És realment una al·lèrgia alimentària? O una intolerància alimentària? Descobrim la diferència! (Al·lèrgia alimentària vs. intolerància alimentària)

De vegades mengem el nostre menjar preferit, potser pasta de gambes o cacauets, i al cap d'una estona tenim mal de panxa i picor, oi? Tot i que molta gent ho anomena " al·lèrgia alimentària ", no sempre és una al·lèrgia real. De vegades pot ser una afecció anomenada intolerància alimentària. És molt important conèixer la diferència entre les dues. Perquè una al·lèrgia alimentària és una cosa que de vegades pot ser fins i tot mortal. Així que avui ens parlarem de la diferència entre les dues.

Quina és la diferència més gran entre aquests dos?

Una al·lèrgia alimentària i una intolerància alimentària són dues coses diferents. Tot i que els seus símptomes de vegades poden ser similars, el que passa dins del cos és completament diferent. En poques paraules, una al·lèrgia alimentària és una resposta del nostre sistema immunitari. Una intolerància alimentària és un problema amb el nostre sistema digestiu.

Podeu entendre fàcilment aquesta diferència a partir d'aquesta taula.

Però podeu notar la diferència per aquestes característiques.

En ambdues afeccions, podeu experimentar alguns símptomes comuns, com ara mal d'estómac, nàusees, vòmits i inflor . Tanmateix, també hi ha alguns símptomes que són específics d'ambdues afeccions i les distingeixen clarament.

Què passa en una intolerància alimentària?

Una intolerància alimentària és quan el teu cos no pot digerir correctament un aliment o alguna cosa que hi contingui. És un problema amb el teu sistema digestiu. Pots experimentar símptomes com:

• Inflor, gasos i rampes d'estómac
• Cremor d'estómac
• Mal de cap
• Irritabilitat i inquietud sense motiu

El que passa amb una al·lèrgia alimentària és més greu que això

Una al·lèrgia alimentària és una història diferent. El sistema immunitari del teu cos identifica erròniament un aliment com un enemic i l'ataca. Aquesta reacció no es limita a l'estómac, sinó que pot afectar tot el cos.

Símptomes específics que s'observen en una al·lèrgia alimentària:

• Erupcions cutànies , urticària i picor.
• Dificultat per respirar.
• Dolor al pit.
• Baixada sobtada de la pressió arterial, incapacitat per empassar o dificultat per respirar .

Quines són les al·lèrgies i intoleràncies alimentàries més comunes?

Tot i que hi ha molts aliments que causen al·lèrgies alimentàries, el 90% de les al·lèrgies són causades per aquests aliments:

• Cacauets
• Altres fruits secs (per exemple, anacards, nous, ametlles)
• peix
• Marisc (per exemple, gambes, cranc, musclos)
• llet
• Ous
• Soja
• blat

Pel que fa a la intolerància alimentària, la més comuna al món és la intolerància a la lactosa . És la incapacitat de digerir la lactosa, un sucre que es troba a la llet i els productes lactis. A més, algunes persones poden ser sensibles als conservants com els sulfits.

I què passa amb el gluten?

Molta gent parla de l'al·lèrgia al gluten. El gluten és una proteïna que es troba en coses com la farina de blat. Una afecció relacionada és la celiaquia . Tot i que també implica el sistema immunitari, no causa una reacció immediata que amenaci la vida (anafilaxi) com una al·lèrgia alimentària típica. És una malaltia del sistema digestiu a llarg termini.

Com identifiques i tractes això exactament?

És difícil decidir pel teu compte si tens una al·lèrgia o una intolerància. Per tant, el millor i més segur és consultar el metge i parlar-ne. Ell o ella et pot aconsellar el següent:

• Porta un diari d'aliments: anota tot el que menges i beus cada dia, juntament amb qualsevol símptoma que experimentis. Aquesta pot ser una bona manera d'esbrinar quin aliment està causant el problema.
• Deixar de menjar certs aliments: Seguint les recomanacions del metge, podeu intentar deixar de menjar aliments sospitosos durant un temps.
• Proves d'al·lèrgia: Si cal, es poden fer anàlisis de sang o proves cutànies per confirmar si realment teniu una al·lèrgia.

Si us diagnostiquen una al·lèrgia alimentària, haureu d'evitar completament menjar l'aliment. Tanmateix, si teniu una intolerància alimentària, potser no cal evitar-lo completament. De vegades, reduir la quantitat que mengeu ajudarà.

Com pots evitar que apareguin els símptomes?

Per evitar aquests inconvenients, cal anar amb una mica de precaució.

• Coneix el teu enemic:Sàpigues exactament quins aliments et causen problemes i quants en menges. Per tant, evita completament aquests aliments o menja només petites quantitats que no causin símptomes.
• Pregunta quan mengis fora: Quan demanis menjar a un restaurant, pregunta com està fet. Si no és a la carta, potser hi has afegit alguna cosa que no t'agrada.
• Llegeix les etiquetes: Llegeix la llista d'ingredients de cada envàs d'aliments que compres a la botiga (com ara galetes, salses, sobres de llet). Comprova si hi ha algun ingredient al qual siguis al·lèrgic. Els aromatitzants com el glutamat monosòdic també poden causar intolerància en algunes persones.