Les inundacions i les esllavissades són una mica familiars al nostre país. Quantes vegades hem vist les nostres cases submergides per l'aigua en un moment inimaginable i sense electricitat durant dies? En moments com aquests, la pregunta més gran que ens ve al cap és sobre el menjar. "És potable aquesta aigua?", "Puc menjar aquest menjar que era a la nevera?" Moltes preguntes em vénen al cap. Perquè, en moments com aquests, fins i tot un petit error pot fer que tota la família emmalalteixi. Així doncs, avui, parlarem de com garantir la seguretat dels nostres aliments i aigua potable després d'un desastre com aquest.
Després d'una inundació,
no donis mai per fet que l'aigua que surt directament de l'aixeta és potable. L'aigua de la inundació es pot barrejar amb els nostres sistemes de subministrament d'aigua i hi poden entrar
gèrmens perillosos. Per tant, estigueu atents als avisos emesos pel departament de salut local o el centre de gestió de desastres. Imagineu-vos que no teniu accés a aigua embotellada, però que també sospiteu de l'aigua de l'aixeta. En aquest cas, heu de purificar l'aigua abans de beure-la. Hi ha tres maneres senzilles de fer-ho. 1.
Bullir aigua: aquest és
el millor i més segur mètode. Poseu l'aigua que voleu beure en una olla, poseu-la al foc i bulliu-la
durant almenys 1 minut . Si sou en una zona muntanyosa, és millor bullir-la durant uns 3 minuts. Després, apagueu-la i beveu-la. Aquest mètode mata la majoria de bacteris i virus. 2.
Purificar amb lleixiu: utilitzeu aquest mètode només si no hi ha manera de bullir l'aigua. Tot el que necessiteu per a això és lleixiu
líquid domèstic sense perfum .
- Preneu uns 4 litres d'aigua neta.
- Afegiu-hi 8 gotes (aproximadament 1/8 de culleradeta) de líquid blanquejador acabat de comprar.
- Ara ho barregeu bé i ho deixeu reposar durant almenys 30 minuts .
- Avís: Tot i que aquest mètode matarà els bacteris de l'aigua, no matarà alguns paràsits. A més, no afegiu més lleixiu de la quantitat exacta recomanada.
3.
Pastilles purificadores d'aigua: es poden comprar a farmàcies o botigues d'articles esportius. Podeu utilitzar aquestes pastilles per purificar l'aigua seguint les instruccions del paquet. És una bona idea tenir un paquet d'aquestes pastilles a casa en cas d'emergència.
Ara fixem-nos en els aliments: la seguretat alimentària després de les inundacions
Si les aigües de les inundacions arriben a casa teva, el primer que has de fer és revisar els aliments emmagatzemats. Especialment
la carn, el peix, la llet, els ous i el marisc.Si els productes peribles com la carn no es refrigeren correctament, encara et poden emmalaltir, fins i tot si estan ben cuits.
Recordeu que no mengeu mai cap aliment que hagi estat en contacte amb aigua d'inundació per cap motiu. Fins i tot si té bon aspecte, podria contenir gèrmens perillosos.
Per ajudar-vos a prendre decisions sobre seguretat alimentària, analitzem-ho.
| Descarta aquestes coses immediatament. | Aquestes coses es poden netejar i utilitzar (es poden guardar després de la neteja) |
|---|
| Qualsevol aliment que estigués en un envàs no impermeable (per exemple, caixes de cartró, paper) que hagi estat remullat per l'aigua d'una inundació. | Aliments enllaunats comercialment, sense danys. |
| Ampolles amb taps de rosca, taps de botó i aliments enllaunats casolans. | Estris metàl·lics, plats i coberts de ceràmica (després d'una neteja a fons). |
| Taules de tallar de fusta, coberts de plàstic, tetines de biberons i xumets. No es poden netejar amb seguretat. | - |
Fins i tot si la llauna no està feta malbé, no la feu servir directament. 1. Primer, traieu l'etiqueta de la llauna. 2. Després, renteu-la bé amb sabó. 3. Desinfecteu la llauna submergint-la en una solució de 1/4 de tassa de lleixiu per 4 litres d'aigua durant uns 15 minuts. 4. Després de netejar-la, utilitzeu un retolador per reescriure el contingut de la llauna i la data de caducitat.
Què fas quan se'n va la llum?
Què passa amb les coses de la nevera i el congelador quan se'n va la llum també és un gran problema.
- Mantingueu les portes de la nevera i del congelador tancades tant com sigui possible. D'aquesta manera, el fred de dins es queda a dins.
- Si no s'obre la porta, una nevera típica es manté freda durant unes 4 hores .
- Un congelador, si està completament ple, es mantindrà fred durant unes 48 hores (2 dies) . Si està mig ple, es mantindrà fred durant unes 24 hores .
- Si pots, prepara una mica de gel sec abans que s'acabi la llum. Ajudarà a mantenir el congelador fred durant més temps.
- Si mengeu carn, peix o ous a la nevera/congelador mentre encara estan a una temperatura segura, assegureu-vos de coure'ls completament .
- Renteu bé les fruites i verdures amb aigua neta i potable abans de menjar-les.
Sobretot si teniu nadons petits: si és possible, feu servir llet de fórmula preparada i enllaunada que no requereixi afegir aigua. Si doneu llet en pols, assegureu-vos de fer servir aigua embotellada neta.
Què fas després que arribi el corrent?
Després que arribi el corrent, tingueu cura d'aquestes coses abans de fer servir les coses de la nevera.
- Congelador: Si teniu un termòmetre al congelador, comproveu-lo. Si la temperatura és de 4 graus Celsius (4 °C) o inferior , el menjar és segur. El podeu tornar a congelar. Si no teniu termòmetre, comproveu cada paquet d'aliment. Si encara hi ha cristalls de gel, és un bon senyal. Això vol dir que el menjar encara és segur. No jutgeu només per l'olor o l'aspecte.
- La nevera: La majoria de les coses de la nevera són segures si no hi ha hagut electricitat durant més de 4 hores .
- Si els aliments peribles (carn, peix, ous, restes de menjar) han estat a temperatures superiors a 4 graus centígrads durant més de dues hores, assegureu-vos de treure'ls.
La regla més senzilla és: "En cas de dubte, llença-ho!" (En cas de dubte, llença-ho!). És millor evitar una gran malaltia per culpa d'un petit tros de menjar.
Si vostè o algú de la seva família presenta símptomes com ara
mal de panxa, vòmits o diarrea després de menjar aquests aliments,
consulti immediatament un metge. Podria ser una intoxicació alimentària.
Missatge per emportar
- Després d'un desastre com ara una inundació, si teniu dubtes sobre si podeu beure aigua, assegureu-vos de bullir-la o purificar-la d'una altra manera abans de beure-la.
- Traieu qualsevol menjar que hagi estat remullat a l'aigua de la inundació, fins i tot si té bon aspecte.
- Mantingueu les portes de la nevera i del congelador tancades tant com sigui possible quan hi hagi un tall de corrent.
- Després que arribi el corrent, comproveu si la temperatura del menjar és inferior a 4 graus Celsius i si hi ha glaçons. En cas de dubte, llenceu el menjar.
- Si desenvolupeu símptomes d'intoxicació alimentària ( vòmits , diarrea ), consulteu el vostre metge sense demora.
Inundació, seguretat alimentària, aigua potable, gèrmens, desastre, tall de corrent, seguretat alimentària, seguretat de l'aigua, tall de corrent, inundació, Sri Lanka
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari