Un dimecres al matí, entre el so de clàxons i els embussos de trànsit als carrers de Colombo, aquell dia hi va haver més enrenou del que és habitual a la nostra clínica. Aquell dia, mentre mirava la llista de pacients, vaig veure un nom nou: Ruwan. Era un jove amb ganes de fer exercici i modelar el seu cos.
—Hola, doctora Priya —va començar en Ruwan mentre venia i s'asseia a la cadira davant meu—. He estat llegint molt sobre la dieta carnívora en línia aquests dies. Tothom diu que ajuda a perdre pes ràpidament i que et dóna molta energia. Jo també volia provar-ho. Però he vingut a esbrinar si hi ha algun risc per a la salut.
Vaig mirar en Ruwan i li vaig dir amb un to amable: "Ruwan, és realment valuós que hagis vingut a parlar d'això. Perquè la dieta carnívora no és una dieta normal, sinó una dieta molt extrema. Té molts beneficis, així com riscos significatius. Així que avui, parlem sobre què és aquesta dieta carnívora i com afecta els nostres cossos".
Què és la dieta carnívora?
La dieta carnívora és una dieta 100% basada en animals, és a dir, que només es mengen productes animals com ara vedella, porc, pollastre, xai, carn, peix, ous i mantega o formatge.
Prohibeix completament el consum de qualsevol aliment d'origen vegetal: verdures, fruites, cereals (arròs, pa), fruits secs o llavors. Aquesta és una dieta molt rica en proteïnes i greixos, però amb un 0% d'hidrats de carboni. "Ruwan, per dir-ho simplement, aquesta és la dieta cetogènica portada al següent nivell", vaig explicar.
Composició nutricional de la dieta carnívora
- Proteïnes: La carn, el peix i els ous proporcionen al cos tots els aminoàcids necessaris per al creixement muscular.
- Greixos: El greix animal proporciona entre el 50% i el 60% de les calories del cos. El greix ajuda el cos a absorbir vitamines liposolubles com ara les vitamines A, D, E i K.
- Hidrats de carboni: Com que els hidrats de carboni no estan disponibles en absolut, el metabolisme del cos pren un camí completament diferent.
🚨 Senyals d'alerta que requereixen atenció mèdica immediata
Si experimenteu algun dels següents símptomes perillosos mentre seguiu la dieta carnívora, heu d'interrompre la dieta immediatament i buscar atenció mèdica:
- Dolor al pit o palpitacions: Consumir massa greixos saturats pot fer que els nivells de colesterol augmentin ràpidament i augmenti el risc d'infart.
- Marejos o desmaios intensos: Pressió arterial baixa causada per una baixada ràpida dels nivells de sodi i aigua al cos (deshidratació).
- Dolor i inflamació intensos a les articulacions: la gota és una afecció causada per un augment de l'àcid úric a la sang a causa del consum excessiu de carn.
- Diarrea severa o rampes estomacals que duren diversos dies.
Efectes a curt i llarg termini
1. Efectes a curt termini (grip cetogènica)
Durant les primeres 1 o 2 setmanes de començar la dieta, és possible que experimentis una incòmoda afecció anomenada grip cetogènica, ja que el teu cos s'adapta de cremar carbohidrats a cremar greixos. Aquests són els seus símptomes:
- Fatiga intensa i mals de cap freqüents.
- Dificultat de concentració (boira mental) i pèrdua de memòria.
- Restrenyiment o diarrea causats per canvis en la funció intestinal.
- Dolor muscular i rampes.
2. Avantatges i desavantatges a llarg termini
Beneficis:
- Control de pes: En ser ric en proteïnes i greixos, et manté ple durant més temps, cosa que redueix la ingesta d'aliments i condueix a la pèrdua de pes.
- Control del sucre en sang: els nivells d'insulina es mantenen estables, ja que no hi ha carbohidrats.
- Reducció de la inflamació: El dolor articular i les afeccions de la pell poden reduir-se temporalment en algunes persones.
Desavantatges i riscos:
- Deficiències nutricionals: El cos té manca de nutrients essencials com la fibra, la vitamina C i el magnesi.
- Risc de malalties cardíaques: un alt contingut en greixos animals augmenta el risc de bloqueig dels vasos sanguinis.
- Reptes socials: S'enfronten a fortes molèsties quan mengen en esdeveniments a l'aire lliure o en hotels.
Què fer i què no fer
| ✔️ Coses a fer (Fer) | ❌ Què no s'ha de fer |
|---|---|
| Abans de començar la dieta carnívora, assegureu-vos de consultar un metge i fer-vos anàlisis de sang (perfil lipídic, funció renal). | No continuïs aquesta dieta durant més d'unes setmanes sense consell mèdic professional. |
| Beu prou aigua i electròlits per evitar la deshidratació. | No ignoreu completament les fruites i les verdures, ja que priven el vostre cos dels nutrients essencials per al seu correcte funcionament. |
| A més de carn, afegeix fetge animal i peix gras a la teva dieta per obtenir vitamines. | Les persones amb diabetis, malalties renals o cardíaques no haurien de provar mai aquesta dieta. |
❓ Altres preguntes que podeu tenir (FAQ)
La dieta carnívora proporciona al cos la vitamina C necessària? ▼
No, la carn conté molt poca vitamina C. Seguir aquesta dieta durant molt de temps pot provocar malalties com l'escorbut (lepra/sagnat de genives), que està causat per una deficiència de vitamina C. Per tant, els metges recomanen obtenir vitamina C natural de fruites i verdures.
Què causa el restrenyiment en la dieta carnívora? ▼
Com que aquesta dieta no conté aliments vegetals, el cos no rep fibra dietètica. La manca de fibra alenteix el funcionament dels intestins i provoca restrenyiment greu.
És la dieta carnívora la millor manera de perdre pes? ▼
Tot i que pot ajudar-te a perdre pes a curt termini, no és la manera més saludable de perdre pes, ja que té molts efectes negatius sobre el cos. El millor és fer exercici juntament amb una dieta equilibrada.
La dieta carnívora és adequada per a adults grans? ▼
No. Com que la funció renal i la salut cardíaca poden disminuir amb l'edat, aquesta dieta, rica en proteïnes i greixos, pot augmentar el risc d'insuficiència renal i malalties cardíaques en persones grans.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari