زۆرێک لە ئێمە زۆرمان خۆشدەوێت گۆشتی مانگا بخۆین . بەڵام کاتێک دەچیتە دوکانێک، یان کاتێک لەگەڵ هاوڕێیەکت لە دەرەوەی وڵات قسە دەکەیت، لەوانەیە دوو جۆر گۆشتی مانگاتان بیستبێت: 'گۆشتی مانگا بە چیمەنتۆ' و 'گۆشتی مانگا بە دانەوێڵە'. کەواتە لەوانەیە پرسیار بکەیت "جیاوازی ئەم دووانە چییە؟ لە ڕاستیدا کامیان باشە بۆ جەستەم؟" ئەوە ئەوەیە کە ئەمڕۆ باسی دەکەین بۆ ئەوەی وەڵامی ئەو پرسیارە بدۆزینەوە.
سەرەتا با بزانین جیاوازی نێوان Grass-Fed و Grain-Fed چییە؟
ئەمە زۆر سادەیە بۆ تێگەیشتن. وەک لە ناوەکەیەوە دەردەکەوێت ئەم جیاوازییە بە هۆی ئەو خۆراکانەوە دیاری دەکرێت کە ئەم ئاژەڵانە دەیخۆن.
- گۆشتی مانگا کە بە چیمەنتۆ دەخورێت: ئەمەش ئاماژەیە بۆ گۆشتی مانگاکان کە بە درێژایی تەمەنیان لەسەر ڕێجیمێک بەخێوکراون کە زۆربەیان خۆراکی سروشتین، وەک چیمەنتۆ. ئەم ئاژەڵانە زۆرجار لە لەوەڕگەدا ئازادن.
- گۆشتی مانگا بە دانەوێڵە: ئەم ئاژەڵانە لە سەرەتای تەمەنیاندا چیمەن دەخۆن، بەڵام دواتر دەهێنرێنە کێڵگەکان و خۆراکێکیان پێدەدرێت کە دانەوێڵەی وەک سۆیا و گەنمەشامی و زیادکراوەکانی دیکەی تێدایە بۆ ئەوەی یارمەتی خێرا گەشەکردنیان بدات. هەندێک جار، تەنانەت هۆرمۆنی گەشەکردنیان پێدەدرێت بۆ ئەوەی یارمەتیان بدات خێراتر کێشیان زیاد بکات و دەرمانی دژە زیندەیی بۆ خۆپاراستن لە نەخۆشی.
زۆر کەس پێیان وایە وەرگرتنی گۆشت لە ئاژەڵە چیمەنتۆییەکان ڕێگەیەکی مرۆڤانەترە بۆ ڕۆیشتن.
لە ڕوانگەی خۆراکییەوە جیاوازی چییە؟
لە کاتێکدا هیچ لێکۆڵینەوەیەکی گەورە نییە بیسەلمێنێت کە گۆشتی مانگا کە بە چیمەنتۆ دەخورێت تەندروستترە، بەڵام هەندێک جیاوازی لە تایبەتمەندییە خۆراکیەکانی ئەو دوو جۆرەدا هەیە. با سەیری ئەم خشتەیە بکەین بۆ ئەوەی تێگەیشتنمان ئاسانتر بێت.
| زانیاری خۆراکی (بۆ هەر 113 گرام گۆشتی وردکراوی کاڵ) | گۆشتی مانگای دانەوێڵە | گۆشتی گا بە چیمەنتۆ |
|---|---|---|
| کالۆری | نزیکەی ٢٨٠ | نزیکەی ٢٢٤ (کەمێک کەمتر) |
| پرۆتین | نزیکەی ٢٠ گرام | نزیکەی ٢٢ گرام (کەمێک زیاتر) |
| کۆی گشتی چەوری | نزیکەی ٢٢ گرام | نزیکەی ١٤ گرام (بە شێوەیەکی بەرچاو کەمتر) |
| ترشە چەوریەکانی ئۆمیگا ٣ | ئاستی مامناوەند | دەتوانێت تا شەش هێندە زیاتر لەخۆبگرێت. |
| ڤیتامین E و دژە ئۆکسێنەرەکانی تر | ئاستی مامناوەند | لەوانەیە زیاتری تێدابێت. |
بە سادەیی، گۆشتی مانگا کە بە چیمەنتۆ دەخورێت، چەوری و کالۆری گشتی کەمترە، و ترشە چەورییە ئۆمێگا ٣یە تەندروستەکانی دڵ بە شێوەیەکی بەرچاو زیاترە.
