Els cacauets són una cosa que a tots ens agrada menjar. No seria fantàstic menjar-ne mentre passem l'estona, mirem una pel·lícula o xerrem amb els amics? Però, heu pensat mai en com de bons són aquests deliciosos cacauets per al nostre cos o si de vegades poden ser perjudicials? Avui parlarem dels avantatges i els inconvenients, els beneficis per a la salut i les coses amb les quals hem de tenir cura.
Què són exactament els cacauets?
Molta gent pensa que els cacauets són un tipus de fruit sec com els anacards i les ametlles. Però en realitat no és així. Els cacauets són un tipus de llegum, és a dir, pertanyen a la mateixa família de plantes que els pèsols, la soja i les llenties que mengem. També s'anomenen "cacauets". Això és perquè creixen sota terra com a fruit d'una planta, en lloc de fer-ho als arbres.
Si mireu la història, es diu que aquesta planta de cacauet prové de Sud-amèrica. Fins i tot s'han trobat testos d'argila amb forma de cacauets, que tenen uns 3.500 anys d'antiguitat, en aquestes regions. Per tant, aquest és un aliment molt antic i valuós.
Beneficis per a la salut de menjar cacauets
Els cacauets no són només un berenar saborós, sinó un superaliment ple de valor nutricional. Vegem quins beneficis aporten els cacauets al nostre cos.
1. Molt bo per a la salut del cor
Quan pensem en "bo per al cor", pensem en fruits secs com les nous i les ametlles. Però la recerca ha descobert que els cacauets també tenen beneficis similars.
Els cacauets són rics en àcids grassos monoinsaturats i poliinsaturats, que són beneficiosos per al nostre cos. Aquests greixos "bons" redueixen el nivell de colesterol dolent (colesterol LDL) al nostre cos. També ajuden a controlar la pressió arterial. Això redueix el risc de patir malalties greus com ara malalties del cor i accidents cerebrovasculars. A més, els cacauets també ajuden a reduir la inflamació al cos, perquè aquesta inflamació és una de les causes de les malalties del cor.
2. Ajuda a perdre pes
Pensa-hi, pot algú que intenta perdre pes menjar cacauets? La resposta és "sí". Els cacauets són rics en proteïnes i fibra. Això et fa sentir ple fins i tot després de menjar-ne una petita quantitat. Això ajuda a controlar el menjar en excés.
Alguns estudis han demostrat que menjar una quantitat moderada de cacauets diàriament no provoca augment de pes. De fet, fins i tot pot ajudar a perdre pes.
3. Redueix el risc de diabetis
Els cacauets són un aliment de baix índex glucèmic . En poques paraules, menjar cacauets no fa que els nivells de sucre en sang augmentin. Els estudis han demostrat que menjar cacauets pot reduir el risc de diabetis tipus 2 .
4. Ajuda a protegir contra el càncer
Antioxidants i resveratrol en cacauetsEls cacauets contenen fitoquímics com les catequines. La recerca ha descobert que aquests ajuden a prevenir el creixement de cèl·lules canceroses. En particular, s'ha demostrat que la gent gran pot reduir el risc d'un tipus de càncer d'estómac ("adenocarcinoma gàstric no cardíac") menjant cacauets i mantega de cacauet.
5. Millora la funció cerebral i la memòria
Els cacauets són rics en nutrients com la niacina, la vitamina E i el resveratrol . Aquests poden ajudar a protegir contra la malaltia d'Alzheimer . En particular, s'ha descobert que obtenir vitamina E d'aliments naturals com els cacauets és més beneficiós per al cervell que prendre-la en forma de pastilles.
Valor nutricional dels cacauets
Els cacauets són una font inesgotable de nutrients. Fem una ullada als principals nutrients que contenen i què fan pel nostre cos.
| Tipus de feed | Servei al cos |
|---|---|
| Proteïna | Essencial per al creixement muscular i la reparació cel·lular del cos. |
| Greixos insaturats | Protegeix el cor i redueix els nivells de colesterol dolent. |
| Fibra | Facilita la digestió, prevé el restrenyiment i proporciona una sensació de sacietat. |
| Niacina (Niacina - Vitamina B3) | Ajuda a transformar els aliments en energia. |
| Vitamina E | Un potent antioxidant. Protegeix contra els radicals lliures que danyen les cèl·lules. |
| Magnesi | Essencial per controlar la pressió arterial, els nivells de sucre i la funció muscular. |
Aquí teniu la informació nutricional d'1 unça de cacauets torrats en sec (uns 28 grams, que són uns 35 cacauets per ració):
- Calories: 180
- Proteïnes: 8 grams
- Greix: 15 grams
- Fibra: 2 grams
Coses a tenir en compte quan mengeu cacauets
No importa com de beneficiosos siguin els cacauets, hi ha moments en què hem d'anar amb compte. Els cacauets no proporcionen els mateixos beneficis a tothom.
1. Al·lèrgia al cacauet
Això és el més important. Els cacauets són una de les al·lèrgies alimentàries més comunes del món. Per a alguns, això pot ser molt greu .
| Nivell d'al·lèrgia | Símptomes |
|---|---|
| Al·lèrgia general | Picor, nàusees, inflor facial. |
| Al·lèrgia greu (anafilaxi) | Dificultat per respirar, pèrdua de consciència, vòmits, convulsions, dolor al pit, inflor de la llengua o els llavis, somnolència excessiva, marejos. |
Avís: Si experimenteu algun d'aquests símptomes després de menjar cacauets, sobretot si són greus , aneu immediatament al servei d'urgències d'un hospital . Això pot ser una afecció potencialment mortal. Fins i tot si teniu símptomes lleus, assegureu-vos de consultar el vostre metge per obtenir consell.
2. Problemes digestius
Fins i tot si algunes persones no són al·lèrgiques als cacauets, menjar-ne massa pot causar malestar estomacal i inflor. Per tant, és millor limitar la ingesta a la quantitat recomanada (aproximadament 30 ml al dia) .
3. Intoxicació alimentària
De vegades, si els cacauets no s'emmagatzemen correctament, poden créixer gèrmens nocius. El bacteri Salmonella o el fong Aspergillus flavus poden créixer. Per tant, és important comprar cacauets de fonts fiables i en envasos ben envasats.
4. Sal i sucre afegits
Alguns cacauets de la botiga tenen massa sal afegida per millorar-ne el sabor. A més, la mantega de cacauet pot tenir massa sucre i sal afegits. Aquests no són bons per al cos. Per tant, llegiu l'etiqueta del paquet i trieu productes amb menys sal i sucre afegits o sense.
Missatge per emportar
- Els cacauets són un aliment molt nutritiu ric en proteïnes, greixos saludables, vitamines i minerals.
- Els cacauets són molt beneficiosos per a la salut cardíaca, el control del pes, la reducció del risc de diabetis i la funció cerebral.
- No importa com de bons siguin, és important menjar-los amb moderació. N'hi ha prou amb 30-35 cacauets (1 unça) al dia.
- Si teniu al·lèrgia als cacauets, eviteu menjar-los completament. Demaneu consell mèdic immediatament si desenvolupeu símptomes d'al·lèrgia.
- Quan compreu cacauets o mantega de cacauet a la botiga, eviteu els que contenen molta sal i sucre afegits . Llegiu atentament l'etiqueta.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari