هەنگوین شتێکی حەتمییە لە ماڵەکانماندا، نەخێر؟ هەموومان حەز دەکەین کەمێک هەنگوین بخەینە ناو چا و شیرینی و بەتایبەتی کاتێک کۆکەمان دەبێت، لەگەڵ زەنجەفیل و زەنجەفیل. تەنانەت هەندێک کەس لەبری شەکر هەنگوین بەکاردەهێنن. بەڵام ئایا ئەم هەنگوینە تەنها تامێکی شیرینە؟ یان بەڕاستی سوودی تەندروستی هەیە کە ئێمە لەبارەیەوە نازانین؟ لە لایەکی ترەوە ئایا پێویستە بیر لە مەترسییەکانیش بکەینەوە لە کاتی بەکارهێنانی هەنگوین؟ با ئەمڕۆ بە وردی و سادەیی باسی هەموو ئەمانە بکەین.
سەرەتا با بزانین هەنگوین چییە؟ چۆن بەرهەم دەهێنرێت؟
بە سادەیی هەنگوین خۆراکێکە کە هەنگەکان بۆ خواردنی خۆیان بەرهەمی دەهێنن. هەزاران ساڵە سەرسام بووین بە تامە شیرینەکەی.
هەنگەکان بە مژینی ڕەگی گوڵەکان هەنگوین دروست دەکەن. بەڵام تێڕوانینێکی هەڵە هەیە کە زۆر کەس هەیانە. واتە هەنگوین ڕشانەوەی هەنگە. ئەوە بە تەواوی هەڵەیە. کاتێک هەنگ ڕەگی دەمژێت، ناچێتە ناو گەدەی ئاسایی خۆیانەوە. دەچێتە ناو کیسەیەکی تایبەت (گەدەی هەنگوین یان بەروبووم) کە بە تایبەتی بۆی دروستکراوە. لێرەدایە کە ڕەشکە دەگۆڕێت بۆ هەنگوین. ئەمە هەرگیز ناچێتە ناو کۆئەندامی هەرسکردنی هەنگەکانەوە.
پاشان هەنگەکان ئەم هەنگوینە لەناو شانە هەنگوینەکانیاندا هەڵدەگرن، کە لە مۆم دروستی دەکەن. ئێمە هەنگوینەکە بەکاردەهێنین بۆ جیاکردنەوەی لەم هەنگوینانە.
هەنگوینی خاو و هەنگوینی پرۆسێس کراو
زۆرێک لەو بوتڵانەی هەنگوین کە لە دوکان دەیکڕیت پاستوریزە دەکرێن. ئەم گەرمایە بەکاردێت بۆ کەمکردنەوەی چەسپاوی و ئاسانکردنی فلتەرکردن و کوشتنی خانەکانی مەعجوون کە دەبنە هۆی تێکچوونی هەنگوینەکە. بەڵام هەنگوینی خاو ئەو هەنگوینەیە کە لە شانە وەرگیراوە و فلتەر کراوە بۆ لابردنی گەردیلە گەورەکان، بەڵام بە هیچ شێوەیەک گەرم نەکراوەتەوە.
هەنگوین چۆن خۆراکی هەیە؟
هەنگوین لە بنەڕەتدا جۆرێکە لە شەکر . لەڕاستیدا هەنگوین کالۆری زیاتری هەیە لەو شەکرە سپییەی کە بەکاریدەهێنین. بەڵام بەو پێیەی هەنگوین شیرینترە لە شەکری سپی، تەنها پێویستە بڕێکی کەم بەکاربهێنیت. هەروەها هەنگوین تام و بۆنێکی تایبەتی هەیە کە شەکری سپی نییە.
با بزانین خۆراکی ناو کەوچکێک هەنگوین چییە؟
| ماددە خۆراکیەکان | بڕ |
|---|---|
| کالۆری | 64 |
| کاربۆهیدراتەکان | ١٧ گرام |
| شەکر | ١٧ گرام |
| پرۆتین | 0 گرام |
| قەڵەو | 0 گرام |
| ڕیشاڵ | 0 گرام |
جگە لەوەش هەنگوین بڕێکی زۆر کەم لە ڤیتامین و کانزاکانی وەک ئاسن و زینک و پۆتاسیۆمی تێدایە.
گرنگە هەندێک لە لێکۆڵینەوەکان باس لەوە دەکەن کە جیاوازییەکی بەرچاو لە بەهای خۆراکی یان سوودە تەندروستییەکانی نێوان هەنگوینی خاو و هەنگوینی پرۆسێس کراودا نییە. هەروەها دەرکەوتووە کە گەرمکردنەوە هیچ کاریگەرییەکی بەرچاوی لەسەر بەهای خۆراکی نییە.
ئایا جۆرەکانی هەنگوین هەیە؟
بەڵێ تام و ڕەنگ و کوالیتی هەنگوین دەگۆڕێت بەپێی جۆری ئەو گوڵەی هەنگەکان ڕەگی لێ کۆدەکەنەوە و شێوازی دروستکردنی. چەند جۆرێکی بەناوبانگ لە سەرانسەری جیهاندا هەیە.
- هەنگوینی مێخەک: ئەمە باوترین جۆریە لە جیهاندا. لە گوڵی میخەکێکی سپی دروستکراوە، تامێکی سووکی هەیە.
- هەنگوینی گوڵی کێوی: تام و ڕەنگی ئەم هەنگوینە لە شوێنێکەوە بۆ شوێنێکی تر جیاوازە چونکە لە تێکەڵەیەک لە جۆرە جیاوازەکانی گوڵ بەرهەم دێت نەک لە هەمان جۆری گوڵ.
- هەنگوینی ئەکاسیا: ئەمە زۆر شیرینە. زۆر کەس لە چادا بەکاری دەهێنن.
- هەنگوینی قامچی: ئەمە جۆرێکە لە هەنگوین کە کریستاڵ بووە. دەکرێت وەکو کەرە لەسەر نان بڵاوبکرێتەوە.
- هەنگوینی شێت: ئەمە جۆرێکی زۆر مەترسیدارە . ئەم هەنگوینە کە لە گوڵی ڕووەکی ڕۆدۆدێندرۆن دروست دەکرێت کە لە هەندێک ناوچەی شاخاوی وڵاتانی وەک نیپاڵ و تورکیادا دەگوڵێت، ماددەیەکی کیمیایی ژەهراوی تێدایە کە پێی دەوترێت گراینۆتۆکسین. هەرچەندە هەندێک کەس بۆ سەرخۆشبوون بەکاریدەهێنن، بەڵام دەبێتە هۆی ژەهراویبوونی توند. دەبێتە هۆی کاڵبوونەوەی بینین و سەرگێژخواردن و ڕشانەوە و تەنانەت نەخۆشییەکانی دڵ.ئەگەر شتێکی لەم شێوەیە خوارد، تەنانەت بە هەڵە، پێویستە دەستبەجێ نەخۆشەکە ببرێتە نزیکترین یەکەی چارەسەری فریاگوزاری (ETU) و سەنتەری نیشتمانی زانیاری ژەهرەکان لە نەخۆشخانەی نیشتمانی کۆڵۆمبۆ ئاگادار بکرێتەوە.
هەنگوین کریستاڵ بوون
هەر جۆرە هەنگوینێک بە تێپەڕبوونی کات ڕەق دەبێتەوە و بکریستاڵ بێت. ئەمە شتێکی ئاساییە. خواردنی هەنگوین کە ڕەق بووبێتەوە هیچ زیانێکی نییە. ئەگەر دەتەوێت دووبارە شل بکەیتەوە، بوتڵی هەنگوینەکە بخەرە ناو قاپێک ئاوی گەرم (نەک کوڵاو) بۆ ماوەیەک. هەرگیز مایکرۆوەیڤ مەکە , چونکە ئەمە دەتوانێت تامەکەی بگۆڕێت.
سوودە تەندروستییەکانی هەنگوین چین؟
هەرچەندە هەنگوین خۆراکێکی دەوڵەمەند نییە لە ڕووی خۆراکییەوە، بەڵام چەندین سوودی تەندروستیی زانستی سەلمێنراوی هەیە.
- کاریگەری دژە هەوکردن: هەنگوین دەوڵەمەندە بە دژە ئۆکسێنەر. ئەمانە زیان بە خانەکانی لەش و هەوکردن کەمدەکەنەوە. ئەم هەوکردنە ڕەگ و ڕیشەی زۆرێک لە نەخۆشیەکانی وەک نەخۆشییەکانی دڵ و شێرپەنجەیە.
- کەمکردنەوەی کۆکە: توێژینەوەکان دەریانخستووە کە هەنگوین یارمەتیدەرە بۆ نەهێشتنی کۆکەی شەوانە، بەتایبەتی لە منداڵانی بچووکدا. بەڵام لێرەدا ئاگادارکردنەوەیەکی زۆر گرنگ هەیە. لە داهاتوودا باسی ئەوە دەکەین.
- چاکبوونەوەی برین: ھەنگوین بۆ چارەسەری سووتاوی و برین ھەزاران ساڵە بەکاردێت. تایبەتمەندی دژە بەکتریاکانی هەنگوین یارمەتی برینەکان دەدەن خێراتر چاک ببنەوە.
- ڕێژەی کۆلیسترۆڵ کۆنترۆڵ دەکات: بەپێی هەندێک لێکۆڵینەوە، خواردنی بڕێکی کەم لە هەنگوین ڕۆژانە دەبێتە هۆی کەمکردنەوەی ئاستی کۆلیسترۆڵی خراپ (`LDL` cholesterol) لە لەشدا و زیادکردنی ئاستی کۆلیسترۆڵی باش (`HDL` cholesterol).
ئەو مەترسیانەی کە دەبێت لە کاتی بەکارهێنانی هەنگویندا بزانین!
هەرچەندە هەنگوین بۆ زۆربەی خەڵک سەلامەتە، بەڵام لە هەندێک حاڵەتدا مەترسیدار دەبێت. دڵنیابە ئاگاداری ئەم ڕاستیانە بن.
هەنگوین مەدە بە کۆرپەی خوار تەمەنی یەک ساڵ! (بۆتولیزمی کۆرپە)
ئەمەش گرنگترین و مەترسیدارترین مەترسییە کە پەیوەندی بە هەنگوینەوە هەیە. هەرگیز هەنگوین مەدە بە کۆرپەی خوار تەمەنی یەک ساڵ بە هەر هۆکارێک. نەک تەنها هەنگوینی خاو، بەڵکو هەر جۆرە هەنگوینێکی پرۆسێس کراو گونجاو نییە.
هۆکارەکەی ئەوەیە کە هەنگوین دەتوانێت سپۆرەکانی بەکتریا `Clostridium botulinum` لەخۆبگرێت. لە کاتێکدا کۆئەندامی هەرسکردنی گەورەکان و منداڵانی سەروو ساڵێک دەتوانێت مامەڵە لەگەڵ ئەمانەدا بکات، بەڵام سیستەمی بەرگریی ناپێگەیشتووی کۆرپە ناتوانێت. ئەم سپۆرانە دەتوانن لەناو جەستەی کۆرپەدا گەشە بکەن و ببنە هۆی نەخۆشییەکی زۆر مەترسیدار و مەترسیدار بۆ سەر ژیانی کە پێی دەوترێت `بۆتولیزمی کۆرپە`.
نیشانەکانی ئەم حاڵەتە بریتین لە:قەبزی، بێهێزی، نەتوانینی گرتنی مل بە باشی، کێشەی مژینی و لاوازی گریان. ئەگەر هەستت بەم نیشانانە کرد، دەستبەجێ داوای ڕاوێژی پزیشکی بکە.
هەستیاری
حەساسیەت بە هەنگوین دەگمەنە، بەڵام دەکرێت ڕووبدات. هۆکاری ئەمەش گەردیلەی هەنگە کە لە هەنگویندا هەیە. نیشانەکانی حەساسیەت دەتوانن بریتی بن لە کۆکە، سەرگێژخواردن، ڕشانەوە و ناڕێکی لێدانی دڵ.
هەندێک کەس پێیان وایە خواردنەوەی هەنگوینی ناوخۆیی دەتوانێت یارمەتیدەر بێت بۆ نەهێشتنی هەستیاری وەرزی. بەڵام بەڵگەی زانستی ئەوەندە نییە کە ئەمە بسەلمێنێت. بۆیە ئەگەر حەساسیەتت هەبوو، ژیرانەیە سەردانی پزیشکی بکەیت.
هەنگوینی ساختە
هەندێک جار، هەنگوین کە لە بازاڕدا بەردەستە لەوانەیە شەربەتەکەی شەکر یان شەربەتەکەی گەنمەشامی زیاد کردبێت. بۆیە گرنگە هەنگوین لە سەرچاوەیەکی متمانەپێکراو بکڕیت و بە وردی لیبێڵەکەی بخوێنیتەوە.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- هەنگوین تەنها شیرینکەر نییە. چەندین سوودی تەندروستی هەیە، وەک تایبەتمەندی دژە ئۆکسێنەر، کەمکردنەوەی کۆکە، هەروەها تایبەتمەندی چاککردنەوەی برین.
- زۆر گرنگ: بە هەر هۆکارێک هەنگوین مەدە بە کۆرپەی خوار تەمەنی یەک ساڵ. دەتوانێت ببێتە هۆی حاڵەتێکی مەترسیدار کە پێی دەوترێت `بۆتولیزمی کۆرپە`.
- هەنگوین ڕێژەیەکی زۆر شەکر و کالۆری تێدایە. کەواتە وەک هەر شتێک پێویستە هەنگوین بە ڕێژەیەکی مامناوەند بخورێت. ئەو کەسانەی نەخۆشی شەکرەیان هەیە پێویستە بە تایبەتی وریا بن لەم بارەیەوە.
- ئەگەر هەر نیگەرانییەکی تەندروستیت هەبوو، سەلامەتترە ڕاوێژ بە پزیشکەکەت بکەیت سەبارەت بە هەنگوین یان هەر خۆراکێکی تر.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە