Imagineu-vos quan aneu a una botiga, veieu un anunci a la televisió o sortiu amb els amics... quants aliments deliciosos i acolorits tenim davant dels ulls? Patates fregides, galetes, pastissos, begudes ensucrades... Ens encanta anomenar-los "menjar brossa". Però, hem pensat mai en què fan realment aquestes coses al nostre cos? Tot i que ens enganya el seu gust, la història real és una mica diferent. Avui en descobrirem més.
Què és aquest "menjar brossa"?
En poques paraules, el menjar brossa és un aliment amb un valor nutricional molt baix però un contingut calòric molt elevat . És a dir, quan mengem aquests aliments, no obtenim les vitamines, minerals, proteïnes i fibra que el nostre cos necessita. Sovint només obtenim calories buides. Aquestes s'emmagatzemen com a greix al nostre cos i preparen el camí per a moltes malalties com l'obesitat, la diabetis i el colesterol alt.
Ara, algú es podria preguntar: "La pizza és menjar brossa?" Realment depèn de com es fa. Té alguns nutrients gràcies a coses com el formatge i la salsa de tomàquet. Si hi afegim moltes verdures i una mica de pollastre, i la fem amb una massa integral, gairebé queda completament fora de la categoria de menjar brossa. Però si es compra a la botiga, amb molt d'oli i carns processades, definitivament és menjar brossa.
Una altra cosa són alguns "cereals d'esmorzar" que es mengen per esmorzar. Semblen tan innocents, oi? Però alguns només contenen sucre (xarop de blat de moro amb alt contingut en fructosa) i farina blanca refinada. Això vol dir que també entren a la categoria de menjar brossa.
Quins són els principals problemes de menjar menjar brossa?
Vegem alguns dels principals problemes del menjar brossa. Un cop els entenguis, sentiràs que necessites controlar una mica aquest menjar.
| El problema | Explicació |
|---|---|
| Baixa sacietat | Prova de menjar-te un paquet de patates fregides. No et sents ple després de menjar, oi? Per això tendim a menjar molt sense adonar-nos-en . Aquest és el perill més gran. |
| Evitar els aliments saludables | Quan mengem aquest menjar brossa, ens perdem els aliments bons que són bons per al nostre cos. Imagineu-vos, si beveu dues o tres ampolles de begudes ensucrades al dia, us esteu perdent un got de llet, un suc de fruita fresc o una taronja que podríeu haver pres en aquell moment, oi? |
| Alt contingut calòric | Quan el cos rep més calories de les que necessita, aquestes s'emmagatzemen en forma de greix, cosa que provoca obesitat i malalties relacionades com la diabetis, les malalties del cor i la hipertensió arterial. |
En poques paraules, el menjar brossa és un menjar que enganya el nostre cos. Tot i que ens pot temptar amb el seu gust, és molt perjudicial per a la nostra salut.
La relació entre el menjar ràpid i menjar en excés sense saber-ho
Els omnipresents restaurants de "menjar ràpid" actuals són com un regne de menjar brossa. Patates fregides, nuggets de pollastre, batuts, begudes ensucrades... Aquests són els principals. No només tenen un baix valor nutricional, sinó que la investigació ha descobert que algunes de les propietats d'aquests aliments ens fan voler menjar més .
En un estudi realitzat als Estats Units, a un grup de nens petits se'ls va donar el mateix tipus d'aliment (nuggets de pollastre, patates fregides, refresc de cola) de maneres diferents. Sorprenentment, independentment de la quantitat d'aliment que se'ls donés o de com se'l donés, els nens van consumir la meitat de la seva ingesta calòrica diària total en un sol àpat!
Per què passa això quan menges menjar ràpid?
Segons els investigadors, hi ha diverses raons per a això:
- Baix en fibra: a causa del baix contingut en fibra, no et sents ple.
- Molt saborós (alta palatabilitat): El gust a la llengua a causa de l'alt contingut de sal, sucre i aromatitzant et fa venir ganes de menjar-ne més.
- Alta densitat calòrica: això vol dir que una petita quantitat d'aliment conté una gran quantitat de calories.
- Alt contingut en greixos: Els aliments rics en greixos també ens fan voler menjar més.
- El sucre líquid és alt: La quantitat de sucre, especialment de les begudes ensucrades, és molt alta.
La trampa del menjar brossa a la televisió
Tots sabem que hi ha molts anuncis a la televisió, especialment dirigits a nens petits, sobre menjar brossa amb un alt contingut de sucre, sal i greixos. Saps quant afecten aquests anuncis a la ment dels nens?
En un estudi realitzat al Regne Unit, es van mostrar anuncis de menjar brossa i anuncis de joguines per separat a nens de 9 a 11 anys. Després se'ls va donar alguna cosa per menjar. Els resultats van ser sorprenents.
Els nens van menjar significativament més després de veure anuncis de menjar brossa! En particular, els nens obesos van augmentar la seva ingesta d'aliments en un 134% després de veure aquests anuncis. Els nens amb pes normal també van augmentar la seva ingesta d'aliments en un 84%.
Això demostra com subtilment aquests anuncis es dirigeixen als nostres fills.
Com podem evitar aquest menjar brossa i fer bones eleccions?
Vivint en un món ple de menjar brossa, pot ser difícil evitar-lo completament. Però amb una mica de reflexió, podem prendre decisions millors i més saludables. Aquí teniu alguns consells que us poden ajudar.
- Trieu millors opcions: si mengeu fora, en comptes del típic pollastre fregit o patates fregides, opteu per un entrepà de pollastre a la planxa, una pizza amb moltes verdures o un burrito amb mongetes. Si mengeu fideus, afegiu-hi verdures i un ou.
- Mantingueu-vos completament allunyats de les begudes ensucrades: les begudes ensucrades i les begudes de fruita artificials són com terrossos de sucre líquid. En comptes d'això, proveu de beure suc de fruita fresca (amb menys sucre), suc de taronja, suc de pomelo o simplement aigua. Això marcarà una gran diferència.
- Acostumeu-vos a llegir les etiquetes: Quan compreu aliments envasats a la botiga, reviseu l'etiqueta. Eviteu els aliments que continguin molt de sucre, xarop de blat de moro amb alt contingut de fructosa , cereals mòlts i olis parcialment hidrogenats .
- Feu aperitius saludables a casa: en comptes de boles de formatge i galetes comprades a la botiga, proveu de menjar cigrons casolans, mongetes verdes germinades o unes quantes peces de fruita.
- Limiteu el temps davant la televisió/el telèfon: Reduïu el temps que vosaltres i els vostres fills passeu mirant la televisió i el telèfon. És quan és més probable que mengem menjar brossa sense adonar-nos-en. També redueix la nostra exposició als anuncis de menjar brossa.
Missatge per emportar
- El menjar brossa és baix en nutrients i alt en calories buides. No et deixis enganyar pel seu gust.
- Com que aquests aliments sacien menys, hi ha una alta probabilitat de menjar en excés sense saber-ho i tornar-se obes.
- Els anuncis de la televisió i d'Internet animen fermament els nens, especialment els nens petits, a menjar menjar brossa. Com a pares, sigueu conscients d'això.
- Intenta sempre triar aliments saludables i nutritius, tant quan mengis fora com a casa. Fins i tot els petits canvis poden tenir un gran impacte en la teva salut.
- Si teniu cap dubte sobre el vostre pes o la dieta o els del vostre fill/a, consulteu el vostre metge de família per obtenir consell.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari