ئەگەر هەوڵدەدەیت کۆلیسترۆڵەکەت کۆنتڕۆڵ بکەیت، بێگومان ئەوەی دەیخۆیت گرنگە. بەڵام ئەمڕۆ باسی شتێکی تایبەت دەکەین کە ڕەنگە نەتبیستبێت. ئەمانە پێیان دەوترێت ستیرۆل و ستانۆڵ. ئەمانە پێکهاتەی سروشتین کە لە ڕووەکەکاندا هەن. ئەوەی جێگەی سەرسوڕمانە، دەرکەوتن و ڕەفتاریان زۆر لە کۆلیسترۆڵ دەچێت. بەڵام خواردنی ئەو خۆراکانەی کە ئەو خۆراکانەیان تێدایە یارمەتی دابەزاندنی ئاستی کۆلیسترۆڵی خراپت دەدات.
پەیوەندی نێوان ستیرۆل و ستانۆڵ و کۆلیسترۆڵ چییە؟
بە سادەیی کۆلیسترۆڵ مادەیەکی مۆمییە کە جگەرمان بەرهەمی دەهێنێت. پێویستە بۆ پاراستنی دەمارەکان و دروستکردنی پەردەی خانەکان و بەرهەمهێنانی هەندێک هۆرمۆن. هەروەها کۆلیسترۆڵ لە خۆراکە ئاژەڵییەکانی وەک هێلکە و گۆشت و شیرەمەنیەکانەوە بەدەست دەهێنین. لەڕاستیدا لەش پێویستی بە کۆلیسترۆڵ هەیە، بەڵام زۆری ئەو کۆلیسترۆڵە دەبێتە هۆی مەترسی مەترسیدار بۆ تەندروستی وەک نەخۆشییەکانی دڵ و جەڵتەی مێشک.
کۆلیسترۆڵ دوو جۆری سەرەکی هەیە. با چاوێک بخەینە سەر ئەوەی کە ئەوان چین؟
| جۆری کۆلیسترۆڵ | بە سادەیی... |
|---|---|
| چەوری پڕۆتینی چڕی کەم (LDL) | ئەمەش ئەوەیە کە ئێمە پێی دەڵێین کۆلیسترۆڵی "خراپ" . ئەگەر زۆر بەرز بووەوە، دەتوانێت لەناو خوێنبەرەکانماندا کۆببێتەوە و بیانگرێت. ئەمەش هۆکارێکی سەرەکی مەترسییە بۆ تووشبوون بە نەخۆشییەکانی دڵ. |
| چەوری پڕۆتینی چڕی بەرز (HDL) | ئێمە بەم شتە دەڵێین کۆلیسترۆڵی "باشە" . ئاستی بەرزی ئەمەش نیشانەی تەندروستییە. HDL چەورییە چەورییەکانی ناو خوێنبەرەکان لادەبات و ڕێگری دەکات لە گیرانی. |
باشە ئێستا با بزانین چۆن ستیرۆل و ستانۆڵ بەشدارن لەم کارەدا.
پێکهاتەی گەردیلەی ستیرۆل و ستانۆڵەکان زۆر هاوشێوەی کۆلیسترۆڵە. ئەم لێکچوونە هۆکارێکە بۆ ئەوەی ئەم پێکهاتە ڕووەکییانە کاریگەری لەسەر هەڵمژینی کۆلیسترۆڵ لە کۆئەندامی هەرسمانەوە هەبێت.
بیهێنە بەرچاوت کە ڕیخۆڵەکانت دەرگای زۆریان هەیە کە کۆلیسترۆڵ هەڵدەمژن. ستیرۆل و ستانۆڵەکان وەک کلیلی ساختە وان کە لەگەڵ ئەو دەرگایانەدا دەگونجێت. کاتێک ئەم کلیلە ساختانە لە دەرگاکاندا گیر دەخۆن، مۆلیکولە ڕاستەقینەکانی کۆلیسترۆڵ چانسی چوونە ژوورەوەیان بۆ ناڕەخسێت، بۆیە لە کۆتاییدا وەک پاشماوە دەردەدرێن.
بەم شێوەیە ئاستی کۆلیسترۆڵ لە خوێندا کەم دەبێتەوە. لە ڕاستیدا ئەگەر ستیرۆل و ستانۆلی پێویست زیاد بکەیت بۆ خۆراکەکەت، دەتوانیت ئاستی کۆی گشتی کۆلیسترۆڵت بە ڕێژەی نزیکەی 10% و ئاستی کۆلیسترۆڵی "خراپ"ی LDL بە ڕێژەی نزیکەی 14% کەم بکەیتەوە! ئەوەش وایان لێدەکات زیادکردنێکی زۆر گرنگ بن بۆ خۆراکی تەندروست.
چۆن ستیرۆل و ستانۆڵ بەدەست دەهێنیت؟
بەپێی پرۆگرامی نیشتمانی پەروەردەی کۆلیسترۆڵ، پێویستت بە 2 گرام (2g) ستیرۆلی ڕووەکی و ستانۆلی ڕووەکی دەبێت بۆ ئەوەی ئاستی کۆلیسترۆڵت دابەزێت. ئەمانە بە شێوەیەکی سروشتی لە هەندێک خۆراکدا هەن.
