Tant si és quan et lleves al matí com si et sents una mica cansat durant el dia, som molts els que no podem viure sense una tassa de cafè amb llet, oi? A tots ens encanta el gust d'aquella tassa de cafè feta amb una mica de sucre i una mica de llet. Però sabíeu que beure només cafè, sense la llet, la nata i el sucre que s'afegeixen a aquest cafè, és a dir, beure'l com a "cafè negre", és molt beneficiós per a la nostra salut? Avui en parlarem una mica més detalladament .
En poques paraules, què és el cafè negre?
El cafè negre és molt simple. És només cafè sense llet, nata, sucre ni res més afegit . Quan evitem aquests extres, evitem les calories, el greix i el sucre innecessaris que afegeixen al nostre cos. Aleshores podem obtenir els veritables beneficis per a la salut del cafè sense cap dels efectes secundaris negatius.
Pensa-ho d'aquesta manera. Una tassa típica de cafè amb llet i sucre pot contenir entre 100 i 150 calories. També pot contenir entre 15 i 20 grams de sucre i entre 4 i 5 grams de greix. Però una tassa de cafè negre de la mateixa mida té una quantitat molt petita de calories, al voltant de 2 calories . I no conté gens de sucre ni greix .
Hi ha un altre petit avantatge. Quan no afegiu res més al cafè, obteniu els poderosos antioxidants i la cafeïna que conté el cafè sense cap dilució. Es creu que aquests dos ingredients són responsables de molts dels beneficis per a la salut del cafè.
Beure cafè negre realment aporta beneficis per a la salut?
Sí, efectivament. Tot i que hi ha poca recerca específica sobre el cafè negre, hi ha un gran nombre de recerques sobre els beneficis per a la salut de beure cafè en general. Tot i que cal més recerca per confirmar aquests beneficis, aquí teniu alguns dels beneficis que s'han descobert fins ara.
- Protecció contra la pèrdua de memòria: Diversos estudis han descobert que les persones que beuen cafè diàriament tenen un menor risc de desenvolupar trastorns cerebrals i pèrdua de memòria, com ara la malaltia d'Alzheimer. Segons alguns estudis, les persones de mitjana edat que beuen de 3 a 4 tasses de cafè al dia tenen un 65% menys de risc de desenvolupar aquesta malaltia a la vellesa. Tanmateix, alguns estudis mostren que aquells que beuen més de 6 tasses al dia poden tenir un major risc. Per tant, és important tenir cura amb la quantitat .
- Protecció contra la malaltia de Parkinson: Diversos estudis han demostrat que com més cafè es pren, menor és el risc de desenvolupar la malaltia de Parkinson. Si ja es té la malaltia de Parkinson, el cafè pot ajudar a controlar millor els moviments del cos. Els científics creuen que això es deu a la cafeïna del cafè.
- Reducció del risc de càncer:El cafè pot reduir el risc d'alguns tipus de càncer, com ara el de mama, còlon i fetge. Això es deu als antioxidants del cafè. Aquests protegeixen les nostres cèl·lules de molècules nocives anomenades radicals lliures que les poden danyar.
- Redueix el risc de cirrosi: El cafè pot reduir el risc de cirrosi, una malaltia hepàtica que causa danys al fetge. Pot ajudar a reduir els danys causats pel consum d'alcohol en particular. Un gran estudi va descobrir que les persones que bevien quatre o més tasses de cafè al dia tenien un 80% menys de risc de cirrosi causada per l'alcohol.
- Millora el benestar mental: Com que la cafeïna és un estimulant, el cafè és una beguda que pot millorar el nostre estat d'ànim. Els estudis demostren que beure quatre o més tasses de cafè al dia pot fins i tot reduir el risc de depressió .
- Control de la diabetis: Les persones que beuen cafè diàriament tenen un menor risc de desenvolupar diabetis tipus 2. Però la qüestió és que si ja teniu diabetis, beure cafè pot augmentar els nivells de sucre i insulina a la sang.
- Ajuda a controlar el pes: Tot i que no hi ha una relació forta, hi ha algunes proves que la cafeïna del cafè pot ajudar a controlar el pes. Alguns estudis han demostrat que les persones que beuen begudes amb cafeïna augmenten una mica menys de pes. Però tingueu en compte que aquest benefici gairebé s'elimina si afegiu molt de sucre i llet al cafè .
- Torrat lleuger
- Torrat mitjà
- Torrat fosc
- El cafè negre és cafè sense llet, nata ni sucre, per la qual cosa no conté calories, greixos ni sucre innecessaris.
- Beure cafè negre amb moderació (3-5 tasses al dia) pot reduir el risc de patir afeccions com la diabetis tipus 2, la malaltia de Parkinson, alguns càncers i malalties hepàtiques.
- Beure massa cafè pot causar efectes secundaris com ara insomni, inquietud i augment de la freqüència cardíaca.
- Si teniu una afecció mèdica com la diabetis o sou una mare embarassada, és molt important que parleu amb el vostre metge sobre el consum de cafè.
- Si teniu problemes per acostumar-vos al gust del cafè negre, podeu provar d'afegir-hi una mica de llet baixa en greix o un edulcorant en lloc de sucre al principi.
Per tant, si teniu diabetis, definitivament hauríeu de parlar amb el vostre metge sobre beure cafè.
Mètodes de torrat de cafè i efectes sobre la salut
Els grans de cafè es cullen quan encara són verds. Després es torren a diferents temperatures per realçar-ne el sabor. El sabor del cafè canvia segons el temps i la temperatura de torrat. Generalment hi ha tres tipus de cafè.
Els cafès torrats foscos es torren a una temperatura més alta i durant més temps que els cafès torrats lleugers. Com a resultat, el seu sabor és més amarg i picant. Tanmateix, és un mite que els cafès torrats foscos tinguin més cafeïna . De fet, els cafès torrats lleugers tenen una mica més de cafeïna.
| El tema de la comparació | Torrat lleuger vs torrat fosc |
|---|---|
| antioxidants | Els torrats lleugers tenen un contingut més alt d'antioxidants, com ara polifenols i àcid clorogènic. Tanmateix, alguns estudis suggereixen que l'activitat antioxidant general és més alta en els torrats foscos. |
| Ingredients que augmenten el colesterol | El cafè torrat fosc conté una mica menys d'una substància anomenada cafestol, que es creu que augmenta els nivells de colesterol. |
| Efecte sobre el sistema digestiu | Un petit estudi ha descobert que beure cafè torrat fosc produeix menys àcid estomacal que beure un torrat mitjà. |
Nutrició en un cafè negre
La informació nutricional que conté una tassa de cafè negre (unes 8 unces o 240 mil·lilitres) és molt senzilla.
| Secció de nutrients | Mida |
|---|---|
| Calories | 2 |
| Proteïna | 0 grams |
| Greix | 0 grams |
| Hidrats de carboni | 0 grams |
| Sucre | 0 grams |
Quant cafè és bo per beure al dia?
Generalment, beure de 3 a 5 tasses de cafè al dia (uns 400 mil·ligrams de cafeïna) no es considera perjudicial per a la salut. Tanmateix, si sou sensibles a la cafeïna, és a dir, que fins i tot una petita quantitat de cafè us provoca nervis o us impedeix dormir, és millor beure menys.
Important: Massa cafeïna pot causar efectes secundaris com ara inquietud, ansietat, insomni, taquicàrdia i malestar estomacal .
Si estàs embarassada, intentant quedar-te embarassada o alletant, assegura't de consultar el teu metge sobre la quantitat de cafè que beus.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari