magnesi i antioxidants
- Problemes digestius:
- El restrenyiment pot aparèixer a causa de la baixa ingesta de fibra.
- Un canvi sobtat en la dieta pot causar diarrea.
- Impacte social i psicològic:
- Cada cop és més difícil sortir a menjar fora.
- Es fa difícil assistir a esdeveniments socials.
- Pregunta:
- Tot i que els aliments d'origen animal proporcionen nutrients importants com la vitamina B12 i el ferro, poden tenir deficiències en fibra, vitamines C i E. Menjar aliments com el fetge i el peix gras pot ajudar una mica, però és possible que hàgiu de prendre suplements.
- Pregunta:
- Això encara s'està investigant. Pot haver-hi riscos com ara malalties cardíaques, deficiències nutricionals i problemes digestius.
- Pregunta:
- Molta gent perd pes perquè mengen menys calories i se senten més plens a causa de les proteïnes i els greixos.
- Pregunta:
- Beu molta aigua. Pren sal i magnesi per equilibrar els electròlits del teu cos. Descansa prou.
- Una dieta carnívora consisteix a menjar només aliments d'origen animal. No es mengen aliments vegetals.
- Pot ajudar a perdre pes, augmentar la concentració mental i reduir la inflamació.
- Hi ha riscos com ara deficiències nutricionals, problemes digestius i reptes socials.
Vaig mirar en Ruwan i vaig somriure. «No puc dir que aquesta dieta sigui bona per a tothom. Ho has de provar, Nom, treballem junts i fem-ho amb seguretat. La teva salut és el més important per a mi.»
Va assentir amb el cap i va dir: «Moltes gràcies, doctora Priya. Això m'ha donat molta informació».
Quan en Ruwan va marxar de la clínica, em vaig sentir molt content. Perquè li vaig donar una bona comprensió d'aquella dieta. Va ser la seva decisió. Però ara que ja la coneix bé, pot triar el que millor li convingui.
