Has vist mai un amic menjar alguna cosa com gambes o calamars i de sobte desenvolupar erupcions vermelles i tenir dificultat per respirar? O menjar cacauets i començar a picar per tot arreu? Això és el que simplement anomenem " al·lèrgia alimentària ". En realitat, és una afecció molt comuna. Tanmateix, un gran estudi recent ha descobert que aquestes al·lèrgies no afecten tothom de la mateixa manera. Alguns grups tenen més risc. Així que avui parlarem de per què passa això i quins són els factors que hi contribueixen.
Què ha revelat l'últim estudi?
Segons aquesta investigació realitzada als Estats Units, en general, l'11% dels adults (és a dir, 11 de cada 100 persones) i el 8% dels nens (8 de cada 100 persones) tenen al·lèrgies a diversos aliments.
Però el que sorprèn és que això varia segons la raça i el nivell d'ingressos. Segons l'estudi, les al·lèrgies alimentàries són més freqüents entre els asiàtics, els hispans i els negres que entre els blancs. I la condició també és més freqüent en famílies de baixos ingressos que en famílies d'alts ingressos.
Aquí teniu les dades de manera senzilla.
| Grup | Percentatge amb al·lèrgies alimentàries |
|---|---|
| Adults en general | 11% |
| Nens en general | 8% |
| Blanc no hispànic | 9,5% |
| asiàtics | 10,5% |
| hispans | 10,6% |
| Negres (negres no hispans) | 10,6% |
| Llars amb ingressos alts | 8,3% |
Ara potser esteu pensant: "Llavors, quin és el motiu d'això?". A veure.
Això només és degut als gens?
Molta gent pensa que les al·lèrgies són hereditàries, és a dir, que estan causades pels gens. Si bé hi ha part de veritat en això, els metges diuen que els gens no són l'única raó principal d'aquesta variació.
Com assenyalen els experts mèdics, aquesta diferència està influenciada en gran mesura per l'entorn en què naixem i vivim, i els factors socials i econòmics que hi estan associats.
En poques paraules, coses com la manera com vius, el teu entorn i l'aire que respires poden afectar-ho més que els teus gens.
Com influeixen el medi ambient i el nostre estil de vida en això?
Aquest és un tema una mica complicat, però l'explicaré de manera senzilla. Hi ha dos punts principals.
1. Els petits amics dels nostres intestins (microbioma intestinal)
Imagina't que el teu intestí és una gran ciutat. Hi ha bons ciutadans en aquesta ciutat i n'hi ha de dolents. Aquests bons ciutadans són el que anomenem "bacteris bons". Ens ajuden a digerir els aliments, a protegir-nos de les malalties i a mantenir fort el nostre sistema immunitari . El conjunt de milers de milions de microbis que viuen en aquest intestí s'anomena microbioma intestinal en ciència mèdica.
Aquests bacteris bons entren al nostre cos des de l'entorn en què vivim quan naixem i quan som petits. Penseu en un nen que creix en un poble. Juga amb terra, corre pels arbres. S'exposa a una varietat de microbis. Això fa que el seu "microbioma intestinal" sigui més divers i fort.
Però un nen que creix en un entorn urbà i excessivament net potser no tingui aquesta diversitat. Quan aquest "microbioma intestinal" està desequilibrat, el sistema immunitari del nostre cos comença a descontrolar-se. Aleshores, fins i tot els aliments que normalment són inofensius per al cos, com els cacauets, la llet i els ous, són reconeguts com un gran enemic i comencen a lluitar contra ells. Aquesta reacció és el que es manifesta com a al·lèrgia.
2. Contaminació atmosfèrica i al·lèrgies
Els estudis han demostrat que les persones que viuen en zones amb alts nivells de contaminació atmosfèrica tenen un risc més elevat de desenvolupar al·lèrgies i asma . Coses com els gasos d'escapament dels vehicles i els productes químics de les fàbriques afecten el nostre sistema respiratori, així com el nostre sistema immunitari. Aquests contaminants poden fer que el nostre sistema immunitari sigui hiperreactiu. Això pot conduir a una reacció exagerada a alguna cosa tan inofensiva com els aliments.
Segons un estudi als Estats Units, les comunitats no blanques i les persones amb baixos ingressos sovint viuen en zones industrials amb alts nivells de contaminació atmosfèrica. Aquesta pot ser una de les raons de l'augment de la incidència d'al·lèrgies entre elles.
Situació econòmica i problemes de salut
Tenir una al·lèrgia alimentària pot ser una gran càrrega financera per a una família. Imagineu-vos que el vostre fill és al·lèrgic a la llet i a la farina de blat. Aleshores no podeu comprar coses com pa, galetes i pastissos a la botiga normal. En comptes d'això, heu de buscar productes especials i cars "sense gluten" o "sense lactis".
No només això, sinó que has d'anar al metge regularment. Has de gastar diners en proves d'al·lèrgia i medicaments. Si les teves al·lèrgies empitjoren de sobte, és possible que hagis d'anar a la Unitat de Tractament d'Urgències (UTU) de l'hospital. Tot això posa molta pressió sobre les finances familiars.
A més, les persones amb al·lèrgies alimentàries tenen un risc més gran de desenvolupar altres afeccions relacionades amb l'al·lèrgia, com ara èczema i asma . Totes tres afeccions estan relacionades.
Per tant, quan una família amb pocs ingressos té dificultats per afrontar aquestes despeses addicionals, l'estat de salut del nen o de l'adult pot empitjorar.
Missatge per emportar
- Tot i que l'al·lèrgia alimentària és una afecció comuna, afecta més a certs grups de persones i a aquells amb baixos ingressos.
- Això no és només degut a la genètica. L'entorn on vius, la contaminació de l'aire i la salut del teu microbioma intestinal també són importants.
- Viure en un entorn urbà i contaminat pot augmentar el risc d'al·lèrgies.
- Si tu o algú de la teva família experimenta freqüentment símptomes com ara erupcions cutànies, picor, dificultat per respirar o mal d'estómac quan menja un determinat aliment, pot ser una al·lèrgia alimentària.
- Si hi ha aquest dubte,No prenguis mai decisions basant-te en conjectures i consulta sempre el teu metge de família per obtenir consell. És molt important buscar un diagnòstic i un tractament adequats.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari