Avui parlarem de com preparar àpats nutritius i equilibrats per als nostres petits. De vegades és difícil saber què donar-los de menjar i quant. No us preocupeu, hi ha un mètode molt fàcil i senzill que ha estat introduït pel Departament d'Agricultura dels Estats Units, és a dir, el "USDA - Departament d'Agricultura dels EUA" que ens pot ajudar amb això. Es tracta de la "Guia d'Aliments ElMeuPlat". És com un plat de colors. Això ens mostra molt clarament quines coses hi hauria d'haver al plat d'un nen i en quin ordre.

Quines són les principals característiques de `(ElMeuPlat)`?

Així doncs, hi ha alguns missatges senzills però molt importants que ens transmet aquest plat de colors anomenat "ElMeuPlat". Vegem quins són.

• Dóna una mica de tot, no només el mateix, sinó amb varietat: El millor àpat no és aquell que ofereix molt del mateix tipus d'aliment. El millor àpat és aquell que té un equilibri de diferents grups d'aliments, com ara verdures, fruites, cereals i proteïnes. Pensa-hi com una bonica pintura amb els mateixos colors.
• Ompliu la meitat del plat del vostre fill amb verdures i fruites: Sí, la meitat! Això és molt important. Les verdures i les fruites són les principals fonts de nutrients, vitamines i minerals que són bons per al nostre cos.
• Com a mínim la meitat dels cereals que mengem haurien de ser integrals: ara us preguntareu què són aquests cereals integrals. En poques paraules, coses com la civada, el pa integral i l'arròs integral. Aquests són rics en fibra.
• Oferiu llet i aigua baixes en greix (1%) o desnatades en lloc de begudes ensucrades: És molt bo per a la salut dels nens reduir al màxim la ingesta de begudes ensucrades i begudes artificials. En comptes d'això, és millor donar-los aigua normal o llet baixa en greix.
• No doneu racions massa grans: Tots ho fem per amor. Tanmateix, donar a un nen més menjar del que necessita pot provocar un augment de pes innecessari. Per tant, recordeu donar menjar en la quantitat adequada per a l'edat i les necessitats del vostre fill.

Recorda: ElMeuPlat és com un mapa que ens mostra el camí. Ens dóna una bona idea de com proporcionar àpats nutritius als nostres fills.

Com encaixem `(ElMeuPlat)` als nostres àpats?

Ara, quan mireu el vostre plat a "(ElMeuPlat)", podeu veure immediatament que les verdures i les fruites haurien de constituir la meitat del plat, i els cereals i les proteïnes haurien de constituir l'altra meitat. A més, us recorda que heu d'incloure un producte lacti com ara llet, iogurt o formatge diàriament.

Però potser us feu preguntes com ara: "He d'oferir tots aquests grups d'aliments a cada àpat? He d'oferir també verdures a l'esmorzar? Oh, el meu fill ni tan sols les menja..."

Per descomptat, pot ser difícil oferir-ho tot a cada àpat. Si no pots oferir verdures per esmorzar, pots oferir fruita. Inclou verdures i fruites al teu dinar i berenar de la tarda.El més important és pensar en aquest plat com una guia per a tot el dia.

En poques paraules, intenta que la meitat de la dieta diària del teu fill sigui de verdures i fruites, i l'altra meitat de cereals integrals i proteïnes. Està bé donar-li un petit refrigeri de tant en tant, però limita tant com sigui possible els aliments baixos en nutrients i alts en calories (per exemple, aliments ensucrats, aliments grassos).

Una altra cosa, si creieu que és difícil acostumar els vostres fills a aquesta nova manera de menjar, el millor que podeu fer és menjar d'aquesta manera vosaltres mateixos. "(ElMeuPlat)" és una guia fantàstica no només per a nens sinó també per a adults. Quan els nens veuen que els seus pares mengen aliments nutritius, s'hi acostumen automàticament.

Vegem ara què signifiquen les parts de colors de `(ElMeuPlat)`.

Cada secció de color d'aquest plat de "ElMeuPlat" representa diferents grups d'aliments. Parlem de cadascun d'ells per separat.

Part verda: Verdures

La part més gran d'aquest plat, que es mostra en verd, està reservada per a les verdures. Les verdures són:

• Conté moltes vitamines i minerals que són necessaris per a la bona salut dels nens.
• Naturalment baix en calories .
• És ric en fibra . Aquesta fibra t'ajuda a sentir-te saciat i també ajuda a prevenir el restrenyiment.

Les següents coses pertanyen a la categoria de verdures:

• Verdures de color verd fosc: com ara espinacs, col rizada, col arrissada, bròquil i espinacs.
• Verdures taronges i vermelles: pastanagues, carbassa, moniatos, tomàquets.
• Mongetes i fruits secs: Coses com cigrons, llenties, mongetes verdes i pèsols (aquests també pertanyen a la categoria de proteïnes).
• Verdures amb midó: patates, blat de moro, iuca.
• Altres verdures: Totes les altres verdures com la coliflor, els brots de soja, l'albergínia, el cogombre.

Per obtenir la millor nutrició, doneu a la vostra família una varietat de verdures cada setmana. Podeu fer servir verdures fresques, congelades o en conserva. Si trieu verdures en conserva, intenteu triar-ne de baixes en sal.

Part vermella: Fruita

La fruita també és una part molt important d'una dieta equilibrada. Les fruites contenen:

• Vitamines que enforteixen la immunitat, com la vitamina C.
• Minerals importants com el potassi .
• Conté una bona quantitat de fibra .

Podeu fer servir fruita fresca, fruita congelada o fruita en conserva. Si feu servir fruita en conserva, trieu-ne una que estigui en suc de fruita en lloc de xarop de sucre.

Important: Menjar fruita sencera és molt millor que beure suc de fruita 100%, ja que el suc de fruita té més sucre i calories que la fruita en si, i menys fibra.

Part taronja: Grans

La categoria de cereals inclou aliments fets de qualsevol gra, com ara blat, civada, farina de blat de moro i ordi. El pa, els roti, els fideus, els cereals, l'arròs i la pasta entren en aquesta categoria.

Com a mínim la meitat dels cereals que els nens mengen cada dia haurien de ser integrals . Alguns exemples són la farina de civada, l'arròs integral i el pa integral.

Quina diferència hi ha entre els cereals integrals i els cereals refinats?

Molt simple. Els cereals integrals són aquells que s'han elaborat sense treure les parts nutritives del gra (segó, germen). Són rics en fibra dietètica . Aquesta fibra ajuda els nens a sentir-se plens i ajuda a prevenir i tractar el restrenyiment. Menjar una dieta rica en cereals integrals també pot reduir el risc de patir malalties com ara malalties del cor i diabetis.

Els cereals refinats ( per exemple, pa blanc, arròs blanc) són aquells dels quals s'ha eliminat gran part de les parts nutritives del gra, com ara el segó, durant el processament. Són molt baixos en fibra. Tanmateix, molts cereals refinats s'han "enriquit". És a dir, s'hi tornen a afegir algunes de les vitamines i minerals que s'han eliminat durant el processament. Tanmateix, la fibra no s'hi torna a afegir.

Secció lila: Aliments proteics

Els aliments rics en proteïnes són essencials per al creixement i manteniment dels músculs, la pell, la sang i altres teixits del cos. També contenen vitamines i minerals importants, com el ferro.

Els aliments rics en proteïnes inclouen:

• Vedella, pollastre, peix i marisc.
• Mongetes i fruits secs (com ara cigrons, llenties i mongetes verdes).
• Ous.
• Fruits secs (com ara cacauets, anacards) i llavors (llavors de carbassa, llavors de gira-sol).
• Productes de soja (per exemple, tofu, carn de soja, hamburgueses vegetarianes).

A l'hora de triar carns, recorda triar-ne de magres o baixes en greix .

Secció blava: Llet i productes lactis

Aquesta categoria inclou la llet i altres productes lactis com el iogurt i el formatge. La llet de soja i el iogurt de soja, que tenen calci afegit, també entren en aquesta categoria.

A més del calci , els productes lactis també contenen proteïnes i vitamina D. La vitamina D ajuda el cos a absorbir el calci. Aquest calci ajuda a mantenir les dents i els ossos forts.

Una petita cosa: els productes fets amb llet, com la mantega, la nata i el formatge crema, no contenen gaire calci. Per tant, no pertanyen a aquesta categoria d'aliments lactis.

Acostumeu-vos a donar llet i productes lactis baixos en greix o desnatats als nens majors de 2 anys.

Si voleu saber més detalls...

«(ElMeuPlat)» és només una guia per a un patró d'alimentació saludable. Si teniu cap dubte sobre els hàbits alimentaris del vostre fill, el millor és que parleu amb el vostre metge de família. Ell o ella us pot donar els consells més adequats per al vostre fill.

Podeu trobar més informació sobre aquest mètode "ElMeuPlat", plans d'àpats diaris, receptes i diverses activitats al lloc web del Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA) (MyPlate.gov), que va ser el primer a introduir aquest mètode "ElMeuPlat". Tanmateix, tingueu en compte que, com que es va desenvolupar per al context americà, és important adaptar-lo als aliments i begudes disponibles al nostre país.

Missatge per emportar

D'acord, doncs repassem breument algunes de les coses que heu de recordar del que hem parlat:

• L'equilibri és clau: és millor oferir una mica de cada grup d'aliments que molts del mateix tipus d'aliment.
• La meitat del teu plat hauria de ser de fruites i verdures: això és una cosa que sens dubte has de tenir en compte. Decora el teu plat amb verdures i fruites de colors.
• No us oblideu dels cereals integrals: afegiu coses com arròs amb segó, pa de cigrons i civada als àpats dels vostres fills.
• Trieu proteïnes magres: el peix, el pollastre (sense pell), els ous, les llenties i els cigrons són bones fonts de proteïnes.
• Productes lactis baixos en greix: Trieu productes lactis baixos en greix com la llet i el iogurt per als vostres fills.
• Reduïu el sucre i els olis innecessaris: limiteu les begudes ensucrades, el toffee, la xocolata i els aliments greixosos tant com sigui possible.
• Sigues un model a seguir: quan els teus fills et vegin menjant aliments nutritius, també s'hi acostumaran.

Així doncs, espero que aquesta `(Guia d'aliments del meu plat)` us ajudi a vosaltres i al vostre fill a mantenir-vos sans i feliços. Amb una mica d'esforç, no és tan difícil. Podeu donar-li el millor al vostre fill!

` Menjar saludable, nutrició infantil, ElMeuPlat, dieta equilibrada, verdures, fruites, cereals`