Kinahanglan ba natong basahon ang mga label sa pagkaon? Atong hibal-an kung unsa gyud ang gipasabut niini nga mga pulong! (Nutrition Facts)

Kon moadto kita sa tindahan o supermarket, mopalit kita og lain-laing mga butang sama sa mga pakete sa biskwit, mga pakete sa gatas, mga tasa sa yogurt, ug uban pa. Tingali nakita na nimo nga halos matag pakete adunay impormasyon nga gisulat sa gamay nga kahon sa likod. Kasagaran kini nag-ingon nga ' nutrition facts'. Apan kon makita nato ang mga pulong ug numero niini, usahay dili nato mahibal-an kon unsa kini. Mao nga, karong adlawa atong hisgutan ang yano nga kahulugan niining labing importante nga mga pulong sa mga label sa pagkaon. Kon nahibal-an nimo kini sa husto, kini dako kaayog ikatabang kanimo sa pagpili sa labing maayo nga butang nga mohaom sa imong panglawas.

Una, atong tan-awon kon pila ang kaloriya ug ang gidak-on sa serving.

Mao kini ang unang butang nga gitan-aw sa kadaghanan sa mga tawo. Apan dinhi usab daghang mga tawo ang malimbongan.

• Kaloriya : Sa yanong pagkasulti, ang kaloriya usa ka yunit sa enerhiya. Ang kaloriya mao ang gidaghanon sa enerhiya nga atong makuha gikan sa pagkaon nga atong gikaon. Ang atong mga lawas adunay usa ka piho nga gidaghanon sa kaloriya nga ilang gikinahanglan matag adlaw. Kung mokaon kita og sobra niana, ang maong dugang nga enerhiya matipigan isip tambok , nga mosangpot sa pagtaas sa timbang.

• Gidak-on sa Pagserbi : Kini ang labing importante ug dili masabtan nga bahin. Ang tanan nga naa sa label sa pagkaon, sama sa kaloriya ug tambok, gilista matag serving . Handurawa nga nipalit ka og gamay nga pakete sa biskwit. Ang label mahimong mag-ingon nga "Gidak-on sa Pagserbi: 4 ka biskwit" ug "Kalorya: 150". Kini nagpasabut nga kung mokaon ka og 4 ka biskwit, makakuha ka og 150 ka kaloriya. Apan kung adunay 12 ka biskwit sa maong pakete, kung imong kan-on ang tibuok pakete, makakuha ka og 150 x 3 = 450 ka kaloriya! Busa, importante nga susihon kung pila ka serving ang naa sa tibuok pakete.

Pangunang mga sangkap sa sustansya: carbohydrates, tambok ug asukal

Karon atong tan-awon ang ubang mga nag-unang bahin sa label.

Karbohaydrato

Ang mga carbohydrates mao ang pangunang tinubdan sa enerhiya sa atong mga lawas. Makita kini sa mga pagkaon sama sa pan, kan-on, pasta, patatas, utanon, ug prutas. Ang seksyon nga 'Total Carbohydrate' sa label nagpakita sa kinatibuk-ang gidaghanon sa carbohydrates sa usa ka serving.

• Dietary Fiber: Kini ang bahin sa mga pagkaon nga gikan sa tanom nga dili matunaw sa atong lawas. Apan daghan kini og benepisyo. Makapabusog kini kanimo,Kini makapugong sa pagkalibang ug makatabang sa pagpaubos sa lebel sa kolesterol sa dugo. Maayo alang sa panglawas ang pagkuha og labing menos 25-38 gramos nga fiber kada adlaw. Kung ang usa ka pagkaon adunay sobra sa 5 gramos nga fiber, kini mahimong isipon nga usa ka pagkaon nga taas og fiber .

• Asukal: Kini nga seksyon sa label nagpakita sa gidaghanon sa asukal sa usa ka pagkaon. Mahimo kini maglakip sa natural nga mga asukal (sama sa fructose sa prutas ug lactose sa gatas) ug dugang nga mga asukal . Ang dugang nga mga asukal ang angay natong kabalak-an. Ang high-fructose corn syrup (HFCS) laing artipisyal nga pangpatam-is nga gigamit niini nga mga pagkaon.

Tambok

Bisan tuod daghang mga tawo ang nahadlok sa pulong nga tambok, ang tambok sa tinuod importante sa atong lawas. Kinahanglan nato ang tambok aron makahimo og mga hormone ug makatukod og mga selula. Apan ang importante mao ang klase sa tambok nga atong gikaon. Atong ipasabut kini og dugang gamit ang talaan sa ubos.

Mga butang nga angay gyud hatagan og pagtagad: Kolesterol ug sodium

Kolesterol

Kadaghanan sa kolesterol nga atong gikinahanglan gihimo sulod sa atong lawas. Bisan pa, makakuha usab kita og kolesterol gikan sa mga pagkaon nga gikan sa hayop nga atong gikaon (karne, pula sa itlog, mga produkto gikan sa gatas). Importante kini nga mahibal-an sa mga tawo nga adunay taas nga lebel sa kolesterol sa dugo.

Sodium

Ang sodium kay asin lang. Bisan tuod importante kini para sa paggana sa nerbiyos ug kaunuran, daghan kanato ang mokaon og mas daghang asin kaysa sa atong gikinahanglan. Ang mga processed foods, de-lata nga pagkaon, ug instant noodles taas kaayo og sodium.

Pipila pa ka importanteng mga pulong sa label

• % Daily Value: Kini nagsulti kanato kung pila ka sustansya ang makuha sa usa ka tawo nga mokonsumo og 2000 ka kaloriya kada adlaw gikan sa usa ka serving sa maong pagkaon. Kini naghatag kanato og ideya kung unsa ka sustansyado ang usa ka pagkaon.
• 5% o ubos pa: Ang sustansya anaa sa gamay nga kantidad. (Pananglitan, para sa mga butang sama sa Saturated Fat ug Sodium, mas maayo kon mas ubos ang %DV).
• 20% o labaw pa: Ang sustansya anaa sa daghang kantidad (abundant). (Pananglitan, mas maayo kon mas taas ang %DV nga bili sa mga butang sama sa Fiber, Vitamin D, Calcium).

• Gipadato (gipuno pag-usab sa sustansya):Kini nagtumong sa proseso sa pagtangtang sa mga sustansya gikan sa pagkaon ug dayon pagdugang niini balik. Pananglitan, kung ang trigo himuong harina sa pan, ang mga bitamina B matangtang. Ang 'Enriched' nga harina sa pan gidugangan pag-usab sa maong mga bitamina.

• Gipalig-on: Kini nagpasabot sa pagdugang og mga sustansya sa pagkaon nga wala sa orihinal nga pagkaon. Pananglitan, pagdugang og bitamina D sa gatas. Ang bitamina D makatabang sa lawas sa pagsuhop sa calcium sa gatas.

• Monosodium Glutamate (MSG): Kini usa ka pampalasa. Gitawag usab namo kini nga 'Ajinomoto'. Bisan tuod ang ubang mga tawo mahimong makasinati og malumo nga reaksiyon sa alerdyi kon mokaon niini, giila kini sa FDA nga "kasagaran luwas" sa kasagarang gigamit nga kantidad.

Mga kamatuoran sa nutrisyon, label sa pagkaon, kaloriya, tambok, carbohydrates, sodium, asukal, mga kamatuoran sa nutrisyon, label sa pagkaon, kaloriya, tambok, asukal, sodium, himsog nga pagkaon