سوود و مەترسییە گشتییەکانی خواردنی گۆشتی مانگا چین؟
بەبێ گوێدانە جۆری گۆشتی مانگا، سوودی بۆ جەستەمان هەیە لە خواردنی، هەروەها مەترسییەکانیش کە لە زۆر خواردنی گۆشتی گادا سەرهەڵبدەن.
سوودەکانی گۆشتی مانگا
- گرنگە بۆ تەندروستی خوێن: گۆشتی مانگا دەوڵەمەندە بە ئاسن . بەتایبەت ئەو جۆرەی کە پێی دەوترێت ئاسنی هیم کە بە ئاسانی لەلایەن جەستەوە هەڵدەمژرێت. ئەم ئاسنە پێویستە بۆ دروستکردنی هیمۆگلۆبین، ئەو پرۆتینەی کە ئۆکسجین لە خوێنماندا هەڵدەگرێت. کاتێک ئاسنت نییە، دەتوانیت تووشی کەمخوێنی کەمی ئاسن بیت , کە دەتوانێت هەست بە ماندوێتی و ماندوێتی و لاوازی بکەیت بەردەوام.
- یارمەتی بەرگری و چاکبوونەوە دەدات: گۆشتی مانگا خۆراکێکی دەوڵەمەندە بە زینک. زینک پێویستە بۆ چاکبوونەوەی برین و بەهێز هێشتنەوەی سیستەمی بەرگری لەش و بۆ گەشەکردنی منداڵ.
- بۆ کارکردنی ماسولکەکان زۆر باشە: گۆشتی مانگا سەرچاوەیەکی کوالیتی بەرزی پڕۆتینە. ئەمەش واتە هەموو ئەو ترشە ئەمینیانەی تێدایە کە جەستەمان پێویستی پێیەتی. بۆ ئەوانەی وەرزش دەکەن ئەم پرۆتینە زۆر گرنگە بۆ ڕێگریکردن لە لاوازی ماسولکەکان لەگەڵ زیادبوونی تەمەنمان. هەروەها ترشە ئەمینییەکەی بێتا ئالانین کە لە گۆشتی مانگادا هەیە یارمەتی جەستەمان دەدات کە پێکهاتەیەک دروست بکات کە پێی دەوترێت کارنۆسین . ئەم کارنۆسینە ماندوێتی ماسولکەکان کەمدەکاتەوە و توانای کارکردن زیاد دەکات.
مەترسییەکانی زیادەڕۆیی لە خواردن
گۆشتی مانگا خۆراکێکە کە ڕێژەیەکی زۆر کۆلیسترۆڵ و چەوری تێر لەخۆدەگرێت، ئەمەش دەبێتە هۆی نیشتنی چەوری لە خوێنبەرەکاندا.
شارەزایان دەڵێن بەگشتی بیرۆکەیەکی باشە کە خواردنی گۆشتی سوور سنووردار بکەیت بۆ ئەوەی لە دوو یان سێ ژەم زیاتر نەبێت لە هەفتەیەکدا. توێژینەوەکان دەریانخستووە کە زۆر خواردنی گۆشتی سوور و گۆشتی پرۆسێس کراو ئەگەری تووشبوون بە نەخۆشییەکانی دڵ و شەکرە و هەندێک جۆری شێرپەنجە زیاد دەکات.
مەترسییەکانی تر کە دەبێت ئاگاداری بیت لەکاتی خواردنی گۆشتی مانگا
جگە لە چەوری و کۆلیسترۆڵ، چەند شتێکی تر هەیە کە پێویستە ئاگاداری بین لە کاتی خواردنی گۆشتی مانگادا.
- هەوکردنی بەکتریا: گۆشتی گا کەم کوڵاو، بە تایبەت گۆشتی وردکراو/بەرگر، دەتوانێت بەکتریاکانی وەک ئی.کۆلای هەڵبگرێت. گۆشتی وردکراو دەتوانێت بەکتریا بەسەر گۆشتەکەدا بڵاوبکاتەوە، بۆیە گرنگە گۆشتی وردکراو بە باشی بکوڵێنیت . لە ستیکدا بەکتریاکان لەسەر ڕووی زەوین و چێشت لێنان دەیانکوژێت.
- هەوکردنی مشەخۆر: خواردنی گۆشتی کاڵ یان کەم کوڵاو دەبێتە هۆی گواستنەوەی مشەخۆرەکانی وەکو کرمی شریتی گۆشتی مانگا .
- باری زۆری ئاسن: هەرچەندە زۆرجار ڕوونادات، بەڵام ئەو کەسانەی حاڵەتێکی بۆماوەیی وەک هیمۆکرۆماتۆزی بۆماوەیییان هەیە، دەتوانن بڕێکی زۆر لە ئاسن لە جەستەیاندا هەبێت، ئەمەش زیان بە جگەر و دڵیان دەگەیەنێت. ئەگەر ئەم حاڵەتەت هەبوو، لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکە سەبارەت بە سنووردارکردنی خواردنی گۆشتی سوور.
- مەترسی تووشبوون بە شێرپەنجە: زۆر خواردنی گۆشتی سوور و گۆشتی ساڕێژکراو و کوڵاندنی گۆشت لە پلەی گەرمی بەرزدا (بە باشی ئەنجامدراوە) دەرکەوتووە کە پەیوەندی بە زیادبوونی مەترسی تووشبوون بە شێرپەنجەی قۆڵۆنەوە هەیە.
چۆن گۆشتی مانگا بە شێوەیەکی تەندروست ئامادە بکەین؟
ئەم ڕێنماییە سادانە جێبەجێ بکە بۆ کەمکردنەوەی چەوری ناتەندروست لەکاتێکدا سوودە خۆراکیەکانی گۆشتی مانگا دەچنیت.
1. بڕینی کەم چەوری هەڵبژێرە:لەکاتی کڕینی گۆشت لە دوکاندا، ئەو بڕە گۆشتانە هەڵبژێرە کە لەسەریان نووسراوە "بێ چەوری" یان "چەوری زیادە"، واتە کەمترین چەوری دیارە.
2- لابردنی چەورییە دیارەکان: پێش کوڵاندن، زۆرترین چەوری دیار ببڕە. زۆربەی ئەو چەورییەی کە دەمێنێتەوە لە کاتی چێشت لێناندا دەتوێتەوە.
3- شێوازێکی باشی چێشت لێنان هەڵبژێرە: لە شێوازەکانی وەک کبابکردن و برژاندن گۆشتەکە دەخرێتە سەر ڕەندەیەک، بۆیە چەوری تواوەتەوە دڵۆپ دڵۆپ دەکاتە خوارەوە. ئەمەش ڕێژەی چەوری کەم دەکاتەوە کە دەچێتە سەر جەستەت.
4. ڕێگاکانی بە تام و تەندروست: ١.
- گۆشتەکە بە شتێکی وەک ئاوی لیمۆ و سۆسی سۆیا بۆ ماوەیەک مارینی بکە و دواتر لە فڕن بیبرژێنە.
- بەهاراتەکان بە باشی تێکەڵ بکە و بیکە بە گریل.
- پارچەی بچووک بکە و بیخە سەر سیخ لەگەڵ سەوزە و چێژ وەربگرە.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- گۆشتی مانگا خۆراکێکی دەوڵەمەندە بە ماددە خۆراکیەکانی وەک پرۆتین و ئاسن و زینک. بەڵام گرنگە ئاگاداری بیت و بە ڕێژەیەکی مامناوەند بیخۆیت .
- گۆشتی مانگا کە بە چیمەنتۆ دەخورێت ، چەوری و کالۆری کەمێک کەمترە لە گۆشتی ئاسایی، و لەوانەیە ترشی چەوری ئۆمیگا ٣ی زیاتری تەندروست بۆ دڵی تێدابێت.
- گرنگ نییە چ جۆرە گۆشتی مانگا هەڵدەبژێریت، دڵنیابە لەوەی ئەو بڕینانە هەڵدەبژێریت کە چەوری کەمیان تێدایە و بە شێوەیەکی تەندروست بیکوڵێنە .
- ئەگەر گۆشتی وردکراو بەکاردەهێنیت، دڵنیابە کە بە باشی کوڵاوە .
- ئەگەر هەر نیگەرانییەکت هەیە سەبارەت بە تەندروستی یان خۆراکی خۆت، هەمیشە داوای ئامۆژگاری لە پزیشکەکەت بکە .
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە