Els sorprenents beneficis per a la salut de les nous negres, un superaliment

Probablement heu menjat nous, oi? Però heu sentit a parlar mai de les "nous negres"? Es tracta d'un tipus especial de fruit sec que és una mica diferent de les nous normals que comprem a la botiga, i és de molta més qualitat. De fet, és com un superaliment. Us sorprendrà quan aprengueu sobre el seu valor nutricional i els seus beneficis per a la salut. Vegem què són aquestes nous negres i quins són els seus sorprenents beneficis per a la salut.

Què són les nous negres?

En poques paraules, aquestes no són les nous que veiem habitualment. Les nous angleses que comprem a la botiga es cultiven en grans plantacions. Però les nous negres són un tipus de fruit sec que s'obté d'arbres que creixen de forma silvestre als boscos d'Amèrica del Nord. Aquesta és la principal diferència entre les dues.

El gust d'aquestes nous negres també és molt especial. Tenen un sabor més fort i terrós que les nous normals. També contenen la quantitat més alta de proteïnes de qualsevol fruit sec. A més, estan plenes de vitamina A, ferro, fibra i altres minerals.

Científicament, les nous negres contenen nivells més alts d'antioxidants i àcids grassos poliinsaturats que les nous normals, cosa que pot ajudar a reduir el risc de malalties com el càncer, les malalties del cor i la diabetis.

Increïbles beneficis per a la salut de les nous negres

Les nous negres són un superaliment que pot tenir un efecte positiu en gairebé tots els sistemes del nostre cos. Vegem aquests beneficis un per un.

Genial per a la salut del cor!

Les nous negres són molt útils per mantenir el cor sa. La investigació ha descobert que les nous milloren la flexibilitat i el funcionament saludable dels vasos sanguinis (reactivitat vascular). En poques paraules, ajuden els vasos sanguinis a respondre de manera saludable als canvis del cos.

I també,

• Redueix el nivell de colesterol dolent (colesterol LDL) a la sang.
• Redueix el risc de coàguls sanguinis innecessaris .
• Controla la inflamació al cos.

Ajuda a protegir contra moltes malalties

Els estudis han demostrat que menjar fruits secs com les nous negres regularment pot reduir el risc de patir malalties del cor i càlculs biliars. En particular, s'ha descobert que les dones que mengen fruits secs regularment tenen un menor risc de desenvolupar diabetis. També poden ajudar a controlar la pressió arterial, reduir el risc de càncer i prevenir la inflamació al cos.

Ajuda a controlar l'obesitat

"Menjar fruits secs engreixa, oi?", podríeu pensar. És cert que els fruits secs tenen moltes calories. Però estudis a llarg termini han demostrat que les persones que mengen fruits secs amb moderació tenen menys probabilitats d'augmentar de pes i tornar-se obeses. La raó d'això és que són rics en fibra . En ser rics en fibra, t'ajuden a sentir-te ple fins i tot després de menjar-ne una petita quantitat. Això t'ajuda a controlar el menjar en excés.

Promou el creixement de bacteris bons als nostres intestins.

Els nostres intestins alberguen milions de bacteris bons que ens ajuden a mantenir-nos sans. Mantenir aquests bacteris bons en equilibri és important per a la salut mental, així com per protegir-nos contra malalties com el càncer de còlon. En un estudi, les persones que van menjar 43 grams de nous al dia durant vuit setmanes van tenir un augment significatiu de bacteris bons, com ara probiòtics, als seus intestins.

Controla els nivells de sucre en sang

Les nous negres són riques en polifenols, un tipus d'antioxidant vegetal que ajuda a reduir els nivells de sucre en sang. Aquesta propietat també es troba en certa mesura a la xocolata negra, el te verd i el cafè. Aquestes són bones notícies per a les persones amb risc de diabetis o per a aquelles que intenten controlar la seva diabetis.

Quins són els valors nutricionals de les nous negres?

Les nous negres són un aliment nutritiu. Fem una ullada a la nutrició que contenen unes quatre cullerades (1/4 de tassa).

Coses a tenir en compte a l'hora d'utilitzar nous negres

Per molt beneficiosos que siguin, hi ha algunes coses a tenir en compte.

• Al·lèrgies: Si teniu al·lèrgies a altres fruits secs (per exemple, cacauets, anacards), és recomanable evitar les nous negres. Si teniu una reacció al·lèrgica, pot ser perillosa.
• Interaccions medicamentoses: Això és molt important. Les nous negres contenen compostos anomenats tanins . Aquests poden interactuar amb alguns medicaments. En concret,
• Si esteu prenent anticoagulants (anticoagulants) ,
• O si sou una persona que pren medicaments constantment per a un mal de panxa o una malaltia estomacal ,

Com afegir nous negres al menjar?

Les nous negres tenen un sabor més fort i complex que les nous normals. Per tant, les podeu fer servir en qualsevol plat que feu amb nous. Però el sabor serà una mica més fort. Aquí teniu algunes idees:

• Menja iogurt amb una mica de mel i uns trossos de nous negres.
• Afegiu-ho quan feu pa de plàtan.
• Quan feu pasta, barregeu fulles d'alfàbrega amb all per fer una deliciosa salsa pesto.
• Empolvoreu-ho per sobre de l'amanida. Li afegeix un sabor agradable i un toc cruixent.
• Poseu-ho per sobre quan feu el pastís de pastanaga.
• Afegeix-ho a la civada del matí.
• Feu granola casolana torrant civada amb mel.