- میوەکان
- سەوزەکان
- جۆرەکانی هەرێمەکان
- دانەوێڵەی تەواو
- گەنمەشامی
- گوێز
- تۆو
- زەیتی ڕووەکی
بەڵام کێشەیەک هەیە. بڕی ستیرۆل و ستانۆل لەم خۆراکە سروشتیانەدا زۆر کەمترە لەو بڕە ڕۆژانەی کە پێویستە بۆ دابەزاندنی کۆلیسترۆڵ.
بەڵام خەمت نەبێت. هەندێک لە بەرهەمهێنەرانی خۆراک ئەمانە دەخەنە ناو بەرهەمەکانیانەوە. ئەمانە پێیان دەوترێت خۆراکی بەهێزکراو . بە زیادکردنی ئەمانە بۆ خۆراکی خۆت، دەتوانیت پێداویستی ڕۆژانەت دابین بکەیت. لێرەدا چەند خۆراکێک دەخەینەڕوو کە ئەم ستیرۆل و ستانۆڵانەیان زیاد کردووە، کە پێیان دەوترێت فیتۆستیرۆل:
- هەندێک جۆری مارگارین
- هەندێک جۆری پەنیر
- هەندێک جۆری ئاوی پرتەقاڵ
- هەندێک جۆری شیر
- هەندێک جۆری نان
بۆیە، کاتێک دەچیتە مارکێت، لەسەر لیبێڵەکانی خۆراکەکان بخوێنەرەوە بۆ ئەوەی بزانیت ئایا نووسراوە "ستیرۆلی زیادکراو/ستانۆڵ" یان "فیتۆستیرۆل".
هەروەها دەتوانرێت ئەمانە وەک تەواوکەر بخورێت. بەڵام لەکاتێکدا خواردنی تەواوکەرێک باشترە لە هیچ، بەڵام هەمیشە باشتر وایە هەوڵبدەیت ئەم ماددە خۆراکیانە لە خۆراکە سروشتییەکانەوە بەدەستبهێنیت.
بەڕاستی کێ سوود لەمانە وەردەگرێت؟
کۆمەڵەی دڵی ئەمریکی پێشنیاری ئەوە دەکات کە ئەو کەسانەی کە پێشتر ئاستی کۆلیسترۆڵیان بەرزە، ئەم خۆراکانەی ستیرۆل و ستانۆل بەهێزکراو زیاد بکەن بۆ خۆراکەکانیان.
هەروەها ئەگەر پێشتر تووشی ڕەقبوونی خوێنبەرەکان بوویت، حاڵەتێکە کە شتەکانی وەک چەوری و کۆلیسترۆڵ لە خوێنبەرەکاندا کۆدەبنەوە و دیواری خوێنبەرەکان ئەستوورتر دەکەن، ئەمانەش دەتوانن یارمەتیدەر بن بۆ ڕێگریکردن لە کۆبوونەوەی زیاتری چەوری لە خوێنبەرەکاندا.
بەڵام تا ئێستا شارەزایان بۆچوونێکی ڕوونیان نییە لەسەر ئەوەی کە ئەمانە چەندە بەسوودن بۆ ڕێگریکردن لە زیادبوونی کۆلیسترۆڵ لە کەسێک کە لە ئێستادا کۆلیسترۆڵی بەرزی نییە، تەنانەت ئەگەر هۆکاری مەترسی تووشبوون بە نەخۆشییەکانی دڵیشیان هەبێت.
بۆیە باشتر وایە لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکەیت لەسەر ئەوەی کە ئایا و چۆن ئەو خۆراکانە زیاد بکەیت کە ستیرۆل و ستانۆلیان تێدایە بۆ خۆراکەکەت بۆ کۆنترۆڵکردنی ئاستی کۆلیسترۆڵ.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- ستیرۆل و ستانۆڵەکان پێکهاتەی سروشتین کە لە ڕووەکەکاندا هەن و هاوشێوەی کۆلیسترۆڵ دەردەکەون. ڕێگری دەکەن لە هەڵمژینی کۆلیسترۆڵی لەش لە ڕیخۆڵەکانەوە.
- ئەمانە دەتوانن ئاستی کۆلیسترۆڵی "خراپ" (LDL)ت بە شێوەیەکی بەرچاو کەم بکەنەوە.
- بۆ باشترین ئەنجام پێویستت بە نزیکەی ٢ گرامە لە ڕۆژێکدا. ئەم بڕە دەتوانرێت لە خۆراکە بەهێزکراوەکانەوە بەدەستبهێنرێت، وەک هەندێک مارگارین و ئاوی پرتەقاڵ.
- ئەمانە زیاتر بۆ ئەو کەسانە پێشنیار دەکرێن کە پێشتر ئاستی کۆلیسترۆڵیان بەرزە.
- لە هەمووی گرنگتر: هەمیشە پێش ئەنجامدانی هەر گۆڕانکارییەکی گەورە لە خۆراکدا ڕاوێژ بە پزیشکەکەت بکە بۆ بەڕێوەبردنی ئاستی کۆلیسترۆڵەکەت.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە